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K市でのお話 牛すじ…おでんの具として噂ぐらいは聞いたことはありましたが、入っているおでんは食べたことなかったですね。 牛すじ自体、それほどお目にかからなかったです。北海道は豚肉文化圏ですから。牛肉を食べるようになったのって、ねこさん歴で言えば最近のことですよ。 K市のスーパーではおでんの季節になると大量の牛すじが売られているので、こちらでは欠かせない具なのでしょう。 とは言っても、ねこさん、お外でおでんを食べることがほとんどなかったので、具の地域差についてはちょっと自信がないです。そこで、店名が数字のコンビニおでんの具をネットで調べてみました。 それによると牛すじは「中国四国九州沖縄」と「北…
