10年前、HbA1cが13.1。糖尿病手帳をもらったが、現在は服薬なしの経過観察中。食べることが好きなので、低糖質食品を利用しながら料理作りを楽しんでいる。ものづくり、漫画など他にも好きなことがいっぱい。紹介していきたい。
料理するのが大好き。持病と付き合いながら、糖質オフの工夫を入れてメニューを考えています。他にも「ものづくり」に興味があるので、現在作成中。 持病があっても退職しても、趣味をもって楽しく過ごすことを紹介したいと思います。読んでくれた方が、少しでも元気になるように。
牛肉の赤ワイン煮とジャガイモの組み合わせは時々作るが、本日はなめらかなピューレにして、絡めるように食べたくなった。ミルクで伸ばしてなめらかさを調節。 牛肉の赤ワイン煮と塩サバから揚げの夕食 もくじ 夕食 牛肉の赤ワイン煮ジャガイモのピューレ添え 塩サバの唐揚げ 昼食 ブランパンのチーズベーコンエッグサンド ひとこと KickFlip出たね 夕食 牛肉の赤ワイン煮ジャガイモのピューレ添え 〇牛バラ肉・赤ワイン・顆粒ブイヨン・塩・コショウ・パセリ 〇ジャガイモ・玉ねぎ・ニンニク・コンソメスープの素・塩・コショウ・牛乳 牛バラ肉を切ってフライパンで炒める。赤ワイン、顆粒ブイヨン、塩、コショウを加えて…
ブリしゃぶは、やっぱりこの時期に一度はしなきゃと思う。脂がのっている寒ブリが最高。しかもタレは、昨日作ったつくねバーグのスダチポン酢がある。湯豆腐には、カツオ出汁醤油も作って楽しもう。今日は寒かったから、温まる。 寒ブリのしゃぶしゃぶ もくじ もくじ 夕食 寒ブリのしゃぶしゃぶ 焼肉のタレの炒めもの 昼食 低糖質焼きチーズ麺 ひとこと グローバルファンクラブの入会で恐怖？ 夕食 寒ブリのしゃぶしゃぶ 〇ブリ・豚ロース肉・白菜・水菜・ネギ・エノキ・豆腐・昆布 〇ポン酢（スダチ・レモン・出汁の素・醤油・酒）・出汁醤油（出汁の素・醤油・酒） 卓上鍋に水をはり、昆布を浸しておく。出汁をとって、白菜と豆…
つくねハンバーグ 豆腐と野菜でヘルシーに シャキシャキ食感が好き
ハンバーグは大好きだけど、高カロリーのイメージがある。何度かに1回は鶏肉でヘルシーに食べたい。あっさりしているけど、レンコンやニンジンの食感で食べ応えのあるハンバーグになる。 つくねハンバーグの夕食 もくじ 夕食 つくねハンバーグ カレーパスタ 昼食 塩パンの煮リンゴクリームサンド ひとこと JYP事務所からKickFlipがデビュー 夕食 つくねハンバーグ 〇鶏もも挽肉・塩・レンコン・玉ねぎ・ニンジン・しいたけ・卵・豆腐・低糖質パン粉・片栗粉・ごま油 〇大根・レモン・スダチ・醤油・出汁の素・酒 鶏もも挽肉をボウルに入れ、塩少々を振りかけて混ぜる。レンコン、玉ねぎ、ニンジン、しいたけをみじん切…
牛丼の具を揚げ焼き低糖質麺にのせて 低糖質な牛丼にHAPPY
牛丼は、鍋に具材を入れて「放っとけメニュー」の一つ。食卓に、生卵と紅ショウガと七味を置いとけば、みな好きなように食べる。 問題は、糖質オフのため米を控えている私の食べ方だ。具を溶き卵にくぐらして、すき焼きのように食べたり、カリフラワーライスで食べたり…。牛丼の旨さを知っているだけに、イマイチ悲しい。 本日は、低糖質麺を揚げ焼きして牛丼風にしてみました。 揚げ焼き麺牛丼具材のせの夕食 もくじ 夕食 揚げ焼き麺の牛丼具材のせ 海老と枝豆の生ハム焼き 昼食 低糖質麺とブランパンの焼きカレー ひとこと NEXZが「ザ！世界仰天ニュース」に出演 夕食 揚げ焼き麺の牛丼具材のせ 〇低糖質麺（通販デリカーボ…
お刺身パックをきれいに盛り付けた夕食 アジの刺身と塩ポン酢で食べるタコの刺身
大ぶりのアジが入荷したのだと思う。スーパーの魚コーナーに、アジの刺身をずらっと並べているところに遭遇。あ、魚担当の人だ。調理場がガラス越しに見える。店内で調理したばかりの刺身パックだろう。アジの頭も使った姿盛り。菊の花が添えてあって、とても美しい。これをそのままテーブルに出したいぐらいだが、崩れないようにお皿に盛り付けたらもっといいよねえ。 刺身と唐揚げの夕食 もくじ 夕食 アジの刺身とタコの塩ポン酢 カレー風味のチューリップ唐揚げ 昼食 低糖質あんバターホットケーキ ひとこと REAL NEXZ EP.20 Close Match #1（スケート編） 夕食 アジの刺身とタコの塩ポン酢 〇アジ…
スペアリブを甘じょっぱいトンテキ風に焼いてみた ブランパンのカナッペを添えて夕食
焼いたスペアリブは大好きだが、いつも同じ味ではちょっとつまらない。これまではカレー粉や豆板醤で変化をつけてきたが、本日はトンテキの味付けを思い出した。ウスターソースの香りでスペアリブを食べてみたい。ラカントで甘みを加えて、もちろんニンニクとショウガはすり下ろして。 スペアリブとブランパンのカナッペ もくじ 夕食 ソース風味のスペアリブ ブランパンのカナッペ 山芋の吸いもの 昼食 鍋ラーメンの野菜にサイリウム餅 ひとこと どうする「J.Y. Park 30th Anniversary Concert」 夕食 ソース風味のスペアリブ 〇スペアリブ・インゲン 〇ニンニク・ショウガ・ウスターソース・醤…
ハンバーグは、トッピングやソースで変化をつけられるのが面白い。チーズをのっけてトマトソースもいいし、デミグラスソースの煮込み風もいいし、中華あんもいける。豆腐を混ぜてヘルシーにしたら、おろし醤油でもおろしポン酢でも。 本日はアボカドを買ってあったのでトッピング。簡単にバーベキューソースを作って。 アボカドチーズハンバーグの夕食 もくじ 夕食 アボカドチーズハンバーグ マグロとピーマンの炒めもの 昼食 とうふ麺の天ぷらうどん風 ひとこと NEXZが渋谷へ 夕食 アボカドチーズハンバーグ 〇合い挽き肉・玉ねぎ・卵・低糖質パン粉・ナツメグ・塩・コショウ 〇アボカド・チェダーチーズ・ソーセージ 〇バー…
牛すじ肉の煮物はお鍋で放っとけメニュー 炒め物と生ハムパインを添えて夕食
結構買っているこてっちゃんの牛すじ。賞味期間が長いし、場所も取らないので冷蔵庫にいつもある。副菜に困ったときは、野菜とコンニャクと煮るだけでできるので、とても便利だ。しかも、かなり味がいい。 煮物と炒め物と生ハムパインの夕食 もくじ 夕食 牛すじの煮物 牛肉とキャベツの炒めもの 生ハムパイン 昼食 ひとこと 夜更かしして遊ぶ休日 夕食 牛すじの煮物 〇牛すじ（こてっちゃん）・大根・ニンジン・コンニャク・醤油・出汁の素・塩 鍋にイチョウ切りの大根とニンジン、一口大に切ったコンニャクを入れる。市販の牛すじをスープごと入れる。醤油、出汁の素、塩で味をつけ、30分ほど煮たら出来上がり。 牛すじの煮物 …
カレイのムニエルはヨーグルトソースで 熱々のポトフは最後にカシミールカレーとともに
カレイのムニエルは、数年前からヨーグルトのソースで食べるようになった。わが家の定番の味。そしてポトフも、鶏もも肉を柔らかく煮て、いつもどおり。まろやかで優しい夕食。ところが何だか、辛い刺激を加えたくなる。常備しているのはカシミールカレーのレトルト。悪魔的辛さのカレーだ。 カレイのムニエルとポトフの夕食 もくじ 夕食 ポトフからの低糖質カシミールカレーライス カレイのムニエル 昼食 ポトフスープスパゲッティ ひとこと NEXZ がThe Performanceに出演 夕食 ポトフからの低糖質カシミールカレーライス 〇鶏肉・玉ねぎ・ニンジン・ジャガイモ・ソーセージ・低糖質麺のライス風 〇ローリエ・…
夕べのスンドゥブチゲが少し残っているので食べようとしたら、下からアサリがいっぱい出てきた。道理で少ないなあと思っていた。卵を落として昼食にする。 卵入りのスンドゥブチゲの昼食 夕飯は、定番メニューの揚げた鶏肉を甘酢ネギだれで食べる。あれ？最近食べた気がするが。 揚げ鶏の甘酢ネギダレの夕食 もくじ 昼食 卵入りスンドゥブチゲ ブランパンのハムサンド 夕食 揚げ鶏の甘酢ネギダレ もやしとカニカマの炒めもの ひとこと 「仰天チェンジ」日テレの世界仰天ニュース 昼食 卵入りスンドゥブチゲ 〇ニラとモヤシのスンドゥブチゲ（昨夜の夕食）・卵 スンドゥブチゲに少量の水を足し、卵を割り入れて温める。 卵入りス…
大寒波で寒いのなんの。食卓のおかずが、あっという間に冷めていく。温まる汁物がほしくなります。本日はアサリを買ったので、安いモヤシと、ニラをたっぷり入れてスンドゥブチゲにしました。（モヤシに感謝） さて、問題は辛さの調節。先日のマーボー豆腐と同様に、後入れの唐辛子で自分好みに。 スンドゥブチゲと豚ロースの重ね焼きの夕食 もくじ 夕食 ニラとモヤシのスンドゥブチゲ 栃尾油揚げのマヨシラス焼き 豚ロースの重ね焼き 昼食 低糖質麺のかき揚げそば ひとこと 「BEAT AX Vol.5」有明アリーナで開催 夕食 ニラとモヤシのスンドゥブチゲ 〇豚バラ肉・アサリ・豆腐・ニラ・モヤシ 〇ごま油・ニンニク・コ…
行きつけのスーパーでは、殻付きのバナメイエビの価格が数年全く変わらないように思う。色々な食品の値上げ、野菜の高騰が続くなか本当に嬉しい。結構大きいものもあり、甘みがあって気に入っている。海老フライや天ぷらもいいが、特にガーリックシュリンプには柔らかくてなかなかいい。 バナメイエビのガーリックシュリンプ 夕食 ガーリックシュリンプ 〇海老・ニンニク・オリーブオイル・塩・コショウ 海老は背の方をハサミで切り、ワタを出して洗う。食べる時に殻を取りやすいよう、内側も半分ぐらい切っておく。 オリーブオイルをひいたフライパンに、刻みニンニクを熱し、エビを置く。塩、コショウして両面焼く。 バナメイエビは、ブ…
さあ、来月の健診に向けて、正月の大食いを改める時が来た。朝早く起きて朝食が美味しくて、昼食と夕食の前にはお腹がペコペコ。私の理想の空腹感です。意外なほど低糖質な、おうち焼き鳥の夕食から。 低糖質なおうち焼き鳥 夕食 焼き鳥3種 〇砂肝・鶏もも肉・長ネギ・豚バラ肉 〇塩・醤油・ラカント・出汁の素・酒 醤油、ラカント、出汁の素、酒を混ぜ合わせてフライパンで煮詰め、低糖質な焼き鳥のタレを作る。 焦げ防止のため水に浸した竹串に、固いところを処理した砂肝、一口大の鶏もも肉と長ネギ、厚切りした豚バラ肉をそれぞれ刺す。 砂肝と豚バラには塩をふる。鶏モモのねぎまにはタレを塗り、途中でタレを塗り重ねつつ、魚焼き…
テレビを見ていたら、キューピー3分クッキングで中華粥を作っていた。粥と言えば、七草がゆ。自転車がパンクして買い物に行ってなかったから、ちょっと忘れかけていた。スーパーに並ぶ七草をまだ見ていない。 3分クッキングではわが家の七草がゆと作り方は全然違ったが、トッピングがあるのは美味しそうだ。シラスとザーサイを真似してみよう。7日に七草を買って。 中華風七草粥 もくじ 夕食 中華風七草粥 トッピング付き 牛肩ロースのみそ焼き 昼食 低糖質ライス風のカレー ひとこと NEXZ ユニ春！ライブ2025 夕食 中華風七草粥 トッピング付き 〇七草・鶏肉・米・鶏がらスープの素・塩 鶏もも肉を鍋で40分ほど煮…
夕食に辛―いマーボーが食べたいけど、家族は仕事始め。辛さはほどほどに控えたいところでしょう。自分だけ辛くするときは、トッピングがいいみたい。S＆Bの“辛さ自在”が便利。カレー用で、唐辛子といろいろな香辛料や調味料が入っているが、1本入れたらちゃんと辛い。山椒とラー油で、手作りマーボーが満足の味。 マーボー豆腐の夕食 もくじ 夕食 マーボ豆腐 昼食 ハムとコーンのミルクスープ ひとこと 推しのNEXZ始動で元気溌剌！ 夕食 マーボ豆腐 〇合い挽き肉・豆腐・玉ねぎ・長ネギ 〇辛さ自在（S＆B カレープラス）・ニンニク・ショウガ・醤油・ラカント・豆板醤・鶏がらスープの素・山椒・ラー油・ごま油 フライ…
おせちの後は洋風が食べたくなる 牛肉の赤ワイン煮にポテトを添えて
牛肉を焼くことにした。すき焼きは食べたばかりだし、本日は少々ランクダウンしたお肉を使う。バターで焼いて、洋風にしてポテトと食べよう。 牛肉の赤ワイン煮の夕食 もくじ 夕食 牛肉の赤ワイン煮 タン塩 リンゴ入りツナコーンサラダ 昼食 低糖質おせちそば ひとこと NEXZコンテンツのありがたさ 夕食 牛肉の赤ワイン煮 〇牛肩ロース肉・トマト・赤ワイン・バター・塩・コショウ・ブイヨンの素・醤油・ラカント 〇ジャガイモ・塩・コショウ フライパンにバターを溶かし、切った牛肉を炒める。トマトの角切りと、赤ワイン、塩、コショウ、ブイヨンの素、醤油、ラカントを加えて煮る。 ジャガイモはゆでて、塩、コショウをか…
おせちが終わって、初売りのスーパーに出かける。家族用にお寿司を買うのと、カニが安くなっていないかのチェックが目的だ。 意外に混んでいる。そして、タラバガニが半額になった。買うしかない。焼いて醤油か、酢醤油か、タルタルか。 半額のタラバ蟹で焼きガニ もくじ 夕食 焼きタラバガニ 低糖質チーマヨトースト 昼食 低糖質麺のジャンバラヤ ひとこと 深夜0時 1月5日を楽しみに 夕食 焼きタラバガニ 〇タラバガニ 〇醤油・酢・卵・玉ねぎ・レモン・マヨネーズ・塩・コショウ・パセリ タラバガニを解凍し、魚焼きグリルで7分焼く。 ゆで卵、玉ねぎ、パセリを刻む。塩、コショウ、レモン、マヨネーズを混ぜ合わせ、タル…
おせち料理は三が日まで続きます。今年は洋風味が多かったので、そんなに飽きないかな。特にミルクバターきんとんは、早めに終了。来年はもっと作らなくっちゃ。それから、焼き豚はもちろん、煮卵を半熟にできたのが美味しかった。1月3日に食べつくす。 おせちとスープの夕食 昼食 低糖質煮ものそば 低糖質麺（通販デリカーボ）・おせちの煮もの（里芋・コンニャク・たけのこ・インゲン・ニンジン）・かまぼこ・三つ葉・柚子・出汁（昆布・かつお節・塩・醤油） 低糖質麺を3分ゆで、湯切りする。お雑煮用の出汁に入れ、かまぼこと一緒に温める。どんぶりによそい、レンジで温めた煮物をのせ、三つ葉とユズを添える。 低糖質煮ものそば …
元日は、朝寝して昼からおせちを開けた。家族にはお雑煮の「モチいくつ？」という言葉が恒例となっている。糖質オフを心がけている私にはサイリウム餅があるが、ブランパンの朝食が遅かったのでお吸い物にしました。日本酒も、これまた正月の恒例です。今年は山口県の獺祭（だっさい）。冷で、かまぼこや煮物、なます、銀杏など合わせると至福です。ていねいで綺麗なお酒。 そして、夕食はおせちとすき焼きでした。わあ、食べきれるかな。愛犬と散歩に励む。 おせちとすき焼きの元旦メニュー もくじ 昼食（元日） お雑煮とお吸いもの 夕食 すき焼き ひとこと 今年も推し活！ 昼食（元日） お雑煮とお吸いもの 〇餅・かまぼこ・のり・…
明けましておめでとうございます 2025 わが家の年越しそばとおせち
大みそかは忙しい。それでも今年のおせちは簡単にしたので、これまでよりはマシかな。海老は家族に買ってきてもらったし、朝からのんびり普段と変わらないメニューを作った感じです。ただ、家族がそろうと量が多い。何とか紅白歌合戦までに準備できました。 そして夜中に年越しそばを食べるのが、わが家の習慣。糖質オフを心がけている私はこの10年、麺は食べずに具材とつゆで我慢してたんだけど、今年はお取り寄せの低糖質そば麺がある！嬉しい！ もくじ 昼食（大晦日） あんかけ焼きそば 夕食（大晦日） 唐揚げ リンゴのサラダ マカロニサラダ 煮物 夜食（年越しそば） 今年のおせち 壱の重 栗きんとん（ミルクバターバージョン…
青ネギが高いけど、わが家では甘酢のタレを作るのに使いたい。思い切って購入。青ネギをいっぱい刻んでサッパリ食べる、鶏の塩唐揚げ。 甘酢ネギダレの唐揚げと煮物の夕食 もくじ 夕食 甘酢ネギダレの唐揚げ 里芋とかまぼこの煮物 昼食 低糖質かき揚げそば ひとこと おおみそかの習慣 夕食 甘酢ネギダレの唐揚げ 〇鶏もも肉・塩・コショウ・片栗粉・サラダ油 〇ネギ・酢・醤油・ラカント・酒・中華スープの素 鶏もも肉を6等分に切り、塩、コショウして片栗粉をまぶす。サラダ油で揚げる。 酢、醤油、ラカント、酒、中華スープの素を混ぜ合わせ、ラップしてレンジでチンする。軽く沸騰したら、冷まして刻みネギを入れる。から揚げ…
ついでに揚げるのが楽しいカボチャとナス そして年賀状じまい？
「年賀状じまい」。TVの情報番組で聞こえてきた言葉。ああ、まさにそのお年頃かな。迷う。 さて、夕食にはヤゲン軟骨をから揚げにしようと思うが、数がないので、他のものも一緒に揚げようと思う。本日は少し残っていたカボチャとナス。カボチャは素揚げでOK。ヤゲン軟骨とナスは片栗粉で。 揚げ物とスープの夕食 もくじ 夕食 揚げ物いろいろ 豚肉のカレースープ 昼食 煮物とかき揚げの低糖質そば ひとこと 年賀状どうしよう 夕食 揚げ物いろいろ 〇ヤゲン軟骨・カボチャ・ナス 〇ショウガ・ニンニク・醤油・中華スープの素・酒・片栗粉・サラダ油 すり下ろしたショウガとニンニクに、醤油と中華スープの素と酒を混ぜ合わせ、…
NEXZのPOPUP STOREでHAPPY！ 夕飯はフライパン焼肉で簡単に
初めて推しのPOPUP STOREなるものに行ってきました。この度の出店はJ.Y.ParkさんやTWICEとご一緒なので、それも楽しみでした。抽選で指定された時間に行き、帰りは少々遅くなる。夕飯のメニューは簡単に作れるフライパン焼肉。フライパンごとテーブルにドーンです。 フライパン焼肉の夕食 もくじ 夕食 フライパン焼肉 昼食 低糖質ジャージャー麺 ひとこと JYP JAPAN POPUP STORE 2024へ 夕食 フライパン焼肉 〇牛ロース肉・牛タン・玉ねぎ・ニンジン・ピーマン・キャベツ 〇クレイジーソルト・レモン・焼肉のタレ（市販）・ごま油・塩 フライパンにごま油をひき、輪切りの玉ねぎ…
カニのトマトスパゲッティを大量に作っておいたので、ソースが残っている。ランチはもう一度パスタにする。そして、夕食のポークカツレツのソースにも。カニの旨味たっぷりの出汁を食べつくして、満足しました。 ポークカツレツの夕食 もくじ 昼食 カニ風味のスパゲッティ 夕食 ポークカツレツ ホタテと海老のコキール ひとこと REAL NEXZ 遊園地へ 昼食 カニ風味のスパゲッティ 〇カニのパスタソース（夕食の残り）・低糖質麺（通販デリカーボ）・粉チーズ 低糖質麺を3分ゆでて湯切りし、カニのパスタソースを温めてかける。粉チーズをかける。 カニ風味のスパゲッティ カニの身はかけらも残っていないカニのソース。…
カニごろごろの低糖質トマトスパゲッティ ステーキ おうち忘年会
退職すると職場の忘年会がないので、おうちで気分を楽しむかな。それなら、ちょっと贅沢するのがいいね。私はカニが好きなんですが、いつもはなかなか高くて買えませんから、これにします。それといいお肉。 低糖質麺のカニスパゲッティとステーキの夕食 もくじ 夕食 低糖質麺のカニトマトスパゲッティ ステーキ 昼食 低糖質味噌ラーメン ひとこと 「JYP JAPAN POPUP STORE 2024」へ 夕食 低糖質麺のカニトマトスパゲッティ 〇低糖質麺（通販デリカーボ）・ズワイガニ（冷凍）・ベーコン・玉ねぎ・セロリ・ニンニク・唐辛子・トマト缶・白ワイン・コンソメスープの素・塩・コショウ・オリーブオイル・パセ…
大きなローストチキンの肉がまだ残っている。細かくして大鍋で煮込もう。身がホロホロととれて、骨から旨味たっぷりの出汁が出る。玉ねぎとニンジンを入れ、シチューにリメイクしてランチへ。そして、夕飯の鍋の出汁にも。 ローストチキンのクリームシチューの昼食 もくじ 昼食 ローストチキンのクリームシチュー 夕食 鶏スープ入りもつ鍋 マグロのアラのたれ焼き ひとこと クリスマスに推しのNEXZからのプレゼント 昼食 ローストチキンのクリームシチュー 〇ローストチキン（残り）・玉ねぎ・にんじん・コーン・牛乳・シチューの素 ローストチキンを骨ごと大なべに入れる。水を注いで1～2時間煮込む。骨を取り出し、身をほぐ…
ローストチキンでMerry Christmas！ ケーキ、落としたっ！
推し活が忙しくて（？）クリスマスのことをあまり考えていなかった。でも、韓国の音楽専門チャンネルMnetの「M2」で、推しのNEXZがリレーダンスに出演するという告知があり、すっかりクリスマスカラーのフォトが公開された。そうだね、楽しまなくちゃ。チキンを食べようかな。急いでスーパーへ。でも、混みすぎ！ケーキを落っことした！ ローストチキンでMerry Christmasメニュー もくじ パーティーメニュー ローストチキン 海鮮サラダ 合鴨ロースとテリーヌの盛り合わせ ひとこと クリスマスのケーキを落とす パーティーメニュー ローストチキン 〇鶏肉（丸ごと）・ニンジン・グリンピース・豆類（キューピ…
寒い季節には温かい汁物を食べたい。スーパーの生ラーメンコーナーに、ワンタンとスープの素が一緒になったパックが売っている。野菜たっぷりのスープにワンタンが入ると、ツルッとして美味しくて、ちょっと嬉しいですね。本日のワンタンはどんな味かな。 ソーセージ入りワンタンスープ もくじ 夕食 ソーセージ入りワンタンスープ とん平焼き 昼食 ブランパンのハンバーガー ひとこと 枯れ葉の降るワンコの散歩 夕食 ソーセージ入りワンタンスープ 〇ワンタンのパック（スープ付き）・白菜・ニンジン・もやし・ソーセージ・コショウ 鍋に湯を沸かし、白菜の白いところを入れて煮る。火が通ってきたら細切りのニンジン、もやし、ソー…
買ってきた泥付きネギが甘くて美味しい。みそ焼きに続き、今度は焼き鳥を「ねぎま」で！という家族のリクエストに応える。タレはラカントで低糖質に。いやあ、ネギも鶏も旨い。 ねぎまの焼き鳥 もくじ 夕食 ラカントのタレの焼き鳥 カジキとナスの揚げもの 昼食 低糖質麺のタンタン麺 ひとこと NEXZユウキのVlog 夕食 ラカントのタレの焼き鳥 〇鶏もも肉・ネギ 〇塩・醤油・酒・出汁の素・ラカント 串を焦げ防止のため10分ほど水につける。一口大の鶏もも肉とネギを交互に刺し、軽く塩をふる。持ち手の所にアルミホイルを巻く。 酒、醤油、出汁の素、ラカントを混ぜ合わせて煮詰め、タレを作る。 串を魚焼きグリルに並…
今年も1度は作りたい、卓上鍋のおでん。牛スジを買い忘れてどうしようか迷ったが、牛バラ串で実行。卓上で温めながら食べると、なんたって熱さが半端ない。冷たいビールを用意して！ 卓上鍋おでんの夕食 もくじ 夕食 卓上鍋の牛バラ串おでん ネギの味噌焼き 昼食 低糖質カレースパゲッティ ひとこと BEAT AX Vol.5のチケット購入 夕食 卓上鍋の牛バラ串おでん 〇牛肉・卵・コンニャク・大根・厚揚げ練り物（ごぼてん・はんぺん・がんも・玉ねぎてん） 〇昆布・出汁の素・塩・醤油・カラシ 大鍋に昆布で出汁をとり、大根の輪切りを煮る。煮えたところで牛バラ肉を串に刺して入れ、アクをとる。出汁の素、塩、醤油で味…
シシャモはいつも冷凍で買ってくる。結構高い。本日少々小ぶりだったせいか、干してあるからか、冷凍ではないシシャモがたくさん入ったパックを見つけた。数の割に安いかも。焼くだけで美味しいが、本日薄く衣をつけて揚げてみることに。 シシャモ揚げと豚バラ炒めの夕食 もくじ 夕食 子持ちシシャモ揚げ 〇子持ちシシャモ・てんぷら粉・片栗粉・サラダ油 子持ちシシャモを水溶きのてんぷら粉と片栗粉にくぐらせて、サラダ油で揚げる。 てんぷら粉は薄めにつけた。揚げると香ばしくて、本当に美味しい。小さくても卵がいっぱい。また売っているとありがたい。 長ネギも一緒に揚げたが、正解です。 子持ちシシャモ揚げ 豚バラのカクテキ…
ほうれん草のクリームシチュー ナスとチーズの生ハム巻き そして…刺身も
クリームシチューと、ナス巻チーズ、豚バラ肉サラダの3品を作ることは決めていた。そこへ、余計な買い物しちゃったのがお刺身。マグロの解体ショー販売なんかあると、旨そうすぎる。少量ならと買ってしまったら、隣の水ダコも買いたくなって。 シチューとチーズのナス巻と刺身の夕食 もくじ 夕食 水ダコの塩ポン酢とマグロの刺身 チーズのナス巻 豚バラ肉サラダ ほうれん草のクリームシチュー 昼食 低糖質麺のミートソース ひとこと 「MUSIC BANK FESTIVAL」福岡PayPayドーム 夕食 水ダコの塩ポン酢とマグロの刺身 〇水ダコ・玉ねぎ・塩ポン酢・マグロ・醤油・ワサビ 水ダコに玉ねぎスライスと塩ポン酢…
牛肉の角切りが残っていたので、和風の煮物で柔らかく食べたいと思った。まず肉をじっくり煮る。そこまではよかったのだが、厚揚げを加えたあとに火を強め、そのまま台所を離れてコタツに。やがて何か香ばしい匂い…ああ！っと、焦げた匂いだと気づく。さて…救助した煮物をどうしよう？ 本日の夕食 もくじ 夕食 焦げた煮物の救出 カマンベールチーズ入りポテトの炒めもの 薄切りポークソテー 昼食 低糖質タンタンメン ひとこと NEXZがDayDay.に生出演 BIGニュースも 夕食 焦げた煮物の救出 〇牛ももの角肉・厚揚げ・九条ネギ・昆布・酒・出汁の素・塩・醤油 鍋に昆布を入れて出汁をとる。牛肉を煮てアクをとり、酒…
バターと赤ワインで煮た牛肉には、パスタやマッシュポテトを合わせるのが大好物。本日はペペロンチーノを少しだけ。糖質オフのご飯だけど、たまには低糖質麺じゃないパスタを食べたい。 牛肉の赤ワイン煮とペペロンチーノ もくじ 夕食 牛肉の赤ワイン煮 ペペロンチーノ添え サーモンのカルパッチョサラダ 昼食 低糖質クリームコロネの昼食 ひとこと 本日NEXZが「DayDay.」に生出演 夕食 牛肉の赤ワイン煮 ペペロンチーノ添え 〇牛バラ肉・バター・赤ワイン・塩・コショウ・コンソメスープの素・ラカント・醤油 〇スパゲティ麺・オリーブオイル・ニンニク・アンチョビ・塩・コショウ・パセリ バターを溶かしたフライパ…
いつもネットで買っている低糖質麺が届いた。早速ラーメンを作る。麺の糖質が1人前16.8gなので、ゆでて半分使う。もう半分は冷凍しておくのだが、十分食べられる。付属のスープと、冷凍しておいたから揚げのトッピングで昼食。 低糖質ラーメンの昼食 もくじ 昼食 低糖質から揚げラーメン 夕食 米なし牛丼 ひとこと カラスにパンを盗られる 昼食 低糖質から揚げラーメン 低糖質麺（通販デリカーボ）・ほうれん草・から揚げ（冷凍おかず）・卵 低糖質麺を4分茹で、湯切りする。どんぶりにスープを入れ、熱湯を注ぐ。麺を入れて、ゆでたほうれん草と、温めたから揚げをのせる。卵はレンジでチンする。 低糖質から揚げラーメン …
豚ロースを買うとついトンカツにしたくなるが、糖質のある衣と油が続くのは避けたい。ガッツリ肉が食べたいときの次の手はソテーですね。本日は味噌を塗って焼くことに。長ネギが合う。カボチャがたまたま残っていたので入れたら、これは正解。 豚ロースの味噌焼き もくじ 夕食 豚ロースのみそ焼き 枝豆のスパニッシュオムレツ 昼食 牛テール鍋 ひとこと NEXZ結成1周年おめでとう！ 夕食 豚ロースのみそ焼き 〇豚ロース肉・長ネギ・カボチャ 〇ごま油・コショウ・味噌・醤油・ラカント・出汁の素 豚肉の筋を切って軽く塩、コショウをふる。フライパンにごま油をひき、強火で両面に焼き目をつける。 アルミホイルの上にのせ、…
サイコロステーキのナムル和え フワフワのかきたまスープは鶏の旨味たっぷり
骨ごとぶつ切りにした鶏もも肉を煮込んだ水炊きの残り汁が、プルンプルンのゼリー状になっている。これはスープにうってつけ。かきたまスープを作りました。もう、ずーっと飲んでいたいほど美味しいです。 サイコロステーキはナムルで食べることにしてみました。 かきたまスープとサイコロステーキの夕食 もくじ 夕食 水炊きの後のかきたまスープ サイコロステーキのナムル和え アジフライ 昼食 ブランパンのホットハムサンド ひとこと NEXZ「DayDay.」12月18日出演、ほかにも！ 夕食 水炊きの後のかきたまスープ 〇水炊き（鍋の残り汁）・塩・コショウ・ごま油・片栗粉・卵・長ネギ 水炊きで残った汁と水を鍋に入…
鶏もも肉の骨付きを、ぶつ切りにすると豪快な感じ。骨からも出汁が出てすごいスープになりそう。柚子胡椒もいいし、手作りのおろしポン酢も合います。 鶏モモのぶつ切り水炊き もくじ 夕食 鶏モモのぶつ切り水炊き ミノと春菊の味噌炒め 昼食 ひとこと NEXZ「NALLINA」MVが今、2200万回再生を突破 夕食 鶏モモのぶつ切り水炊き 〇鶏もも肉・白菜・九条ネギ・白滝・豆腐・昆布 〇大根・出汁の素・酒・醤油・レモン・七味 鍋に水と昆布と鶏もも肉を入れ、1時間ほど煮込む。 煮込んだ鶏もものぶつ切り 卓上鍋をセット。切った白菜の白い部分と、豆腐、白滝を、真ん中を囲むように入れていく。煮た鶏もも肉とスープ…
カキがたくさん入ったパックを見ると、すぐにカキフライを思い浮かべる。私の場合それしか食べられないとも言える。実はカキ独特の風味が苦手だ。 でも、フライにしてタルタルソースととんかつソースで食べるのは、本当に旨いと思う。熱々ならなおさら。 卓上フライの夕食 もくじ 夕食 卓上カキフライ ミネストローネ 昼食 ブランパンのベーコンチーズとコーンマヨのトースト ひとこと ドラクエⅢの仲間にNEXZ君たちの名前をつけてみた 夕食 卓上カキフライ 〇カキ・カレイ・玉ねぎ・カボチャ・小麦粉・卵・低糖質パン粉・サラダ油 〇卵・玉ねぎ・パセリ・調味料（レモン・マヨネーズ・塩・コショウ）・とんかつソース・カラシ…
ブリのあらを見かけたら、身がしっかりついている切身が沢山入っていた。これはいいパックだから買わなくちゃ。もちろん今夜はブリ大根。買っておいた牛肉も炒めて夕食に。 ブリ大根 牛肉と枝豆の炒めもの チ―パリの夕食 もくじ 夕食 ブリ大根 牛肉と枝豆の炒めもの チ―パリ 昼食 ブランパンのマヨネーズドッグ ひとこと J.Y.Parkさんとニジプロ2 夕食 ブリ大根 〇ブリあら・大根・昆布・出汁の素・酒・醤油・ラカント ブリあらに熱湯をサッとかけ、水で軽くぬめりを取る。 鍋に昆布で出汁をとり、調味料を入れて沸騰させる。ブリと、1cmほどの厚みのいちょう切りにした大根を入れて煮る。落し蓋をして沸騰したら…
カジキマグロのカレー ココナッツカレーのレトルトで作ってみた
魚のココナッツカレーを作ってみようと思った。こういうときの理由は大体、漫画なわけで、今回は東村アキコさんの「海月姫」。主人公がシンガポールで食べたフィッシュカレー。揚げた魚が入っていたようだけど、本日は焼いたカジキマグロに、西友のみなさまのお墨付きレトルトカレーで。 カジキのココナッツカレー もくじ 夕食 カジキのココナッツカレー チキンの塩ニンニクソテー コールスローサラダ 昼食 ブランパンのキウイサンド ひとこと NEXZカムバックショーのビハインド感想 夕食 カジキのココナッツカレー 〇カジキ・パネーンカレー（西友のみなさまのお墨付きレトルト）・オリーブオイル・卵 オリーブオイルをひいた…
昼間は温かい日もあるとはいえ、やっぱり寒い。白菜が安くてつい買ってくるが、毎日鍋というわけにもいかない。夕飯は白菜のスープを作る。ショウガをたっぷり入れてみよう。 ショウガの白菜スープ もくじ 夕食 ショウガの白菜スープ 牛肉と野菜の炒めもの フライドポテト 昼食 タコス風ブランパングラタン ひとこと [NEXZ VLOG] BBQ Vlog＃2の感想 夕食 ショウガの白菜スープ 〇ショウガ・白菜・もやし・シイタケ・豚小間肉・カニカマ 〇ごま油・鶏ガラスープの素・塩・コショウ・醤油・片栗粉 鍋に水と、切った豚小間を入れて煮る。アクをとって、ざく切りの白菜の白い部分を入れる。煮えてきたらシイタケ…
退職前から、永谷園のマーボー春雨は重宝した。おかずが足りない時すぐできて、甘じょっぱいマーボー味が家族にも好評。今は時間があるので肉や野菜を加えて、低糖質に食べる。豆板醤など調味料も追加して。 マーボー春雨とスパニッシュオムレツ もくじ 夕食 具だくさんのマーボー春雨 スパニッシュオムレツ 昼食 ブランパンのマーボー春雨サンド ひとこと 「NALLINA」MV再生回数2000万回超え！ 夕食 具だくさんのマーボー春雨 〇マーボー春雨（永谷園）・豚小間肉・もやし・ニンジン・シイタケ・きくらげ・ニラ 〇追加調味料（豆板醤・醤油・ラカント・中華スープの素） フライパンに切った豚肉を入れ、炒める。ニン…
豚肉で韓国料理のジョンを作ろうと思ったが、夕方に推しのNEXZの歌番組出演があって時間がなくなってきた。小麦粉をつけて、卵にくぐらせる一手間が…。思い切って、焼いた肉に卵を流し入れたら、こんな一品に。 豚ロースの卵焼き もくじ 夕食 豚ロースの卵焼き キャベツとツナのパスタ 大根の梅和え 昼食 ブランパンのホットドッグ ひとこと NEXZ「イマジネーションの技でツリーをデコったよ」って？ 夕食 豚ロースの卵焼き 〇豚ロース肉・卵・ごま油 〇酢・醤油・ニンニク・ゴマ 豚ロース肉を2つに折り、ごま油をひいたフライパンで焼く。 豚ロース肉を焼く ひっくり返したら溶き卵を流し入れて蓋をする。卵が固まっ…
ハンバーグの肉を鶏のひき肉に変える。残しておいたヤゲン軟骨を刻んで入れればつくねになるが、大きくまとめてハンバーグ風に。ラカントで甘味を加えたおろしポン酢で食べて、糖質オフとカロリーオフに！ つくねハンバーグと玉ねぎソテーの夕食 もくじ 夕食 つくねハンバーグ 玉ねぎの味噌ダレ焼き 昼食 ブランパンの生ハムレタスサンド ひとこと NEXZ「HARD」ビハインドの感想 夕食 つくねハンバーグ 〇鶏ももひき肉・鶏むねひき肉・ヤゲン軟骨・ニンジン・玉ねぎ・ネギ・塩・コショウ卵・片栗粉・ごま油 〇大根・レモン・出汁の素・醤油・ラカント ボウルに鶏ももひき肉、鶏むねひき肉、刻んだヤゲン軟骨を入れ、塩、コ…
豚バラ串に合う厚めの豚バラ肉と、ヤゲン軟骨串に合う肉付き軟骨は、違うスーパーで購入する。売っていない日もあるが、両方そろったので串焼きに。塩だけで低糖質に食べる。 豚バラ串 もくじ 夕食 豚バラ串とヤゲン軟骨串 カボチャとクルミのサラダ モヤシとカニカマの炒めもの 昼食 低糖質そば汁つけ麺 ひとこと 豚バラ肉をどこで買う？ 夕食 豚バラ串とヤゲン軟骨串 〇豚バラ・ヤゲン軟骨・白ネギ・塩 厚めの豚バラ肉を白ネギをを3cmの長さに切る。焦げ防止のため水につけておいた竹串に、豚バラとネギ、ヤゲン軟骨をそれぞれ刺して塩をふる。魚焼きグリルで10分焼く。 豚バラ串とヤゲン軟骨串 軟骨はコリコリで肉の旨味…
アボカドサーモンのグリル ブランパンのエビたまカナッペ 低糖質メニュー
生でも旨いが、焼いても旨いアボカドサーモン！チェダーチーズを挟んでマヨネーズをかければ、白ワインにバッチリ合うメニュー。本日はブランパンのカナッペと一緒に低糖質に。 アボカドサーモンのグリルとエビたまカナッペ もくじ 夕食 アボカドサーモンのグリル ブランパンのエビたまカナッペ 牛肉と大根の煮物 昼食 ブランパンのキウイサンド ひとこと 韓国の非常戒厳 推しのNEXZは… 夕食 アボカドサーモンのグリル 〇サーモン・アボカド・チェダーチーズ・玉ねぎ・マヨネーズ・クレイジーソルト・黒コショウ 柵のサーモンとチェダーチーズをおよそ1cmの厚みに切る。アボカドは薄切りにして、アルミの上に交互に重ねる…
筑前煮。うちではごま油で炒めてから煮るのが定番で、食材はいつも違う。とり肉とコンニャクと里芋は外せないが、本日レンコンがないのは残念。でも、買っておいたウズラの卵を入れてみよう。 筑前煮を盛り付けて もくじ 筑前煮 薄切り肉のポークソテー 昼食 ゴボ天の低糖質そば ひとこと 病院の定期健診 筑前煮 〇鶏もも肉・里芋・ニンジン・ゴボウ・うずらの卵・玉ねぎ天・コンニャク・昆布 〇ごま油・出汁の素・酒・醤油・ラカント・塩 鶏もも肉は小ぶりの一口大に、里芋は皮を剥いて1/4に切る。ニンジンとゴボウは皮をとり、乱切りに。 鍋にごま油をひいて、肉と野菜を入れ炒める。一口大のコンニャクと玉ねぎ天を加える。少…
比較的安かった白菜は、鍋以外でもたくさん食べたい。白菜のクリーム煮は意外にあっさりして食べやすい。市販のクリームシチューの素を使って簡単に調理。ショウガを効かせれば、温まる。 白菜と豚肉のクリーム煮 もくじ 夕食 白菜と豚肉のクリーム煮 とり天とごぼ天 昼食 低糖質麺のスペアリブ蕎麦 ひとこと NEXZ「HARD」Track Video 夕食 白菜と豚肉のクリーム煮 〇豚小間肉・白菜・ニンジン・クリームシチューの素・牛乳・ショウガ・コショウ 鍋で少量の湯を沸かし、一口大に切った豚小間肉、白菜の白いところを入れて煮る。ニンジンの細切りを加え、ショウガをすりおろして入れる。具材が煮えたら、クリーム…
Happy Birthday! ちょっといい牛肉ステーキと海老とサーモンで祝いメニュー
近所のケーキ屋さんで、ショートケーキをいくつか買って来た。色々な味を少しずつ楽しもうっと。肉と海老とサーモンはそれぞれ違う料理で楽しむ。低糖質に抑えて、ワインで乾杯！ ステーキでお祝いメニュー もくじ 夕食 牛ロースのステーキ ロースト海老の豆カレー添え サーモンのカルパッチョ ひとこと 「NEXZ NOW（特番）」「NALLINA M/V BEHIND」 夕食 牛ロースのステーキ 〇牛ロース肉・塩・コショウ・バター・グリンピース 〇赤ワイン・ブイヨン・コンソメスープの素・ラカント・醤油 牛ロース肉に塩、コショウ。フライパンにバターを溶かして強火で焼く。裏返して、軽く焦げ目がついたら蓋をして蒸…
風が吹くとやっぱり寒い。スーパーの「もつ鍋の素」のコーナーが拡大している。しかも醤油味、味噌味、塩味。あら、前から塩味はあったかな。昔、焼き鳥屋さんで、塩もつ煮込みを食べ、美味しくてびっくりしたことを思い出し購入。 モツ塩鍋 もくじ 夕食 塩モツ鍋 海老入りかき揚げ 昼食 低糖質麺のモツそば ひとこと NEXZが出演 ミューバンとit’s Live 夕食 塩モツ鍋 〇牛白モツ・牛モツスープ（こてっちゃん）・キャベツ・もやし・ニラ・豆腐・ニンニク・唐辛子 〇塩・鶏がらスープの素・出汁の素・ラカント こてっちゃんの牛白モツとモツ鍋スープ キャベツは大きめに、ニラは3センチの長さぐらいに切る。鍋にキ…
塩、コショウした鶏もも肉を、皮目からパリッと焼く。手作りのおろしポン酢は低糖質にできるから、とっても低糖質なメニュー。レモンを多めに搾って、さわやかだけど旨みもたっぷり。 チキンソテーとカブの炒めものの夕食 もくじ 夕食 おろしポン酢のチキンソテー カブとソーセージの炒めもの ブランパンのスリランカカレーグラタン ひとこと NEXZセイタの誕生日とVlog 夕食 おろしポン酢のチキンソテー 〇鶏もも肉・塩・コショウ・オリーブオイル 〇大根・酒・昆布出汁の素・醤油・ラカント・レモン 鶏もも肉の筋を切り、肉たたきで厚みを均一にする。塩、コショウして、オリーブオイルをひいたフライパンで皮目の方から焼…
今年も、スーパーで冷凍ムール貝を見かけるようになった。そうすると魚介出汁のブイヤベースが思い浮かぶ。昔、生のムール貝が手に入ったので作って以来、冬に食べたいスープの一つだ。本日は店にあった魚介で簡単に。 ブイヤベースの夕食 もくじ 夕食 ムール貝のブイヤベース チーズのおつまみ 昼食 低糖質ブイヤベーススパゲッティ ひとこと NEXZ NALLINA売り上げ？ 夕食 ムール貝のブイヤベース 〇ムール貝・タラ・海老・オリーブオイル・ニンニク・ローリエ・玉ねぎ・トマト缶・ブイヨン・塩・コショウ・白ワイン 鍋にオリーブオイルと刻みニンニクを入れ、軽く炒める。刻んだ玉ねぎを加えて炒めてから水を注ぐ。ロ…
牛肉の糖質オフメニューは、甘辛い焼肉のタレ風の味が一番好きかもしれない。特に、一緒に食べる玉ねぎとピーマンとニンジンの組み合わせがいい。辛めに作る。タラコの卵焼きと一緒に。 肉野菜炒めとタラコの卵焼きの夕食 もくじ 夕食 牛肉野菜炒め タラコの卵焼き 昼食 低糖質麺の焼きそば ひとこと トマトの価格！ 夕食 牛肉野菜炒め 〇牛バラ肉・玉ねぎ・ピーマン・ニンジン 〇ごま油・合わせ調味料（ニンニク・ショウガ・醤油・ラカント・すりごま・中華スープの素・豆板醤・コチジャン） フライパンにごま油をひき、切った牛バラ肉を炒める。細切りの玉ねぎ、ピーマン、ニンジンを加えてしばらくしたら、合わせ調味料を入れ絡…
肉が食べたい よし！トンテキだ 千切りキャベツをたっぷり添えて
すっかり寒くなってエネルギーを消費するのか、お腹が空く。しかも本日は肉を食べたい。低糖質なトンテキがいいでしょう。 トンテキの夕食 もくじ 夕食 トンテキ 昼食 カップヌードルPRO シーフード味 ひとこと NEXZくんたちの休日 夕食 トンテキ 〇豚ロース肉・塩・コショウ・ニンニク・ショウガ・ウスターソース・醤油・ラカント・酒・出汁の素 豚ロース肉の筋を切り、肉たたきで厚みを均一にする。塩、コショウしフライパンで焼く。ひっくり返したら、すり下ろしたニンニクとショウガ、ウスターソース、醤油、ラカント、酒、出汁の素を混ぜ合わせ、フライパンに流し入れる。煮詰めて出来上がり。千切りキャベツをたっぷり…
ミツカンのごま豆乳鍋つゆ〈赤〉をまた買ってきた。本日は豚肉が少なめだったので、冷凍しておいた鶏もものひき肉でつみれを作る。柔らかいつみれを、ピリ辛の豆乳でいただくのは寒い日にピッタリです。 鶏つみれのごま豆乳鍋 もくじ 夕食 鶏つみれのごま豆乳鍋 チーズオムレツのビーフシチューがけ 昼食 ブランパントーストサンド ひとこと NEXZ ミニアルバム「NALLINA」の初動売り上げ 夕食 鶏つみれのごま豆乳鍋 〇鶏つみれ（鶏ももひき肉・ショウガ・レンコン・ニンジン・卵・塩・コショウ・片栗粉） 〇豚もも肉・白菜・長ネギ・ほうれん草・豆腐・白滝・ごま豆乳鍋つゆ〈赤〉（ミツカン）・豆板醤 鶏ももひき肉を…
おめでとう！NEXZ初カムバック2024"NALLINA"動画の感想
11月18日、NEXZ初カムバックおめでとう！ 5:00PM。前日にお知らせがあったように、まずはカムバック直前のインタビューの生配信がありました。続いてNALLINAのMVが配信。8:00PMからはカムバックショーが公開。 その前に夕食を作り、ワンコの散歩を家族に頼み、準備はOK。大はしゃぎで楽しみました！ カムバックショーで披露したNALLINAのステージ（YouTube）はこちらです。 youtu.be もくじ NALLINAのM/V 曲について 映像について HARD ライブ映像 ひとこと タワーレコード渋谷店へ行ってきた NALLINAのM/V デビュー曲のRide the Vibe…
小さくて曲がったキュウリが袋いっぱい入っていると、すぐ買いたくなる。地域の野菜コーナーだ。もう夏ではないけれど、新鮮なのでパリパリに違いない。味噌ディップでいっぱい食べたい。カレイの煮つけと手羽中の炒めものも作る。 味噌ディップキュウリの夕食 もくじ 夕食 キュウリの味噌ディップ 鶏手羽中の炒めもの カレイの煮つけ 昼食 低糖質麺のライス風トムヤムガイ ひとこと 都会を歩いてリフレッシュ 夕食 キュウリの味噌ディップ 〇キュウリ・大根 〇味噌・醤油・ラカント 〇マヨネーズ・からし 味噌、醤油、ラカントを混ぜた味噌ディップと、からしとマヨネーズを混ぜたディップを用意する。 キュウリの味噌ディップ…
タワーレコードでNEXZのミニアルバム購入！ お昼は外食でステーキランチ
渋谷のタワーレコードから、NEXZのミニアルバム「NALLNA」入荷のお知らせがあった。初動成績に反映されるには、1週間以内の購入が必要ということで、駆けつけました！特設コーナーが1階と5階に！ 昼食は外食。夕食は簡単に。 渋谷タワレコ 1F NEXZ コーナー もくじ 昼食 夕食 しょうが焼き 生ハムとクン玉のサラダ ひとこと 渋谷のタワーレコード 昼食 遅めの朝食だったので、帰宅してから昼食を食べるつもりだったけど、電車に乗ったり歩いたりしているとお腹が減ってきた。外出すると、運動量と食事を調整するのが難しい。 外食して、牛肉のステーキとワインで。低糖質なメニュー。 ステーキの昼食 美味し…
チヂミは食べたいが、粉ものなので糖質がある。以前はサイリウムで作ってみた。卵だけでもおかずになるかも。ニンニクを擦り下ろした酢醤油が食欲をそそる。 チヂミ風卵焼きの夕食 もくじ 夕食 チヂミ風卵焼き ヤゲン軟骨の串焼き 昼食 ブランパントースト ひとこと NEXZがK-POPの人気曲をカバー「Get On The Mic!」 夕食 チヂミ風卵焼き 〇卵・合い挽き肉・レンコン・ニンジン・ニラ・ごま油・塩・コショウ 〇ニンニク・醤油・酢・ゴマ フライパンにごま油をひいてひき肉を炒める。細かく切ったレンコン、ニンジンを混ぜ合わせ、軽く塩、コショウする。火が通ったら、刻んだニラを加えて、溶き卵を流し入…
これまで冷凍の枝豆はあまり買っていなかったが、皮が剥いてあるものが売っていることに気が付いた。これは便利。サラダでも煮物でもすぐに使える。寒くなってきた夜には、クリームシチューもいいね。枝豆をジャガイモ代わりに。 枝豆クリームシチューの夕食 もくじ 夕食 枝豆のクリームシチュー 鮭缶と野菜のパン粉焼き 昼食 低糖質麺のユッケジャンクッパ ひとこと “NALLINA” STUDIO CHOOM ORIGINAL 夕食 枝豆のクリームシチュー 〇鶏もも肉・枝豆・玉ねぎ・ニンジン・クリームシチューのルー・牛乳・ローリエ 鍋に水とローリエを入れ、一口大に切った鶏肉を煮る。玉ねぎとニンジンを角切りにして…
朝から雨が降って本当に寒い。大根と牛肉をたくさん煮ようと思う。以前、市販の牛すじを入れたら旨味がぐっと上がったので、また買ってきました。鍋ごと温かいまま食卓へ。鶏のみそ焼きも熱々で。 牛すじ煮込みと鶏のみそ焼きの夕食 もくじ 夕食 牛すじ煮込み 鶏のみそ焼き タコと海老のマリネ 昼食 低糖質肉みそ麺 ひとこと NEXZのカムバックショーパフォーマンス 夕食 牛すじ煮込み 〇牛すじ（市販）・牛肉・大根・コンニャク・ニンジン 〇昆布・出汁の素・醤油・塩 大根とニンジンをいちょう切りに、牛肉はひと口大に切る。コンニャクは薄切りする。 鍋に昆布と水を入れて出汁をとり、牛肉を煮てアクをとる。大根とニンジ…
野菜いっぱいキーマカレー カリフラワーライスでもっと低糖質に
推しのNEXZのカムバック祝いの余韻は続く。新曲「NALLINA」のMVの再生回数は、19日（火）の午後1時に見たときは約547万回。人気急上昇中の音楽＃7となっていた。 デビュー曲の3日間で1700万回という記録をなんとか超えてほしい。初めて曲を聴けた喜びから、すぐに欲へと変わる。何だか落ち着かないから、夕食はカレーにした。あまり煮込まないでできるキーマカレーに！ カリフラワーライスのキーマカレー もくじ 夕食 低糖質のキーマカレー シラス海苔サラダ 昼食 エビフライサンド ひとこと NEXZ カムバックショー 夕食 低糖質のキーマカレー 〇合い挽き肉・玉ねぎ・ニンジン・レンコン・ベビーコー…
NEXZカムバックおめでとう！プリンケーキのお祝いメニューで楽しむ
月曜日の5:00PM、推しのNEXZの「カウントダウンライブ」があり生配信に大興奮。そして、いよいよ6:00PMにNEXZのカムバック曲「NALLINA」のMVが配信された。8:00PMにはカムバックショー（スペシャルステージ）の動画が上がり、ミニアルバムの中から3曲のパフォーマンスが！ 忙しくなると思い、早めに夕食の準備をしておいた。 鑑賞タイムを満喫した月曜の夕食メニュです。 NEXZ 祝カムバックメニュー もくじ 夕食 ビーフシチュー エビフライとタルタルソース フルーツと生クリームのプリンケーキ ひとこと NALLINA MV視聴 NEXZカムバックおめでとう！ 夕食 ビーフシチュー …
八宝菜は野菜たっぷりで、片栗粉のとろみを抑えればかなり低糖質にできるメニュー。海老と豚肉とカニカマで、とても美味しいスープ。 カニカマ入り八宝菜 もくじ 夕食 八宝菜 海苔天 昼食 ブランパンのドライイチジクサンド ひとこと 韓国バラエティ「集まれジュンの森」ゲストNEXZ 夕食 八宝菜 〇豚肉・海老・カニカマ・白菜・ニンジン・ピーマン・もやし・うずらの卵 〇ごま油・塩・コショウ・酒・鶏がらスープの素・醤油・片栗粉 フライパンにごま油をひき、切った豚肉を炒める。白菜の白い部分と、細切りのニンジンを加えてさらに炒める。細切りのピーマンと海老を入れ、火が通ってきたら、もやしとうずらの卵を入れる。少…
NEXZユウキ推し 初カムバック（2024.11.18 MON 6PM）に向けて
11月18日（月）はついにNEXZの初カムバック！おめでとうー！ 10月にNALLINAのプロローグ映像が出てから約3週間が過ぎた。もちろんCD予約は済ませて、夕方6時のカムバックを待つ。 ユウキの缶バッチとアクリルスタンド もくじ "NALLINA" Vertical Short Film 2_Nalli Ver. （11月6日） iMac発売（11月8日） DearU Bubbleの予告（11月8日） NALLINA Highlight Medley （11月9日) "HARD" Track Video Teaser（11月14日）、"NALLINA" M/V Teaser 2（11月17…
スーパーの野菜コーナーに、菜の花？この季節に栽培しているのかと不思議に思いながらも、可愛い黄色の花に手が伸びる。名前を確認すると、アスパラ菜とあった。アスパラの葉は細くてこれとは違うようだが、どういうこと？ 不思議に思いながらも、お花のサラダが食べたくなって購入しました。 アスパラ菜のサラダ もくじ 夕食 マグロのづけのアスパラ菜添え スペアリブ アスパラ菜の花サラダ 昼食 ブランパンのチーズドッグ ひとこと アスパラ菜とは？ 夕食 マグロのづけのアスパラ菜添え 〇マグロ（めばちマグロ）・ショウガ・昆布だしの素・酒・アスパラ菜・塩 マグロの柵を薄く切り、すり下ろしたショウガ、昆布だしの素、酒少…
低糖質の焼きチーズカレーパングラタン レトルトのチャナマサラカレーで
西友のみなさまのお墨付きシリーズでは、レトルトのカレーをよく買ってくるようになった。種類が多いし、味もそれぞれ特徴があって面白い。本日はチャナマサラカレー。ひよこ豆がたくさん入っている。昼食に。 ブランパンの焼きチーズカレーの昼食 もくじ 昼食 ブランパンの焼きチーズカレー 夕食 バーニャカウダソースとカレーソースのミニパスタ ほうれん草のバター炒め 長芋ソテー 低糖質生クリームプリン ひとこと NEXZの「Next Zeneration」と「NALLINA」 昼食 ブランパンの焼きチーズカレー 〇ブランパン（ローソン）・チャナマサラカレー（西友 みなさまのお墨付きレトルト）・イカのカレーマヨ…
イタリアンレストランでバーニャカウダを食べてからとても気に入ったので、わが家でも自己流で時々作るようになっている。材料はオリーブオイルと、刻んだアンチョビとニンニク。本日は卓上鍋で熱々にしてみました。 卓上バーニャカウダの夕食 もくじ 夕食 バーニャカウダ イカのカレーマヨ炒め 昼食 バーニャカウダソースの低糖質パスタ ひとこと JYP JAPAN POPUP STORE 2024 夕食 バーニャカウダ 〇オリーブオイル・アンチョビ・ニンニク・10種ミックス 豆と穀物(キューピー サラダクラブ) 〇キュウリ・セロリ・ニンジン・カリフラワー・ヤングコーン・モッツアレラチーズ・海老・ブランパン 卓…
本日は冷蔵庫を見回して、メニューを考える。牛肉がある。炒めるか煮るか。豆腐が昨日に引き続きたくさんある。白菜があるからすき焼きにしようか？でも、それほど肉は多くないので、切って煮るだけの肉豆腐に決めた。あとは冷凍庫にいつもある塩サバを出そう。片栗粉をまぶして揚げるだけ。 肉豆腐と塩サバの唐揚げの夕食 もくじ 夕食 肉豆腐 塩サバの唐揚げ 昼食 牛肉豆腐のおじや風 ひとこと "NALLINA" Vertical Short Film9 夕食 肉豆腐 〇牛肉・豆腐・白菜・長ネギ・ごま油・醤油・ラカント・酒・出汁の素 鍋にごま油をひいて、切った牛肉を炒める。少量の水を注ぎ、切った白菜の白い部分、長ネ…
青ネギが高くて今日も手が出ない。代わりにニラをたっぷり入れてみました。そして、手作りで作れば、辛さも量も自由自在。凄く辛いマーボー豆腐ができた。次の日は麺と合わせて、また旨辛メニュー。 ニラ入り低糖質マーボー豆腐 もくじ 夕食 ニラ入り低糖質マーボー豆腐 カジキバター焼き 昼食 低糖質マーボー豆腐ラーメン ひとこと NEXZ ユウキ君でバブルを申し込みました 夕食 ニラ入り低糖質マーボー豆腐 〇豆腐・合い挽き肉・ニラ・玉ねぎ 〇ニンニク・ショウガ・合わせ調味料（醤油・ラカント・酒・鶏がらスープ・唐辛子・豆板醤・豆鼓醤）・ごま油・山椒・ラー油 ニンニクとショウガを細かく刻み、ゴマ油をひいたフライ…
ポークソテーのビーフシチューソースがけ スクランブルエッグを添えて
お昼に開けたレトルトのビーフシチューが少し余った。袋の中に、ソースが1/3とマッシュルームが2個残っている。糖質オフケチャップを足して、夕飯のポークソテーのソースに使うことに。マッシュルームも取り出して刻んで入れる。 ソースが美味しくできたので、スクランブルエッグも食べたくなる。 ビーフシチューソースのポークソテーの夕食 もくじ 夕食 ビーフシチューソースのポークソテー 鮭ふりかけの焼き玉ねぎ 昼食 ブランパンのカニカマトーストとキウイトースト ひとこと 丸美屋「ソフトふりかけ さけ」 夕食 ビーフシチューソースのポークソテー 〇豚ロース肉・塩・コショウ・オリーブオイル 〇ビーフシチュー（中村…
ジョージア料理のシュクメルリ風チキンをニンニクたっぷりで作る
レトルトのシュクメルリを初めて食べて以来、たまに作りたくなるチキン料理。ニンニクたっぷりなのが気に入っているが、本場の作り方が、まだよくわからない。ネットでいろいろな動画を見て、自分なりに作ってみた。シュクメルリ風だ。 シュクメルリ風チキンとイクラカナッペの夕食 もくじ 夕食 シュクメルリ風チキン ブランパンのイクラカナッペ ツナコーンサラダ 昼食 ブランパンのハムレタスサンド ひとこと NEXZ ミニアルバムのMV公開を待つ 夕食 シュクメルリ風チキン 〇鶏もも肉・鶏手羽元・ヤゲン軟骨・ニンニク・バター・塩・コショウ・生クリーム フライパンにバターを溶かす。塩とコショウをふった鶏モモ肉、鶏手…
イクラ500gの醤油漬け ふるさと納税の返礼品の生すじこを食べ放題
家族が、ふるさと納税の返礼品として生イクラを申し込んだ。早速届いた発泡スチロールの箱は、結構重い。そして、包装紙を開くとびっくり。立派なすじこが、みっちり詰められている。粒も大きくてきれい。いつも買うのとは全く違う。早速ほぐして醤油漬けに！ イクラの醤油漬けを作る もくじ 夕食 イクラの醤油漬け いくらのせ卵サラダ チキンの照り焼き イイダコとしめじのスープ 昼食 ブランパンのイクラチーズトースト ひとこと イクラ作り 夕食 イクラの醤油漬け 〇すじこ・塩 〇漬け汁（酒・醤油・塩・昆布だしの素・鰹だしの素・ラカント） 漬け汁 分量（すじこ500g） 酒 70g 醤油 30g 塩 3g 昆布だし…
エビが特売の日がある。大容量だから、本日はエビチリで食べる。甘みと辛さで美味しくしたい。 プリプリにするために、片栗粉をまぶして洗う。そして、豆板醤多めで辛―くする。 エビチリ もくじ 夕食 エビチリ ヤゲン軟骨の串焼き 昼食 低糖質鶏そば ひとこと 推しのNEXZ「DearU Bubble」11.11. 11AMより 夕食 エビチリ 〇海老（バナメイエビ）・長ネギ・グリンピース・ニンニク・ショウガ・ごま油・塩・コショウ・片栗粉 〇合わせ調味料（ケチャップ・酒・醤油・鶏がらスープの素・ラカント・豆板醤） 合わせ調味料 分量（エビ20尾） ケチャップ 20g 酒 15g 醤油 5g 鶏がらスープ…
低糖質麺は、最近すっかり通販デリカーボからのお取り寄せ。スパゲッティ用とラーメン用とそば用の麺があります。本日の昼食は、ラーメン用の麺を使ったあんかけ焼きそば。ゆでた後にごま油で揚げ焼きして、食感を楽しんでいます。 低糖質あんかけ焼きそば もくじ 昼食 低糖質あんかけ焼きそば 夕食 角切り牛肉とニンニクの炒めもの タコとキュウリのサラダ ひとこと AppleとNEXZ？ 昼食 低糖質あんかけ焼きそば 〇低糖質麺（通販デリカーボ）・ごま油 〇ごま油・豚肉・チンゲン菜・ニンジン・片栗粉・塩・コショウ・鶏がらスープの素 低糖質麺を4分ゆでて湯切りし、ごま油をひいたフライパンに押し付けるようにして両面…
推しのNEXZがK-POPだからというわけではないが、韓国料理のジョンが気に入っている。ジョンは天ぷらと比べると衣が卵の分、少し低糖質になるからとてもいいんです。それと、ニンニク入りの酢醤油のタレが癖になります。 ジョンと肉野菜炒めの夕食 もくじ 夕食 ズッキーニとレンコンのジョン デミグラスソースの牛肉野菜炒め 昼食 ポモドーロカレーの低糖質スパゲッティ ひとこと 日本の天ぷらと韓国のジョン NEXZ「NALLINA」 夕食 ズッキーニとレンコンのジョン 〇ズッキーニ・レンコン・ソーセージ・卵・小麦粉・ごま油 〇醤油・ニンニク・酢・ゴマ ズッキーニと皮を剥いたレンコンは、うす切りにする。ソー…
テレビでチラリと、緑のソースを魚料理にかけているのを見かけた。と、思う。「キウイのソース？やってみたい」という記憶だけが残っている。果たして何にかけたのだったか。ネットで調べると、焼いた肉にかけるのが多いみたいだが、あの有名な志麻さんのレシピに「カツオのたたき」があった。あの独特の風味のカツオに？ キウイソースのカルパッチョ もくじ 夕食 キウイソースのカルパッチョ 鶏肉団子のゴマスープ 昼食 低糖質たぬきそば ひとこと 推しのNEXZ CD購入者イベント＠幕張メッセ 夕食 キウイソースのカルパッチョ 〇マグロ・塩・コショウ・オリーブオイル 〇キウイ・レモン・塩・コショウ・オリーブオイル・ニン…
野菜がなかなか高騰している中、旬のほうれん草が安い。青々しくてとてもきれい。白和えが食べたくなる。でも、コンニャクを忘れていたので、代わりにカニカマを入れる。旨味がプラスになって食べ応えがある。チキンソテーも作ったので、けっこうボリューミーな夕食に。 白和えとチキンソテーの夕食 もくじ 夕食 ほうれん草とカニカマの白和え トマトソースのチキンソテー 昼食 ブランパンのシャインマスカットサンド ひとこと NEXZ NALLINA TEASER IMAGE＃2が出た 夕食 ほうれん草とカニカマの白和え 〇ほうれん草・カニカマ・ニンジン・豆腐 〇すりごま・ラカント・醤油・塩 白和えの分量 ほうれん草…
鶏手羽肉の大パックがお買い得。から揚げを作った後もまだ残っている。鶏もも肉も買ってあるので、煮込んでホロホロにして食べたい。骨からのスープも相まって、いい出汁が出ます。 鶏のスープ煮込みに粒マスタードを添えて もくじ 夕食 鶏のスープ煮込み ジャガイモのコンビーフ炒め 豆腐とわかめのサラダ なめこ炒め 昼食 鶏肉の低糖質スープスパゲッティ ひとこと NEXZ「NALLINA」TEASER IMAGE BEHIND 夕食 鶏のスープ煮込み 〇鶏手羽元・鶏もも肉・玉ねぎ・ニンジン・キャベツ・ソーセージ・白ワイン・ローリエ・ブイヨン・塩・コショウ・粒マスタード・パセリ 鍋に水と鶏手羽元、切った鶏もも…
NEXZユウキ推し NALLINAでの初カムバック（2024年）までのワクワク
11月18日（月）NEXZの初カムバック決定！おめでとうー！ 10月にNALLINAのプロローグ映像が出てからの、いろいろな配信が楽しい。この3週間をワクワクしながら待ちます。今が一番盛り上がる時期では？ さあ、CD予約を済ませて！ もくじ "NALLINA” Prologue（2024.10.28） "NALLINA” TEASER IMAGE #1（2024.11.1） "NALLINA” Vertical Short Film 1_Bored Ver.（2024.11.2) "NALLINA” Prologue（2024.10.28） プロローグ映像が出る前日、10月27日（日）の夜は大…
大きなアジの塩焼き しらたきのチャプチェ 低糖質な夕食メニュー
スーパーに大きなアジが出現。氷の上に積まれている。本当にアジ？っていう大きさなのでどうやって食べるか考えて、オーソドックスに塩焼きにすることに。ところが、魚焼きグリルの網からはみ出す！斜めに入れて、何とか焼く。焼き魚はとっても低糖質。加えて白滝のおかずも。 アジの塩焼きと白滝のチャプチェの夕食 もくじ 夕食 アジの塩焼き 白滝のチャプチェ 昼食 ブランパンのみかんサンド ひとこと NEXZの新曲「NALLINA」TEASER IMAGE＃1が凄い 夕食 アジの塩焼き 〇アジ（下処理済み）・塩・大根・レモン・醤油 腹の中を洗い、キッチンペーパーで水分をふき取る。アジに塩を振って魚焼きグリルで12…
卓上フライは家族にも好評。揚げたての威力は半端ない。タルタルソース、とんかつソース、からしを用意。ホタテと海老は旨い食材の定番だが、カマンベールチーズのフライをぜひとも成功させたい。 卓上フライの夕食 もくじ 夕食 卓上フライ 豚肉とニンニクの芽炒め ひとこと NEXZ「NALLINA」ティザー映像ビハインドにドキドキ 夕食 卓上フライ 〇ホタテ・海老・カラスガレイ・カマンベールチーズ・玉ねぎ 〇塩・コショウ・小麦粉・卵・低糖質パン粉・サラダ油 〇とんかつソース・カラシ・タルタルソース（卵・玉ねぎ・パセリ・マヨネーズ・塩・コショウ・レモン） タルタルソース：卵をゆで、冷ましてから刻む。細かく刻…
手作りの低糖質プリンとカボチャ料理 ハッピーハロウィン＆祝NEXZカムバック
以前のわが家のハロウィンは、子供たちが仮装してお菓子をもらう日だった。そして、何となくジャンキーご飯。 今はもう仮装する人はいないが、デザートやお菓子のある夕飯にする。本日はラカントで低糖質プリンを作ってみました。 推しのNEXZのカムバックも発表されていて、嬉しいハロウィンです。 低糖質プリンでハッピーハロウィン もくじ 夕食 低糖質プリンケーキ カボチャとポテトの炒めもの ピリ辛チューリップから揚げ ひとこと NEXZ 1st.ミニアルバム「NALLINA」 ミニアルバムの予約 マンネズのインスタ写真 メンバーの作詞 夕食 低糖質プリンケーキ 〇卵・牛乳・バニラエッセンス・ラカント 〇生ク…
「栃尾の油揚げ」のファンである。時々買ってきては、色々な味付けで低糖質メニューを楽しむ。本日は、味噌とシラスとマヨネーズを組み合わせた。味噌にはネギをのせたいところだが、このところ青ネギが高い。価格安定のカイワレを使ってみる。 栃尾の油揚げのみそ焼き もくじ 夕食 栃尾の油揚げのみそ焼き 焼き肉のタレ炒め 昼食 低糖質麺のケチャップライス風 ひとこと 運転免許証をマイナ免許に？ 夕食 栃尾の油揚げのみそ焼き 〇栃尾の油揚げ・シラス・カイワレ・玉ねぎ 〇味噌・醤油・ラカント・だしの素・ゴマ・マヨネーズ・パセリ 味噌に少量の醤油、ラカント、だしの素、ゴマを加えて混ぜ合わせる。1cmの厚みに切った栃…
青パパイヤの煮物 豚バラ串 推しのNEXZの1stミニアルバムが気になる
NEXZのカムバックが発表されて毎日ドキドキ。でも、夕飯の用意をしなきゃね。 豚バラの厚切りは、串焼きにすると簡単。塩だけで、とても旨い。問題は煮物だ。大根がちょっとしかないのに気づいた。練り物のごぼ天は使ってしまいたかったのに。 もしかして、前に調理した巨大な青パパイヤは野菜室で眠っているが、まだ食べられるだろうか。 青パパイヤの煮物と豚バラ串の夕食 もくじ 夕食 青パパイヤとごぼ天の煮物 豚バラ串 昼食 低糖質麺の鶏白湯スープラーメン ひとこと NEXZの1stミニアルバム「NALLINA」 夕食 青パパイヤとごぼ天の煮物 〇青パパイヤ・コンニャク・ごぼ天・昆布・だしの素・醤油・塩 鍋に昆…
豚小間のカクテキ炒め カブとベーコンの炒め物 推しのNEXZカムバックへ！
カクテキが残っている。甘辛い味とパリパリした歯ごたえが、すっかり気に入ったので、また料理に使うことに。 それと、カブが安かったので買ってある。カブも炒めようと思っていたが、カクテキは大根。対するカブは、ちょっと似てる？ まあ、味を変えてみようと思います。 豚小間のカクテキ炒めの夕食 もくじ 夕食 豚小間のカクテキ炒め カブのベーコン炒め 昼食 ブランパンのチョコリンゴサンド ひとこと NEXZ カムバックにハイテンション！ 夕食 豚小間のカクテキ炒め 〇豚小間肉・ニラ・カクテキ 〇ごま油・塩・コショウ・醤油・ラカント・鶏がらスープの素 フライパンにごま油をひく。豚小間肉を炒め、塩、コショウする…
トマトクリームスープのロールキャベツ キャンベルのクリームトマト缶で作る
スーパーで野菜が高くてびっくりする。トマト1個が400円。青ネギが300円。目を疑うような値段に、思わず「わお！」。手が出ない。キャベツ1個200円に頼るしかない。かさばるのでいつもは半分のを買うけれど、丸々しているのを見るとロールキャベツが食べたくなって。 ロールキャベツの夕食 もくじ 夕食 トマトクリームスープのロールキャベツ オイルサーディンのニンニクチーズ焼き タコのマリネサラダ 昼食 ロールキャベツのスープスパゲッティ ひとこと NEXZ カムバックの予想、そして！ 夕食 トマトクリームスープのロールキャベツ 〇キャベツ・合い挽き肉・玉ねぎ・低糖質パン粉・卵・豆腐・塩・コショウ・ブイ…
冷蔵庫に牛小間肉、豚ロース肉、鶏もも肉があるが、少量ずつ。どれもメイン料理になりにくい。仕方がないので、みんな一緒に焼いてしまうことにする。野菜をのせて、味噌だれをかけて焼くと、ちゃんちゃん焼きみたいな感じ。この間、味噌ダレにカクテキを一緒に焼くと美味しかったから、また作ってみました。 牛・豚・鶏 3種の肉のちゃんちゃん焼き風 もくじ 夕食 牛豚鶏のちゃんちゃん焼き風 オイルサーディンとマスカットのサラダ 昼食 ブランパンのカツサンド ひとこと リメイクレシピ「残り物！翌日復活メシ」 夕食 牛豚鶏のちゃんちゃん焼き風 〇牛小間肉・豚ロース肉・鶏もも肉・白ネギ・もやし・マイタケ・ブラウンエノキ …
涼しくなって鍋が食べたくなってくる。その一つに鶏の水炊きがある。子供の頃に一番多く食べた鍋。汁の味付けは、大人になってから知ったように思う。 水炊きには何といってもポン酢だが、これまた大人になって知った柚子胡椒がいい。これが味わいたくて鶏の水炊きを作ると言っても過言ではない。 鶏の水炊きと天ぷらとうなキュウの夕食 もくじ 夕食 鶏の水炊き うなキュウ 海苔天 ソーセージ天 昼食 低糖質とうふ麺 鶏の水炊きスープうどん ひとこと 眼科の通院 夕食 鶏の水炊き 〇鶏もも肉・ネギ・白菜・豆腐・ブラウンエノキ・昆布 〇醤油・レモン・だしの素・酒・柚子胡椒 鶏もも肉を鍋で30分～40分ほど煮る。 鶏を煮…
サツマイモご飯は新米 チキンはカレー粉で美味しく 推しのNEXZカムバックを楽しみに
新米の栗ご飯も美味しいが、サツマイモご飯もホクホクで旨い。ゴマ塩で香ばしく、ますます甘さを引き立てながら食べる。糖質オフを目指す私も少量ならばOK。 オーブンで焼くチキンにはカレー粉で、ちょっと香りづけ。ピリ辛で食欲がわく。海老のサラダにはガーリック。 サツマイモご飯とカレー風味のチキンの夕食 もくじ 夕食 サツマイモご飯 カレー風味チキンのオーブン焼き 昼食 ひとこと 「REAL NEXZ」がカムバックに向けてお休みへ 夕食 サツマイモご飯 〇米・塩・サツマイモ・ゴマ塩 米を研ぐ。水と塩を一つまみ入れ、イチョウ切りのサツマイモをのせて炊く。 サツマイモご飯 ゴマ塩をふって。 サツマイモご飯に…
アメリカ産牛肉のステーキ用が、特に安く買える店がある。脂身が少なめで胃もたれしないからドーンと大きな1枚を買ってくる。塩、コショウで焼いて薄切りするだけの簡単メニュー。焼き時間には気を使う。 牛ステーキと赤ワインソース もくじ 夕食 アメリカ産牛肉のステーキ ツナサラダ 昼食 低糖質豚骨ラーメン ひとこと NEXZ「HARU VLOG」 夕食 アメリカ産牛肉のステーキ 〇牛もも肉・塩・コショウ・バター・赤ワイン・醤油・ラカント・フォンドボー（市販） 牛もも肉に塩、コショウする。バターを落としたフライパンに入れ、蓋をして両面焼く。火を止めて、しばらく肉を休ませ、とりだして薄切りする。 フライパン…
ロース肉と玉ねぎの串カツ 推しの「NEXZ Japan Debut Behind」配信を見て
本日のロースはとんかつ用に買っておいたもの。でも、肉と玉ねぎを交互に刺した串カツが、どうしても食べたくなってしまった。肉の旨味と玉ねぎの甘みを味わいたい。ソースとカラシで。あ、たっぷりのキャベツと。 そして、推しのNEXZの日本デビュービハインド映像があがった。嬉しい！ 串かつの夕食 もくじ 夕食 低糖質パン粉の串カツ タコキュウリサラダ 昼食 低糖質麺のオムライス風 ひとこと NEXZ Japan Debut Behind 夕食 低糖質パン粉の串カツ 〇豚ロース肉・玉ねぎ・塩・コショウ・小麦粉・卵・低糖質パン粉・サラダ油・とんかつソース・カラシ 豚ロースと玉ねぎを一口大に切る。串に交互に刺し…
手作り麻婆豆腐 余ったら低糖質麺にかけて麻婆豆腐焼きそばも旨い
今年はサンマが安い。去年の分を取り返すように、食卓にのぼる。スダチをしぼって、やっぱり美味しい！ 本日の夕飯に合わせるのは麻婆豆腐。豆腐は安く手に入るので、ショウガとニンニクと豆板醤で多めに作っておく。残っても翌日の昼食が楽しみだから。 麻婆豆腐とサンマの塩焼きの夕食 もくじ 夕食 低糖質麻婆豆腐 昼食 低糖質麺の麻婆豆腐焼きそば ひとこと 老後生活まさかの出来事といえば？ 夕食 低糖質麻婆豆腐 〇豆腐・合い挽き肉・白ネギ・青ネギ 〇ショウガ・ニンニク・塩・コショウ・ごま油・豆板醤・ラカント・醤油・中華スープの素・酒・片栗粉・山椒 フライパンにごま油をひき、合い挽き肉を炒めて塩、コショウをふる…
以前、韓国料理のジョン（卵のつけ焼き）のタレにすり下ろした生ニンニクを入れて以来、魅力にハマりました。本日は甘酢醤油に生ニンニクとゴマを加えてみます。このタレ、塩唐揚げにも合うのではないでしょうか。 鶏唐揚げの夕食 もくじ 夕食 ニンニク甘酢醤油の鶏唐揚げ 昼食 低糖質麺のニンニク甘酢醤油焼きそば ひとこと えっ！「Coke STUDIO LIVE 2024」生中継って？ 夕食 ニンニク甘酢醤油の鶏唐揚げ 〇鶏もも肉・塩・コショウ・片栗粉・サラダ油 〇タレ（酢・醤油・ラカント・ごま油・ニンニク・ゴマ） 鶏もも肉を大きめに切り分け、塩、コショウして片栗粉をまぶす。サラダ油で両面揚げる。 すり下ろ…
真カレイの唐揚げはよく作る。本日はあんかけにして、トロリと甘辛く食べることに。野菜もたくさん食べられるメニュー。 牛肉と大根の煮込みには、市販の牛すじを入れておでんのような味に。 カレイのあんかけ唐揚げと牛肉と大根の煮込みの夕食 もくじ 夕食 カレイのあんかけ唐揚げ 牛肉と大根の煮込み 昼食 ブランパンの焼きカレー 低糖質シャインマスカットチョコ ひとこと NEXZ出演「Coke STUDIO LIVE 2024」 夕食 カレイのあんかけ唐揚げ 〇カレイ・塩・コショウ・片栗粉・サラダ油 〇ピーマン・ニンジン・チンゲン菜・もやし・ごま油・塩・醤油・コショウ・ラカント・鶏がらスープの素 カレイに塩…
マッシュルームの肉詰め赤ワインソースがけ 豚ロースのポン酢鍋
大きいマッシュルームは魅力的。切らずに大きさを楽しみたい。本日は肉詰めをマッシュルームで作ってみました。ボールみたいにまん丸くなったのを、オーブンで焼き、赤ワインソースをかけて。 マッシュルームの肉詰めとポン酢鍋の夕食 もくじ 夕食 マッシュルームの肉詰め 豚ロースのポン酢鍋 ブランパンのカナッペ 昼食 低糖質麺のおじや風 ひとこと 10月17日のスーパームーン 夕食 マッシュルームの肉詰め 〇マッシュルーム・合い挽き肉・玉ねぎ・卵・パン粉・塩・コショウ 〇赤ワイン・レトルトカレー（たいめいけん「黒カレー」）・トマトソース・塩・コショウ 刻み玉ねぎを炒めて、冷ましてからボウルに入れる。合い挽き…
低糖質麺のライス風の夕食 みなさまのお墨付きレトルト「カシミールカレー」に具材を追加
カシミールカレーは、もともと上野のデリーというお店のメニュー。数年前にデリーのレトルトが出て喜んでいたが、気が付くとカシミールカレーは色々なところで商品化されている。西友のみなさまのお墨付きシリーズは、辛いが本家よりはマイルドで食べやすい。ジャガイモやきのこなど具材を足せば、低糖質麺のライス風で私にも楽しめる。 カシミールカレーとイカフライの夕食 もくじ 夕食 カシミールカレーの低糖質麺ライス ガーリックトマトサラダ 昼食 低糖質ナポリタン風 ひとこと それは親切ということで 夕食 カシミールカレーの低糖質麺ライス 〇カシミールカレー（西友みなさまのお墨付きのレトルト）・鶏もも肉・ジャガイモ・…
スーパーで、パック入りの炙りマグロのカルパッチョを買って以来、よく刺身用の魚をフライパンで軽く焼いて炙り風にしている。ドレッシングやマヨネーズが美味しい。本日は、マヨネーズとスライスオニオンで香ばしく焼いて仕上げました。クルミ入りです。 マグロのオニオンマヨ焼き もくじ 夕食 マグロのオニオンマヨ焼き 鶏団子とナスの煮物 昼食 低糖質麺の塩焼きそば ひとこと REAL NEXZで一息 夕食 マグロのオニオンマヨ焼き 〇めばちマグロ・ニンニク・オリーブオイル・塩・コショウ 〇玉ねぎ・クルミ・マヨネーズ 冷凍のめばちマグロを、半解凍する。すり下ろしたニンニクを塗り、塩、コショウをふる。フライパンに…
スペアリブのトマト煮込み じっくり煮込んで脂抜きしてヘルシーに
スペアリブ料理は大好きです。焼いても煮ても肉の濃厚な旨味を味わえる。本日はトマトソースで煮込むことに。脂抜きを含めて数時間かかるけど、柔らかくなった肉のことを考えて楽しく料理。 スペアリブのトマト煮込みを盛り付けて もくじ 夕食 スペアリブのトマト煮込み 野菜スティックに味噌ソースとマヨソース 昼食 低糖質スープスパゲッティ ひとこと NEXZファンクラブ「MOVIE」公開 夕食 スペアリブのトマト煮込み 〇スペアリブ・玉ねぎ・ニンジン・トマト・キャベツ・コンソメスープの素・トマトソース（カゴメ）・ケチャップ スペアリブをフライパンで焼き、焦げ目をつける。鍋に入れて水を加え、20分程煮る。火を…
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牛肉の赤ワイン煮とジャガイモの組み合わせは時々作るが、本日はなめらかなピューレにして、絡めるように食べたくなった。ミルクで伸ばしてなめらかさを調節。 牛肉の赤ワイン煮と塩サバから揚げの夕食 もくじ 夕食 牛肉の赤ワイン煮ジャガイモのピューレ添え 塩サバの唐揚げ 昼食 ブランパンのチーズベーコンエッグサンド ひとこと KickFlip出たね 夕食 牛肉の赤ワイン煮ジャガイモのピューレ添え 〇牛バラ肉・赤ワイン・顆粒ブイヨン・塩・コショウ・パセリ 〇ジャガイモ・玉ねぎ・ニンニク・コンソメスープの素・塩・コショウ・牛乳 牛バラ肉を切ってフライパンで炒める。赤ワイン、顆粒ブイヨン、塩、コショウを加えて…
ブリしゃぶは、やっぱりこの時期に一度はしなきゃと思う。脂がのっている寒ブリが最高。しかもタレは、昨日作ったつくねバーグのスダチポン酢がある。湯豆腐には、カツオ出汁醤油も作って楽しもう。今日は寒かったから、温まる。 寒ブリのしゃぶしゃぶ もくじ もくじ 夕食 寒ブリのしゃぶしゃぶ 焼肉のタレの炒めもの 昼食 低糖質焼きチーズ麺 ひとこと グローバルファンクラブの入会で恐怖？ 夕食 寒ブリのしゃぶしゃぶ 〇ブリ・豚ロース肉・白菜・水菜・ネギ・エノキ・豆腐・昆布 〇ポン酢（スダチ・レモン・出汁の素・醤油・酒）・出汁醤油（出汁の素・醤油・酒） 卓上鍋に水をはり、昆布を浸しておく。出汁をとって、白菜と豆…
ハンバーグは大好きだけど、高カロリーのイメージがある。何度かに1回は鶏肉でヘルシーに食べたい。あっさりしているけど、レンコンやニンジンの食感で食べ応えのあるハンバーグになる。 つくねハンバーグの夕食 もくじ 夕食 つくねハンバーグ カレーパスタ 昼食 塩パンの煮リンゴクリームサンド ひとこと JYP事務所からKickFlipがデビュー 夕食 つくねハンバーグ 〇鶏もも挽肉・塩・レンコン・玉ねぎ・ニンジン・しいたけ・卵・豆腐・低糖質パン粉・片栗粉・ごま油 〇大根・レモン・スダチ・醤油・出汁の素・酒 鶏もも挽肉をボウルに入れ、塩少々を振りかけて混ぜる。レンコン、玉ねぎ、ニンジン、しいたけをみじん切…
牛丼は、鍋に具材を入れて「放っとけメニュー」の一つ。食卓に、生卵と紅ショウガと七味を置いとけば、みな好きなように食べる。 問題は、糖質オフのため米を控えている私の食べ方だ。具を溶き卵にくぐらして、すき焼きのように食べたり、カリフラワーライスで食べたり…。牛丼の旨さを知っているだけに、イマイチ悲しい。 本日は、低糖質麺を揚げ焼きして牛丼風にしてみました。 揚げ焼き麺牛丼具材のせの夕食 もくじ 夕食 揚げ焼き麺の牛丼具材のせ 海老と枝豆の生ハム焼き 昼食 低糖質麺とブランパンの焼きカレー ひとこと NEXZが「ザ！世界仰天ニュース」に出演 夕食 揚げ焼き麺の牛丼具材のせ 〇低糖質麺（通販デリカーボ…
大ぶりのアジが入荷したのだと思う。スーパーの魚コーナーに、アジの刺身をずらっと並べているところに遭遇。あ、魚担当の人だ。調理場がガラス越しに見える。店内で調理したばかりの刺身パックだろう。アジの頭も使った姿盛り。菊の花が添えてあって、とても美しい。これをそのままテーブルに出したいぐらいだが、崩れないようにお皿に盛り付けたらもっといいよねえ。 刺身と唐揚げの夕食 もくじ 夕食 アジの刺身とタコの塩ポン酢 カレー風味のチューリップ唐揚げ 昼食 低糖質あんバターホットケーキ ひとこと REAL NEXZ EP.20 Close Match #1（スケート編） 夕食 アジの刺身とタコの塩ポン酢 〇アジ…
焼いたスペアリブは大好きだが、いつも同じ味ではちょっとつまらない。これまではカレー粉や豆板醤で変化をつけてきたが、本日はトンテキの味付けを思い出した。ウスターソースの香りでスペアリブを食べてみたい。ラカントで甘みを加えて、もちろんニンニクとショウガはすり下ろして。 スペアリブとブランパンのカナッペ もくじ 夕食 ソース風味のスペアリブ ブランパンのカナッペ 山芋の吸いもの 昼食 鍋ラーメンの野菜にサイリウム餅 ひとこと どうする「J.Y. Park 30th Anniversary Concert」 夕食 ソース風味のスペアリブ 〇スペアリブ・インゲン 〇ニンニク・ショウガ・ウスターソース・醤…
ハンバーグは、トッピングやソースで変化をつけられるのが面白い。チーズをのっけてトマトソースもいいし、デミグラスソースの煮込み風もいいし、中華あんもいける。豆腐を混ぜてヘルシーにしたら、おろし醤油でもおろしポン酢でも。 本日はアボカドを買ってあったのでトッピング。簡単にバーベキューソースを作って。 アボカドチーズハンバーグの夕食 もくじ 夕食 アボカドチーズハンバーグ マグロとピーマンの炒めもの 昼食 とうふ麺の天ぷらうどん風 ひとこと NEXZが渋谷へ 夕食 アボカドチーズハンバーグ 〇合い挽き肉・玉ねぎ・卵・低糖質パン粉・ナツメグ・塩・コショウ 〇アボカド・チェダーチーズ・ソーセージ 〇バー…
結構買っているこてっちゃんの牛すじ。賞味期間が長いし、場所も取らないので冷蔵庫にいつもある。副菜に困ったときは、野菜とコンニャクと煮るだけでできるので、とても便利だ。しかも、かなり味がいい。 煮物と炒め物と生ハムパインの夕食 もくじ 夕食 牛すじの煮物 牛肉とキャベツの炒めもの 生ハムパイン 昼食 ひとこと 夜更かしして遊ぶ休日 夕食 牛すじの煮物 〇牛すじ（こてっちゃん）・大根・ニンジン・コンニャク・醤油・出汁の素・塩 鍋にイチョウ切りの大根とニンジン、一口大に切ったコンニャクを入れる。市販の牛すじをスープごと入れる。醤油、出汁の素、塩で味をつけ、30分ほど煮たら出来上がり。 牛すじの煮物 …
カレイのムニエルは、数年前からヨーグルトのソースで食べるようになった。わが家の定番の味。そしてポトフも、鶏もも肉を柔らかく煮て、いつもどおり。まろやかで優しい夕食。ところが何だか、辛い刺激を加えたくなる。常備しているのはカシミールカレーのレトルト。悪魔的辛さのカレーだ。 カレイのムニエルとポトフの夕食 もくじ 夕食 ポトフからの低糖質カシミールカレーライス カレイのムニエル 昼食 ポトフスープスパゲッティ ひとこと NEXZ がThe Performanceに出演 夕食 ポトフからの低糖質カシミールカレーライス 〇鶏肉・玉ねぎ・ニンジン・ジャガイモ・ソーセージ・低糖質麺のライス風 〇ローリエ・…
夕べのスンドゥブチゲが少し残っているので食べようとしたら、下からアサリがいっぱい出てきた。道理で少ないなあと思っていた。卵を落として昼食にする。 卵入りのスンドゥブチゲの昼食 夕飯は、定番メニューの揚げた鶏肉を甘酢ネギだれで食べる。あれ？最近食べた気がするが。 揚げ鶏の甘酢ネギダレの夕食 もくじ 昼食 卵入りスンドゥブチゲ ブランパンのハムサンド 夕食 揚げ鶏の甘酢ネギダレ もやしとカニカマの炒めもの ひとこと 「仰天チェンジ」日テレの世界仰天ニュース 昼食 卵入りスンドゥブチゲ 〇ニラとモヤシのスンドゥブチゲ（昨夜の夕食）・卵 スンドゥブチゲに少量の水を足し、卵を割り入れて温める。 卵入りス…
大寒波で寒いのなんの。食卓のおかずが、あっという間に冷めていく。温まる汁物がほしくなります。本日はアサリを買ったので、安いモヤシと、ニラをたっぷり入れてスンドゥブチゲにしました。（モヤシに感謝） さて、問題は辛さの調節。先日のマーボー豆腐と同様に、後入れの唐辛子で自分好みに。 スンドゥブチゲと豚ロースの重ね焼きの夕食 もくじ 夕食 ニラとモヤシのスンドゥブチゲ 栃尾油揚げのマヨシラス焼き 豚ロースの重ね焼き 昼食 低糖質麺のかき揚げそば ひとこと 「BEAT AX Vol.5」有明アリーナで開催 夕食 ニラとモヤシのスンドゥブチゲ 〇豚バラ肉・アサリ・豆腐・ニラ・モヤシ 〇ごま油・ニンニク・コ…
行きつけのスーパーでは、殻付きのバナメイエビの価格が数年全く変わらないように思う。色々な食品の値上げ、野菜の高騰が続くなか本当に嬉しい。結構大きいものもあり、甘みがあって気に入っている。海老フライや天ぷらもいいが、特にガーリックシュリンプには柔らかくてなかなかいい。 バナメイエビのガーリックシュリンプ 夕食 ガーリックシュリンプ 〇海老・ニンニク・オリーブオイル・塩・コショウ 海老は背の方をハサミで切り、ワタを出して洗う。食べる時に殻を取りやすいよう、内側も半分ぐらい切っておく。 オリーブオイルをひいたフライパンに、刻みニンニクを熱し、エビを置く。塩、コショウして両面焼く。 バナメイエビは、ブ…
さあ、来月の健診に向けて、正月の大食いを改める時が来た。朝早く起きて朝食が美味しくて、昼食と夕食の前にはお腹がペコペコ。私の理想の空腹感です。意外なほど低糖質な、おうち焼き鳥の夕食から。 低糖質なおうち焼き鳥 夕食 焼き鳥3種 〇砂肝・鶏もも肉・長ネギ・豚バラ肉 〇塩・醤油・ラカント・出汁の素・酒 醤油、ラカント、出汁の素、酒を混ぜ合わせてフライパンで煮詰め、低糖質な焼き鳥のタレを作る。 焦げ防止のため水に浸した竹串に、固いところを処理した砂肝、一口大の鶏もも肉と長ネギ、厚切りした豚バラ肉をそれぞれ刺す。 砂肝と豚バラには塩をふる。鶏モモのねぎまにはタレを塗り、途中でタレを塗り重ねつつ、魚焼き…
テレビを見ていたら、キューピー3分クッキングで中華粥を作っていた。粥と言えば、七草がゆ。自転車がパンクして買い物に行ってなかったから、ちょっと忘れかけていた。スーパーに並ぶ七草をまだ見ていない。 3分クッキングではわが家の七草がゆと作り方は全然違ったが、トッピングがあるのは美味しそうだ。シラスとザーサイを真似してみよう。7日に七草を買って。 中華風七草粥 もくじ 夕食 中華風七草粥 トッピング付き 牛肩ロースのみそ焼き 昼食 低糖質ライス風のカレー ひとこと NEXZ ユニ春！ライブ2025 夕食 中華風七草粥 トッピング付き 〇七草・鶏肉・米・鶏がらスープの素・塩 鶏もも肉を鍋で40分ほど煮…
夕食に辛―いマーボーが食べたいけど、家族は仕事始め。辛さはほどほどに控えたいところでしょう。自分だけ辛くするときは、トッピングがいいみたい。S＆Bの“辛さ自在”が便利。カレー用で、唐辛子といろいろな香辛料や調味料が入っているが、1本入れたらちゃんと辛い。山椒とラー油で、手作りマーボーが満足の味。 マーボー豆腐の夕食 もくじ 夕食 マーボ豆腐 昼食 ハムとコーンのミルクスープ ひとこと 推しのNEXZ始動で元気溌剌！ 夕食 マーボ豆腐 〇合い挽き肉・豆腐・玉ねぎ・長ネギ 〇辛さ自在（S＆B カレープラス）・ニンニク・ショウガ・醤油・ラカント・豆板醤・鶏がらスープの素・山椒・ラー油・ごま油 フライ…
牛肉を焼くことにした。すき焼きは食べたばかりだし、本日は少々ランクダウンしたお肉を使う。バターで焼いて、洋風にしてポテトと食べよう。 牛肉の赤ワイン煮の夕食 もくじ 夕食 牛肉の赤ワイン煮 タン塩 リンゴ入りツナコーンサラダ 昼食 低糖質おせちそば ひとこと NEXZコンテンツのありがたさ 夕食 牛肉の赤ワイン煮 〇牛肩ロース肉・トマト・赤ワイン・バター・塩・コショウ・ブイヨンの素・醤油・ラカント 〇ジャガイモ・塩・コショウ フライパンにバターを溶かし、切った牛肉を炒める。トマトの角切りと、赤ワイン、塩、コショウ、ブイヨンの素、醤油、ラカントを加えて煮る。 ジャガイモはゆでて、塩、コショウをか…
おせちが終わって、初売りのスーパーに出かける。家族用にお寿司を買うのと、カニが安くなっていないかのチェックが目的だ。 意外に混んでいる。そして、タラバガニが半額になった。買うしかない。焼いて醤油か、酢醤油か、タルタルか。 半額のタラバ蟹で焼きガニ もくじ 夕食 焼きタラバガニ 低糖質チーマヨトースト 昼食 低糖質麺のジャンバラヤ ひとこと 深夜0時 1月5日を楽しみに 夕食 焼きタラバガニ 〇タラバガニ 〇醤油・酢・卵・玉ねぎ・レモン・マヨネーズ・塩・コショウ・パセリ タラバガニを解凍し、魚焼きグリルで7分焼く。 ゆで卵、玉ねぎ、パセリを刻む。塩、コショウ、レモン、マヨネーズを混ぜ合わせ、タル…
おせち料理は三が日まで続きます。今年は洋風味が多かったので、そんなに飽きないかな。特にミルクバターきんとんは、早めに終了。来年はもっと作らなくっちゃ。それから、焼き豚はもちろん、煮卵を半熟にできたのが美味しかった。1月3日に食べつくす。 おせちとスープの夕食 昼食 低糖質煮ものそば 低糖質麺（通販デリカーボ）・おせちの煮もの（里芋・コンニャク・たけのこ・インゲン・ニンジン）・かまぼこ・三つ葉・柚子・出汁（昆布・かつお節・塩・醤油） 低糖質麺を3分ゆで、湯切りする。お雑煮用の出汁に入れ、かまぼこと一緒に温める。どんぶりによそい、レンジで温めた煮物をのせ、三つ葉とユズを添える。 低糖質煮ものそば …
元日は、朝寝して昼からおせちを開けた。家族にはお雑煮の「モチいくつ？」という言葉が恒例となっている。糖質オフを心がけている私にはサイリウム餅があるが、ブランパンの朝食が遅かったのでお吸い物にしました。日本酒も、これまた正月の恒例です。今年は山口県の獺祭（だっさい）。冷で、かまぼこや煮物、なます、銀杏など合わせると至福です。ていねいで綺麗なお酒。 そして、夕食はおせちとすき焼きでした。わあ、食べきれるかな。愛犬と散歩に励む。 おせちとすき焼きの元旦メニュー もくじ 昼食（元日） お雑煮とお吸いもの 夕食 すき焼き ひとこと 今年も推し活！ 昼食（元日） お雑煮とお吸いもの 〇餅・かまぼこ・のり・…
大みそかは忙しい。それでも今年のおせちは簡単にしたので、これまでよりはマシかな。海老は家族に買ってきてもらったし、朝からのんびり普段と変わらないメニューを作った感じです。ただ、家族がそろうと量が多い。何とか紅白歌合戦までに準備できました。 そして夜中に年越しそばを食べるのが、わが家の習慣。糖質オフを心がけている私はこの10年、麺は食べずに具材とつゆで我慢してたんだけど、今年はお取り寄せの低糖質そば麺がある！嬉しい！ もくじ 昼食（大晦日） あんかけ焼きそば 夕食（大晦日） 唐揚げ リンゴのサラダ マカロニサラダ 煮物 夜食（年越しそば） 今年のおせち 壱の重 栗きんとん（ミルクバターバージョン…
カリフラワーとジャガイモで作るカリフラワーライスは、とっても低糖質。1回分をラップして冷凍貯金している。本日は夕べのステーキの残りを刻んで、ガーリックライスに加える。 デザートは低糖工房のガトーショコラ。こちらも冷凍なので、いつでもOK。イチゴのスライスと手作り煮イチゴでデコレイト。 ガーリックライスにイチゴのデザートの昼食 目次 夕食 超低糖質ガーリックライス 白菜の中華スープ イチゴのガトーショコラ 夕食 豚ヒレ肉の甘辛ソテー 揚げ出し豆腐 スパニッシュオムレツ ひとこと 推しを検索したらこのブログの料理写真が！ 夕食 超低糖質ガーリックライス ○バター・カリフラワー・ジャガイモ・ニンニク…
若い頃、和牛は贅沢品だった。今でもやっぱり特別だ。手作りフライドオニオンを添えて、美味しく食べよう。 フライドオニオンのステーキの夕食 目次 夕食 フライドオニオンのステーキ アボカドと卵のサラダ タラコクリームトースト ひとこと カラスの強奪 夕食 フライドオニオンのステーキ ○牛肉（友三角）・塩・コショウ・バター ○玉ねぎ・片栗粉・サラダ油 ○ステーキソース：バター・赤ワイン・醤油・ラカント 玉ねぎをスライスする。片栗粉を振って、軽くはたく。サラダ油で揚げる。 フライパンを温めバターを溶かし、塩、コショウした牛肉を両面焼く。肉は取り出す。 調味料と肉汁を混ぜて煮詰め、ソースを作る。肉にソー…
昔は煮ものやおでんに、大好きな餅入り巾着をいつも入れていた。糖質オフの食事にしてから、一切食べていない。それにしても、なぜ今日まで気づかなかったのだろう。油揚げにサイリウムで作った餅を入れればいいことに。 サイリウム餅入り巾着とレンコンの煮もの 目次 夕食 サイリウム餅入り巾着とレンコンの煮もの 梅ブリのマリネ添え ミニモツ鍋 ブラータ（生モッツアレラ） 昼食 低糖質モツラーメン 梅ブリ焼き ひとこと ローソンさん、いつもありがとう 夕食 サイリウム餅入り巾着とレンコンの煮もの ○鶏手羽中・レンコン・ニンジン・油揚げ・サイリウム餅（サイリウム・おからパウダー・牛乳） ○昆布・出汁の素・醤油・ラ…
夕食のエビのアンチョビ豆炒めが残ったので、低糖質スパゲッティ麺を合わせることにした。見た目、まあまあ美味しそう。問題はライムだ。夕べはたっぷりかけて食べた。ライムのパスタってどうだろう？ エビのライムパスタの昼食 目次 昼食 エビのライムパスタ 夕食 エビのアンチョビ豆炒め 豚バラの甘辛揚げ ムカゴの塩煎り 大根の梅和え ひとこと ムカゴ 昼食 エビのライムパスタ ○低糖質スパゲッティ麺（通販デリカーボ） ○エビのアンチョビ豆炒め（エビ・スナップエンドウ・パプリカ・豆類等） フライパンに、エビのアンチョビ豆炒めを入れて温める。低糖質スパゲッティ麺を2分ゆでて湯切りし、フライパンに加える。混ぜて…
売り場に茶色いものが、パックに盛り上がるほど入っている。あ、アレは。私の毎日の重要食材である生ワカメのホントの生。採ってそのままのワカメ！昔テレビで、鍋でしゃぶしゃぶすると、茶色いワカメがみるみる緑に変わるのを見たことがある。漁師さんの食べ方だ。 早採り生ワカメのしゃぶしゃぶ 目次 夕食 生わかめと水だこのしゃぶしゃぶ サイコロステーキとアヒージョのペペロンチーノ 昼食 低糖質パンのステーキピザトースト パセリのカレースープ ひとこと デビュー前にCMってネクスジすごい 夕食 生わかめと水だこのしゃぶしゃぶ ○生わかめ・水だこ・豆腐 ○昆布・ポン酢・スダチ 生わかめを大ぶりに切り、水だこの薄切…
土曜日の朝、テレビ番組の「旅サラダ」と「食彩の王国」を見ている。ぼーっとしていたら「ブリのアヒージョ」って聞こえた。ん？と顔を上げたらちょっとだけ映像が目に入った。すごく気になって作ってみることに。夫がレシピを見たのかと心配する。聞こえただけだよ。 本日、ブリのアヒージョを試してみた。ダメだったら刺身で食べればいいからと醤油も用意して。 卓上鍋の熱々アヒージョの夕食 目次 夕食 ブリとタコのアヒージョ イチゴのサラダ 簡単チキンソテー 昼食 低糖質とうふ麺のつけうどん ひとこと 退職後の気持ちとは･･･ 夕食 ブリとタコのアヒージョ せっかくブリの新しい料理に挑戦するので、野菜もいつもより色々…
朝のサンドイッチやデザートに使うため、煮リンゴを常備している。先日、イチゴを煮たので煮リンゴが減らない。本日のしょうが焼きの隠し味に使うことにする。 揚げ物も食べたいが具材が特にない。こんな時には海苔。ちょっと湿気ってきた物でもOKだ。 しょうが焼きと海苔の天ぷらの夕食 目次 夕食 煮リンゴ入りのしょうが焼き 海苔とレンコンの天ぷら 昼食 カリフラワーライスのチャーハン ひとこと 推しのネクスジ 夕食 煮リンゴ入りのしょうが焼き ○豚肉・玉ねぎ ○合わせ調味料（煮リンゴ・ニンニク・ショウガ・豆板醤・ラカント・酒・醤油・中華スープの素） 煮リンゴを刻み、合わせ調味料を作る。 フライパンで豚肉を炒…
近所のスーパーのヤゲン軟骨は、コリコリ軟骨に肉の部分もたっぷりついていて唐揚げにピッタリ。とろけるナスの唐揚げととともに、わが家の人気唐揚げ。ショウガとニンニクの醤油だれに漬け込む。 カボチャは生クリームと牛乳でなめらかに仕上げる。 ヤゲン軟骨とナスの唐揚げにカボチャのスープ 目次 夕食 ヤゲン軟骨とナスの唐揚げ カボチャのスープ ハムとルッコラとくるみのサラダ 昼食 低糖質麺のカルボナーラ ひとこと プレバト色鉛筆画 夕食 ヤゲン軟骨とナスの唐揚げ ○ヤゲン軟骨・ナス ○つけだれ（ニンニク・ショウガ・醤油・出汁の素・酒）・片栗粉・サラダ油・塩 すりおろしたニンニクとショウガに調味料を混ぜ、ヤ…
平日は美味しく、でも低糖質に済ませたい。そんなときはローソンの低糖質なパンを使ってランチ。 ソーセージエッグサンドとカリフラワースープのランチ ソーセージエッグサンド ○もち麦パン（ローソン）・卵・ソーセージ・トマトソース（冷凍）・塩・黒コショウ フライパンでソーセージエッグを焼き、もち麦パンに挟む。 冷凍しておいたトマトソースをかけて。 ソーセージエッグサンド トマトソースがあったから作ったサンド。ああ、思った通り旨い。卵の半熟最高！ カリフラワースープとサラダを添えて。 昼食の食卓 エビカツサンドとスープのランチ もち麦ぱんのエビカツサンド ○もち麦パン（ローソン）・エビフライ・低糖質ソー…
この頃、レトルトの鍋つゆにはまっている。ミツカンの豆乳鍋の次は、一風堂。旨い豚骨ラーメンの店。白丸元味は若い頃食べに行ったことがある。大好きだ。それが鍋に？どんな味になるのかな。 一風堂の赤丸新味の鍋 赤丸新味 一風堂の鍋 ○豚バラ肉・鶏肉団子（鶏もも挽き肉・ニンジン・レンコン・小ネギ・ショウガ・塩・サイリウム・卵白）白菜・ネギ・豆腐・春菊・エノキ 鶏ももの挽き肉に刻んだ野菜と卵白、調味料を入れて混ぜ鶏肉団子を作る。 鶏肉団子のたね 鍋に白菜、ネギ、豚バラ肉、鶏肉団子、豆腐を入れ、一風堂の鍋つゆを注ぐ。火にかけ煮えたら、白菜の柔らかい部分や春菊、エノキを入れて出来上がり。 赤丸新味の鍋 熱々で…
一度外食すると、今度は自分でたくさん作って食べたくなる。肉も魚も野菜もいろんな味で。 買い物に行って食べたいものを考えるのも好きなんです。本日はちょっと欲張って買いすぎたが、作る量で調整だ。 鯛のムニエル 豚バラネギの味噌焼き 目次 夕食 豚バラとネギの味噌焼き 生クリームソースの鯛のムニエル エビとアイコのサラダ 昼食 カリフラワーライスのキーマカレー カリカリパン添え ひとこと お買い得のアイコを八百屋さんで 夕食 豚バラとネギの味噌焼き ○白ネギ・豚バラ肉・小ネギ ○合わせ調味料：味噌・醤油・酒・出汁の素・ラカント 切っ白白ネギをアルミホイルに並べ、合わせ調味料をかける。その上に豚バラ肉…
飲み会があった。お祝いを兼ねているのでスーツを引っ張り出したが、靴はいつものでいいや。疲れるからねえ。本日のメンバーの中では一番の年寄りだ。 お若い方々との飲み会は、料理で食べられるものがちょい少ない。サラダとハムはOK。炭水化物の揚げ物系は、ちょっと避けたいところ。 さて、昼食は簡単にして、家族の夕飯を作ってから出かけることにした。 カップヌードルPROチリトマトの昼食 目次 昼食 カップヌードルPROチリトマト味 ローソン新発売 クイニーアマン 夕食用の料理 キーマカレー たまごサラダ ひとこと 飲み会の後カレーをどう食べるか 昼食 カップヌードルPROチリトマト味 お湯を注いで3分。卵を…
バレエを観に出かける。その後は余韻を語り合いながら帰りに外食したいところだが、家にはワンコが待っている。帰ってすぐ食べられるよう、トマトシチューを作ることにした。 トンカツ用に買った肉を小さく切って、生トマトとトマトソースで煮込む。 トマトシチューの夕食 目次 トマトシチュー タコとネギとブロッコリーの天ぷら 昼食 ハムチーズのサイリウム餅 低糖質麺のきつねそば ひとこと 感激！バレエ行ってきた トマトシチュー ○豚肉・塩・コショウ・小麦粉・オリーブオイル ○トマト・玉ねぎ・セロリ・ニンジン・マカロニ ○コンソメスープの素・ローリエ・オレガノ・塩・コショウ・トマトソース（市販）・白ワイン 肉を…
七草がゆは毎年作っているが、いつの頃からか中華風になっていった。若い頃読んだ漫画「美味しんぼ」の影響か。物語の中で、受験生に食べさせた「及第粥」というお粥が出てきた。丸鶏、肉団子、ヒラメの刺身などが入っていて具だくさんだった。 読んで以来、具材は違っても鶏がらスープの味にし始めた。今回は簡単に作ったけど、なかなかいけますよ。 中華風七草がゆ 取り分け 目次 夕食 中華風七草がゆ 牛スジ煮込み 湯葉～イカとウニとイクラのせ～ 昼食 煮リンゴのチョコサンド ひとこと ドキドキの漫画「ゆりあ先生の赤い糸」、ドラマ、音楽･･･ 夕食 中華風七草がゆ ○米・鶏がらスープの素・塩・コショウ・七草セット・鶏…
名古屋の有名な味噌カツの店「矢場とん」。テレビの情報番組で見て、化粧まわしをしたブタのキャラクターを覚えていた。土産でもらうとは！ 矢場とんのみそだれだ。キャベツをいっぱい千切りして、トンカツをバーンと揚げる。 味噌カツとホタテイクラの刺身の夕食 目次 夕食 味噌カツ ホタテとイクラの刺身 昼食 ガーリックトマトパスタ ひとこと 春採りワカメ出た 夕食 味噌カツ ○豚肉・塩・コショウ・小麦粉・卵・低糖質パン粉 ○キャベツ・キュウリ・トマト・みそだれ（矢場とん）・低糖質ソース・カラシ・七味 矢場とんのみそだれ 豚肉はスジ切りと、肉たたきをして、塩、コショウ。小麦粉をまぶして溶き卵にくぐらせ、パン…
今朝までは覚えていた。車のタイヤを冬用に替えるため予約してあったのを。 午後に時間が空いたと早速、推しの動画を観ていたら、約束の時間を過ぎてしまった。ああ、子供か･･･。いや、ただの老人ぼけです。電話しました。ごめんなさい。 気を取り直して･･･、夕飯は焼き肉！ フライパンで美味しく作る。 フライパン焼き肉とタラコチ－ズの卵焼き 目次 夕食 フライパン焼き肉 タラコチーズの卵焼き 中華スープ 昼食 低糖質パンのフルーツサンド ひとこと 60歳からの推し 夕食 フライパン焼き肉 ○牛肉・タン ○塩・コチジャン・焼き肉のタレ・レモン・クレイジーソルト 軽く塩をふった牛肉とタンをフライパンで焼く。牛…
正月はのんびりしてるのに、食べる量はすごい。何となく胃が疲れています。あっさり刺身をつまむのがいいかな。まだ正月だし、ちょっといい魚で。ポイントがまだあるのでデパ地下に行く！ハンバーグのあんかけも作るが、豆腐入りでヘルシーに。 刺身盛り合わせと豆腐ハンバーグの夕食 目次 夕食 刺身の盛り合わせ あんかけ豆腐ハンバーグ 枝豆の味噌汁 昼食 カレーパングラタン ひとこと 驚いた枝豆の味噌汁 夕食 刺身の盛り合わせ デパ地下の刺身盛り合わせは美しい。でも、量は少なめ。そして、やっぱりお高い。2パック買うとなると倍ですから、手が引っ込んでしまう。 柵を買って切ったら見栄えは落ちても、たくさん食べられる…
お正月も3日目には、すっかりいつもの物が食べたくなる。うちはラーメンとカレー。ラーメンのためにおせちの煮豚を残してあるのだ。そのタレで味付き卵も作っておいた。夜はカシミールカレーにする。辛いのがGood！ チャーシュー麺 目次 昼食 チャーシュー麺 味付け卵 夕食 ベジタブルライスのカシミールカレー ツナコーンサラダ ひとこと おせちもいいけどカレーもね 昼食 チャーシュー麺 おせちの煮豚をラーメンのチャーシューに。 ○チャーシュー（おせちの煮豚）・低糖質麺（通販デリカーボ ラーメン用）・味卵（煮豚の汁につけた卵）・ネギ・のり・ラーメンスープ（横浜家系） 低糖質麺は2分ゆで、ラーメンスープに入…
朝はゆっくり起きて、昼食には餅を食べる日。のりで具材を巻く。大根おろし、納豆を楽しんだら、ラカントで甘みを付けたあんこときな粉でしめる。 餅の昼食 目次 昼食 餅メニュー サイリウム餅 納豆おろし餅 きな粉あん餅 夕飯 カニ鍋 カニ鍋と雑炊 おせちの最終形態 ひとこと 箱根駅伝 昼食 餅メニュー 昔、餅はホットプレートで焼いていた。レンジでチンしてから焼けば早くできるし、軽く焦げ目もつく。 ホットプレートが古くなってからは、家族にはチンした餅を鍋で少し煮たものを出している。加熱しすぎると皿にくっついてしまうので、加減が難しい。お湯で調節している。焦げ目がつかないと香ばしさはないが、柔らかくて美…
明けましておめでとうございます。昨年ブログを始めて、新年を迎えました。今年もよろしくお願いします！ さて、元旦はゆっくり起きて、昼に新年のあいさつをする。そこでおせちを開けるのがわが家流。夜はおせちと、すき焼きにします。 おせち 目次 元旦の昼食 おせち お雑煮 夕食 すき焼き ひとこと 新年を迎えて 元旦の昼食 おせち おせちを少しずつとり、皿に並べる。 写真の左から、一の重の焼きエビ、ネギ卵焼き、サーモンマリネ、なますとイクラ、市販のテリーヌとハム、真ん中はきんとん。 写真の右は、二の重のプチトマト、ホタテのバター醤油、ポテトサラダ、牛肉赤ワイン煮、煮豚、チキン香草焼き。 おせち取り分け …
