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昨日獲った鹿をつかってカツを作っていきます。もも肉の部分をつかいます。卵をといたらといた卵の中に小麦粉も一緒に入れます。我が家では、このやり方でいつもカツや魚のフライなんかを作ってます。みなさんの家庭ではどうでしょうか？とき卵につけた鹿肉に
冷凍庫にたくさんある鹿肉を使って煮込み（洋風っぽい）を作ってみました。まずは、鹿肉を適当な大きさに切りますスジのついた肉は細かく切ると良いです肉を切ったら鍋に入れ煮ます鹿や猪は、肉の赤身が強いせいかアクが多く出ます。特に鹿肉はアクが多いよう
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今日はナント2記事更新！ヨーゼフです。 食べるの好きな方はインスタのフォローもお願いしますね↓ヨーゼフの食べスタグラム※毎日更新中※さて、本日紹介のお店はコチ…
【河原町】ジビエを楽しみながらお酒を楽しめる山小屋のような？居酒屋さん☆山小屋酒房miyama
緊急事態宣言の延長だったり長すぎて、もはや『もう騒いでいいよ！』的な通常運転宣言も必要じゃない？と思っちゃってるヨーゼフです(^^ゞ あ、インスタのフォローも…
