メインカテゴリーを選択しなおす
曇り空の山里ですが雨は無さそうです。先日、鉄鍋で天ぷらを揚げてましたら、その美味しさにビックリ。鉄鍋良いですよ。厚さが四ミリの南部鉄。料理は鍋でこんなにも変わるのか、と思わせる力を持ってます。カボチャの煮物蒸し物。野菜の蒸し物、スープ、炒め物なんでも美味しく出来上がり、大変満足しております。この間天ぷらをしたときは小麦粉を溶いた天ぷら液が余っていたのでかき揚げを作って冷凍したの。かき揚げを冷凍するって思ってもいなかった私ですが、よくよく思い返せば安いお蕎麦屋さんとかで皆使ってますよね、冷凍のかき揚げ。そうなんだ、かき揚げを冷凍して保存するって今まで気が付きませんでしたよ。鉄鍋で美味しくてかき揚げらしいかき揚げができたので六個も冷凍しましたわ。先ほどその一個で小さな天丼作りましたよ。ご飯茶碗一杯分くらいにち...天ぷらには鉄鍋
