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絵利菜さん、新曲「すずめ」「Time goes by」リリースです
「おろしそば福井」を歌う、歌手の絵利菜さん。十割蕎麦寺子屋も応援しています。来たる、10月6日14時から福井市高柳のトレタスグリーンホールで、CD発売記念コンサートがあります。10月2日、日本クラウンよりリリースの、新曲「すずめ」「Time
2種類目の蕎麦打ち道具の実用新案登録証が届きました。一早く、特許情報プラットホームに登録が載りましたが、約半月遅れでした。単純な道具ですが、十割蕎麦寺子屋オリジナルの「極粗挽き蕎麦」を打つのに不可欠な道具です。極粗挽き蕎麦は、昨年12月から
粟田部食彩さんぽ道の改訂版が出ました。蕎麦屋は8軒、お客様にとっては面白いエリアです。粗挽き蕎麦専門店として、頑張って参ります。極粗挽き蕎麦は、当店オリジナルです。
エンボス加工延し板及び、エンボス加工ローラー式延し棒の実用新案登録
SNSで知り合ったお二人（愛知県）のアイデアで、独自に完成させた延し板と麺棒が、去年の12月4日に実用新案登録（特許庁）されました。エンボス加工延し板及び、エンボス加工ローラー式延し棒です。実用新案登録証には、実用新案権者の私と、考案者のお
粗挽き蕎麦(並粉、粗粉、極粗挽き粉のブレンド粉)の原料はとてもデリケート(畳む際引っ張ると裂けます)ですが、エンボス加工蕎麦道具2種(実用新案登録番号第3244929号)を使用すると、上手く打てます。(粉取りのフォローが必要です)
