10年前、HbA1cが13.1。糖尿病手帳をもらったが、現在は服薬なしの経過観察中。食べることが好きなので、低糖質食品を利用しながら料理作りを楽しんでいる。ものづくり、漫画など他にも好きなことがいっぱい。紹介していきたい。
料理するのが大好き。持病と付き合いながら、糖質オフの工夫を入れてメニューを考えています。他にも「ものづくり」に興味があるので、現在作成中。 持病があっても退職しても、趣味をもって楽しく過ごすことを紹介したいと思います。読んでくれた方が、少しでも元気になるように。
ラーメンに豆苗をトッピング 再生栽培の可愛い豆苗の失敗 〈Still JYP〉パークさんとNEXZのコラボは？
買って来た豆苗を食べたら、もう一度再栽培する。以前2～3回はやったと思う。この度、再栽培して3週間。ものすごく伸びたので早速食べることにするが、毎日水を替えて世話していると可愛くなってくる。少しだけカット。昼食のラーメンに入れた。長―く伸びたのを刻むことなくそのままに。それが失敗の元だった。 豆苗の再栽培（左：1週間 右：3週間） もくじ 夕食 低糖質豚骨ラーメン 豆苗入り 夕食 麻婆ナス 鯛のカルパッチョ 松山あげの味噌マヨシラス焼き あんかけ豆腐 ひとこと J.Y.ParkさんとNEXZのコラボは！ 夕食 低糖質豚骨ラーメン 豆苗入り 〇低糖質麺（通販デリカーボ フィットチーネ）・豚骨ラー…
牛白モツを使って、もつ煮込みを作ろうと思った。そうすると次に頭に浮かぶのは、刺身。そしてビール。そうなると、もう止まらない。揚げ物、焼き物…。今夜は、おうち居酒屋。 おうち居酒屋の夕食 もくじ 夕食 パインのサラダ もつ煮込み お刺身盛り合わせ ヤゲン軟骨の唐揚げ ハタハタの干物焼き 昼食 低糖質牛肉チーズトースト ひとこと 塩もつ煮込みの思い出 夕食 パインのサラダ 〇サニーレタス・パイナップル・生ハム・アーモンドスライス・フレンチドレッシング サニーレタスをちぎって皿に盛り付け、細切りのパイナップルとちぎった生ハム、アーモンドスライスをのせる。フレンチドレッシングをかけて。 パインのサラダ…
低糖質のフライパンビビンバ あ、卵の黄身が！ああ…Still JYPライブの座席が！
カリフラワーライスに、低糖質麺を刻んだものを混ぜ込むようになった。そうすると、ビビンバでもカレーでもチャーハンでも、本当の米のように糖質オフでご飯メニューが食べられる。本日は、ゆでて冷凍しておいたフィットチーネ麺があったので、刻んで混ぜる。 低糖質カリフラワーライスビビンバだ。 おっと、卵の黄身が2個入っている。何だか得した気分。これはラッキー！ 金曜日に行く「Still JYP」ライブチケットの座席がもしかして？ 卵の黄身が2個のフライパンビビンバ もくじ 夕食 カリフラワーライスのフライパンビビンバ 塩サバのレモン焼き 昼食 ブランパンのチーズドッグ ひとこと 「Still JYP」ライブ…
タコとキュウリの和え物にカクテキをプラス 本日ライブの座席がわかる！Still JYP！
タコとキュウリはよくマヨネーズで和える。あまりにも、わが家の定番。たまには違う味にしてみたい。そういえば、タコのキムチ味は何かの商品で見たことがある。今、冷蔵庫にカクテキしかないので混ぜてみることに。あと、かさ増しで、残っているちくわはどうかな。 タコとカクテキの和え物盛り付け もくじ 夕食 タコとカクテキの和え物 鶏手羽中とセロリのバター炒め 昼食 低糖質麺の塩焼きそば ひとこと J.Y.Park30thコンサート 座席は？ 夕食 タコとカクテキの和え物 〇タコ・竹輪・キュウリ・カクテキ・カラシ・醤油 タコと竹輪とキュウリを輪切りにする。キュウリは塩少々で揉んでから水で流し、よく絞っておく。…
カレースープアレンジ3回 残ったカレーがよみがえるスクランブルエッグ
最初はカレイのカレースープを作った。魚の出汁が深みがあって、辛い香辛料で強烈になり旨かった。2回目は玉ねぎをたっぷり加え、甘いカレールーでカレーうどんに。 そして3回目、ケチャップを足す。最後のよみがえりメニューへ。 もくじ 夕食 チーズ入りスクランブルエッグのカレースープがけ ごま油ネギのチキン蒸し焼き 昼食 ブランパンのキウイサンド ひとこと 春の豆苗 夕食 チーズ入りスクランブルエッグのカレースープがけ 〇卵・牛乳・塩・コショウ・ミックスチーズ・バター・カレイのカレースープ・ケチャップ1/2 フライパンにバターを落とし、卵と牛乳に少量の塩、コショウを混ぜて流し入れる。箸で混ぜながら、ミッ…
以前買った豚バラ肉の大容量パックは冷凍にまわったが、そうすると半解凍ぐらいで煮込んでしまう料理が簡単。買い物しない日は、たいがい家にあるものを集めて作る。ジャガイモ、タマネギ、ニンジン…白滝もあるから、これは肉じゃがだね。たまに食べたくなるメニュー。ラカントで作れば、かなりの低糖質にできる。ジャガイモとニンジンは少なめに。後は塩サバ。どう食べるか。 肉じゃがとバター焼き塩サバの夕食 もくじ 夕食 低糖質肉じゃが 塩サバとグリンピースのバター炒め 昼食 低糖質カレイカレースープパスタ ひとこと NEXZが中国へ？そして… 夕食 低糖質肉じゃが 〇豚バラ肉・ジャガイモ・タマネギ・ニンジン・白滝 〇…
ポークとチーズのミルフィーユ焼き 家族と推しとバレンタインチョコも？
わが家のバレンタインデーは、家族でチョコを食べる日。ご褒美チョコだ。糖質をとりすぎちゃいけない私は、先にちょっとずつ味見して、後は夫が食べる。別にいいみたいなので、どんどん図々しくなっている。すまないねえ、夫。しかも、チョコの写真は推しのユウキと撮らせてね。 さて、チョコを食べるとなると夕飯のメニューが重要。低糖質を徹底します。 本日の低糖質バレンタインメニュー もくじ 夕食 ポークとチーズのミルフィーユ カレイのカレースープ ひとこと デパートでチョコ購入 夕食 ポークとチーズのミルフィーユ 〇豚ロース肉（薄切り）・スライスチェダーチーズ・クレイジーソルト・コショウ 豚ロース肉の薄切りを重ね…
カマンベールとポテトの付け合わせ メインは牛肉の赤ワイン炒め
キューピー3分クッキングで、ポテトにカマンベールチーズをちぎっているのを見て以来、わが家の定番になった付け合わせ。ふつうのミックスチーズをのせたのとは味が違う。独特の風味とクリーミーさが、イモやニンジンにピッタリ。そして、メインの牛肉の赤ワイン煮を引き立てる。 牛肉の赤ワイン煮とカマンベールとポテトの付け合わせの夕食 もくじ 夕食 カマンベールとポテトの付け合わせ 牛バラ肉の赤ワイン炒め 昼食 牛肉の赤ワイン炒めの低糖質パスタ ひとこと REAL NEXZ～秘密の家～ユウキにだまされたー！！ 夕食 カマンベールとポテトの付け合わせ 〇カマンベールチーズ・ジャガイモ・ニンジン・ソーセージ 〇オリ…
そういえば長く海苔を買っていなかった。いただき物もあったし、賞味期限も長いし。開封しても冷蔵庫で保存すれば結構いける。久しぶりに切らしていて、スーパーの海苔コーナーへ。 わが目を疑うこの値段？一瞬何が起こったのかと立ち止まる。 何？海苔が「歴史的な不漁」？ 海苔のおつまみとトマト煮込みの夕食 もくじ 夕食 海苔のおつまみ カリフラワーのタラマヨ和えと塩鮭和え 鶏手羽元のトマト煮込み 昼食 低糖質ベーコンチーズトースト ひとこと の…海苔が高い！ 夕食 海苔のおつまみ カリフラワーのタラマヨ和えと塩鮭和え 〇カリフラワー・タラコ・マヨネーズ・塩鮭・焼き海苔 カリフラワーを2分ゆで、刻む。器に皮を…
もつ鍋を食べていたら “推し”ももつ鍋を食べていた「NEX.ZIP」
寒いので、卓上で本日は鍋。わが家でここ数年、人気上昇中のもつ鍋だ。特に牛生モツは脂身がたまらない。キャベツもニラも美味しくなって、野菜をたっぷり食べる。 食事中にNEXZのユーチューブ配信が始まったので見ていると、福岡のPayPayドームでのライブのビハインド映像。そして、ライブの前日（？）に、もつ鍋を食べるシーンが！ メニューが一緒だねって、これ去年の12月の映像だよ。でも、こんなことが嬉しいなんてね。本場のもつ鍋は醤油かな。うちは塩よー。 塩もつ鍋 もくじ 夕食 塩もつ鍋 ふき味噌 昼食 カリフラワーライスのピラフ ひとこと NEXZ「NEX.ZIP」福岡PayPayドームのビハインド 夕…
フキノトウ！タラの芽！卓上天ぷらで春を堪能 大寒波だったけど
寒いよ、寒い。つい先日は大寒波が到来。でもね、花粉も来てる。嗅覚、味覚がダメになる前に、春の香りをいただきたい。 卓上天ぷらで熱々サクサク！フキノトウ苦～い。タラの芽ポクポク。ウドの芽、鮮烈。天つゆも昆布と鰹節でおいしく作る。 春の山菜の卓上天ぷらの夕食 もくじ 夕食 卓上鍋で春の天ぷら ミニ牛ステーキ 昼食 天ぷらとノンアルビール ひとこと 春の山菜で卓上天ぷら 最高！ 夕食 卓上鍋で春の天ぷら 〇フキノトウ・タラの芽・ウドの芽・ベビーコーン・バナメイエビ・カボチャ 〇てんぷら粉・サラダ油 〇昆布・かつお節・塩・醤油・大根・レモン・昆布塩 フキノトウとタラの芽は外皮を取って、ウドは芽の部分を…
新しくできたスーパーは、肉の大パックをたくさん出す。それに伴い、周辺のスーパーも大パックが目に付くようになってきた。確かに割安。豚小間などすごく多くて2に回分けて食べるが、つい作ってしまうのがしょうが焼き。玉ねぎをたくさん入れてみたり、リンゴ入りやショウガ増量してみたりと、色々考える。いつも大量になるが、残ることはない。しょうが焼きは家族の人気メニューだ。 玉ねぎたっぷりのしょうが焼き もくじ 夕食 しょうが焼き 栃尾の油揚げいろいろ焼き 昼食 低糖質塩パンのフィッシュサンド 玉ねぎとチーズのスープ ひとこと 寒いのに花粉が来ている！ 夕食 しょうが焼き 〇豚小間肉・玉ねぎ・ごま油・ショウガ・…
NEXZユウキ（YUKI）推し BEAT AX Vol.5 2025.2.2レポート
NEXZが、初カムバックから1か月たった12月にDay.Dayに出演。Day.Dayの初出演からは1年目らしい。めでたい！ウキウキしながら見ていたら、JYPの大先輩TWICEのNAYEON様からのメッセージ。まさかのNEXZとのコラボを大発表しました！もうびっくり！そ…それは行くしかない。有明アリーナへ！ 有明アリーナへ もくじ BEAT AX Vol.5の告知 BEAT AX Vol.5チケット当落 BEAT AX Vol.5座席 BEAT AX Vol.5当日 オープニング NEXZ LIVE Next ZenerationとNALLINA Ride the Vibe（日本語版）、Star…
チキン南蛮は鶏もも肉派 手作り甘酢とタルタルソースをかけて 推しが食べていたのは？
何食べようかなと思って冷蔵庫を見る。豚肉と鶏肉が買ってある。そうすると思い浮かぶのは、「推し」がSNSにアップしていたチキン南蛮。副菜が多くておしゃれな盛り付け。お店のものだと思う。忙しいのに今日は温かい食事が食べられたんだね、なんて嬉しくなる。お母さん気分だ。家族には特に言わないで、今夜はうちもそれにしようっと。 でも、そのお店のは鶏むね肉だろうか。私は鶏もも派。 もも肉で作るか、むね肉で作るかは派閥があるらしい？ チキン南蛮～鶏もも派～の夕食 もくじ 夕食 チキン南蛮～鶏もも派～ 味噌ラーメン味の餃子スープ 昼食 ブランパンのタルタルハムサンド ひとこと NEXZ 日本ツアーって、いつ？ …
スーパーの魚コーナーに、イカのゲソが2パックだけ置いてあった。たっぷり入って1パックおよそ150円。魚のアラ扱いなのね。胴体の部分は刺身になったのかな。でも安いとはいえ、耳と言われている部分が大きくて立派だし、足も大きい。そして、プリプリ新鮮そう。このまま焼いて美味しいんじゃないかな。 イカゲソに甘辛だれを塗る もくじ 夕食 イカゲソの甘辛焼き 豚肉入りトマトと卵の炒めもの 昼食 低糖質チーズ入り味噌ラーメン ひとこと REAL NEXZのゲーム企画 夕食 イカゲソの甘辛焼き 〇イカゲソ・醤油・ラカント・出汁の素・酒 醤油、ラカント、出汁の素、酒を、小さめのフライパンで煮詰めてタレを作る。 イ…
下仁田ネギを購入。白い所の甘みは、冬に必ず食べたくなる味。今年は買いそびれてこんな時期になってしまった。最後のほうの収穫なのかな。その分風味を増していて、かなりの甘みを味わうことができた。みそ焼きが合う。揚げ物と鶏つみれ鍋との夕食。 ネギのゴマ味噌焼と豚肉揚げと鶏つみれ汁の夕食 もくじ 夕食 下仁田ネギの味噌焼き 鶏つくね汁 昼食 低糖質オレンジトースト ひとこと REAL NEXZ ～秘密の家～ なぜ、こんなにおかしいの？ 夕食 下仁田ネギの味噌焼き 〇下仁田ネギ・味噌・醤油・酒・ラカント・出汁の素・ゴマ 下仁田ネギの一番外側の皮を剥き、縦に半分に切る。アルミホイルに挟むようにして、魚焼きグ…
昨日の牛すじの赤ワイン煮込みは、いつも多めに作ってある。余りをチーズオムレツにかけるのがわが家の習慣。ただし煮込みには低糖質ケチャップを加える。酸味が加わってオムレツにピッタリはまるのです。 カレイのムニエルと一緒に。 チーズオムレツとカレイのムニエルの夕食 もくじ 夕食 チーズオムレツの赤ワイン煮込みがけ カレイのムニエル 昼食 低糖質食パンのカレーチーズトースト ひとこと BEAT AX Vol.5有明アリーナの余韻 夕食 チーズオムレツの赤ワイン煮込みがけ 〇バター・卵・ミックスチーズ・牛乳・塩・コショウ 〇牛すじの赤ワイン煮込み（昨夜の残り）・ケチャップ1/2 卵をボウルに割り入れ、牛…
牛すじの赤ワイン煮込みとカジキのソテー 健診の結果HbA1cは…
牛すじを煮込むとき、洋風か和風で悩む。大根とコンニャクで煮込んでカラシたっぷりも旨いし、デミグラス風もワインが進む。とにかく煮込んで、脂抜きをする段階までに考える。 もう一品は冷凍庫にあるカジキマグロをソテーする。時間があるのでソースを作りました。 牛すじの赤ワイン煮込みとカジキのソテーの夕食 もくじ 夕食 牛すじの赤ワイン煮込み カジキのソテー チーズのおつまみ 昼食 カップヌードルPRO ひとこと 正月を含むHbA1cの結果 夕食 牛すじの赤ワイン煮込み 〇牛すじ肉・玉ねぎ・ニンジン・セロリ・キャベツ 〇ローリエ・赤ワイン・デミグラスソース・ケチャップ1/2・コンソメスープの素・塩・コショ…
推しのNEXZのライブ明け、体が痛い。特に肩。力が入っていたんだね。行き来でたくさん歩いたせいか、食欲はかなりある。満を持して、本日は手作り餃子に！でも、明日は病院の検査の日。お正月で緩んだぶん、少しは節制しなくてはならない。餃子は皮に糖質が含まれるから、食べ過ぎないように。 手作り餃子 もくじ 朝食 餃子と餃子バーグ タラの白子鍋 昼食 あんとイチゴの低糖質トースト ひとこと ライブの余韻に浸る 朝食 餃子と餃子バーグ 〇合い挽き肉・キャベツ・白菜・ニラ・ショウガ・ニンニク・塩・コショウ・片栗粉・鶏がらスープの素・餃子の皮（市販） 本日は包丁を研ぐ。 キャベツと白菜とニラをみじん切りにしてざ…
鍋ラーメンからのカツカレー（白身魚カツ） NEXZライブ「BEAT AX Vol.5」から帰宅して
推し活を始めて、ライブで遅くなる日はカレーを作るようになった。家族が食べられるようにと、私が帰ってすぐ食べられるように。本日の問題はカツ。本当は推しのユウキの好物にちなんでカツカレーにしたかったが、代わりに冷凍の魚フライを揚げておくことにした。オーブントースターで温めれば、結構サクッとなる。 カレーは午前中に煮込む。そして、昼食は低糖質麺の煮込みラーメンを食べる。お腹いっぱいにしてすぐ出発だ。有明アリーナへ！ 魚カツカレーの夕食 もくじ 昼食 鍋ラーメン 軽食 ブランパンサンド（非常食） 夕食 ひとこと BEAT AX Vol.5 有明アリーナの感激 昼食 鍋ラーメン 〇煮込みラーメンの素（永…
いつものお取り寄せの低糖質麺をいくつか購入。そのうちスパゲッティ麺は、平たいフィットチーネを選んだ。実は間違えた。細いほうが薄味にも合って便利だからだ。でも、フィットチーネを使ってみると、モチっとした食感に食べ応えがあってとてもいい。 低糖質フィットチーネのナポリタンの昼食 もくじ 昼食 低糖質フィットチーネのナポリタン 夕食 豚バラ串 塩サバの唐揚げ ひとこと 「BEAT AX Vol.5」グッズが売り切れ？ 昼食 低糖質フィットチーネのナポリタン 〇低糖質フィットチーネ麺（通販デリカーボ）・ベーコン・玉ねぎ・ピーマン 〇バター・ケチャップ1/2・コンソメスープの素・コショウ 低糖質フィット…
鶏肉を辛く炒めた「チーズブルダック」。韓国でも人気料理なのかな、テレビで見たことがある。"推し”が美味しかったと言うのを聞けば、食べたくなるのがファンだ。 ネットで調べると、辛い麺にチーズをかけているものが出てくるが、中には鶏肉と野菜のものもあった。唐辛子とコチジャンはあるから、何となくできそう。問題はキャベツ。今は高いけどやむを得ない。買う。 フライパンでチーズブルダック もくじ 夕食 フライパンチーズブルダック（わが家流） アボカドサーモンのサラダ 昼食 低糖質ベーコン玉ねぎトースト ひとこと 年末の韓国歌番組「MBC 歌謡大祭典」放送 夕食 フライパンチーズブルダック（わが家流） 〇鶏肉…
昼食に低糖質麺の焼きそばを作った時、少しラップして冷凍しておいたのには理由がある。低糖質パンに挟んで、禁断のダブル炭水化物「焼きそばパン」を食べたくなったのだ。ブランパンにすれば、1個につき糖質2．1g。焼きそば用の低糖質麺は計算したところ糖質3g。なかなかいいはずだが、実はソースが普通のもの。とんかつソースを使ってしまった！大さじ1杯で5．5g。なんと！ 低糖質焼きそばパンの昼食 もくじ 昼食 低糖質焼きそばパン 夕食 味噌ダレ焼きのスペアリブ 豆苗のかきたまスープ ひとこと BEAT AX Vol.5の座席が2Fになった 昼食 低糖質焼きそばパン 〇ブランパン（ローソン）・低糖質焼きそば（…
チーズとたらこの卵焼きをビッグサイズで トロリとして美味しい
タラコの卵焼きはこのところの定番メニュー。チーズをたっぷり入れたらもっと美味しいだろうと思うが、巻くのが難しそう。いざとなったらスクランブルエッグになってもいいやという覚悟で臨む。結果はオムレツ風かな？ タラコとチーズの卵焼きと煮物の夕食 もくじ 夕食 タラコとチーズの卵焼き 小松菜と揚げボールの煮物 ブランパンのカナッペ ひとこと J.Y.Park 30th Anniversary Concert in JAPAN 夕食 タラコとチーズの卵焼き 〇卵・タラコ・ミックスチーズ（塩分25％カット）・ごま油・出汁の素・塩・醤油 ボウルに卵を入れて、出汁の素、塩、醤油を少量混ぜ合わせる。ごま油をひい…
糖質オフを心がける私も天ぷらそばを食べられるのは、低糖質麺のおかげ。お取り寄せして夕食にいただく。天ぷらのほうは、衣を薄ーくして頑張ります。海老と野菜の味を感じられて、かえって美味しいです。 家族用には炊き込みご飯も作ることに。我が家の人気メニュー。前回作ったあたりから、自分用には炊き込みご飯の具材を煮て、おかずにしています。鶏肉を多めに入れたから旨い。 低糖質天ぷらそばの夕食 もくじ 夕食 低糖質天ぷらそば 煮物 昼食 低糖質焼きそば ひとこと 「NEX.Zip ＃14」の配信 夕食 低糖質天ぷらそば 〇低糖質そば麺（通販デリカーボ）・ネギ・昆布・出汁の素・塩・醤油 〇海老（白エビ）・玉ねぎ…
最近、本当になんでも高い。白菜の1/4カットが安かったので購入し、ミルフィーユ鍋にしようと思っていた。もう一品は韓国料理のジョンにしよう。と、決めたところで、酢の味付けが被ってしまうことに気がついた。ポン酢と酢醤油か…。同じではないけれども…。うーん。どちらかの味を変更したい。しかも簡単に。 ということで、ごま豆乳鍋つゆを。 ミルフィーユ鍋にごま豆乳つゆ もくじ 夕食 ごま豆乳ミルフィーユ鍋 海老と野菜のジョン 昼食 低糖質ごま豆乳鍋つゆラーメン ひとこと JYPのアプリ「FANS」でNEXZと会話 夕食 ごま豆乳ミルフィーユ鍋 〇豚バラ肉・白菜・ごま豆乳鍋つゆ（ミツカン） 白菜の葉と豚バラ肉…
真イワシがピカピカしていると、たっぷりのショウガで煮たくなる。真冬の脂がのっている風味が思い浮かぶ。ラカントで低糖質に作る。 イワシの煮つけと牛肉の炒めものの夕食 もくじ 夕食 イワシの煮つけ 牛肉の炒めもの つぶ貝とタコのサラダ 昼食 低糖質のいちごホワイトチョコトースト ひとこと ライブにいくぞー 夕食 イワシの煮つけ 〇イワシ・ショウガ・酒・醤油・ラカント・出汁の素 イワシ（処理済）を水洗いしておく。フライパンに水と酒、醤油、ラカント、出汁の素を入れて煮立てる。刻んだショウガとイワシを入れて中蓋をし、10分煮る。 イワシの煮つけ 煮すぎると身がパサつくので、10分ほどがいいようだ。脂がの…
ルパンのミートボールパスタ？ 肉団子で「カリオストロの城！」
夕べの肉団子は、たくさん揚げておいたので残してある。いつかやってみようと思っていたのがミートボールパスタだ。ルパンの名作「カリオストロの城」に出てきたやつ。でもそのために肉団子を揚げるのはちょっとめんどう。今日がチャンスなのだ。 ルパンのミートボールパスタ もくじ 夕食 ミートボールパスタ 鶏の煮込みスープ 昼食 低糖質パンのチョコリンゴトーストとハンバーグトースト ひとこと BEAT AX VOL.5のNEXZオフィシャルグッズ 夕食 ミートボールパスタ 〇ミートボール（合い挽き肉・玉ねぎ・豆腐・卵・低糖質パン粉・塩・コショウ・片栗粉・サラダ油） 〇スパゲティ麺・塩・バター・玉ねぎ・ハム・ニ…
肉団子に玉ねぎのみじん切りをたっぷり入れて、豆腐と低糖質パン粉で低糖質に揚げる。甘酢餡はラカントで。片栗粉は使ってますけど、薄めの味付けの野菜炒めと一緒に食べるのが私の糖質オフ。 肉団子と芋の子汁の夕食 もくじ 夕食 肉団子の甘酢あん 芋の子汁 昼食 低糖質牛肉のしぐれ煮トースト カレー風味の卵 ひとこと プラスチック資源ごみが有料 夕食 肉団子の甘酢あん 〇合い挽き肉・玉ねぎ・豆腐・卵・低糖質パン粉・塩・コショウ・片栗粉・サラダ油 〇酢・ラカント・醤油・酒・中華スープの素・片栗粉 〇モヤシ・ニンジン・ピーマン・ごま油・塩 合い挽き肉をボウルに入れて、塩、コショウする。細かく刻んだ玉ねぎ、豆腐…
牛バラ肉のしぐれ煮 牛肉大容量パック1日目は刻みショウガたっぷりで
牛バラ肉がたっぷり入ったパック。結構な量が入っている。2日分かな。本日はまず、しぐれ煮にしよう。鍋に入れたらそのまま「ほっとけメニュー」だ。市販の餃子を焼いて、サラダとで簡単ご飯。 牛肉のしぐれ煮の夕食 もくじ 夕食 牛バラ肉のしぐれ煮 アボカドツナサラダ 普通麺のスパゲティサラダ 昼食 雑穀のミルクフランス 牛肉のしぐれ煮の卵落とし ひとこと キックフリップのデビューミニアルバムの記録 夕食 牛バラ肉のしぐれ煮 〇牛バラ肉・ショウガ・醤油・塩・出汁の素・ラカント・酒 鍋に細かく切った牛バラ肉と水を入れ火にかける。アクをとったら、刻みショウガ、醤油、塩、出汁の素、ラカント、酒を入れて煮込む。水…
「ぐるぐる巻いたシャウエッセン」が楽しい チーズと卵を合わせて
渦巻状のソーセージを年末に見かけた。「ぐるぐる巻いたシャウエッセン」クリスマスに楽しいかなと思って購入していたが、他の料理があって手が回らなかった。流石に賞味期限が近付いてきたので食べようと思うが、せっかくの渦巻きを焼いただけでは芸がない。 渦巻ソーセージのチーズ卵焼き 渦巻ソーセージのチーズ卵焼き 〇ソーセージ（日本ハム ぐるぐる巻いたシャウエッセン）・ミックスチーズ・卵・塩 ぐるぐる巻いたシャウエッセンを、フライパンにそのまま乗せて焼く。 ぐるぐる巻いたシャウエッセン 焦げ目がついたらひっくり返して、卵を2個割り入れる。黄身を軽くつぶして、塩を少々かける。ミックスチーズをかけて蓋をする。 …
揚げたて熱々の天ぷらは、一度食べるともう忘れられない。お外で食べると、うん千円。おうちで食べると材料費でうん百円。もちろん職人さんが揚げてくれるのは素材も腕も段違いだが、おうちでもなかなかに旨いのです。 卓上天ぷらの夕食 もくじ 夕食 卓上天ぷら マグロのショウガづけ 昼食 低糖質麺の豚骨醤油ラーメン ひとこと 1月21日の世界仰天ニュース 夕食 卓上天ぷら 〇海老（バナメイエビ）・豚ロース肉・レンコン・カボチャ・玉ねぎ・ピーマン・マイタケ・タケノコ水煮 〇てんぷら粉・サラダ油 〇出汁の素・酒・塩・醤油 鍋の水に、出汁の素・酒・塩・醤油を入れて煮立て、つゆを作る。大根おろしとレモンを添える。 …
牛肉の赤ワイン煮とジャガイモの組み合わせは時々作るが、本日はなめらかなピューレにして、絡めるように食べたくなった。ミルクで伸ばしてなめらかさを調節。 牛肉の赤ワイン煮と塩サバから揚げの夕食 もくじ 夕食 牛肉の赤ワイン煮ジャガイモのピューレ添え 塩サバの唐揚げ 昼食 ブランパンのチーズベーコンエッグサンド ひとこと KickFlip出たね 夕食 牛肉の赤ワイン煮ジャガイモのピューレ添え 〇牛バラ肉・赤ワイン・顆粒ブイヨン・塩・コショウ・パセリ 〇ジャガイモ・玉ねぎ・ニンニク・コンソメスープの素・塩・コショウ・牛乳 牛バラ肉を切ってフライパンで炒める。赤ワイン、顆粒ブイヨン、塩、コショウを加えて…
ブリしゃぶは、やっぱりこの時期に一度はしなきゃと思う。脂がのっている寒ブリが最高。しかもタレは、昨日作ったつくねバーグのスダチポン酢がある。湯豆腐には、カツオ出汁醤油も作って楽しもう。今日は寒かったから、温まる。 寒ブリのしゃぶしゃぶ もくじ もくじ 夕食 寒ブリのしゃぶしゃぶ 焼肉のタレの炒めもの 昼食 低糖質焼きチーズ麺 ひとこと グローバルファンクラブの入会で恐怖？ 夕食 寒ブリのしゃぶしゃぶ 〇ブリ・豚ロース肉・白菜・水菜・ネギ・エノキ・豆腐・昆布 〇ポン酢（スダチ・レモン・出汁の素・醤油・酒）・出汁醤油（出汁の素・醤油・酒） 卓上鍋に水をはり、昆布を浸しておく。出汁をとって、白菜と豆…
つくねハンバーグ 豆腐と野菜でヘルシーに シャキシャキ食感が好き
ハンバーグは大好きだけど、高カロリーのイメージがある。何度かに1回は鶏肉でヘルシーに食べたい。あっさりしているけど、レンコンやニンジンの食感で食べ応えのあるハンバーグになる。 つくねハンバーグの夕食 もくじ 夕食 つくねハンバーグ カレーパスタ 昼食 塩パンの煮リンゴクリームサンド ひとこと JYP事務所からKickFlipがデビュー 夕食 つくねハンバーグ 〇鶏もも挽肉・塩・レンコン・玉ねぎ・ニンジン・しいたけ・卵・豆腐・低糖質パン粉・片栗粉・ごま油 〇大根・レモン・スダチ・醤油・出汁の素・酒 鶏もも挽肉をボウルに入れ、塩少々を振りかけて混ぜる。レンコン、玉ねぎ、ニンジン、しいたけをみじん切…
牛丼の具を揚げ焼き低糖質麺にのせて 低糖質な牛丼にHAPPY
牛丼は、鍋に具材を入れて「放っとけメニュー」の一つ。食卓に、生卵と紅ショウガと七味を置いとけば、みな好きなように食べる。 問題は、糖質オフのため米を控えている私の食べ方だ。具を溶き卵にくぐらして、すき焼きのように食べたり、カリフラワーライスで食べたり…。牛丼の旨さを知っているだけに、イマイチ悲しい。 本日は、低糖質麺を揚げ焼きして牛丼風にしてみました。 揚げ焼き麺牛丼具材のせの夕食 もくじ 夕食 揚げ焼き麺の牛丼具材のせ 海老と枝豆の生ハム焼き 昼食 低糖質麺とブランパンの焼きカレー ひとこと NEXZが「ザ！世界仰天ニュース」に出演 夕食 揚げ焼き麺の牛丼具材のせ 〇低糖質麺（通販デリカーボ…
お刺身パックをきれいに盛り付けた夕食 アジの刺身と塩ポン酢で食べるタコの刺身
大ぶりのアジが入荷したのだと思う。スーパーの魚コーナーに、アジの刺身をずらっと並べているところに遭遇。あ、魚担当の人だ。調理場がガラス越しに見える。店内で調理したばかりの刺身パックだろう。アジの頭も使った姿盛り。菊の花が添えてあって、とても美しい。これをそのままテーブルに出したいぐらいだが、崩れないようにお皿に盛り付けたらもっといいよねえ。 刺身と唐揚げの夕食 もくじ 夕食 アジの刺身とタコの塩ポン酢 カレー風味のチューリップ唐揚げ 昼食 低糖質あんバターホットケーキ ひとこと REAL NEXZ EP.20 Close Match #1（スケート編） 夕食 アジの刺身とタコの塩ポン酢 〇アジ…
スペアリブを甘じょっぱいトンテキ風に焼いてみた ブランパンのカナッペを添えて夕食
焼いたスペアリブは大好きだが、いつも同じ味ではちょっとつまらない。これまではカレー粉や豆板醤で変化をつけてきたが、本日はトンテキの味付けを思い出した。ウスターソースの香りでスペアリブを食べてみたい。ラカントで甘みを加えて、もちろんニンニクとショウガはすり下ろして。 スペアリブとブランパンのカナッペ もくじ 夕食 ソース風味のスペアリブ ブランパンのカナッペ 山芋の吸いもの 昼食 鍋ラーメンの野菜にサイリウム餅 ひとこと どうする「J.Y. Park 30th Anniversary Concert」 夕食 ソース風味のスペアリブ 〇スペアリブ・インゲン 〇ニンニク・ショウガ・ウスターソース・醤…
ハンバーグは、トッピングやソースで変化をつけられるのが面白い。チーズをのっけてトマトソースもいいし、デミグラスソースの煮込み風もいいし、中華あんもいける。豆腐を混ぜてヘルシーにしたら、おろし醤油でもおろしポン酢でも。 本日はアボカドを買ってあったのでトッピング。簡単にバーベキューソースを作って。 アボカドチーズハンバーグの夕食 もくじ 夕食 アボカドチーズハンバーグ マグロとピーマンの炒めもの 昼食 とうふ麺の天ぷらうどん風 ひとこと NEXZが渋谷へ 夕食 アボカドチーズハンバーグ 〇合い挽き肉・玉ねぎ・卵・低糖質パン粉・ナツメグ・塩・コショウ 〇アボカド・チェダーチーズ・ソーセージ 〇バー…
牛すじ肉の煮物はお鍋で放っとけメニュー 炒め物と生ハムパインを添えて夕食
結構買っているこてっちゃんの牛すじ。賞味期間が長いし、場所も取らないので冷蔵庫にいつもある。副菜に困ったときは、野菜とコンニャクと煮るだけでできるので、とても便利だ。しかも、かなり味がいい。 煮物と炒め物と生ハムパインの夕食 もくじ 夕食 牛すじの煮物 牛肉とキャベツの炒めもの 生ハムパイン 昼食 ひとこと 夜更かしして遊ぶ休日 夕食 牛すじの煮物 〇牛すじ（こてっちゃん）・大根・ニンジン・コンニャク・醤油・出汁の素・塩 鍋にイチョウ切りの大根とニンジン、一口大に切ったコンニャクを入れる。市販の牛すじをスープごと入れる。醤油、出汁の素、塩で味をつけ、30分ほど煮たら出来上がり。 牛すじの煮物 …
カレイのムニエルはヨーグルトソースで 熱々のポトフは最後にカシミールカレーとともに
カレイのムニエルは、数年前からヨーグルトのソースで食べるようになった。わが家の定番の味。そしてポトフも、鶏もも肉を柔らかく煮て、いつもどおり。まろやかで優しい夕食。ところが何だか、辛い刺激を加えたくなる。常備しているのはカシミールカレーのレトルト。悪魔的辛さのカレーだ。 カレイのムニエルとポトフの夕食 もくじ 夕食 ポトフからの低糖質カシミールカレーライス カレイのムニエル 昼食 ポトフスープスパゲッティ ひとこと NEXZ がThe Performanceに出演 夕食 ポトフからの低糖質カシミールカレーライス 〇鶏肉・玉ねぎ・ニンジン・ジャガイモ・ソーセージ・低糖質麺のライス風 〇ローリエ・…
夕べのスンドゥブチゲが少し残っているので食べようとしたら、下からアサリがいっぱい出てきた。道理で少ないなあと思っていた。卵を落として昼食にする。 卵入りのスンドゥブチゲの昼食 夕飯は、定番メニューの揚げた鶏肉を甘酢ネギだれで食べる。あれ？最近食べた気がするが。 揚げ鶏の甘酢ネギダレの夕食 もくじ 昼食 卵入りスンドゥブチゲ ブランパンのハムサンド 夕食 揚げ鶏の甘酢ネギダレ もやしとカニカマの炒めもの ひとこと 「仰天チェンジ」日テレの世界仰天ニュース 昼食 卵入りスンドゥブチゲ 〇ニラとモヤシのスンドゥブチゲ（昨夜の夕食）・卵 スンドゥブチゲに少量の水を足し、卵を割り入れて温める。 卵入りス…
大寒波で寒いのなんの。食卓のおかずが、あっという間に冷めていく。温まる汁物がほしくなります。本日はアサリを買ったので、安いモヤシと、ニラをたっぷり入れてスンドゥブチゲにしました。（モヤシに感謝） さて、問題は辛さの調節。先日のマーボー豆腐と同様に、後入れの唐辛子で自分好みに。 スンドゥブチゲと豚ロースの重ね焼きの夕食 もくじ 夕食 ニラとモヤシのスンドゥブチゲ 栃尾油揚げのマヨシラス焼き 豚ロースの重ね焼き 昼食 低糖質麺のかき揚げそば ひとこと 「BEAT AX Vol.5」有明アリーナで開催 夕食 ニラとモヤシのスンドゥブチゲ 〇豚バラ肉・アサリ・豆腐・ニラ・モヤシ 〇ごま油・ニンニク・コ…
行きつけのスーパーでは、殻付きのバナメイエビの価格が数年全く変わらないように思う。色々な食品の値上げ、野菜の高騰が続くなか本当に嬉しい。結構大きいものもあり、甘みがあって気に入っている。海老フライや天ぷらもいいが、特にガーリックシュリンプには柔らかくてなかなかいい。 バナメイエビのガーリックシュリンプ 夕食 ガーリックシュリンプ 〇海老・ニンニク・オリーブオイル・塩・コショウ 海老は背の方をハサミで切り、ワタを出して洗う。食べる時に殻を取りやすいよう、内側も半分ぐらい切っておく。 オリーブオイルをひいたフライパンに、刻みニンニクを熱し、エビを置く。塩、コショウして両面焼く。 バナメイエビは、ブ…
さあ、来月の健診に向けて、正月の大食いを改める時が来た。朝早く起きて朝食が美味しくて、昼食と夕食の前にはお腹がペコペコ。私の理想の空腹感です。意外なほど低糖質な、おうち焼き鳥の夕食から。 低糖質なおうち焼き鳥 夕食 焼き鳥3種 〇砂肝・鶏もも肉・長ネギ・豚バラ肉 〇塩・醤油・ラカント・出汁の素・酒 醤油、ラカント、出汁の素、酒を混ぜ合わせてフライパンで煮詰め、低糖質な焼き鳥のタレを作る。 焦げ防止のため水に浸した竹串に、固いところを処理した砂肝、一口大の鶏もも肉と長ネギ、厚切りした豚バラ肉をそれぞれ刺す。 砂肝と豚バラには塩をふる。鶏モモのねぎまにはタレを塗り、途中でタレを塗り重ねつつ、魚焼き…
テレビを見ていたら、キューピー3分クッキングで中華粥を作っていた。粥と言えば、七草がゆ。自転車がパンクして買い物に行ってなかったから、ちょっと忘れかけていた。スーパーに並ぶ七草をまだ見ていない。 3分クッキングではわが家の七草がゆと作り方は全然違ったが、トッピングがあるのは美味しそうだ。シラスとザーサイを真似してみよう。7日に七草を買って。 中華風七草粥 もくじ 夕食 中華風七草粥 トッピング付き 牛肩ロースのみそ焼き 昼食 低糖質ライス風のカレー ひとこと NEXZ ユニ春！ライブ2025 夕食 中華風七草粥 トッピング付き 〇七草・鶏肉・米・鶏がらスープの素・塩 鶏もも肉を鍋で40分ほど煮…
夕食に辛―いマーボーが食べたいけど、家族は仕事始め。辛さはほどほどに控えたいところでしょう。自分だけ辛くするときは、トッピングがいいみたい。S＆Bの“辛さ自在”が便利。カレー用で、唐辛子といろいろな香辛料や調味料が入っているが、1本入れたらちゃんと辛い。山椒とラー油で、手作りマーボーが満足の味。 マーボー豆腐の夕食 もくじ 夕食 マーボ豆腐 昼食 ハムとコーンのミルクスープ ひとこと 推しのNEXZ始動で元気溌剌！ 夕食 マーボ豆腐 〇合い挽き肉・豆腐・玉ねぎ・長ネギ 〇辛さ自在（S＆B カレープラス）・ニンニク・ショウガ・醤油・ラカント・豆板醤・鶏がらスープの素・山椒・ラー油・ごま油 フライ…
おせちの後は洋風が食べたくなる 牛肉の赤ワイン煮にポテトを添えて
牛肉を焼くことにした。すき焼きは食べたばかりだし、本日は少々ランクダウンしたお肉を使う。バターで焼いて、洋風にしてポテトと食べよう。 牛肉の赤ワイン煮の夕食 もくじ 夕食 牛肉の赤ワイン煮 タン塩 リンゴ入りツナコーンサラダ 昼食 低糖質おせちそば ひとこと NEXZコンテンツのありがたさ 夕食 牛肉の赤ワイン煮 〇牛肩ロース肉・トマト・赤ワイン・バター・塩・コショウ・ブイヨンの素・醤油・ラカント 〇ジャガイモ・塩・コショウ フライパンにバターを溶かし、切った牛肉を炒める。トマトの角切りと、赤ワイン、塩、コショウ、ブイヨンの素、醤油、ラカントを加えて煮る。 ジャガイモはゆでて、塩、コショウをか…
おせちが終わって、初売りのスーパーに出かける。家族用にお寿司を買うのと、カニが安くなっていないかのチェックが目的だ。 意外に混んでいる。そして、タラバガニが半額になった。買うしかない。焼いて醤油か、酢醤油か、タルタルか。 半額のタラバ蟹で焼きガニ もくじ 夕食 焼きタラバガニ 低糖質チーマヨトースト 昼食 低糖質麺のジャンバラヤ ひとこと 深夜0時 1月5日を楽しみに 夕食 焼きタラバガニ 〇タラバガニ 〇醤油・酢・卵・玉ねぎ・レモン・マヨネーズ・塩・コショウ・パセリ タラバガニを解凍し、魚焼きグリルで7分焼く。 ゆで卵、玉ねぎ、パセリを刻む。塩、コショウ、レモン、マヨネーズを混ぜ合わせ、タル…
おせち料理は三が日まで続きます。今年は洋風味が多かったので、そんなに飽きないかな。特にミルクバターきんとんは、早めに終了。来年はもっと作らなくっちゃ。それから、焼き豚はもちろん、煮卵を半熟にできたのが美味しかった。1月3日に食べつくす。 おせちとスープの夕食 昼食 低糖質煮ものそば 低糖質麺（通販デリカーボ）・おせちの煮もの（里芋・コンニャク・たけのこ・インゲン・ニンジン）・かまぼこ・三つ葉・柚子・出汁（昆布・かつお節・塩・醤油） 低糖質麺を3分ゆで、湯切りする。お雑煮用の出汁に入れ、かまぼこと一緒に温める。どんぶりによそい、レンジで温めた煮物をのせ、三つ葉とユズを添える。 低糖質煮ものそば …
元日は、朝寝して昼からおせちを開けた。家族にはお雑煮の「モチいくつ？」という言葉が恒例となっている。糖質オフを心がけている私にはサイリウム餅があるが、ブランパンの朝食が遅かったのでお吸い物にしました。日本酒も、これまた正月の恒例です。今年は山口県の獺祭（だっさい）。冷で、かまぼこや煮物、なます、銀杏など合わせると至福です。ていねいで綺麗なお酒。 そして、夕食はおせちとすき焼きでした。わあ、食べきれるかな。愛犬と散歩に励む。 おせちとすき焼きの元旦メニュー もくじ 昼食（元日） お雑煮とお吸いもの 夕食 すき焼き ひとこと 今年も推し活！ 昼食（元日） お雑煮とお吸いもの 〇餅・かまぼこ・のり・…
明けましておめでとうございます 2025 わが家の年越しそばとおせち
大みそかは忙しい。それでも今年のおせちは簡単にしたので、これまでよりはマシかな。海老は家族に買ってきてもらったし、朝からのんびり普段と変わらないメニューを作った感じです。ただ、家族がそろうと量が多い。何とか紅白歌合戦までに準備できました。 そして夜中に年越しそばを食べるのが、わが家の習慣。糖質オフを心がけている私はこの10年、麺は食べずに具材とつゆで我慢してたんだけど、今年はお取り寄せの低糖質そば麺がある！嬉しい！ もくじ 昼食（大晦日） あんかけ焼きそば 夕食（大晦日） 唐揚げ リンゴのサラダ マカロニサラダ 煮物 夜食（年越しそば） 今年のおせち 壱の重 栗きんとん（ミルクバターバージョン…
青ネギが高いけど、わが家では甘酢のタレを作るのに使いたい。思い切って購入。青ネギをいっぱい刻んでサッパリ食べる、鶏の塩唐揚げ。 甘酢ネギダレの唐揚げと煮物の夕食 もくじ 夕食 甘酢ネギダレの唐揚げ 里芋とかまぼこの煮物 昼食 低糖質かき揚げそば ひとこと おおみそかの習慣 夕食 甘酢ネギダレの唐揚げ 〇鶏もも肉・塩・コショウ・片栗粉・サラダ油 〇ネギ・酢・醤油・ラカント・酒・中華スープの素 鶏もも肉を6等分に切り、塩、コショウして片栗粉をまぶす。サラダ油で揚げる。 酢、醤油、ラカント、酒、中華スープの素を混ぜ合わせ、ラップしてレンジでチンする。軽く沸騰したら、冷まして刻みネギを入れる。から揚げ…
ついでに揚げるのが楽しいカボチャとナス そして年賀状じまい？
「年賀状じまい」。TVの情報番組で聞こえてきた言葉。ああ、まさにそのお年頃かな。迷う。 さて、夕食にはヤゲン軟骨をから揚げにしようと思うが、数がないので、他のものも一緒に揚げようと思う。本日は少し残っていたカボチャとナス。カボチャは素揚げでOK。ヤゲン軟骨とナスは片栗粉で。 揚げ物とスープの夕食 もくじ 夕食 揚げ物いろいろ 豚肉のカレースープ 昼食 煮物とかき揚げの低糖質そば ひとこと 年賀状どうしよう 夕食 揚げ物いろいろ 〇ヤゲン軟骨・カボチャ・ナス 〇ショウガ・ニンニク・醤油・中華スープの素・酒・片栗粉・サラダ油 すり下ろしたショウガとニンニクに、醤油と中華スープの素と酒を混ぜ合わせ、…
NEXZのPOPUP STOREでHAPPY！ 夕飯はフライパン焼肉で簡単に
初めて推しのPOPUP STOREなるものに行ってきました。この度の出店はJ.Y.ParkさんやTWICEとご一緒なので、それも楽しみでした。抽選で指定された時間に行き、帰りは少々遅くなる。夕飯のメニューは簡単に作れるフライパン焼肉。フライパンごとテーブルにドーンです。 フライパン焼肉の夕食 もくじ 夕食 フライパン焼肉 昼食 低糖質ジャージャー麺 ひとこと JYP JAPAN POPUP STORE 2024へ 夕食 フライパン焼肉 〇牛ロース肉・牛タン・玉ねぎ・ニンジン・ピーマン・キャベツ 〇クレイジーソルト・レモン・焼肉のタレ（市販）・ごま油・塩 フライパンにごま油をひき、輪切りの玉ねぎ…
カニのトマトスパゲッティを大量に作っておいたので、ソースが残っている。ランチはもう一度パスタにする。そして、夕食のポークカツレツのソースにも。カニの旨味たっぷりの出汁を食べつくして、満足しました。 ポークカツレツの夕食 もくじ 昼食 カニ風味のスパゲッティ 夕食 ポークカツレツ ホタテと海老のコキール ひとこと REAL NEXZ 遊園地へ 昼食 カニ風味のスパゲッティ 〇カニのパスタソース（夕食の残り）・低糖質麺（通販デリカーボ）・粉チーズ 低糖質麺を3分ゆでて湯切りし、カニのパスタソースを温めてかける。粉チーズをかける。 カニ風味のスパゲッティ カニの身はかけらも残っていないカニのソース。…
カニごろごろの低糖質トマトスパゲッティ ステーキ おうち忘年会
退職すると職場の忘年会がないので、おうちで気分を楽しむかな。それなら、ちょっと贅沢するのがいいね。私はカニが好きなんですが、いつもはなかなか高くて買えませんから、これにします。それといいお肉。 低糖質麺のカニスパゲッティとステーキの夕食 もくじ 夕食 低糖質麺のカニトマトスパゲッティ ステーキ 昼食 低糖質味噌ラーメン ひとこと 「JYP JAPAN POPUP STORE 2024」へ 夕食 低糖質麺のカニトマトスパゲッティ 〇低糖質麺（通販デリカーボ）・ズワイガニ（冷凍）・ベーコン・玉ねぎ・セロリ・ニンニク・唐辛子・トマト缶・白ワイン・コンソメスープの素・塩・コショウ・オリーブオイル・パセ…
大きなローストチキンの肉がまだ残っている。細かくして大鍋で煮込もう。身がホロホロととれて、骨から旨味たっぷりの出汁が出る。玉ねぎとニンジンを入れ、シチューにリメイクしてランチへ。そして、夕飯の鍋の出汁にも。 ローストチキンのクリームシチューの昼食 もくじ 昼食 ローストチキンのクリームシチュー 夕食 鶏スープ入りもつ鍋 マグロのアラのたれ焼き ひとこと クリスマスに推しのNEXZからのプレゼント 昼食 ローストチキンのクリームシチュー 〇ローストチキン（残り）・玉ねぎ・にんじん・コーン・牛乳・シチューの素 ローストチキンを骨ごと大なべに入れる。水を注いで1～2時間煮込む。骨を取り出し、身をほぐ…
ローストチキンでMerry Christmas！ ケーキ、落としたっ！
推し活が忙しくて（？）クリスマスのことをあまり考えていなかった。でも、韓国の音楽専門チャンネルMnetの「M2」で、推しのNEXZがリレーダンスに出演するという告知があり、すっかりクリスマスカラーのフォトが公開された。そうだね、楽しまなくちゃ。チキンを食べようかな。急いでスーパーへ。でも、混みすぎ！ケーキを落っことした！ ローストチキンでMerry Christmasメニュー もくじ パーティーメニュー ローストチキン 海鮮サラダ 合鴨ロースとテリーヌの盛り合わせ ひとこと クリスマスのケーキを落とす パーティーメニュー ローストチキン 〇鶏肉（丸ごと）・ニンジン・グリンピース・豆類（キューピ…
寒い季節には温かい汁物を食べたい。スーパーの生ラーメンコーナーに、ワンタンとスープの素が一緒になったパックが売っている。野菜たっぷりのスープにワンタンが入ると、ツルッとして美味しくて、ちょっと嬉しいですね。本日のワンタンはどんな味かな。 ソーセージ入りワンタンスープ もくじ 夕食 ソーセージ入りワンタンスープ とん平焼き 昼食 ブランパンのハンバーガー ひとこと 枯れ葉の降るワンコの散歩 夕食 ソーセージ入りワンタンスープ 〇ワンタンのパック（スープ付き）・白菜・ニンジン・もやし・ソーセージ・コショウ 鍋に湯を沸かし、白菜の白いところを入れて煮る。火が通ってきたら細切りのニンジン、もやし、ソー…
買ってきた泥付きネギが甘くて美味しい。みそ焼きに続き、今度は焼き鳥を「ねぎま」で！という家族のリクエストに応える。タレはラカントで低糖質に。いやあ、ネギも鶏も旨い。 ねぎまの焼き鳥 もくじ 夕食 ラカントのタレの焼き鳥 カジキとナスの揚げもの 昼食 低糖質麺のタンタン麺 ひとこと NEXZユウキのVlog 夕食 ラカントのタレの焼き鳥 〇鶏もも肉・ネギ 〇塩・醤油・酒・出汁の素・ラカント 串を焦げ防止のため10分ほど水につける。一口大の鶏もも肉とネギを交互に刺し、軽く塩をふる。持ち手の所にアルミホイルを巻く。 酒、醤油、出汁の素、ラカントを混ぜ合わせて煮詰め、タレを作る。 串を魚焼きグリルに並…
今年も1度は作りたい、卓上鍋のおでん。牛スジを買い忘れてどうしようか迷ったが、牛バラ串で実行。卓上で温めながら食べると、なんたって熱さが半端ない。冷たいビールを用意して！ 卓上鍋おでんの夕食 もくじ 夕食 卓上鍋の牛バラ串おでん ネギの味噌焼き 昼食 低糖質カレースパゲッティ ひとこと BEAT AX Vol.5のチケット購入 夕食 卓上鍋の牛バラ串おでん 〇牛肉・卵・コンニャク・大根・厚揚げ練り物（ごぼてん・はんぺん・がんも・玉ねぎてん） 〇昆布・出汁の素・塩・醤油・カラシ 大鍋に昆布で出汁をとり、大根の輪切りを煮る。煮えたところで牛バラ肉を串に刺して入れ、アクをとる。出汁の素、塩、醤油で味…
シシャモはいつも冷凍で買ってくる。結構高い。本日少々小ぶりだったせいか、干してあるからか、冷凍ではないシシャモがたくさん入ったパックを見つけた。数の割に安いかも。焼くだけで美味しいが、本日薄く衣をつけて揚げてみることに。 シシャモ揚げと豚バラ炒めの夕食 もくじ 夕食 子持ちシシャモ揚げ 〇子持ちシシャモ・てんぷら粉・片栗粉・サラダ油 子持ちシシャモを水溶きのてんぷら粉と片栗粉にくぐらせて、サラダ油で揚げる。 てんぷら粉は薄めにつけた。揚げると香ばしくて、本当に美味しい。小さくても卵がいっぱい。また売っているとありがたい。 長ネギも一緒に揚げたが、正解です。 子持ちシシャモ揚げ 豚バラのカクテキ…
ほうれん草のクリームシチュー ナスとチーズの生ハム巻き そして…刺身も
クリームシチューと、ナス巻チーズ、豚バラ肉サラダの3品を作ることは決めていた。そこへ、余計な買い物しちゃったのがお刺身。マグロの解体ショー販売なんかあると、旨そうすぎる。少量ならと買ってしまったら、隣の水ダコも買いたくなって。 シチューとチーズのナス巻と刺身の夕食 もくじ 夕食 水ダコの塩ポン酢とマグロの刺身 チーズのナス巻 豚バラ肉サラダ ほうれん草のクリームシチュー 昼食 低糖質麺のミートソース ひとこと 「MUSIC BANK FESTIVAL」福岡PayPayドーム 夕食 水ダコの塩ポン酢とマグロの刺身 〇水ダコ・玉ねぎ・塩ポン酢・マグロ・醤油・ワサビ 水ダコに玉ねぎスライスと塩ポン酢…
牛肉の角切りが残っていたので、和風の煮物で柔らかく食べたいと思った。まず肉をじっくり煮る。そこまではよかったのだが、厚揚げを加えたあとに火を強め、そのまま台所を離れてコタツに。やがて何か香ばしい匂い…ああ！っと、焦げた匂いだと気づく。さて…救助した煮物をどうしよう？ 本日の夕食 もくじ 夕食 焦げた煮物の救出 カマンベールチーズ入りポテトの炒めもの 薄切りポークソテー 昼食 低糖質タンタンメン ひとこと NEXZがDayDay.に生出演 BIGニュースも 夕食 焦げた煮物の救出 〇牛ももの角肉・厚揚げ・九条ネギ・昆布・酒・出汁の素・塩・醤油 鍋に昆布を入れて出汁をとる。牛肉を煮てアクをとり、酒…
バターと赤ワインで煮た牛肉には、パスタやマッシュポテトを合わせるのが大好物。本日はペペロンチーノを少しだけ。糖質オフのご飯だけど、たまには低糖質麺じゃないパスタを食べたい。 牛肉の赤ワイン煮とペペロンチーノ もくじ 夕食 牛肉の赤ワイン煮 ペペロンチーノ添え サーモンのカルパッチョサラダ 昼食 低糖質クリームコロネの昼食 ひとこと 本日NEXZが「DayDay.」に生出演 夕食 牛肉の赤ワイン煮 ペペロンチーノ添え 〇牛バラ肉・バター・赤ワイン・塩・コショウ・コンソメスープの素・ラカント・醤油 〇スパゲティ麺・オリーブオイル・ニンニク・アンチョビ・塩・コショウ・パセリ バターを溶かしたフライパ…
いつもネットで買っている低糖質麺が届いた。早速ラーメンを作る。麺の糖質が1人前16.8gなので、ゆでて半分使う。もう半分は冷凍しておくのだが、十分食べられる。付属のスープと、冷凍しておいたから揚げのトッピングで昼食。 低糖質ラーメンの昼食 もくじ 昼食 低糖質から揚げラーメン 夕食 米なし牛丼 ひとこと カラスにパンを盗られる 昼食 低糖質から揚げラーメン 低糖質麺（通販デリカーボ）・ほうれん草・から揚げ（冷凍おかず）・卵 低糖質麺を4分茹で、湯切りする。どんぶりにスープを入れ、熱湯を注ぐ。麺を入れて、ゆでたほうれん草と、温めたから揚げをのせる。卵はレンジでチンする。 低糖質から揚げラーメン …
豚ロースを買うとついトンカツにしたくなるが、糖質のある衣と油が続くのは避けたい。ガッツリ肉が食べたいときの次の手はソテーですね。本日は味噌を塗って焼くことに。長ネギが合う。カボチャがたまたま残っていたので入れたら、これは正解。 豚ロースの味噌焼き もくじ 夕食 豚ロースのみそ焼き 枝豆のスパニッシュオムレツ 昼食 牛テール鍋 ひとこと NEXZ結成1周年おめでとう！ 夕食 豚ロースのみそ焼き 〇豚ロース肉・長ネギ・カボチャ 〇ごま油・コショウ・味噌・醤油・ラカント・出汁の素 豚肉の筋を切って軽く塩、コショウをふる。フライパンにごま油をひき、強火で両面に焼き目をつける。 アルミホイルの上にのせ、…
サイコロステーキのナムル和え フワフワのかきたまスープは鶏の旨味たっぷり
骨ごとぶつ切りにした鶏もも肉を煮込んだ水炊きの残り汁が、プルンプルンのゼリー状になっている。これはスープにうってつけ。かきたまスープを作りました。もう、ずーっと飲んでいたいほど美味しいです。 サイコロステーキはナムルで食べることにしてみました。 かきたまスープとサイコロステーキの夕食 もくじ 夕食 水炊きの後のかきたまスープ サイコロステーキのナムル和え アジフライ 昼食 ブランパンのホットハムサンド ひとこと NEXZ「DayDay.」12月18日出演、ほかにも！ 夕食 水炊きの後のかきたまスープ 〇水炊き（鍋の残り汁）・塩・コショウ・ごま油・片栗粉・卵・長ネギ 水炊きで残った汁と水を鍋に入…
鶏もも肉の骨付きを、ぶつ切りにすると豪快な感じ。骨からも出汁が出てすごいスープになりそう。柚子胡椒もいいし、手作りのおろしポン酢も合います。 鶏モモのぶつ切り水炊き もくじ 夕食 鶏モモのぶつ切り水炊き ミノと春菊の味噌炒め 昼食 ひとこと NEXZ「NALLINA」MVが今、2200万回再生を突破 夕食 鶏モモのぶつ切り水炊き 〇鶏もも肉・白菜・九条ネギ・白滝・豆腐・昆布 〇大根・出汁の素・酒・醤油・レモン・七味 鍋に水と昆布と鶏もも肉を入れ、1時間ほど煮込む。 煮込んだ鶏もものぶつ切り 卓上鍋をセット。切った白菜の白い部分と、豆腐、白滝を、真ん中を囲むように入れていく。煮た鶏もも肉とスープ…
カキがたくさん入ったパックを見ると、すぐにカキフライを思い浮かべる。私の場合それしか食べられないとも言える。実はカキ独特の風味が苦手だ。 でも、フライにしてタルタルソースととんかつソースで食べるのは、本当に旨いと思う。熱々ならなおさら。 卓上フライの夕食 もくじ 夕食 卓上カキフライ ミネストローネ 昼食 ブランパンのベーコンチーズとコーンマヨのトースト ひとこと ドラクエⅢの仲間にNEXZ君たちの名前をつけてみた 夕食 卓上カキフライ 〇カキ・カレイ・玉ねぎ・カボチャ・小麦粉・卵・低糖質パン粉・サラダ油 〇卵・玉ねぎ・パセリ・調味料（レモン・マヨネーズ・塩・コショウ）・とんかつソース・カラシ…
ブリのあらを見かけたら、身がしっかりついている切身が沢山入っていた。これはいいパックだから買わなくちゃ。もちろん今夜はブリ大根。買っておいた牛肉も炒めて夕食に。 ブリ大根 牛肉と枝豆の炒めもの チ―パリの夕食 もくじ 夕食 ブリ大根 牛肉と枝豆の炒めもの チ―パリ 昼食 ブランパンのマヨネーズドッグ ひとこと J.Y.Parkさんとニジプロ2 夕食 ブリ大根 〇ブリあら・大根・昆布・出汁の素・酒・醤油・ラカント ブリあらに熱湯をサッとかけ、水で軽くぬめりを取る。 鍋に昆布で出汁をとり、調味料を入れて沸騰させる。ブリと、1cmほどの厚みのいちょう切りにした大根を入れて煮る。落し蓋をして沸騰したら…
カジキマグロのカレー ココナッツカレーのレトルトで作ってみた
魚のココナッツカレーを作ってみようと思った。こういうときの理由は大体、漫画なわけで、今回は東村アキコさんの「海月姫」。主人公がシンガポールで食べたフィッシュカレー。揚げた魚が入っていたようだけど、本日は焼いたカジキマグロに、西友のみなさまのお墨付きレトルトカレーで。 カジキのココナッツカレー もくじ 夕食 カジキのココナッツカレー チキンの塩ニンニクソテー コールスローサラダ 昼食 ブランパンのキウイサンド ひとこと NEXZカムバックショーのビハインド感想 夕食 カジキのココナッツカレー 〇カジキ・パネーンカレー（西友のみなさまのお墨付きレトルト）・オリーブオイル・卵 オリーブオイルをひいた…
昼間は温かい日もあるとはいえ、やっぱり寒い。白菜が安くてつい買ってくるが、毎日鍋というわけにもいかない。夕飯は白菜のスープを作る。ショウガをたっぷり入れてみよう。 ショウガの白菜スープ もくじ 夕食 ショウガの白菜スープ 牛肉と野菜の炒めもの フライドポテト 昼食 タコス風ブランパングラタン ひとこと [NEXZ VLOG] BBQ Vlog＃2の感想 夕食 ショウガの白菜スープ 〇ショウガ・白菜・もやし・シイタケ・豚小間肉・カニカマ 〇ごま油・鶏ガラスープの素・塩・コショウ・醤油・片栗粉 鍋に水と、切った豚小間を入れて煮る。アクをとって、ざく切りの白菜の白い部分を入れる。煮えてきたらシイタケ…
退職前から、永谷園のマーボー春雨は重宝した。おかずが足りない時すぐできて、甘じょっぱいマーボー味が家族にも好評。今は時間があるので肉や野菜を加えて、低糖質に食べる。豆板醤など調味料も追加して。 マーボー春雨とスパニッシュオムレツ もくじ 夕食 具だくさんのマーボー春雨 スパニッシュオムレツ 昼食 ブランパンのマーボー春雨サンド ひとこと 「NALLINA」MV再生回数2000万回超え！ 夕食 具だくさんのマーボー春雨 〇マーボー春雨（永谷園）・豚小間肉・もやし・ニンジン・シイタケ・きくらげ・ニラ 〇追加調味料（豆板醤・醤油・ラカント・中華スープの素） フライパンに切った豚肉を入れ、炒める。ニン…
豚肉で韓国料理のジョンを作ろうと思ったが、夕方に推しのNEXZの歌番組出演があって時間がなくなってきた。小麦粉をつけて、卵にくぐらせる一手間が…。思い切って、焼いた肉に卵を流し入れたら、こんな一品に。 豚ロースの卵焼き もくじ 夕食 豚ロースの卵焼き キャベツとツナのパスタ 大根の梅和え 昼食 ブランパンのホットドッグ ひとこと NEXZ「イマジネーションの技でツリーをデコったよ」って？ 夕食 豚ロースの卵焼き 〇豚ロース肉・卵・ごま油 〇酢・醤油・ニンニク・ゴマ 豚ロース肉を2つに折り、ごま油をひいたフライパンで焼く。 豚ロース肉を焼く ひっくり返したら溶き卵を流し入れて蓋をする。卵が固まっ…
ハンバーグの肉を鶏のひき肉に変える。残しておいたヤゲン軟骨を刻んで入れればつくねになるが、大きくまとめてハンバーグ風に。ラカントで甘味を加えたおろしポン酢で食べて、糖質オフとカロリーオフに！ つくねハンバーグと玉ねぎソテーの夕食 もくじ 夕食 つくねハンバーグ 玉ねぎの味噌ダレ焼き 昼食 ブランパンの生ハムレタスサンド ひとこと NEXZ「HARD」ビハインドの感想 夕食 つくねハンバーグ 〇鶏ももひき肉・鶏むねひき肉・ヤゲン軟骨・ニンジン・玉ねぎ・ネギ・塩・コショウ卵・片栗粉・ごま油 〇大根・レモン・出汁の素・醤油・ラカント ボウルに鶏ももひき肉、鶏むねひき肉、刻んだヤゲン軟骨を入れ、塩、コ…
豚バラ串に合う厚めの豚バラ肉と、ヤゲン軟骨串に合う肉付き軟骨は、違うスーパーで購入する。売っていない日もあるが、両方そろったので串焼きに。塩だけで低糖質に食べる。 豚バラ串 もくじ 夕食 豚バラ串とヤゲン軟骨串 カボチャとクルミのサラダ モヤシとカニカマの炒めもの 昼食 低糖質そば汁つけ麺 ひとこと 豚バラ肉をどこで買う？ 夕食 豚バラ串とヤゲン軟骨串 〇豚バラ・ヤゲン軟骨・白ネギ・塩 厚めの豚バラ肉を白ネギをを3cmの長さに切る。焦げ防止のため水につけておいた竹串に、豚バラとネギ、ヤゲン軟骨をそれぞれ刺して塩をふる。魚焼きグリルで10分焼く。 豚バラ串とヤゲン軟骨串 軟骨はコリコリで肉の旨味…
アボカドサーモンのグリル ブランパンのエビたまカナッペ 低糖質メニュー
生でも旨いが、焼いても旨いアボカドサーモン！チェダーチーズを挟んでマヨネーズをかければ、白ワインにバッチリ合うメニュー。本日はブランパンのカナッペと一緒に低糖質に。 アボカドサーモンのグリルとエビたまカナッペ もくじ 夕食 アボカドサーモンのグリル ブランパンのエビたまカナッペ 牛肉と大根の煮物 昼食 ブランパンのキウイサンド ひとこと 韓国の非常戒厳 推しのNEXZは… 夕食 アボカドサーモンのグリル 〇サーモン・アボカド・チェダーチーズ・玉ねぎ・マヨネーズ・クレイジーソルト・黒コショウ 柵のサーモンとチェダーチーズをおよそ1cmの厚みに切る。アボカドは薄切りにして、アルミの上に交互に重ねる…
筑前煮。うちではごま油で炒めてから煮るのが定番で、食材はいつも違う。とり肉とコンニャクと里芋は外せないが、本日レンコンがないのは残念。でも、買っておいたウズラの卵を入れてみよう。 筑前煮を盛り付けて もくじ 筑前煮 薄切り肉のポークソテー 昼食 ゴボ天の低糖質そば ひとこと 病院の定期健診 筑前煮 〇鶏もも肉・里芋・ニンジン・ゴボウ・うずらの卵・玉ねぎ天・コンニャク・昆布 〇ごま油・出汁の素・酒・醤油・ラカント・塩 鶏もも肉は小ぶりの一口大に、里芋は皮を剥いて1/4に切る。ニンジンとゴボウは皮をとり、乱切りに。 鍋にごま油をひいて、肉と野菜を入れ炒める。一口大のコンニャクと玉ねぎ天を加える。少…
比較的安かった白菜は、鍋以外でもたくさん食べたい。白菜のクリーム煮は意外にあっさりして食べやすい。市販のクリームシチューの素を使って簡単に調理。ショウガを効かせれば、温まる。 白菜と豚肉のクリーム煮 もくじ 夕食 白菜と豚肉のクリーム煮 とり天とごぼ天 昼食 低糖質麺のスペアリブ蕎麦 ひとこと NEXZ「HARD」Track Video 夕食 白菜と豚肉のクリーム煮 〇豚小間肉・白菜・ニンジン・クリームシチューの素・牛乳・ショウガ・コショウ 鍋で少量の湯を沸かし、一口大に切った豚小間肉、白菜の白いところを入れて煮る。ニンジンの細切りを加え、ショウガをすりおろして入れる。具材が煮えたら、クリーム…
Happy Birthday! ちょっといい牛肉ステーキと海老とサーモンで祝いメニュー
近所のケーキ屋さんで、ショートケーキをいくつか買って来た。色々な味を少しずつ楽しもうっと。肉と海老とサーモンはそれぞれ違う料理で楽しむ。低糖質に抑えて、ワインで乾杯！ ステーキでお祝いメニュー もくじ 夕食 牛ロースのステーキ ロースト海老の豆カレー添え サーモンのカルパッチョ ひとこと 「NEXZ NOW（特番）」「NALLINA M/V BEHIND」 夕食 牛ロースのステーキ 〇牛ロース肉・塩・コショウ・バター・グリンピース 〇赤ワイン・ブイヨン・コンソメスープの素・ラカント・醤油 牛ロース肉に塩、コショウ。フライパンにバターを溶かして強火で焼く。裏返して、軽く焦げ目がついたら蓋をして蒸…
風が吹くとやっぱり寒い。スーパーの「もつ鍋の素」のコーナーが拡大している。しかも醤油味、味噌味、塩味。あら、前から塩味はあったかな。昔、焼き鳥屋さんで、塩もつ煮込みを食べ、美味しくてびっくりしたことを思い出し購入。 モツ塩鍋 もくじ 夕食 塩モツ鍋 海老入りかき揚げ 昼食 低糖質麺のモツそば ひとこと NEXZが出演 ミューバンとit’s Live 夕食 塩モツ鍋 〇牛白モツ・牛モツスープ（こてっちゃん）・キャベツ・もやし・ニラ・豆腐・ニンニク・唐辛子 〇塩・鶏がらスープの素・出汁の素・ラカント こてっちゃんの牛白モツとモツ鍋スープ キャベツは大きめに、ニラは3センチの長さぐらいに切る。鍋にキ…
塩、コショウした鶏もも肉を、皮目からパリッと焼く。手作りのおろしポン酢は低糖質にできるから、とっても低糖質なメニュー。レモンを多めに搾って、さわやかだけど旨みもたっぷり。 チキンソテーとカブの炒めものの夕食 もくじ 夕食 おろしポン酢のチキンソテー カブとソーセージの炒めもの ブランパンのスリランカカレーグラタン ひとこと NEXZセイタの誕生日とVlog 夕食 おろしポン酢のチキンソテー 〇鶏もも肉・塩・コショウ・オリーブオイル 〇大根・酒・昆布出汁の素・醤油・ラカント・レモン 鶏もも肉の筋を切り、肉たたきで厚みを均一にする。塩、コショウして、オリーブオイルをひいたフライパンで皮目の方から焼…
今年も、スーパーで冷凍ムール貝を見かけるようになった。そうすると魚介出汁のブイヤベースが思い浮かぶ。昔、生のムール貝が手に入ったので作って以来、冬に食べたいスープの一つだ。本日は店にあった魚介で簡単に。 ブイヤベースの夕食 もくじ 夕食 ムール貝のブイヤベース チーズのおつまみ 昼食 低糖質ブイヤベーススパゲッティ ひとこと NEXZ NALLINA売り上げ？ 夕食 ムール貝のブイヤベース 〇ムール貝・タラ・海老・オリーブオイル・ニンニク・ローリエ・玉ねぎ・トマト缶・ブイヨン・塩・コショウ・白ワイン 鍋にオリーブオイルと刻みニンニクを入れ、軽く炒める。刻んだ玉ねぎを加えて炒めてから水を注ぐ。ロ…
牛肉の糖質オフメニューは、甘辛い焼肉のタレ風の味が一番好きかもしれない。特に、一緒に食べる玉ねぎとピーマンとニンジンの組み合わせがいい。辛めに作る。タラコの卵焼きと一緒に。 肉野菜炒めとタラコの卵焼きの夕食 もくじ 夕食 牛肉野菜炒め タラコの卵焼き 昼食 低糖質麺の焼きそば ひとこと トマトの価格！ 夕食 牛肉野菜炒め 〇牛バラ肉・玉ねぎ・ピーマン・ニンジン 〇ごま油・合わせ調味料（ニンニク・ショウガ・醤油・ラカント・すりごま・中華スープの素・豆板醤・コチジャン） フライパンにごま油をひき、切った牛バラ肉を炒める。細切りの玉ねぎ、ピーマン、ニンジンを加えてしばらくしたら、合わせ調味料を入れ絡…
肉が食べたい よし！トンテキだ 千切りキャベツをたっぷり添えて
すっかり寒くなってエネルギーを消費するのか、お腹が空く。しかも本日は肉を食べたい。低糖質なトンテキがいいでしょう。 トンテキの夕食 もくじ 夕食 トンテキ 昼食 カップヌードルPRO シーフード味 ひとこと NEXZくんたちの休日 夕食 トンテキ 〇豚ロース肉・塩・コショウ・ニンニク・ショウガ・ウスターソース・醤油・ラカント・酒・出汁の素 豚ロース肉の筋を切り、肉たたきで厚みを均一にする。塩、コショウしフライパンで焼く。ひっくり返したら、すり下ろしたニンニクとショウガ、ウスターソース、醤油、ラカント、酒、出汁の素を混ぜ合わせ、フライパンに流し入れる。煮詰めて出来上がり。千切りキャベツをたっぷり…
ミツカンのごま豆乳鍋つゆ〈赤〉をまた買ってきた。本日は豚肉が少なめだったので、冷凍しておいた鶏もものひき肉でつみれを作る。柔らかいつみれを、ピリ辛の豆乳でいただくのは寒い日にピッタリです。 鶏つみれのごま豆乳鍋 もくじ 夕食 鶏つみれのごま豆乳鍋 チーズオムレツのビーフシチューがけ 昼食 ブランパントーストサンド ひとこと NEXZ ミニアルバム「NALLINA」の初動売り上げ 夕食 鶏つみれのごま豆乳鍋 〇鶏つみれ（鶏ももひき肉・ショウガ・レンコン・ニンジン・卵・塩・コショウ・片栗粉） 〇豚もも肉・白菜・長ネギ・ほうれん草・豆腐・白滝・ごま豆乳鍋つゆ〈赤〉（ミツカン）・豆板醤 鶏ももひき肉を…
おめでとう！NEXZ初カムバック2024"NALLINA"動画の感想
11月18日、NEXZ初カムバックおめでとう！ 5:00PM。前日にお知らせがあったように、まずはカムバック直前のインタビューの生配信がありました。続いてNALLINAのMVが配信。8:00PMからはカムバックショーが公開。 その前に夕食を作り、ワンコの散歩を家族に頼み、準備はOK。大はしゃぎで楽しみました！ カムバックショーで披露したNALLINAのステージ（YouTube）はこちらです。 youtu.be もくじ NALLINAのM/V 曲について 映像について HARD ライブ映像 ひとこと タワーレコード渋谷店へ行ってきた NALLINAのM/V デビュー曲のRide the Vibe…
小さくて曲がったキュウリが袋いっぱい入っていると、すぐ買いたくなる。地域の野菜コーナーだ。もう夏ではないけれど、新鮮なのでパリパリに違いない。味噌ディップでいっぱい食べたい。カレイの煮つけと手羽中の炒めものも作る。 味噌ディップキュウリの夕食 もくじ 夕食 キュウリの味噌ディップ 鶏手羽中の炒めもの カレイの煮つけ 昼食 低糖質麺のライス風トムヤムガイ ひとこと 都会を歩いてリフレッシュ 夕食 キュウリの味噌ディップ 〇キュウリ・大根 〇味噌・醤油・ラカント 〇マヨネーズ・からし 味噌、醤油、ラカントを混ぜた味噌ディップと、からしとマヨネーズを混ぜたディップを用意する。 キュウリの味噌ディップ…
タワーレコードでNEXZのミニアルバム購入！ お昼は外食でステーキランチ
渋谷のタワーレコードから、NEXZのミニアルバム「NALLNA」入荷のお知らせがあった。初動成績に反映されるには、1週間以内の購入が必要ということで、駆けつけました！特設コーナーが1階と5階に！ 昼食は外食。夕食は簡単に。 渋谷タワレコ 1F NEXZ コーナー もくじ 昼食 夕食 しょうが焼き 生ハムとクン玉のサラダ ひとこと 渋谷のタワーレコード 昼食 遅めの朝食だったので、帰宅してから昼食を食べるつもりだったけど、電車に乗ったり歩いたりしているとお腹が減ってきた。外出すると、運動量と食事を調整するのが難しい。 外食して、牛肉のステーキとワインで。低糖質なメニュー。 ステーキの昼食 美味し…
チヂミは食べたいが、粉ものなので糖質がある。以前はサイリウムで作ってみた。卵だけでもおかずになるかも。ニンニクを擦り下ろした酢醤油が食欲をそそる。 チヂミ風卵焼きの夕食 もくじ 夕食 チヂミ風卵焼き ヤゲン軟骨の串焼き 昼食 ブランパントースト ひとこと NEXZがK-POPの人気曲をカバー「Get On The Mic!」 夕食 チヂミ風卵焼き 〇卵・合い挽き肉・レンコン・ニンジン・ニラ・ごま油・塩・コショウ 〇ニンニク・醤油・酢・ゴマ フライパンにごま油をひいてひき肉を炒める。細かく切ったレンコン、ニンジンを混ぜ合わせ、軽く塩、コショウする。火が通ったら、刻んだニラを加えて、溶き卵を流し入…
これまで冷凍の枝豆はあまり買っていなかったが、皮が剥いてあるものが売っていることに気が付いた。これは便利。サラダでも煮物でもすぐに使える。寒くなってきた夜には、クリームシチューもいいね。枝豆をジャガイモ代わりに。 枝豆クリームシチューの夕食 もくじ 夕食 枝豆のクリームシチュー 鮭缶と野菜のパン粉焼き 昼食 低糖質麺のユッケジャンクッパ ひとこと “NALLINA” STUDIO CHOOM ORIGINAL 夕食 枝豆のクリームシチュー 〇鶏もも肉・枝豆・玉ねぎ・ニンジン・クリームシチューのルー・牛乳・ローリエ 鍋に水とローリエを入れ、一口大に切った鶏肉を煮る。玉ねぎとニンジンを角切りにして…
朝から雨が降って本当に寒い。大根と牛肉をたくさん煮ようと思う。以前、市販の牛すじを入れたら旨味がぐっと上がったので、また買ってきました。鍋ごと温かいまま食卓へ。鶏のみそ焼きも熱々で。 牛すじ煮込みと鶏のみそ焼きの夕食 もくじ 夕食 牛すじ煮込み 鶏のみそ焼き タコと海老のマリネ 昼食 低糖質肉みそ麺 ひとこと NEXZのカムバックショーパフォーマンス 夕食 牛すじ煮込み 〇牛すじ（市販）・牛肉・大根・コンニャク・ニンジン 〇昆布・出汁の素・醤油・塩 大根とニンジンをいちょう切りに、牛肉はひと口大に切る。コンニャクは薄切りする。 鍋に昆布と水を入れて出汁をとり、牛肉を煮てアクをとる。大根とニンジ…
野菜いっぱいキーマカレー カリフラワーライスでもっと低糖質に
推しのNEXZのカムバック祝いの余韻は続く。新曲「NALLINA」のMVの再生回数は、19日（火）の午後1時に見たときは約547万回。人気急上昇中の音楽＃7となっていた。 デビュー曲の3日間で1700万回という記録をなんとか超えてほしい。初めて曲を聴けた喜びから、すぐに欲へと変わる。何だか落ち着かないから、夕食はカレーにした。あまり煮込まないでできるキーマカレーに！ カリフラワーライスのキーマカレー もくじ 夕食 低糖質のキーマカレー シラス海苔サラダ 昼食 エビフライサンド ひとこと NEXZ カムバックショー 夕食 低糖質のキーマカレー 〇合い挽き肉・玉ねぎ・ニンジン・レンコン・ベビーコー…
NEXZカムバックおめでとう！プリンケーキのお祝いメニューで楽しむ
月曜日の5:00PM、推しのNEXZの「カウントダウンライブ」があり生配信に大興奮。そして、いよいよ6:00PMにNEXZのカムバック曲「NALLINA」のMVが配信された。8:00PMにはカムバックショー（スペシャルステージ）の動画が上がり、ミニアルバムの中から3曲のパフォーマンスが！ 忙しくなると思い、早めに夕食の準備をしておいた。 鑑賞タイムを満喫した月曜の夕食メニュです。 NEXZ 祝カムバックメニュー もくじ 夕食 ビーフシチュー エビフライとタルタルソース フルーツと生クリームのプリンケーキ ひとこと NALLINA MV視聴 NEXZカムバックおめでとう！ 夕食 ビーフシチュー …
八宝菜は野菜たっぷりで、片栗粉のとろみを抑えればかなり低糖質にできるメニュー。海老と豚肉とカニカマで、とても美味しいスープ。 カニカマ入り八宝菜 もくじ 夕食 八宝菜 海苔天 昼食 ブランパンのドライイチジクサンド ひとこと 韓国バラエティ「集まれジュンの森」ゲストNEXZ 夕食 八宝菜 〇豚肉・海老・カニカマ・白菜・ニンジン・ピーマン・もやし・うずらの卵 〇ごま油・塩・コショウ・酒・鶏がらスープの素・醤油・片栗粉 フライパンにごま油をひき、切った豚肉を炒める。白菜の白い部分と、細切りのニンジンを加えてさらに炒める。細切りのピーマンと海老を入れ、火が通ってきたら、もやしとうずらの卵を入れる。少…
NEXZユウキ推し 初カムバック（2024.11.18 MON 6PM）に向けて
11月18日（月）はついにNEXZの初カムバック！おめでとうー！ 10月にNALLINAのプロローグ映像が出てから約3週間が過ぎた。もちろんCD予約は済ませて、夕方6時のカムバックを待つ。 ユウキの缶バッチとアクリルスタンド もくじ "NALLINA" Vertical Short Film 2_Nalli Ver. （11月6日） iMac発売（11月8日） DearU Bubbleの予告（11月8日） NALLINA Highlight Medley （11月9日) "HARD" Track Video Teaser（11月14日）、"NALLINA" M/V Teaser 2（11月17…
スーパーの野菜コーナーに、菜の花？この季節に栽培しているのかと不思議に思いながらも、可愛い黄色の花に手が伸びる。名前を確認すると、アスパラ菜とあった。アスパラの葉は細くてこれとは違うようだが、どういうこと？ 不思議に思いながらも、お花のサラダが食べたくなって購入しました。 アスパラ菜のサラダ もくじ 夕食 マグロのづけのアスパラ菜添え スペアリブ アスパラ菜の花サラダ 昼食 ブランパンのチーズドッグ ひとこと アスパラ菜とは？ 夕食 マグロのづけのアスパラ菜添え 〇マグロ（めばちマグロ）・ショウガ・昆布だしの素・酒・アスパラ菜・塩 マグロの柵を薄く切り、すり下ろしたショウガ、昆布だしの素、酒少…
低糖質の焼きチーズカレーパングラタン レトルトのチャナマサラカレーで
西友のみなさまのお墨付きシリーズでは、レトルトのカレーをよく買ってくるようになった。種類が多いし、味もそれぞれ特徴があって面白い。本日はチャナマサラカレー。ひよこ豆がたくさん入っている。昼食に。 ブランパンの焼きチーズカレーの昼食 もくじ 昼食 ブランパンの焼きチーズカレー 夕食 バーニャカウダソースとカレーソースのミニパスタ ほうれん草のバター炒め 長芋ソテー 低糖質生クリームプリン ひとこと NEXZの「Next Zeneration」と「NALLINA」 昼食 ブランパンの焼きチーズカレー 〇ブランパン（ローソン）・チャナマサラカレー（西友 みなさまのお墨付きレトルト）・イカのカレーマヨ…
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買って来た豆苗を食べたら、もう一度再栽培する。以前2～3回はやったと思う。この度、再栽培して3週間。ものすごく伸びたので早速食べることにするが、毎日水を替えて世話していると可愛くなってくる。少しだけカット。昼食のラーメンに入れた。長―く伸びたのを刻むことなくそのままに。それが失敗の元だった。 豆苗の再栽培（左：1週間 右：3週間） もくじ 夕食 低糖質豚骨ラーメン 豆苗入り 夕食 麻婆ナス 鯛のカルパッチョ 松山あげの味噌マヨシラス焼き あんかけ豆腐 ひとこと J.Y.ParkさんとNEXZのコラボは！ 夕食 低糖質豚骨ラーメン 豆苗入り 〇低糖質麺（通販デリカーボ フィットチーネ）・豚骨ラー…
牛白モツを使って、もつ煮込みを作ろうと思った。そうすると次に頭に浮かぶのは、刺身。そしてビール。そうなると、もう止まらない。揚げ物、焼き物…。今夜は、おうち居酒屋。 おうち居酒屋の夕食 もくじ 夕食 パインのサラダ もつ煮込み お刺身盛り合わせ ヤゲン軟骨の唐揚げ ハタハタの干物焼き 昼食 低糖質牛肉チーズトースト ひとこと 塩もつ煮込みの思い出 夕食 パインのサラダ 〇サニーレタス・パイナップル・生ハム・アーモンドスライス・フレンチドレッシング サニーレタスをちぎって皿に盛り付け、細切りのパイナップルとちぎった生ハム、アーモンドスライスをのせる。フレンチドレッシングをかけて。 パインのサラダ…
カリフラワーライスに、低糖質麺を刻んだものを混ぜ込むようになった。そうすると、ビビンバでもカレーでもチャーハンでも、本当の米のように糖質オフでご飯メニューが食べられる。本日は、ゆでて冷凍しておいたフィットチーネ麺があったので、刻んで混ぜる。 低糖質カリフラワーライスビビンバだ。 おっと、卵の黄身が2個入っている。何だか得した気分。これはラッキー！ 金曜日に行く「Still JYP」ライブチケットの座席がもしかして？ 卵の黄身が2個のフライパンビビンバ もくじ 夕食 カリフラワーライスのフライパンビビンバ 塩サバのレモン焼き 昼食 ブランパンのチーズドッグ ひとこと 「Still JYP」ライブ…
タコとキュウリはよくマヨネーズで和える。あまりにも、わが家の定番。たまには違う味にしてみたい。そういえば、タコのキムチ味は何かの商品で見たことがある。今、冷蔵庫にカクテキしかないので混ぜてみることに。あと、かさ増しで、残っているちくわはどうかな。 タコとカクテキの和え物盛り付け もくじ 夕食 タコとカクテキの和え物 鶏手羽中とセロリのバター炒め 昼食 低糖質麺の塩焼きそば ひとこと J.Y.Park30thコンサート 座席は？ 夕食 タコとカクテキの和え物 〇タコ・竹輪・キュウリ・カクテキ・カラシ・醤油 タコと竹輪とキュウリを輪切りにする。キュウリは塩少々で揉んでから水で流し、よく絞っておく。…
最初はカレイのカレースープを作った。魚の出汁が深みがあって、辛い香辛料で強烈になり旨かった。2回目は玉ねぎをたっぷり加え、甘いカレールーでカレーうどんに。 そして3回目、ケチャップを足す。最後のよみがえりメニューへ。 もくじ 夕食 チーズ入りスクランブルエッグのカレースープがけ ごま油ネギのチキン蒸し焼き 昼食 ブランパンのキウイサンド ひとこと 春の豆苗 夕食 チーズ入りスクランブルエッグのカレースープがけ 〇卵・牛乳・塩・コショウ・ミックスチーズ・バター・カレイのカレースープ・ケチャップ1/2 フライパンにバターを落とし、卵と牛乳に少量の塩、コショウを混ぜて流し入れる。箸で混ぜながら、ミッ…
以前買った豚バラ肉の大容量パックは冷凍にまわったが、そうすると半解凍ぐらいで煮込んでしまう料理が簡単。買い物しない日は、たいがい家にあるものを集めて作る。ジャガイモ、タマネギ、ニンジン…白滝もあるから、これは肉じゃがだね。たまに食べたくなるメニュー。ラカントで作れば、かなりの低糖質にできる。ジャガイモとニンジンは少なめに。後は塩サバ。どう食べるか。 肉じゃがとバター焼き塩サバの夕食 もくじ 夕食 低糖質肉じゃが 塩サバとグリンピースのバター炒め 昼食 低糖質カレイカレースープパスタ ひとこと NEXZが中国へ？そして… 夕食 低糖質肉じゃが 〇豚バラ肉・ジャガイモ・タマネギ・ニンジン・白滝 〇…
わが家のバレンタインデーは、家族でチョコを食べる日。ご褒美チョコだ。糖質をとりすぎちゃいけない私は、先にちょっとずつ味見して、後は夫が食べる。別にいいみたいなので、どんどん図々しくなっている。すまないねえ、夫。しかも、チョコの写真は推しのユウキと撮らせてね。 さて、チョコを食べるとなると夕飯のメニューが重要。低糖質を徹底します。 本日の低糖質バレンタインメニュー もくじ 夕食 ポークとチーズのミルフィーユ カレイのカレースープ ひとこと デパートでチョコ購入 夕食 ポークとチーズのミルフィーユ 〇豚ロース肉（薄切り）・スライスチェダーチーズ・クレイジーソルト・コショウ 豚ロース肉の薄切りを重ね…
キューピー3分クッキングで、ポテトにカマンベールチーズをちぎっているのを見て以来、わが家の定番になった付け合わせ。ふつうのミックスチーズをのせたのとは味が違う。独特の風味とクリーミーさが、イモやニンジンにピッタリ。そして、メインの牛肉の赤ワイン煮を引き立てる。 牛肉の赤ワイン煮とカマンベールとポテトの付け合わせの夕食 もくじ 夕食 カマンベールとポテトの付け合わせ 牛バラ肉の赤ワイン炒め 昼食 牛肉の赤ワイン炒めの低糖質パスタ ひとこと REAL NEXZ～秘密の家～ユウキにだまされたー！！ 夕食 カマンベールとポテトの付け合わせ 〇カマンベールチーズ・ジャガイモ・ニンジン・ソーセージ 〇オリ…
そういえば長く海苔を買っていなかった。いただき物もあったし、賞味期限も長いし。開封しても冷蔵庫で保存すれば結構いける。久しぶりに切らしていて、スーパーの海苔コーナーへ。 わが目を疑うこの値段？一瞬何が起こったのかと立ち止まる。 何？海苔が「歴史的な不漁」？ 海苔のおつまみとトマト煮込みの夕食 もくじ 夕食 海苔のおつまみ カリフラワーのタラマヨ和えと塩鮭和え 鶏手羽元のトマト煮込み 昼食 低糖質ベーコンチーズトースト ひとこと の…海苔が高い！ 夕食 海苔のおつまみ カリフラワーのタラマヨ和えと塩鮭和え 〇カリフラワー・タラコ・マヨネーズ・塩鮭・焼き海苔 カリフラワーを2分ゆで、刻む。器に皮を…
寒いので、卓上で本日は鍋。わが家でここ数年、人気上昇中のもつ鍋だ。特に牛生モツは脂身がたまらない。キャベツもニラも美味しくなって、野菜をたっぷり食べる。 食事中にNEXZのユーチューブ配信が始まったので見ていると、福岡のPayPayドームでのライブのビハインド映像。そして、ライブの前日（？）に、もつ鍋を食べるシーンが！ メニューが一緒だねって、これ去年の12月の映像だよ。でも、こんなことが嬉しいなんてね。本場のもつ鍋は醤油かな。うちは塩よー。 塩もつ鍋 もくじ 夕食 塩もつ鍋 ふき味噌 昼食 カリフラワーライスのピラフ ひとこと NEXZ「NEX.ZIP」福岡PayPayドームのビハインド 夕…
寒いよ、寒い。つい先日は大寒波が到来。でもね、花粉も来てる。嗅覚、味覚がダメになる前に、春の香りをいただきたい。 卓上天ぷらで熱々サクサク！フキノトウ苦～い。タラの芽ポクポク。ウドの芽、鮮烈。天つゆも昆布と鰹節でおいしく作る。 春の山菜の卓上天ぷらの夕食 もくじ 夕食 卓上鍋で春の天ぷら ミニ牛ステーキ 昼食 天ぷらとノンアルビール ひとこと 春の山菜で卓上天ぷら 最高！ 夕食 卓上鍋で春の天ぷら 〇フキノトウ・タラの芽・ウドの芽・ベビーコーン・バナメイエビ・カボチャ 〇てんぷら粉・サラダ油 〇昆布・かつお節・塩・醤油・大根・レモン・昆布塩 フキノトウとタラの芽は外皮を取って、ウドは芽の部分を…
新しくできたスーパーは、肉の大パックをたくさん出す。それに伴い、周辺のスーパーも大パックが目に付くようになってきた。確かに割安。豚小間などすごく多くて2に回分けて食べるが、つい作ってしまうのがしょうが焼き。玉ねぎをたくさん入れてみたり、リンゴ入りやショウガ増量してみたりと、色々考える。いつも大量になるが、残ることはない。しょうが焼きは家族の人気メニューだ。 玉ねぎたっぷりのしょうが焼き もくじ 夕食 しょうが焼き 栃尾の油揚げいろいろ焼き 昼食 低糖質塩パンのフィッシュサンド 玉ねぎとチーズのスープ ひとこと 寒いのに花粉が来ている！ 夕食 しょうが焼き 〇豚小間肉・玉ねぎ・ごま油・ショウガ・…
NEXZが、初カムバックから1か月たった12月にDay.Dayに出演。Day.Dayの初出演からは1年目らしい。めでたい！ウキウキしながら見ていたら、JYPの大先輩TWICEのNAYEON様からのメッセージ。まさかのNEXZとのコラボを大発表しました！もうびっくり！そ…それは行くしかない。有明アリーナへ！ 有明アリーナへ もくじ BEAT AX Vol.5の告知 BEAT AX Vol.5チケット当落 BEAT AX Vol.5座席 BEAT AX Vol.5当日 オープニング NEXZ LIVE Next ZenerationとNALLINA Ride the Vibe（日本語版）、Star…
何食べようかなと思って冷蔵庫を見る。豚肉と鶏肉が買ってある。そうすると思い浮かぶのは、「推し」がSNSにアップしていたチキン南蛮。副菜が多くておしゃれな盛り付け。お店のものだと思う。忙しいのに今日は温かい食事が食べられたんだね、なんて嬉しくなる。お母さん気分だ。家族には特に言わないで、今夜はうちもそれにしようっと。 でも、そのお店のは鶏むね肉だろうか。私は鶏もも派。 もも肉で作るか、むね肉で作るかは派閥があるらしい？ チキン南蛮～鶏もも派～の夕食 もくじ 夕食 チキン南蛮～鶏もも派～ 味噌ラーメン味の餃子スープ 昼食 ブランパンのタルタルハムサンド ひとこと NEXZ 日本ツアーって、いつ？ …
スーパーの魚コーナーに、イカのゲソが2パックだけ置いてあった。たっぷり入って1パックおよそ150円。魚のアラ扱いなのね。胴体の部分は刺身になったのかな。でも安いとはいえ、耳と言われている部分が大きくて立派だし、足も大きい。そして、プリプリ新鮮そう。このまま焼いて美味しいんじゃないかな。 イカゲソに甘辛だれを塗る もくじ 夕食 イカゲソの甘辛焼き 豚肉入りトマトと卵の炒めもの 昼食 低糖質チーズ入り味噌ラーメン ひとこと REAL NEXZのゲーム企画 夕食 イカゲソの甘辛焼き 〇イカゲソ・醤油・ラカント・出汁の素・酒 醤油、ラカント、出汁の素、酒を、小さめのフライパンで煮詰めてタレを作る。 イ…
下仁田ネギを購入。白い所の甘みは、冬に必ず食べたくなる味。今年は買いそびれてこんな時期になってしまった。最後のほうの収穫なのかな。その分風味を増していて、かなりの甘みを味わうことができた。みそ焼きが合う。揚げ物と鶏つみれ鍋との夕食。 ネギのゴマ味噌焼と豚肉揚げと鶏つみれ汁の夕食 もくじ 夕食 下仁田ネギの味噌焼き 鶏つくね汁 昼食 低糖質オレンジトースト ひとこと REAL NEXZ ～秘密の家～ なぜ、こんなにおかしいの？ 夕食 下仁田ネギの味噌焼き 〇下仁田ネギ・味噌・醤油・酒・ラカント・出汁の素・ゴマ 下仁田ネギの一番外側の皮を剥き、縦に半分に切る。アルミホイルに挟むようにして、魚焼きグ…
昨日の牛すじの赤ワイン煮込みは、いつも多めに作ってある。余りをチーズオムレツにかけるのがわが家の習慣。ただし煮込みには低糖質ケチャップを加える。酸味が加わってオムレツにピッタリはまるのです。 カレイのムニエルと一緒に。 チーズオムレツとカレイのムニエルの夕食 もくじ 夕食 チーズオムレツの赤ワイン煮込みがけ カレイのムニエル 昼食 低糖質食パンのカレーチーズトースト ひとこと BEAT AX Vol.5有明アリーナの余韻 夕食 チーズオムレツの赤ワイン煮込みがけ 〇バター・卵・ミックスチーズ・牛乳・塩・コショウ 〇牛すじの赤ワイン煮込み（昨夜の残り）・ケチャップ1/2 卵をボウルに割り入れ、牛…
牛すじを煮込むとき、洋風か和風で悩む。大根とコンニャクで煮込んでカラシたっぷりも旨いし、デミグラス風もワインが進む。とにかく煮込んで、脂抜きをする段階までに考える。 もう一品は冷凍庫にあるカジキマグロをソテーする。時間があるのでソースを作りました。 牛すじの赤ワイン煮込みとカジキのソテーの夕食 もくじ 夕食 牛すじの赤ワイン煮込み カジキのソテー チーズのおつまみ 昼食 カップヌードルPRO ひとこと 正月を含むHbA1cの結果 夕食 牛すじの赤ワイン煮込み 〇牛すじ肉・玉ねぎ・ニンジン・セロリ・キャベツ 〇ローリエ・赤ワイン・デミグラスソース・ケチャップ1/2・コンソメスープの素・塩・コショ…
推しのNEXZのライブ明け、体が痛い。特に肩。力が入っていたんだね。行き来でたくさん歩いたせいか、食欲はかなりある。満を持して、本日は手作り餃子に！でも、明日は病院の検査の日。お正月で緩んだぶん、少しは節制しなくてはならない。餃子は皮に糖質が含まれるから、食べ過ぎないように。 手作り餃子 もくじ 朝食 餃子と餃子バーグ タラの白子鍋 昼食 あんとイチゴの低糖質トースト ひとこと ライブの余韻に浸る 朝食 餃子と餃子バーグ 〇合い挽き肉・キャベツ・白菜・ニラ・ショウガ・ニンニク・塩・コショウ・片栗粉・鶏がらスープの素・餃子の皮（市販） 本日は包丁を研ぐ。 キャベツと白菜とニラをみじん切りにしてざ…
推し活を始めて、ライブで遅くなる日はカレーを作るようになった。家族が食べられるようにと、私が帰ってすぐ食べられるように。本日の問題はカツ。本当は推しのユウキの好物にちなんでカツカレーにしたかったが、代わりに冷凍の魚フライを揚げておくことにした。オーブントースターで温めれば、結構サクッとなる。 カレーは午前中に煮込む。そして、昼食は低糖質麺の煮込みラーメンを食べる。お腹いっぱいにしてすぐ出発だ。有明アリーナへ！ 魚カツカレーの夕食 もくじ 昼食 鍋ラーメン 軽食 ブランパンサンド（非常食） 夕食 ひとこと BEAT AX Vol.5 有明アリーナの感激 昼食 鍋ラーメン 〇煮込みラーメンの素（永…
タラの新鮮な切り身が白く輝く。白ワインをたっぷりかけて煮れば、アサリとエビの旨みいっぱいのスープがたっぷり。ライムがキリッと酸味で爽やか。 干しイチジクとチーズのトーストは、ブランパンで低糖質に。 タラのアクアパッツァとヤゲン軟骨の唐揚げの夕食 目次 夕食 タラのアクアパッツァ 干しイチジクのチーズトースト ヤゲン軟骨の唐揚げ 昼食 アクアパッツァのリメイクスープ 軟骨唐揚げサンド ひとこと 低糖質ホワイト塩パン 夕食 タラのアクアパッツァ ○タラ・エビ・アサリ・セロリ・パプリカ・プチトマト・パセリ・豆（キューピー サラダクラブ）・ライム ○白ワイン・コンソメスープの素・塩・コショウ タラに軽…
スペアリブを味噌味で煮込みたくなった。豚汁っぽいのも美味しいが、本日は辛くしてポカポカで食べたい。豆板醤、コチジャン、ラー油で辛味噌鍋の調味料を作ってみた。 スペアリブ煮込みの辛味噌鍋の夕食 目次 夕食 スペアリブ煮込みの辛味噌鍋 メカジキの磯辺揚げ 昼食 低糖質塩パンのベーコンエッグホットサンド ひとこと NEXZ デビューはいつ 夕食 スペアリブ煮込みの辛味噌鍋 ○スペアリブ・白菜・大根・ネギ ○ニンニク・味噌・醤油・ラカント・豆板醤・コチジャン・すりごま・鶏がらスープの素・ラー油 フライパンを熱して、スペアリブに焼き目をつける。水を入れた鍋に移し30分煮込む。火を止めて、鍋に水を足して冷…
焼き肉のタレとお総菜のナムルセットで作る簡単ビビンバは、仕事で遅くなったときの救世主だった。あの頃はホットプレートで肉を炒めて、ご飯とナムルと卵を投入。美味しくて時短。最近はご飯の代わりにカリフラワーライスで低糖質に。 でも今日は、卓上天ぷらも作ってたくさん食べてしまった･･･。 ビビンバと卓上天ぷらの夕食 目次 夕食 カリフラワーライスのビビンバ 卓上天ぷら 昼食 低糖質麺の天ぷらうどん風 グリコSUNAOの煮イチゴがけ ひとこと 卓上天ぷらにブラック岩塩 夕食 カリフラワーライスのビビンバ ○カリフラワー・ジャガイモ・牛肉・ナムルセット・焼き肉のタレ・ラカント・醤油・ラー油・豆板醤・コチジ…
ローソンの紀文コラボの「とうふそうめん風」を買ってきた。タレはついているが、寒い日には、にゅうめんが食べたい。昆布とカツオ節でとった出汁に、豚肉と油揚げの具、そして梅干しが美味しい。 低糖質梅にゅうめんの昼食 目次 昼食 低糖質梅にゅうめん 夕食 うなきゅう 豚バラ大根 パールモッツアレラとトマトのサラダ チョコパイン ひとこと NEXZ 日テレプラスで再放送 昼食 低糖質梅にゅうめん ○とうふそうめん風（ローソン）・豚肉・油揚げ・ネギ ○昆布・カツオ節・塩・醤油 鍋の水に昆布を10分漬ける。火を付け、煮立ったらカツオ節を入れて出汁をとる。豚肉と油揚げを入れて、塩と醤油で味を付ける。水切りした…
この頃近所のスーパーでは、養殖ブリをやたらプッシュしてくる。お勧めだと言うので、また手が伸びる。確かにきれいな身。今日は切り身を買って、照り焼きを作る。 ブリの照り焼き、牛肉とジャガイモの炒めものの夕食 目次 夕食 ブリの照り焼き 牛肉とジャガイモの炒めもの 昼食 カリフラワーライスとサイリウム餅のスープカレー アイスのイチゴソースがけ ひとこと さあ来た花粉 鼻と舌がダメになる 夕食 ブリの照り焼き ○ブリ・塩・ショウガ・酒・醤油・ラカント ブリに塩をふり、10分ほど置く。熱湯をかけ、水洗いする。キッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をふる。フライパンにゴマ油をひき、ブリを両面焼く。 醤油、すり…
買い物に行かなかった日は、残った肉や野菜を眺めてメニューを考える。鶏もも肉は大きいけど一枚しかない。アボカドはそろそろ食べないと。卵はいつもある。なら、アレだ。コブサラダ。ドレッシングも家にある物で簡単に。 コブサラダにドレッシング 目次 夕食 コブサラダ 挽き肉野菜炒め 昼食 コブサラダのオムレツ ブランパンのチーズトーストとクリームイチゴトースト ひとこと NEXZ冠番組 ミラクルZ ユウヒ編（ネタバレあり） 夕食 コブサラダ ○鶏もも肉・卵・アボカド・キュウリ・トマト・ブラックオリーブ・パセリ ○塩・コショウ・ヨーグルト・ニンニク・マヨネーズ・ケチャップ 鶏肉に塩、コショウする。卵をゆで…
タコの薄切りが新鮮で瑞々しいので、見かけると買ってしまう。本日はトビッコをのせて市販のポン酢で食べる。簡単なのに旨い。 メインの肉野菜炒めには、一手間かける。はじめに肉を揚げ焼きしてから野菜と炒めるのだ。テレビで唐揚げを野菜炒めにしているのを見て、ちょっといいなあ･･･と思いまして。 タコポン酢サラダと肉野菜炒めの夕食 目次 夕食 肉野菜炒め タコポン酢サラダ 昼食 サイリウム餅の味噌雑煮 ブランパンのベーコンチーズ焼き ひとこと チョコが焦げた！ 夕食 肉野菜炒め ○豚バラ肉・キャベツ・ニンジン・モヤシ・レンコン・うずら卵 ○サラダ油・ゴマ油・塩・コショウ・片栗粉・鶏がらスープの素・醤油 豚…
バレンタインデーは毎年、家族にチョコレートを買っている。今年はゴディバのフルーツバスケットセレクションなどを購入。自分には、低糖質チョコを使って、お一人様チョコフォンデュをやってみた。専用の機材はないので卓上鍋に湯煎で挑戦。 チョコフォンデュ 目次 昼食 低糖質チョコフォンデュ カレースープ 夕食 ブランパンのカナッペとフルーツのチョコがけ 豚牛鶏のミックスハンバーグ ひとこと 職場の義理チョコ 本日のチョコは！ 昼食 低糖質チョコフォンデュ ○糖質オフチョコ（低糖工房 糖質オフ割れチョコ）・パイン・バナナ・キウィ・イチゴ 果物を一口大に切る。 フルーツ 卓上鍋でお湯を温める。レンジで溶かした…
スマホの充電コードが壊れた。それに本屋さんにも寄りたいので、デパートに行ってきた。もちろんデパ地下チェックも。 生鮮食品コーナーで輝いていたのは、カゴに山盛りの甘エビと活ホッキ貝。ホッキ貝は殻付きだ。処理が面倒なのでどうしようかと迷っていたら、そばにパック入りがあるのを発見。買う！ ホッキ貝と甘エビのメニュー 目次 夕食 ホッキ貝と甘エビの刺身 甘エビの揚げ焼き フライドガーリックのポークソテー 昼食 低糖質麺のポークソテーパスタ ひとこと 宇宙兄弟（ネタバレあり） 夕食 ホッキ貝と甘エビの刺身 ○ホッキ貝・甘エビ・わさび・醤油 甘エビの頭を落とし、調理済みのホッキ貝と皿に盛りつける。わさび醤…
何だか甘ーいデザートが食べたくてたまらない。低糖質を集めて何とかしよう。果物の酸味があれば、さらに美味しい。ナッツの香ばしさとカリッと感も欲しい。 ブランパンの焼きチョコグラタン 目次 昼食 ブランパンの焼きチョコグラタン 夕食 牛肉の白ワイン煮マッシュポテト添え ニンジンと豆腐の卵とじ ひとこと 推しのNEXZ 特番の再放送を録画 昼食 ブランパンの焼きチョコグラタン ○ブランパン（ローソン）・ホワイトチョコ（低糖工房）・牛乳・チョコ（ロッテZERO）パイン・くるみ・アイス（グリコ SUNAO マカダミアアーモンド） ブランパンを小さく切ってグラタン皿に入れる。切ったパインをのせ、ホワイトチ…
私の作るカリフラワーライスはジャガイモ入り。カレーを食べる時に糖質オフで、とても合う。 本日は西友のみなさまのお墨付きレトルトカレーを使う。初めて買った「ほうれん草と生クリームのサグダールカレー」をランチに。 カリフラワーライスのサグダールカレー 目次 昼食 カリフラワーライスのサグダールカレー 夕食 山芋のチーズ焼き 揚げ豚ロースのおろし添え ホットチリソーセージのスープ ひとこと ひよこ豆 昼食 カリフラワーライスのサグダールカレー ○カリフラワーライス（ジャガイモ・カリフラワー）・ほうれん草と生クリームのサグダールカレー（西友みなさまのお墨付きシリーズ）・福神漬け カリフラワーライスは一…
スーパーで、ブリがお買い得との言葉がまたまた流れる。聞いてしまうとやっぱり食べたくなる。本日はネギだれをたっぷりかけたカルパッチョ。たたき梅は欠かせない。 そのほかは簡単メニュー。豚バラをパックに入ったままの形で、片栗粉をふって焼く。カリッとジューシー。 ブリの中華風ネギだれのカルパッチョ 目次 夕食 ブリの中華風ネギだれのカルパッチョ 豚バラそのまま焼き 煎りぎんなん 坦々麺スープ 昼食 低糖質坦々麺 ひとこと Tik Tok(ティックトック)に興味津々 夕食 ブリの中華風ネギだれのカルパッチョ ○ブリ・レタス・ベビーリーフ ○ネギ・酢・醤油・ラカント・鶏がらスープの素・ゴマ油 酢、醤油、ラ…
寒い日は、クリームシチューでも、すぐに冷めていく。ホカホカ温かく食べるのに卓上鍋がいいかな。作ってから、食前に卓上鍋へ移して温め直す。 スペアリブは焼き肉のタレを使って簡単に。本日はモランボンの「ジャン 焼き肉の生だれ」。醤油とラカントと酒を加えて漬け込み、フライパンで焼く。 卓上鍋のクリームシチューと焼き肉だれのスペアリブ 目次 夕食 クリームシチュー 焼き肉ダレのスペアリブ たまごサラダ 昼食 低糖質麺のきつねうどん ひとこと NEXZの冠番組MiracleZ セイタ編 夕食 クリームシチュー ○鶏もも肉・玉ねぎ・ニンジン・ジャガイモ・牛乳・ホウレンソウ・クリームシチューの素 鍋の水に、切…
トマト煮込みは美味しい。それにスクランブルエッグを添えると、なんだかもう嬉しくなる。合うんですよね。さて、サラダは魚介で食べたい。スーパーでホッキ貝が赤くて美しかった。お刺身でも好きだが、サラダにしても旨いんです。 トマト煮込みと海鮮サラダの夕食 目次 夕食 牛肉トマト煮込みのスクランブルエッグ添え ホッキ貝の海鮮サラダ ブランパンのチーズ焼き 昼食 低糖質トマト煮込みのパスタ ひとこと ホッキ貝 夕食 牛肉トマト煮込みのスクランブルエッグ添え ○牛肉・オリーブオイル・トマトソース・デミグラスソース・玉ねぎ・セロリ・ジャガイモ・ニンジン・塩・コショウ・醤油・白ワイン・月桂樹（ローリエ） 鍋にオ…
あんまり寒い日は卓上鍋が温かい。先に鶏肉をゆっくり煮ておいて、ホロホロ熱々のところに、ポン酢と柚子こしょうがたまらない。本日は新ワカメのしゃぶしゃぶも加えて、さっぱり系の鍋。 鶏鍋と柚子こしょう 目次 夕食 鶏鍋 ゴボウのかき揚げと舞茸と海苔の天ぷら ベビーチーズ 昼食 鶏鍋の溶き卵スープ 煮イチゴクリームブランパン ひとこと 雪かきして体ポカポカ腕はプルプル 夕食 鶏鍋 ○鶏もも肉・昆布・白菜・生ワカメ・ネギ・豆腐・ポン酢・出汁の素・醤油 鍋に水と昆布を入れ30分したら、沸騰させる。1時間煮込んだ鶏肉と汁を合わせ、野菜、豆腐を入れる。醤油と出汁の素で味を調え、ワカメをしゃぶしゃぶする。 鶏モ…
しまい込んでいた岩塩が見つかったので使いたいが、何せ硬い。塩というより石を削る感じだ。きめ細かいパウダー状の岩塩は、クリスタル岩塩。白ワインに漬け込んだチキンに塗ってオーブンへ。 パリッとした皮にほんのり塩味が。 チキンのオーブン焼き 目次 夕食 チキンのオーブン焼き 翡翠ギョウザのスープ 昼食 低糖質麺の焼きそば ひとこと 雪が降ってもワンコのお散歩 夕食 チキンのオーブン焼き ○鶏もも肉・クリスタル岩塩・黒コショウ・クレイジーソルト 鶏肉をスジ切りして、肉たたきで厚みを均等にする。岩塩をすりおろし、まぶす。250度のオーブンで20分焼く。黒コショウとクレイジーソルトをお好みで。 クリスタル…
レトルトのスパゲティソースは常備している。日持ちするし、何かの時に色々なメニューに使える。本日はローソンのブランパン1個（糖質3g）で、ボリュームあるランチにする。 ミートソースのパングラタン 目次 昼食 ミートソースパングラタン 夕食 まぐろのガーリックソテー 牛肉の炒めもの 油揚げのチーズ焼き ひとこと 島に移住ってあこがれる 昼食 ミートソースパングラタン ○ブランパン（ローソン）・ブロッコリー・ミートソース（ママ－ レトルト）・ミックスチーズ・マヨネーズ・卵 グラタン皿に、小さく切ったブランパン、レンジで加熱したブロッコリーを入れ、温めたミートソースをかける。 ミートソースをかける ミ…
スーパーで色とりどりの恵方巻きが山のように並んでいる。美味しそう。でも丸ごと食べると血糖値の安定は望めないので、いつも1切れだけ･･･。思いっきり食べたいじゃないか！だから、自分で作る。 低糖質の恵方巻 目次 夕食 低糖質の恵方巻 レンコンとトマトの甘辛肉巻き ひとこと 恵方巻 夕食 低糖質の恵方巻 家族用には酢飯を作る。昆布で炊いたご飯に、酢・ラカント・塩で作った寿司酢を混ぜたもの。砂糖を使わないから少しは糖質控えめだが、米の糖質がなかなか高い。 では、どうするか。酢飯代わりに、酢漬けの大根を作る！ ○サーモン・ブリ・エビ・ホタテ・卵・キュウリ・レタス・大根 ○寿司酢（ラカント・酢・塩）・出…
今年はホタテが安い。今のうちに食べておくのを家族も賛成。本日はフライでいただく。いつものタルタルソースを用意して。 おかずの麻婆豆腐は辛口。本日はレトルトの素を使って簡単に。 ミックスフライと麻婆豆腐の夕飯 目次 夕食 ミックスフライ ○ホタテ・カラスガレイ・カマンベールチーズ・小麦粉・卵・低糖質パン粉・サラダ油 ○卵・玉ねぎ・パセリ・レモン・マヨネーズ・塩・こしょう ホタテとカラスガレイに塩、コショウする。カマンベールチーズは1／4に切る。小麦粉をまぶし、溶き卵をくぐらせてパン粉をつける。カマンベールチーズには卵とパン粉を2度付けして衣を厚くする。 ゆで卵、玉ねぎ、パセリをみじん切りにし、レ…
チューリップ唐揚げはちょっと面倒だが、手間をかけただけのことはある。香ばしくて鶏手羽元の旨さがしっかり味わえる。最近カレーパウダーをニンニクショウガ醤油に混ぜ込むのがお気に入り。すごく香ばしい。 カレー風味のチューリップ唐揚げとフキの煮物の夕食 目次 夕食 カレーパウダーのチューリップ唐揚げ フキの煮物 チーズサラダ 昼食 ブランパンのカナッペ ひとこと フキとツワブキ 夕食 カレーパウダーのチューリップ唐揚げ ○鶏手羽元・ショウガ・ニンニク・醤油・酒・カレーパウダー（S＆B）・片栗粉・サラダオイル 鶏手羽元の、肉のないほうの皮に包丁で切り目をつけ、肉のほうに向けてひっくり返すように引っ張り上…
