10年前、HbA1cが13.1。糖尿病手帳をもらったが、現在は服薬なしの経過観察中。食べることが好きなので、低糖質食品を利用しながら料理作りを楽しんでいる。ものづくり、漫画など他にも好きなことがいっぱい。紹介していきたい。
料理するのが大好き。持病と付き合いながら、糖質オフの工夫を入れてメニューを考えています。他にも「ものづくり」に興味があるので、現在作成中。 持病があっても退職しても、趣味をもって楽しく過ごすことを紹介したいと思います。読んでくれた方が、少しでも元気になるように。
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今年も1度は作りたい、卓上鍋のおでん。牛スジを買い忘れてどうしようか迷ったが、牛バラ串で実行。卓上で温めながら食べると、なんたって熱さが半端ない。冷たいビールを用意して！ 卓上鍋おでんの夕食 もくじ 夕食 卓上鍋の牛バラ串おでん ネギの味噌焼き 昼食 低糖質カレースパゲッティ ひとこと BEAT AX Vol.5のチケット購入 夕食 卓上鍋の牛バラ串おでん 〇牛肉・卵・コンニャク・大根・厚揚げ練り物（ごぼてん・はんぺん・がんも・玉ねぎてん） 〇昆布・出汁の素・塩・醤油・カラシ 大鍋に昆布で出汁をとり、大根の輪切りを煮る。煮えたところで牛バラ肉を串に刺して入れ、アクをとる。出汁の素、塩、醤油で味…
シシャモはいつも冷凍で買ってくる。結構高い。本日少々小ぶりだったせいか、干してあるからか、冷凍ではないシシャモがたくさん入ったパックを見つけた。数の割に安いかも。焼くだけで美味しいが、本日薄く衣をつけて揚げてみることに。 シシャモ揚げと豚バラ炒めの夕食 もくじ 夕食 子持ちシシャモ揚げ 〇子持ちシシャモ・てんぷら粉・片栗粉・サラダ油 子持ちシシャモを水溶きのてんぷら粉と片栗粉にくぐらせて、サラダ油で揚げる。 てんぷら粉は薄めにつけた。揚げると香ばしくて、本当に美味しい。小さくても卵がいっぱい。また売っているとありがたい。 長ネギも一緒に揚げたが、正解です。 子持ちシシャモ揚げ 豚バラのカクテキ…
クリームシチューと、ナス巻チーズ、豚バラ肉サラダの3品を作ることは決めていた。そこへ、余計な買い物しちゃったのがお刺身。マグロの解体ショー販売なんかあると、旨そうすぎる。少量ならと買ってしまったら、隣の水ダコも買いたくなって。 シチューとチーズのナス巻と刺身の夕食 もくじ 夕食 水ダコの塩ポン酢とマグロの刺身 チーズのナス巻 豚バラ肉サラダ ほうれん草のクリームシチュー 昼食 低糖質麺のミートソース ひとこと 「MUSIC BANK FESTIVAL」福岡PayPayドーム 夕食 水ダコの塩ポン酢とマグロの刺身 〇水ダコ・玉ねぎ・塩ポン酢・マグロ・醤油・ワサビ 水ダコに玉ねぎスライスと塩ポン酢…
牛肉の角切りが残っていたので、和風の煮物で柔らかく食べたいと思った。まず肉をじっくり煮る。そこまではよかったのだが、厚揚げを加えたあとに火を強め、そのまま台所を離れてコタツに。やがて何か香ばしい匂い…ああ！っと、焦げた匂いだと気づく。さて…救助した煮物をどうしよう？ 本日の夕食 もくじ 夕食 焦げた煮物の救出 カマンベールチーズ入りポテトの炒めもの 薄切りポークソテー 昼食 低糖質タンタンメン ひとこと NEXZがDayDay.に生出演 BIGニュースも 夕食 焦げた煮物の救出 〇牛ももの角肉・厚揚げ・九条ネギ・昆布・酒・出汁の素・塩・醤油 鍋に昆布を入れて出汁をとる。牛肉を煮てアクをとり、酒…
バターと赤ワインで煮た牛肉には、パスタやマッシュポテトを合わせるのが大好物。本日はペペロンチーノを少しだけ。糖質オフのご飯だけど、たまには低糖質麺じゃないパスタを食べたい。 牛肉の赤ワイン煮とペペロンチーノ もくじ 夕食 牛肉の赤ワイン煮 ペペロンチーノ添え サーモンのカルパッチョサラダ 昼食 低糖質クリームコロネの昼食 ひとこと 本日NEXZが「DayDay.」に生出演 夕食 牛肉の赤ワイン煮 ペペロンチーノ添え 〇牛バラ肉・バター・赤ワイン・塩・コショウ・コンソメスープの素・ラカント・醤油 〇スパゲティ麺・オリーブオイル・ニンニク・アンチョビ・塩・コショウ・パセリ バターを溶かしたフライパ…
いつもネットで買っている低糖質麺が届いた。早速ラーメンを作る。麺の糖質が1人前16.8gなので、ゆでて半分使う。もう半分は冷凍しておくのだが、十分食べられる。付属のスープと、冷凍しておいたから揚げのトッピングで昼食。 低糖質ラーメンの昼食 もくじ 昼食 低糖質から揚げラーメン 夕食 米なし牛丼 ひとこと カラスにパンを盗られる 昼食 低糖質から揚げラーメン 低糖質麺（通販デリカーボ）・ほうれん草・から揚げ（冷凍おかず）・卵 低糖質麺を4分茹で、湯切りする。どんぶりにスープを入れ、熱湯を注ぐ。麺を入れて、ゆでたほうれん草と、温めたから揚げをのせる。卵はレンジでチンする。 低糖質から揚げラーメン …
豚ロースを買うとついトンカツにしたくなるが、糖質のある衣と油が続くのは避けたい。ガッツリ肉が食べたいときの次の手はソテーですね。本日は味噌を塗って焼くことに。長ネギが合う。カボチャがたまたま残っていたので入れたら、これは正解。 豚ロースの味噌焼き もくじ 夕食 豚ロースのみそ焼き 枝豆のスパニッシュオムレツ 昼食 牛テール鍋 ひとこと NEXZ結成1周年おめでとう！ 夕食 豚ロースのみそ焼き 〇豚ロース肉・長ネギ・カボチャ 〇ごま油・コショウ・味噌・醤油・ラカント・出汁の素 豚肉の筋を切って軽く塩、コショウをふる。フライパンにごま油をひき、強火で両面に焼き目をつける。 アルミホイルの上にのせ、…
骨ごとぶつ切りにした鶏もも肉を煮込んだ水炊きの残り汁が、プルンプルンのゼリー状になっている。これはスープにうってつけ。かきたまスープを作りました。もう、ずーっと飲んでいたいほど美味しいです。 サイコロステーキはナムルで食べることにしてみました。 かきたまスープとサイコロステーキの夕食 もくじ 夕食 水炊きの後のかきたまスープ サイコロステーキのナムル和え アジフライ 昼食 ブランパンのホットハムサンド ひとこと NEXZ「DayDay.」12月18日出演、ほかにも！ 夕食 水炊きの後のかきたまスープ 〇水炊き（鍋の残り汁）・塩・コショウ・ごま油・片栗粉・卵・長ネギ 水炊きで残った汁と水を鍋に入…
鶏もも肉の骨付きを、ぶつ切りにすると豪快な感じ。骨からも出汁が出てすごいスープになりそう。柚子胡椒もいいし、手作りのおろしポン酢も合います。 鶏モモのぶつ切り水炊き もくじ 夕食 鶏モモのぶつ切り水炊き ミノと春菊の味噌炒め 昼食 ひとこと NEXZ「NALLINA」MVが今、2200万回再生を突破 夕食 鶏モモのぶつ切り水炊き 〇鶏もも肉・白菜・九条ネギ・白滝・豆腐・昆布 〇大根・出汁の素・酒・醤油・レモン・七味 鍋に水と昆布と鶏もも肉を入れ、1時間ほど煮込む。 煮込んだ鶏もものぶつ切り 卓上鍋をセット。切った白菜の白い部分と、豆腐、白滝を、真ん中を囲むように入れていく。煮た鶏もも肉とスープ…
カキがたくさん入ったパックを見ると、すぐにカキフライを思い浮かべる。私の場合それしか食べられないとも言える。実はカキ独特の風味が苦手だ。 でも、フライにしてタルタルソースととんかつソースで食べるのは、本当に旨いと思う。熱々ならなおさら。 卓上フライの夕食 もくじ 夕食 卓上カキフライ ミネストローネ 昼食 ブランパンのベーコンチーズとコーンマヨのトースト ひとこと ドラクエⅢの仲間にNEXZ君たちの名前をつけてみた 夕食 卓上カキフライ 〇カキ・カレイ・玉ねぎ・カボチャ・小麦粉・卵・低糖質パン粉・サラダ油 〇卵・玉ねぎ・パセリ・調味料（レモン・マヨネーズ・塩・コショウ）・とんかつソース・カラシ…
ブリのあらを見かけたら、身がしっかりついている切身が沢山入っていた。これはいいパックだから買わなくちゃ。もちろん今夜はブリ大根。買っておいた牛肉も炒めて夕食に。 ブリ大根 牛肉と枝豆の炒めもの チ―パリの夕食 もくじ 夕食 ブリ大根 牛肉と枝豆の炒めもの チ―パリ 昼食 ブランパンのマヨネーズドッグ ひとこと J.Y.Parkさんとニジプロ2 夕食 ブリ大根 〇ブリあら・大根・昆布・出汁の素・酒・醤油・ラカント ブリあらに熱湯をサッとかけ、水で軽くぬめりを取る。 鍋に昆布で出汁をとり、調味料を入れて沸騰させる。ブリと、1cmほどの厚みのいちょう切りにした大根を入れて煮る。落し蓋をして沸騰したら…
魚のココナッツカレーを作ってみようと思った。こういうときの理由は大体、漫画なわけで、今回は東村アキコさんの「海月姫」。主人公がシンガポールで食べたフィッシュカレー。揚げた魚が入っていたようだけど、本日は焼いたカジキマグロに、西友のみなさまのお墨付きレトルトカレーで。 カジキのココナッツカレー もくじ 夕食 カジキのココナッツカレー チキンの塩ニンニクソテー コールスローサラダ 昼食 ブランパンのキウイサンド ひとこと NEXZカムバックショーのビハインド感想 夕食 カジキのココナッツカレー 〇カジキ・パネーンカレー（西友のみなさまのお墨付きレトルト）・オリーブオイル・卵 オリーブオイルをひいた…
昼間は温かい日もあるとはいえ、やっぱり寒い。白菜が安くてつい買ってくるが、毎日鍋というわけにもいかない。夕飯は白菜のスープを作る。ショウガをたっぷり入れてみよう。 ショウガの白菜スープ もくじ 夕食 ショウガの白菜スープ 牛肉と野菜の炒めもの フライドポテト 昼食 タコス風ブランパングラタン ひとこと [NEXZ VLOG] BBQ Vlog＃2の感想 夕食 ショウガの白菜スープ 〇ショウガ・白菜・もやし・シイタケ・豚小間肉・カニカマ 〇ごま油・鶏ガラスープの素・塩・コショウ・醤油・片栗粉 鍋に水と、切った豚小間を入れて煮る。アクをとって、ざく切りの白菜の白い部分を入れる。煮えてきたらシイタケ…
退職前から、永谷園のマーボー春雨は重宝した。おかずが足りない時すぐできて、甘じょっぱいマーボー味が家族にも好評。今は時間があるので肉や野菜を加えて、低糖質に食べる。豆板醤など調味料も追加して。 マーボー春雨とスパニッシュオムレツ もくじ 夕食 具だくさんのマーボー春雨 スパニッシュオムレツ 昼食 ブランパンのマーボー春雨サンド ひとこと 「NALLINA」MV再生回数2000万回超え！ 夕食 具だくさんのマーボー春雨 〇マーボー春雨（永谷園）・豚小間肉・もやし・ニンジン・シイタケ・きくらげ・ニラ 〇追加調味料（豆板醤・醤油・ラカント・中華スープの素） フライパンに切った豚肉を入れ、炒める。ニン…
豚肉で韓国料理のジョンを作ろうと思ったが、夕方に推しのNEXZの歌番組出演があって時間がなくなってきた。小麦粉をつけて、卵にくぐらせる一手間が…。思い切って、焼いた肉に卵を流し入れたら、こんな一品に。 豚ロースの卵焼き もくじ 夕食 豚ロースの卵焼き キャベツとツナのパスタ 大根の梅和え 昼食 ブランパンのホットドッグ ひとこと NEXZ「イマジネーションの技でツリーをデコったよ」って？ 夕食 豚ロースの卵焼き 〇豚ロース肉・卵・ごま油 〇酢・醤油・ニンニク・ゴマ 豚ロース肉を2つに折り、ごま油をひいたフライパンで焼く。 豚ロース肉を焼く ひっくり返したら溶き卵を流し入れて蓋をする。卵が固まっ…
ハンバーグの肉を鶏のひき肉に変える。残しておいたヤゲン軟骨を刻んで入れればつくねになるが、大きくまとめてハンバーグ風に。ラカントで甘味を加えたおろしポン酢で食べて、糖質オフとカロリーオフに！ つくねハンバーグと玉ねぎソテーの夕食 もくじ 夕食 つくねハンバーグ 玉ねぎの味噌ダレ焼き 昼食 ブランパンの生ハムレタスサンド ひとこと NEXZ「HARD」ビハインドの感想 夕食 つくねハンバーグ 〇鶏ももひき肉・鶏むねひき肉・ヤゲン軟骨・ニンジン・玉ねぎ・ネギ・塩・コショウ卵・片栗粉・ごま油 〇大根・レモン・出汁の素・醤油・ラカント ボウルに鶏ももひき肉、鶏むねひき肉、刻んだヤゲン軟骨を入れ、塩、コ…
豚バラ串に合う厚めの豚バラ肉と、ヤゲン軟骨串に合う肉付き軟骨は、違うスーパーで購入する。売っていない日もあるが、両方そろったので串焼きに。塩だけで低糖質に食べる。 豚バラ串 もくじ 夕食 豚バラ串とヤゲン軟骨串 カボチャとクルミのサラダ モヤシとカニカマの炒めもの 昼食 低糖質そば汁つけ麺 ひとこと 豚バラ肉をどこで買う？ 夕食 豚バラ串とヤゲン軟骨串 〇豚バラ・ヤゲン軟骨・白ネギ・塩 厚めの豚バラ肉を白ネギをを3cmの長さに切る。焦げ防止のため水につけておいた竹串に、豚バラとネギ、ヤゲン軟骨をそれぞれ刺して塩をふる。魚焼きグリルで10分焼く。 豚バラ串とヤゲン軟骨串 軟骨はコリコリで肉の旨味…
生でも旨いが、焼いても旨いアボカドサーモン！チェダーチーズを挟んでマヨネーズをかければ、白ワインにバッチリ合うメニュー。本日はブランパンのカナッペと一緒に低糖質に。 アボカドサーモンのグリルとエビたまカナッペ もくじ 夕食 アボカドサーモンのグリル ブランパンのエビたまカナッペ 牛肉と大根の煮物 昼食 ブランパンのキウイサンド ひとこと 韓国の非常戒厳 推しのNEXZは… 夕食 アボカドサーモンのグリル 〇サーモン・アボカド・チェダーチーズ・玉ねぎ・マヨネーズ・クレイジーソルト・黒コショウ 柵のサーモンとチェダーチーズをおよそ1cmの厚みに切る。アボカドは薄切りにして、アルミの上に交互に重ねる…
筑前煮。うちではごま油で炒めてから煮るのが定番で、食材はいつも違う。とり肉とコンニャクと里芋は外せないが、本日レンコンがないのは残念。でも、買っておいたウズラの卵を入れてみよう。 筑前煮を盛り付けて もくじ 筑前煮 薄切り肉のポークソテー 昼食 ゴボ天の低糖質そば ひとこと 病院の定期健診 筑前煮 〇鶏もも肉・里芋・ニンジン・ゴボウ・うずらの卵・玉ねぎ天・コンニャク・昆布 〇ごま油・出汁の素・酒・醤油・ラカント・塩 鶏もも肉は小ぶりの一口大に、里芋は皮を剥いて1/4に切る。ニンジンとゴボウは皮をとり、乱切りに。 鍋にごま油をひいて、肉と野菜を入れ炒める。一口大のコンニャクと玉ねぎ天を加える。少…
比較的安かった白菜は、鍋以外でもたくさん食べたい。白菜のクリーム煮は意外にあっさりして食べやすい。市販のクリームシチューの素を使って簡単に調理。ショウガを効かせれば、温まる。 白菜と豚肉のクリーム煮 もくじ 夕食 白菜と豚肉のクリーム煮 とり天とごぼ天 昼食 低糖質麺のスペアリブ蕎麦 ひとこと NEXZ「HARD」Track Video 夕食 白菜と豚肉のクリーム煮 〇豚小間肉・白菜・ニンジン・クリームシチューの素・牛乳・ショウガ・コショウ 鍋で少量の湯を沸かし、一口大に切った豚小間肉、白菜の白いところを入れて煮る。ニンジンの細切りを加え、ショウガをすりおろして入れる。具材が煮えたら、クリーム…
リフォーム完了後の活動が続く。合間に食べるのは低糖工房の低糖質デニッシュ食パン。クリームと甘ずっぱい果物をのせるととても合う。それに、おかずトーストも食べたい。パンをカットして二種類にした。欲張りトースト。 トーストランチ 目次 昼食 肉野菜炒めのチーズトースト リンゴパイントースト 夕食 豚バラの揚げ焼き たまごサラダ フグの一夜干し 麻婆豆腐 ひとこと 初めてのDIYは資源ごみ置き場 昼食 肉野菜炒めのチーズトースト ○肉野菜炒め（冷凍貯金おかず：牛肉・玉ねぎ・パプリカ・ジャガイモ）チェダーチーズ・マヨネーズ 冷凍おかずをレンジでチンして食パンに乗せる。チーズとマヨネーズをかけて、オーブン…
DIYは初体験。ミニのこぎりや釘セットや金槌なんかは家にあるけど、壊れた物を修理したぐらい。28㎝の隙間を、ゴミ箱置き場にしたいので始めてみた。 夕食は、冷えた体にしみる鶏肉団子のスープ。 鶏団子スープの夕食 目次 夕食 鶏団子スープ ポテトとソーセージのケチャップ炒め 昼食 タンタン辛麺 ひとこと ゴミ箱置き場を何とかしたい！ DIY 夕食 リフォーム直後の台所は、片付いていて何もない。鍋やフライパン、そして調味料を引き出しに収納。前より広々と調理できる。 鶏団子スープ ○鶏もも挽き肉・レンコン・ニンジン・ネギ・ショウガ・白菜 ○塩・サイリウム（オオバコパウダー）・醤油・鶏がらスープの素 ボ…
リフォームが完了して、何もない棚に食器や鍋を少しずつ収納していく。引き出しが増えて収納力はアップしたと言っても、容積に大きな違いがあるわけではない。考えながらゆっくりやる。 今日のところ、料理は簡単がいいね。 目次 夕食 フライパンすき焼き ブリ梅とミル貝の刺身 昼食 焼きうどん ひとこと 洗濯機ラックが入らない！ 夕食 フライパンすき焼き 卓上鍋はどこかに片付けたまま。たぶん下の方の段ボールの、底の方にある。 大きめのフライパンですき焼きを作って、食卓にドーンと置く。 ○牛肉・豆腐・白菜・ネギ・春菊・エノキ・白滝・卵 ○ラカント・醤油 野菜、白滝、豆腐を切って、肉とともにフライパンに並べる。…
リフォーム中の昼食は簡単に済ませる。朝、冷凍おかずとサラダとチキンナゲットサンドのお弁当を準備。夜はお総菜を買ってくる。 デパ地下のお総菜 目次 昼食 チキンナゲットサンド 夕食 ひとこと 台所完成 昼食 チキンナゲットサンド ○チキンナゲット（市販）・ブランパン（ローソン）・レタス・マヨネーズ ブランパンに切り込みを入れて、スーパーで買ってきたチキンナゲットとレタスを挟みマヨネーズ少々。 チキンナゲットサンド 冷凍貯金のおかずはタコと野菜の炒めもの。 タコと野菜の炒めもの 朝作ったサラダと、市販の無糖コーヒーを添えて。 昼食の食卓 市販の無糖コーヒーは苦みが少なくマイルド。香りが強くてなかな…
リフォームで旧台所を撤去した。夕食は外食にする予定。 昼食はどうするか。ワンコと職人さんを置いては出かけられない。 冷凍しておいた鍋に卵をのっけてランチ。 目次 昼食 ゴマ豆乳の旨辛味噌鍋に卵をのっけて 夕食 外食は魚の旨い店 ひとこと 台所のリフォームが佳境に入る 昼食 ゴマ豆乳の旨辛味噌鍋に卵をのっけて ゴマ豆乳の旨辛味噌鍋に卵 野菜炒めとブランパンにチョコとクリームを挟む。サラダは朝作ってある。コーヒーはペットボトルの無糖で。 昼食の食卓 急いでレンジでチンするだけで用意する。結構ボリュームがあって満足。 ところが、そうだった。台所がないんだから、水が出ないんだった。食器を洗えない。災害…
キッチンのリフォームが始まっている。壁紙、戸棚、レンジフードはなくなったが、一応料理は作れる。最低限の物で調理したい。 お弁当は久しぶりなので買うのがちょっと楽しかった。私はおかずを少しもらうが、クリームシチューはたっぷり食べますよ。 クリームシチューとお弁当のおかずで夕食 目次 夕食 クリームシチュー スモークサーモンとタコのサラダ お弁当 昼食 ブランパンのチョコサンド ひとこと 台所のリフォーム 夕食 クリームシチュー ○鶏肉・玉ねぎ・ニンジン・ジャガイモ・ブロッコリー・コーン ○クリームシチューの素・牛乳 鶏肉、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモは一口大にして鍋に入れ、少なめの水で煮る。 ブ…
長く使ってきた、うちのガスコンロ。とうとうリフォーム前の最後の使用になる。本日は焼き鳥を焼いた。とっても美味しく出来たよ。 焼き鳥の夕食 目次 夕食 鶏ももとヤゲン軟骨の焼き鳥 赤エビのマリネサラダ スジ肉大根 昼食 冷凍貯金おかず3種盛り合わせ あんクリームサンド ひとこと 洗面所リフォーム完了 夕食 鶏ももとヤゲン軟骨の焼き鳥 ○鶏もも肉・ネギ・ヤゲン軟骨 ○塩・タレ（ラカント・醤油・酒・出汁の素） 串は焦げにくくなるよう水につけておく。 初めに、もも肉用のタレを作る。タレの材料を混ぜ、フライパンで煮詰める。鶏もも肉は一口大に切り、軽く塩を振ってネギとともに串に刺す。 ヤゲン軟骨はそのまま…
通販サイト「デリカーボ」の低糖質麺は現在、スパゲッティ用、ラーメン用、そば用がある。茹で時間も短いし、生麺なので、小さい鍋でゆでられるのが楽ちん。私の糖質オフのための救世主である。 デリカーボのざるそば 目次 昼食 とろろざる蕎麦 鶏手羽元のさっぱり煮ラーメン 夕食 フライパン焼き肉 ハムコーンサラダ 焼くだけギョウザ ひとこと 台所の照明が変わった 昼食 とろろざる蕎麦 ○低糖質そば麺・めんつゆ（通販デリカーボ）・のり・とろろ・卵黄・ネギ・ミョウガ・大根おろし・わさび 低糖質そば麺を3分ゆでて水洗いする。とろろをすりおろして、卵黄をのせる。低糖質のめんつゆを水で割り、薬味を添えて。 昼食の食…
ゆで卵をのせて具材をボリュームアップ。チーズやマヨネーズにトビッコものせて、旨みたっぷり低糖質のカナッペ。 油揚げのカナッペ 目次 夕食 油揚げのカナッペ サーモンムニエルの生クリームソース ひとこと ウイリアム・モリスのイチゴ泥棒 夕食 油揚げのカナッペ ○油揚げ・卵・チェダーチーズ・玉ねぎ・ブロッコリー・マヨネーズ・ブラックオリーブ・トビッコ 大きな栃尾の油揚げを、1㎝ほどの厚みに切る。ゆで卵、ブロッコリー、ブラックオリーブをのせ、チーズとマヨネーズでおおう。千切り玉ねぎをのせて、オーブントースターで4分焼く。 具材をのせて焼く トビッコをのせて出来上がり。 トビッコをのせて 本日はトース…
テレビで、辛い豆乳の鍋つゆを見た。食べたくなってスーパーに行く。鍋つゆっていろいろなメーカーで発売されているのが分かった。まだ買ったことはない。 お目当ての辛い豆乳を探したが、ないっ！どうする。普通のごま豆乳のと、別のメーカーの辛いのはあった。でも辛い豆乳鍋が食べたいんだ。 ゴマ豆乳旨辛味噌鍋 目次 夕食 ゴマ豆乳の旨辛味噌鍋 貝柱とブロッコリーの天ぷら 昼食 ゴマ豆乳の旨辛味噌鍋の〆うどん ひとこと 鍋つゆ 夕食 2つの鍋つゆを合体してしまった。 ゴマ豆乳の旨辛味噌鍋 ○ごま豆乳鍋つゆ（ミツカン）・プチッと鍋の旨辛味噌鍋（エバラ食品工業）・豚肉・白菜・チンゲンサイ・ネギ・春菊・エノキ・豆腐 …
昨日の夕飯のカラフル野菜とサイコロステーキのおかずの残りを刻んで、チーズをのせれば、そりゃ旨いです。マスカルポーネチーズのクリームにイチゴもね。 低糖質デニッシュパンで作るトーストのランチ。 肉野菜チーマヨトーストといちごトーストのランチ 目次 昼食 肉野菜チーマヨトースト いちごトースト 夕食 揚げ鶏の甘辛おろしだれ 漬けマグロ ひとこと スポーツ界すごい 昼食 肉野菜チーマヨトースト ○低糖質デニッシュ食パン・おかず（カラフル野菜のサイコロステーキ）・チェダーチーズ・マヨネーズ パンに、食べやすい大きさに切ったおかず、チェダーチーズ、マヨネーズをのせる。 カラフル野菜のサイコロステーキとチ…
イチゴを夕飯のデザートに食べようと買ってきた。と、その前に、ランチでひとつだけサンドイッチに使うことにした。形のゆがんだイチゴを食べてしまおうと輪切りにしたら、あらら、ハートみたいでちょっと可愛いい。なんだかハッピー。 ハートの形のイチゴのブランパンサンド 目次 昼食 ハートのイチゴのブランパンサンド カップヌードルPRO つくね団子と野菜炒めを添えて 夕食 カラフル野菜のサイコロステーキ ブリとタコの刺身 ひとこと リフォーム2日め 昼食 ハートのイチゴのブランパンサンド ○ブランパン（ローソン）・イチゴ・チーズクリーム（マスカルポーネチーズ・ラカント） パンを切ってクリームを塗り、輪切りの…
レトルトカレーコーナーは、どこのスーパーもにぎやかだ。世界のカレーや日本のご当地カレー。本日手に取ったのは「かごしま黒豚カレー」。豚肉のカレーが一番好きなんです。 レトルトカレーのパングラタンでランチ 目次 昼食 カレーパングラタン 夕食 トンテキ ツナ豆腐の卵とじ ひとこと ベランダの修理からはじまる 昼食 カレーパングラタン ○かごしま黒豚カレー（宮島醤油株式会社)・ブランパン・カリフラワー・ジャガイモ・チーズ・パセリ カリフラワーとジャガイモをゆでながら、鍋でレトルトカレーを温める。 グラタン皿にブランパンを切って入れ、湯切りしたカリフラワーとジャガイモを一口大にして中心にのせる。 ブラ…
サイリウム餅も、ラカントで煮た小豆も、おかずもみんな冷凍貯金だ。レンジでチンして盛り付ける簡単ランチ。食事にぜんざいはどうかとも思ったが、食べたいものを食べる！ スンドゥブは昨日の夕飯の余りです。 甘い、辛い、いろいろランチ。 サイリウム餅のぜんざいのランチ 目次 昼食 サイリウム餅のぜんざい 夕食 ニラ卵焼き ヤゲン軟骨揚げ しらすピーマン レンコンのきんぴら ひとこと 小豆の糖質 昼食 サイリウム餅のぜんざい ○サイリウム餅（サイリウムパウダー・おからパウダー・牛乳・ラカント）・あんこ（小豆・ラカント） 鍋に水を入れ、解凍したあんこを入れる。ラカントで味を調える。解凍したサイリウム餅を入れ…
テレビでいろいろな鍋メニューを見てから、辛旨い鍋が心にインプット。それでは、本日の夕食はアサリと豚バラを買ってスンドゥブに。 野菜のコーナーでは立派な大根にほれぼれし手に取った。冷蔵庫に残っている豚バラ肉で、アスパラでも巻くかな。それとも大根を？ スンドゥブと野菜の肉巻きで夕食 目次 夕食 スンドゥブ ミズダコのカルパッチョ スティック大根 野菜の肉巻き ひとこと ダイコンでかい2．15kg 夕食 スンドゥブ ○豆腐・豚バラ・アサリ・玉ねぎ・ニラ・ニンニク・ショウガ ○一味唐辛子・調味料（コチジャン・トウバンジャン・醤油・ラカント・鶏がらスープの素・酒） 豚バラと薄切りの玉ねぎを鍋で炒め、すり…
カシミールカレーといえば、カレー専門店のデリーが発祥だ。本日のカシミールカレーは、みなさまのお墨付き On the ごはんシリーズ。具が入っている点が違う。デリーのレトルトは、自分で具を用意するのだ。でも、1人前だしお手軽なので、当然購入。 辛いカレーをカリフラワーライスでランチに。ワクワク。 カシミールカレーのランチ 目次 昼食1 カシミールカレー On the カリフラワーライス 昼食2 豆腐麺の釜揚げうどん風 ひとこと ニジプロジェクト 昼食1 カシミールカレー On the カリフラワーライス ○カシミールカレー（西友 みなさまのお墨付き On the ごはん）・卵・福神漬け ○カリフ…
昨日の夕食、カツオのたたきサラダは、薬味たっぷりだった。薬味が美味しいと今度は湯豆腐が食べたくなる。本日も薬味をそろえて、カツオ節と醤油を加えて。 白子とカニはポン酢で食べる。出汁の味がすごいので、最後のおじやはがまんできない。ご飯は控えているけど、ちょっとだけなら。 湯豆腐とポークヒレカツレツの食卓 目次 夕食 白子とワタリガニの湯豆腐 ポークカツレツ 昼食 冷凍貯金のおかずのせパスタ ひとこと 工事の延期 夕食 白子とワタリガニの湯豆腐 ○白子・ワタリガニ・豆腐・水菜・昆布 ○醤油・カツオ節・ネギ・ミョウガ・ポン酢 白子とワタリガニ 昆布で出汁をとり、ワタリガニ、白子、豆腐を煮る。水菜を入…
お一人様のランチは簡単がいい。冷凍おかずは昔からやってるが、ジップロックのテレビCMで冷凍貯金という面白い言葉を聞いた。まさしく貯金だなんて感心しながら、おかずをレンジでチン。カップヌードルPROを付けて、糖質オフランチ。 冷凍貯金のおかずにカップヌードルPROのランチ 目次 昼食 冷凍貯金のおかず3品 夕食 カツオのたたきサラダ 牛肉ダイコン煮 プチトマトのベーコン巻き ひとこと リフォーム工事の前に駐車場の確保 昼食 冷凍貯金のおかず3品 ○玉ねぎのカツ・豚バラと里芋の煮物・鶏手羽中とナスの天ぷら おかずをレンジでチンして皿に盛り付ける。 冷凍貯金のおかず3品 玉ねぎカツは、凍らせるとイマ…
本日の夕食はチーズハンバーグに決まっていたが、スーパーで見かけたタラの白子があまりに白く、心奪われる。ポン酢で食べたらさぞ、と思ってしまったのだ。 目次 夕食 ガーリックトマトソースのチーズハンバーグ 白子と鶏手羽元の鍋 昼食 冷凍おかずのペペロンチーノ ひとこと ワンピースに追いつく 夕食 ガーリックトマトソースのチーズハンバーグ ○合い挽き肉・玉ねぎ・塩・コショウ・卵・ナツメグ・低糖質パン粉・牛乳・サイリウムパウダー・インゲン ○チェダーチーズ・ポークソテーソース（モランボン ガーリックトマト味）・パセリ 玉ねぎのみじん切りを炒める。 ボウルに合い挽き肉を入れ、塩、コショウしてこねる。卵と…
昨日の味噌だれのスペアリブは、やっぱり作りすぎた。翌日のランチにもリメイクして美味しくいただく。 あっさりした出汁つゆの豆腐麺に、具だくさんは大歓迎。油揚げも野菜ものせて。 とうふ麺に味噌だれスペアリブのせの昼食 目次 昼食 スペアリブうどん 夕食 カレー風味の鶏唐揚げ ブリの中華風カルパッチョ ひとこと 食器棚の買い換えを楽しむ 昼食 スペアリブうどん ○平打ち風とうふ麺（町田食品）・油揚げ・スペアリブ・モヤシ・ニンジン ○出汁の素・塩・醤油 鍋に出汁の素と調味料を入れてつゆを作る。そこに、油揚げ、千切りのニンジン、モヤシ、スペアリブを入れて煮る。水切りしたとうふ麺を入れて出来上がり。 味噌…
