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#エンボス加工蕎麦道具
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「実用新案技術評価」は、ランク6(最良)
寺子屋が開発した、エンボス式延し板、エンボスローラー式麺棒の実用新案登録後、次のステップとして申請していました「実用新案技術評価」の結果が昨日、来ました。 結果は、「新規性、進歩性を否定する先行技術文献等を発見できない」とのことで、評価は、
2024/09/23 17:47
エンボス加工蕎麦道具
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寺子屋の極粗挽き蕎麦
寺子屋の極粗挽き蕎麦。並粉と粗挽き粉と極粗挽き粉をブレンドした蕎麦粉を使います。破れ易く切れ易い、大変難しい蕎麦粉ですが、エンボス加工の延し板と同じくエンボス加工のローラー式麺棒なら、比較的簡単に打てます。但し、畳む際、持った所が千切れます
2024/09/11 17:36
エンボス加工延し板及び、エンボス加工ローラー式延し棒の実用新案登録
SNSで知り合ったお二人(愛知県)のアイデアで、独自に完成させた延し板と麺棒が、去年の12月4日に実用新案登録(特許庁)されました。エンボス加工延し板及び、エンボス加工ローラー式延し棒です。実用新案登録証には、実用新案権者の私と、考案者のお
2024/09/11 17:35
ブレンド粗挽き蕎麦
並粉、粗挽き粉、粉砕粉のブレンド蕎麦。寺子屋式エンボス加工蕎麦道具だと、容易に香り高い美味しい蕎麦が打てます。粉砕粉は、國光社の粉エースA-8型で作ります。寺子屋式エンボス加工蕎麦道具は、実用新案登録済みです。
2024/09/11 17:34
エンボス加工蕎麦道具2種で打つ、ブレンド粗挽き蕎麦
粗挽き蕎麦(並粉、粗粉、極粗挽き粉のブレンド粉)の原料はとてもデリケート(畳む際引っ張ると裂けます)ですが、エンボス加工蕎麦道具2種(実用新案登録番号第3244929号)を使用すると、上手く打てます。(粉取りのフォローが必要です)
2024/09/11 17:32