「キッチン・コンフィデンシャル」：アンソニー・ボーディンの厨房物語

アンソニー・ボーディン『キッチン・コンフィデンシャル』は、ニューヨークのレストラン業界の裏側を赤裸々に描いた回顧録です。シェフとしての情熱と厨房のエキサイティングな日常がユーモラスかつ率直に語られています。

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