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#実用新案登録
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2種類目の蕎麦打ち道具の実用新案登録
2種類目の蕎麦打ち道具の実用新案登録証が届きました。一早く、特許情報プラットホームに登録が載りましたが、約半月遅れでした。単純な道具ですが、十割蕎麦寺子屋オリジナルの「極粗挽き蕎麦」を打つのに不可欠な道具です。極粗挽き蕎麦は、昨年12月から
2024/09/12 08:33
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エンボス加工延し板及び、エンボス加工ローラー式延し棒の実用新案登録
SNSで知り合ったお二人(愛知県)のアイデアで、独自に完成させた延し板と麺棒が、去年の12月4日に実用新案登録(特許庁)されました。エンボス加工延し板及び、エンボス加工ローラー式延し棒です。実用新案登録証には、実用新案権者の私と、考案者のお
2024/09/11 17:35
ブレンド粗挽き蕎麦
並粉、粗挽き粉、粉砕粉のブレンド蕎麦。寺子屋式エンボス加工蕎麦道具だと、容易に香り高い美味しい蕎麦が打てます。粉砕粉は、國光社の粉エースA-8型で作ります。寺子屋式エンボス加工蕎麦道具は、実用新案登録済みです。
2024/09/11 17:34
エンボス加工蕎麦道具2種で打つ、ブレンド粗挽き蕎麦
粗挽き蕎麦(並粉、粗粉、極粗挽き粉のブレンド粉)の原料はとてもデリケート(畳む際引っ張ると裂けます)ですが、エンボス加工蕎麦道具2種(実用新案登録番号第3244929号)を使用すると、上手く打てます。(粉取りのフォローが必要です)
2024/09/11 17:32