10年前、HbA1cが13.1。糖尿病手帳をもらったが、現在は服薬なしの経過観察中。食べることが好きなので、低糖質食品を利用しながら料理作りを楽しんでいる。ものづくり、漫画など他にも好きなことがいっぱい。紹介していきたい。
料理するのが大好き。持病と付き合いながら、糖質オフの工夫を入れてメニューを考えています。他にも「ものづくり」に興味があるので、現在作成中。 持病があっても退職しても、趣味をもって楽しく過ごすことを紹介したいと思います。読んでくれた方が、少しでも元気になるように。
豚バラを買っておいたが、何のメニューにするか考えていなかった。冷蔵庫を見て春菊をそろそろ使わなければと気づいたが、うーん、炒めるか。主菜にしてはほろ苦い。でも今日は、トロピカルフルーツの女王マンゴスチンがある。 豚バラと春菊の炒め物に甘いマンゴスチンの夕食 目次 夕食 豚バラと春菊の炒め物 梅ブリ 油揚げの味噌・タラマヨ・ベーコンチーズ焼き 昼食 ブランパンのハムチーズサンド ひとこと 果物の女王マンゴスチンの食べ方 夕食 豚バラと春菊の炒め物 〇豚バラ肉・春菊・ニンジン・ごま油・ニンニク・片栗粉・塩・醤油・鶏がらスープの素 フライパンにごま油をひき、刻んだニンニクを炒める。切った豚バラ肉に塩…
ジョージア料理「シュクメルリ」のレトルト みなさまのお墨付き On the ごはん
西友の“みなさまのお墨付き”のレトルトカレーをよく購入する。色々な国のちょっと珍しいメニューが手軽に食べられる。そこにOn the ごはんシリーズがあって、カレー以外のメニューもある。本日は前から気になっていた「シュクメルリ」を、オンザライスではなく、低糖質麺を使って食べてみました。 シュクメルリOn the低糖質麺のライス 目次 昼食 シュクメルリOn the低糖質麺 夕食 トマトときくらげの炒め物 イカのゲソ揚げ ひとこと ジョージア料理シュクメルリ 昼食 シュクメルリOn the低糖質麺 〇低糖質麺（通販デリカーボ）・玉ねぎ・シュクメルリ 細かく刻んだ玉ねぎをフライパンで炒める。低糖質麺…
旨い焼き鳥をおうちで焼くコツ 鶏と野菜のカレーチーズ煮 鶏肉レシピ2品
焼き鳥は去年から手作りするようになったメニュー。それまでは、自宅で食べるのは市販で満足していた。そのかわり糖質オフのために、買うのは塩だけだった。 でも、ラカントでタレを作るようになってからは、タレの焼き鳥が食べられる。焼き方も大切。ジューシーで香ばしく焼くには、まず鶏肉の大きさ。火加減と時間。そして、本日は白ワインに漬けてから調理してみました。 サラダと焼き鳥 目次 夕食 おうち焼き鳥 鶏のカレーチーズ煮 カリフラワーのとびっこ和え 昼食 手作りスープの低糖質タンタン麺風 ひとこと 推しのスクリーンショット 夕食 おうち焼き鳥 〇鶏もも肉・塩・白ワイン・タレ（醤油・糖質オフ日本酒・ラカント・…
ピリ辛手作りごまだれの豚しゃぶ 豆腐とわかめのサラダ 低糖質ヘルシーメニュー
低糖質な夕食のためには、調味料にも気をつけたいものです。本日は、糖質オフに作った甘めのゴマダレを豚しゃぶとレタスにたっぷりかける。豆腐とわかめのサラダも冷たくしてさっぱりと。 ピリ辛ゴマダレの豚しゃぶに豆腐わかめサラダの夕食 目次 夕食 ピリ辛ごまだれの豚しゃぶ 豆腐わかめサラダ ゴーヤの炒め物 昼食 糖質オフ麺のカレーピラフ風 ひとこと NEXZ アクエリアスCMのビハインド 夕食 ピリ辛ごまだれの豚しゃぶ 〇豚肉・レタス・トマト 〇ゴマペースト・ごま油・ニンニク・酒・豆板醤・ラカント・醤油・酢 豚肉は90℃ぐらいの湯に通してから、冷水につけて水を切る。ちぎったレタスにのせ、トマトを飾る。 …
スーパーのパセリの束が、青々しく力強い。そして、初夏の日差しを浴びると、冷たい一品が食べたくなる。本日はハムとパセリのゼリー寄せをしっかり冷やして作る。 ハムとパセリのゼリー寄せ 目次 夕食 ハムとパセリのゼリー寄せ チキンのみそ焼き 昼食 低糖質の三色パスタ ひとこと 韓国の歌番組を初めて見た 夕食 ハムとパセリのゼリー寄せ 〇ももハム・パセリ・コンソメスープの素・塩・コショウ・白ワイン・ゼラチン 鍋に、水、コンソメスープの素、塩、コショウ、白ワインを入れて煮立たせる。 火を止めて80℃ぐらいまで冷ましたら、ゼラチンを溶かす。 刻んだパセリとちぎったハムを型に入れ、スープを注ぐ。冷めたら冷蔵…
低糖質のミックス粉で焼いたパンケーキ 生クリームは優しい甘さのラカントで糖質オフのランチ
糖質オフの食事を続けていると、無性に甘いものが食べたくなるときがある。 お取り寄せした低糖質ミックス粉と、ラカントで甘みを加えた生クリームで、甘ーいパンケーキをランチに。 生クリームとイチゴのパンケーキ 目次 昼食 低糖質パンケーキ ソーセージエッグ・生クリームとイチゴ 夕食 卓上フライ 生玉ねぎのツナサラダ ひとこと NHK大河ドラマ「光る君へ」 昼食 低糖質パンケーキ ソーセージエッグ・生クリームとイチゴ 〇低糖質パンケーキミックス粉（低糖工房）・卵・ソーセージ・塩・コショウ・チキン鶏ソテー（冷凍おかず）・ラカント・チョコクリーム・イチゴ 卵と水を溶き、パンケーキミックス粉を混ぜる。フライ…
ブランパンを薄切りしてトーストにする。チーズやクリーム、フルーツをのせて、カラフルなカナッペを作る。本日はローソンのブランパン1個使って作ってみました。 ブランパンのフルーツカナッペ 目次 昼食 ブランパンのフルーツカナッペ 夕食 玉ねぎたっぷりしょうが焼き ひとこと NEXZのファンミーティング 昼食 ブランパンのフルーツカナッペ 〇ブランパン（ローソン）・マスカルポーネクリーム（ラカント入り）・低糖質チョコクリーム（牛乳入り）・イチゴ・ゴールデンキウイ・ブルーベリージャム（ラカント・レモン入り）チェダーチーズ ブランパンを薄く輪切りにして、オーブントースターで2分焼き、フルーツやクリームを…
初夏にサラダ多めの大皿料理3品 シジミの砂抜きの合間に推し活
サーモンとタコを買って来た。刺身にするか、カルパッチョにするかと迷っていたけど、サラダ用の生玉ねぎスライスを作っていたら一緒に食べたくなってきた。 でも実は、推し活に忙しくて、サラダはすぐできるから…というのもあります。 大皿料理3品 目次 夕食 ベリーとナッツのツナサラダ サーモンとタコの玉ねぎサラダ 豚キムチオンザもやし炒め 昼食 低糖質からすみバターパスタ ひとこと NEXZ「Show！ MusicCore」出演を追う 夕食 ベリーとナッツのツナサラダ 〇イチゴ・ブルーベリー・ツナ・アーモンドスライス・ベビーリーフ・ザクザク食べるオリーブオイル（HOKO＜宝幸＞）・マヨネーズ・フレンチド…
NEXZ ユウキ デビューおめでとう！！『Ride the Vibe』『Mカウントダウン』『ミュージックバンク』
5月20日（月）PM6：00。NEXZグローバルデビューです！ 新曲『Ride the Vibe』は公開3日で、MVのYouTube再生回数が1000万回を突破。韓国でのCD売り上げは10万枚目前。24日には11万枚を超えたという話もあった。 デビューショーケースの後は、韓国音楽番組のMカ（Мカウントダウン）とミューバン（ミュージックバンク）、そしてIt’s LiveというYouTubeチャンネルにも出演。 ショート動画などたくさんのコンテンツが流れ…、調べるのにも一苦労。デビュー後は忙しいというのを実感。追い切れるかしら？ 目次 『Ride the Vibe』 「Mカウントダウン」に登場 ひ…
カシミールカレーを低糖質に食べたいが、この辛さはちょっと無謀であった
低糖質にライスを作りたい。いつもはカリフラワーライスを作るが、このところカリフラワーが高い。家にあるもので何かできないかと、低糖質パスタを刻んでみた。しかし、カシミールカレーの辛さを受け止めるに至らず…。 低糖質麺のカレーライス風 目次 昼食 低糖質麺のカレーライス風 夕食 ステーキのフライドポテト添え キュウリとキャベツの味噌ディップ 小松菜とカニカマの炒め物 ひとこと NEXZ 韓国の歌番組「Mカウントダウン」に登場 昼食 低糖質麺のカレーライス風 〇カシミールカレー（西友みなさまのお墨付きレトルト）・低糖質麺（通販デリカーボ）・新玉ねぎ 低糖質麺を2分ゆで湯切りしてから、包丁で細かく刻む…
ひんやり水ダコとホタテのマリネサラダ NEXZイベント当選！
スーパーで買い物していたら、カルパッチョ用の水ダコのパックがあった。パプリカの粒が入ってチラチラときれい。ホタテと一緒にマリネしたら、暑い日にピッタリで美味しいに違いない。ディル、セロリ、新玉ねぎも購入。 実は、ライブイベントのチケットが当選して、推しのNEXZに会える喜びでウキウキしてる夕食。 水ダコとホタテのマリネサラダ 目次 夕食 水ダコとホタテのマリネサラダ 豚肉とネギとナスの味噌焼き ひとこと NEXZも出演する「ウマチュン」チケット当選した！ 夕食 水ダコとホタテのマリネサラダ 〇水ダコ・ホタテ・大根・セロリ・新玉ねぎ・ディル 〇白ワイン・酢・コンソメスープの素・ラカント・塩 鍋に…
豆腐ハンバーグはおろしでさっぱり 新玉ねぎのソテーはオリーブオイルで
お昼を食べすぎると、時間が経ってもあまりお腹がすかない。それはちょっとまずい。夕食は糖質オフを徹底しなくては。ハンバーグの予定だが、とにかく豆腐とおろしでさっぱりいこう。 豆腐ハンバーグの夕食 目次 夕食 豆腐ハンバーグ 新玉ねぎのソテー 昼食 ブランパンのビーフカツホットサンド ひとこと NEXZ 韓国のショーケース 夕食 豆腐ハンバーグ 〇合い挽き肉・玉ねぎ・卵・豆腐・塩・コショウ・だしの素・しょうが・レモン・醤油 すりおろしたショウガと合い挽き肉に、塩、コショウしてボウルで混ぜる。刻み玉ねぎと卵液と豆腐を入れて、だしの素を加え、よくこねる。一個分ずつ空気を抜いて形を作り、フライパンで両面…
和風味も洋風味も一緒に食べられるのが、おうちごはんのいいところ。ポークソテーにワインを合わせよう。ただし、なめろうがあるのは大丈夫なのか。新鮮なようだけれど…ダメだったら日本酒を出す。 アジのなめろうとガーリックポークソテーの夕食 目次 夕食 アジのなめろう ガーリックポークソテー 昼食 サイリウム餅入り カレイの中華風スープ ひとこと 推しがついにデビュー 夕食 アジのなめろう 〇アジ（パックの刺身用）・味噌・醤油・ショウガ・ミョウガ・大葉・ネギ アジを刻む。すりおろしたショウガ、味噌、醤油を混ぜてのせ、包丁でたたく。刻んだミョウガ、大葉、ネギを加えてまた、たたく。大葉に盛り付ける。 アジの…
推しのNEXZデビュー！お祝いメニュー 低糖質にアイスケーキをデコレイト
はじめてのK-pop推し活、ボーイズグループのNEXZがとうとうデビュー。月曜の午後6：00にデビュー曲が配信されるので、ワンコの散歩も食事の用意も早めに済ませて、ワクワク待機！簡単メニューだけどお祝いっぽくデコレイト。おめでとう！ NEXZデビューお祝いの大皿料理 目次 夕食 イチゴの低糖質アイスケーキデザート ヤゲン軟骨のから揚げ パールモッツァレラとプチトマトのサラダ イカげそのニンニクカレー炒め 昼食 低糖質麺の醤油とんこつラーメン ひとこと おめでとう！推しのNEXZデビュー！ 夕食 イチゴの低糖質アイスケーキデザート 〇ZEROアイスケーキ（ロッテ）・ZEROチョコレートクリスプ（…
ビーフカツとカマンベールフライ デミグラスソースをアレンジしたソースを添えて
大きめの角切りの牛肉がある。いつもはサイコロステーキにしているが、衣をつけて揚げたら真ん中がミディアムレアのカツになるのではないか…と思い立った。油が少な目でいいし。カマンベールチーズも一緒に揚げよう。 ところが、揚げる直前になって小麦粉がないことに気が付いた。どうする…、あきらめるのか。 ビーフカツとカマンベールフライ 目次 夕食 ビーフカツとカマンベールフライ カレイの中華風煮込み 昼食 低糖質みそラーメン ひとこと 本日PM6：00 推しのNEXZがデビュー 夕食 ビーフカツとカマンベールフライ 〇牛肉・塩・コショウ・カマンベールチーズ・玉ねぎ・卵・低糖質パン粉・サラダ油 〇赤ワイン・デ…
フルーツサンドのランチをブランパンで低糖質に ラカントで煮たイチゴと糖質0ゼリーも
糖質オフの食事を続けていると、甘いものがどうしても食べたいときがある。ラカントで甘みを加えたマスカルポーネのクリームや煮イチゴを常備し、ブランパンに挟めば、かなり満足。もう少し食べたいときは、Taramiの糖質0ゼリーをデザートに添える。ナタデココがたくさん入っているのが、とってもGOOD。 煮イチゴサンドと糖質0ゼリーのランチ 目次 昼食 煮イチゴサンド 夕食 野菜炒め 大根おろしの焼き豚肉 ひとこと 推しのNEXZ 明日デビュー 昼食 煮イチゴサンド ブランパン・煮イチゴ（イチゴ・レモン・ラカント）・チーズクリーム（マスカルポーネ・ラカント） ブランパンに切り込みを入れ、チーズクリームを塗…
「生ウニを買った」と夫からのメールにあった。ミョウバンを使っていない、海水と一緒にガラス瓶に詰められた生ウニ。あれ、ものすごく美味しいんだよね。 新幹線であと数時間後に家まで運ばれる。久しぶりに寿司を握るしかない。酢飯の準備だ。 土産の生ウニ 目次 夕食 生ウニの軍艦巻き しどけのお浸し こごみの味噌ダレがけ 揚げナス ひとこと ウニ解禁 夕食 生ウニの軍艦巻き 〇米・昆布・塩・酢・ラカント・のり・ワサビ 〇生ウニ・いくら・ブリ・サーモン・つぶ貝 米に昆布と塩少々を入れてご飯を炊く。炊き上がったら寿司桶に入れ、酢、塩、ラカントを混ぜ合わせた調味料を切るように混ぜ込む。冷ましてから握る。ワサビを…
NEXZ YUKI推し「シングルアルバム“Starlight”」「アクエリアスのテレビCM」「CLUB NEXZ ep.6」を見て
7人組のボーイズグループ・NEXZ。先日、シングルアルバムに収録される「Starlight」という曲のミュージックビデオの一部が配信されていた。早朝から目がバッチリ。叫びたくなる！知らなかった…。これも夜中の0時の配信だった。推しのYUKIの出演は？ 目次 シングルアルバム“Starlight” アクエリアスCM 「CLUB NEXZ ep.6」最終回 ひとこと NEXZの好きな動画 シングルアルバム“Starlight” 動画を見ると、1分ほどのショートバージョン。まず、衝撃のカットに思わず、ウッ！となる。花々の前で寄り添うモヤ・ユキ（TOMOYAとYUKIの2人）。美しくて目がくらむ。その…
レモンとポン酢で食べる蒸し鶏 野菜とソーセージのクリームスープ
鶏もも肉が安かったのでたくさん買ってある。本日はどうやって食べるかを考える。一番多く作るのはから揚げ。次がユーリンチー的な味。照り焼き、焼き鳥。または、トマトソース、塩…。たまには蒸し焼きにしようか。 蒸し鶏にクリームスープの夕食 目次 夕食 レモンとポン酢の蒸し鶏 クリームスープ 昼食 ブランパンのホットドッグ ひとこと 病院に行ってきました 夕食 レモンとポン酢の蒸し鶏 〇鶏もも肉・日本酒・塩・コショウ・レモン・ポン酢（市販）・醤油 鶏もも肉のスジを切り、日本酒に30分漬ける。塩、コショウして、日本酒ごとフライパンで蒸し焼きする。レモンの薄切りをのせてから皿に盛り付け、ポン酢と醤油をかける…
ブランパンのブルーベリーサンドのランチ おかずのカレーになぜ、たまご爆弾
小皿にカレーを入れ、卵を落とす。つまようじで黄身に穴をちゃんと開けてから、レンジでチン。今回は500Wを40秒。 やがて、バンッ！と大きな音。たまご爆弾をやってしまった・・・。 ブランパンのブルーベリーサンドランチ 目次 昼食 カレーエッグ ブランパンのブルーベリーサンド 夕食 ベビーコーンの蒸し焼き ブッラータチーズと生ハムのサラダ ヤゲン軟骨と鶏もも肉の焼き鳥 ひとこと NEXZシングルアルバムのStarlight 昼食 カレーエッグ 〇ポークカレー（夕食の残り）・卵・塩・コショウ カレーを容器に入れて卵を落とす。塩、コショウしてレンジでチンする。 バンッ！ 恐る恐るレンジを開けると、一度…
牛肉を赤ワインでさっと煮て、ピンクペッパーを散らすとちょっと甘い香り。バターを効かせたマッシュポテトと一緒に食べる。大好きな組み合わせ。チーズのおつまみも合います。 牛肉の赤ワイン煮とマッシュポテトの夕食 目次 夕食 牛肉の赤ワイン煮マッシュポテト添え わらびのお浸し 昼食 低糖質麺の味噌煮込み山菜うどん風 ひとこと 韓国の歌番組 夕食 牛肉の赤ワイン煮マッシュポテト添え 〇牛肉・赤ワイン・塩・コショウ・ピンクペッパー・ラカント・醤油 〇ジャガイモ・バター・牛乳・塩・コショウ・パプリカパウダー フライパンに牛肉を入れ、赤ワインを注ぐ。塩、コショウ、ラカント、醤油で味付けし、煮えたらピンクペッパ…
スーパーにアジがたくさん並んでいた。しかも、丸ごとのものだけではなく、頭を取ったものと3枚おろしも。おろした身の色がとてもきれい。これは、食べたい。ただし、あんかけにしたいので、骨は抜いた方がいいですね。 アジのあんかけ唐揚げと新玉ねぎサラダの夕食 目次 夕食 アジのあんかけ唐揚げ 新玉ねぎのスライスサラダ 昼食 低糖質麺のカレースパゲッティ ひとこと NEXZ「アクエリアス」CMソング 夜中の0時の興奮 夕食 アジのあんかけ唐揚げ 〇アジ（3枚おろし）・塩・コショウ・片栗粉・サラダ油 〇パプリカ・ピーマン・ニンジン・もやし・きくらげ・ごま油・塩・コショウ・醤油・ラカント・鶏がらスープの素・片…
西友の「みなさまのお墨付き」レトルトソースのシリーズには多くの種類がある。カレー以外も、興味がそそられる。本日はタコライスソース。 糖質オフを目指す場合、問題はライスだ。 みなさまのお墨付き タコライスのレトルト 目次 昼食 ブランパンのタコライス風 夕食 カリフラワーライスのポークカレー ホワイトアスパラとオイルサーディンのサラダ ひとこと NEXZメンバーの年齢 昼食 ブランパンのタコライス風 〇ブランパン（ローソン）・タコライスソース（西友 みなさまのお墨付き）・ ブランパンをダイス状に切って、オーブントースターで2分焼く。 ブランパンを焼く ちぎったレタス、角切りトマト、ブランパンを皿…
NEXZ「”Ride the Vibe"ショート動画」「CLUB NEXZ ep.5」「アクエリアスCM」を見て
推しのNEXZ界隈は、デビュー前10日を切り、ますます情報の供給が増えて盛り上がっている。どのぐらい売れるかという予測を語るユーチューバーの動画までチェックしてしまう私。JYPが総力を挙げての待望のデビュー。ぜひ成功してほしいと祈っている。 目次 ”Ride the Vibe"ショート動画 CLUB NEXZ ep.5 アクエリアスCM 地上波で放送予定 ひとこと おめでとう！ ”Ride the Vibe"ショート動画 デビュー曲”Ride the Vibe"のイメージ写真と、それと同じ衣装を着たショート動画が次々に発表された。深夜0時の公開にはまいりました。デビュー曲に関することだと思うと…
棒棒鶏（バンバンジー） ネギ甘酢醤油をアレンジした簡単手作りごまだれ
今日は家にあるものでメニューを考える日。（買い物に行かないので） 鶏もも肉と冷凍の魚介か…。キュウリはたくさんある。鶏とキュウリ…、バンバンジー！でも、練りごまに何を入れればいいのでしょうか。ちょっとネットで調べる。 ん？昨日ラカントで作った甘酢ネギだれが使えそう。 棒棒鶏（バンバンジー）の大皿 目次 夕食 手作りゴマだれのバンバンジー 天ぷら 昼食 生クリームボロネーゼ低糖質パスタ ローストビーフの雲丹のせ寿司 ひとこと NEXZの人気を願う 夕食 手作りゴマだれのバンバンジー 〇鶏もも肉・キュウリ・トマト・塩 〇ねりごま・甘酢ネギだれ（酢・ラカント・醤油・ごま油・ネギ・レモン） 鶏もも肉を…
鶏から揚げの甘酢ダレはネギたっぷりジューシー カニカマとたまごのサラダを添えて
ネギをたっぷり入れた甘酢ダレは、鶏から揚げや、とり天にピッタリ。本日は鶏肉を日本酒につけて柔らかくしてから、片栗粉でパリッと揚げてから揚げに。 甘酢ネギダレ 目次 夕食 甘酢ネギだれの鶏唐揚げ カニカマ入り卵サラダ ひとこと NEXZ アクエリアスCM 夕食 甘酢ネギだれの鶏唐揚げ 〇鶏もも肉・酒・塩・片栗粉・サラダ油 〇酢・レモン汁・ラカント・醤油・ごま油・ネギ 鶏もも肉を大きめの一口大に切り、酒を加えて1時間ほど漬け込む。軽く塩をふって片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げる。 酢、レモン汁、ラカント、醤油、ごま油をよく混ぜあわせ、刻みネギを入れてタレを作る。から揚げにかけて。 甘酢ネギだれの鶏唐…
チゲ鍋のアサリの旨味をいただく しっかりアサリの砂抜きして成功
スーパーで活きアサリが美味しそう。思わず買ってきたものの、メニューが決まっていたわけではない。うーん。家にあるのは豚肉と豆腐。 それなら、チゲ鍋では？ アサリが重要だが、砂抜きにはいつも結構、疑問がある。塩水につけてもふたを開けないことがあるのだ。 チゲ鍋 目次 夕食 チゲ鍋 ソーセージエッグのガレット いちごのサラダ 昼食 チャーハンの具炒め チゲ鍋スープ ひとこと アサリの砂抜き 夕食 チゲ鍋 〇アサリ・豚肉・豆腐・ネギ・もやし・春菊 〇合わせ調味料（コチジャン・一味唐辛子・ニンニク・醤油・ラカント） 鍋にごま油をひき、切った豚肉を炒める。砂抜きしたアサリと水を入れて煮る。合わせ調味料とネ…
サイコロステーキを市販のトリュフソースで食べる アイスプラントを添えて
牛の赤身肉に合いそうな、市販のトリュフステーキソースを買ってみた。この間、トリュフバターのステーキを作ってみて美味しかったからです。専門店で食べたトリュフの風味がやっぱり忘れられない。 サイコロステーキの夕食 目次 夕食 トリュフソースのサイコロステーキ マグロのづけ とん汁 昼食 低糖質麺のバジルパスタ ひとこと アイスプラント 夕食 トリュフソースのサイコロステーキ 〇牛赤身肉・塩・コショウ・トリュフソース（ポールスタア「花亭ビストロ トリュフステーキソース」）・パセリ・アイスプラント 牛肉の赤身肉をサイコロ状に切って塩、コショウしフライパンで焼く。トリュフソースをかけ、刻みパセリをふる。…
春キャベツの手作り餃子は熱々の肉汁がジュッと飛び出す 糖質オフの餃子バーグも旨い
春キャベツは柔らかいので、餃子用に刻むには最適だ。いつもの餃子は白菜とキャベツのハーフだけど、本日は春キャベツオンリーで！フライパンで焼きあげて、パリッとジューシー。 春キャベツとニラを刻む 目次 夕食 春キャベツの手作り餃子 出汁巻き卵 野菜スティック 昼食 ブランパンのパインクリームサンド ひとこと 餃子は熱々で！ 夕食 春キャベツの手作り餃子 〇春キャベツ・ニラ・合い挽き肉・ニンニク・ショウガ・塩・鶏がらスープの素・餃子の皮（市販）・ごま油・酢・醤油・ラー油 すりおろしたニンニクとショウガ、合い挽き肉をボウルに入れ、塩をふってこねる。春キャベツとニラをみじん切りにし、塩を少々ふって揉んだ…
油揚げのネギ味噌焼きの香ばしい匂い チーズととびっこの旨味と歯ごたえ
栃尾の油揚げは3、4cmぐらいの厚みがある。切って焼いて食べると、醤油もマヨネーズも合う。低糖質に調理できるので、最近よく使っています。 油揚げのネギ味噌焼きとチーズとびっこ 目次 夕食 油揚げのネギ味噌焼き 油揚げのチーズ焼き ひき肉とジャガイモのスパニッシュオムレツ 昼食 低糖質麺のとろろ納豆つけ麺 ひとこと ゴールデンウィークはおうちで推し活 夕食 油揚げのネギ味噌焼き 〇栃尾の油揚げ・味噌・醤油・ラカント・ごま油・ネギ フライパンにごま油をひき、刻んだネギを炒める。味噌と醤油とラカントを混ぜた調味料を加えて少し炒める。栃尾の油揚げを約1cm幅に切り、ネギ味噌を塗る。オーブントースターで…
スティックトーストのカレーディップ レトルトカレーで簡単＆低糖質で美味しく
低糖質食パンをスティック状に切ってから焼くと、カリッとしたトーストになる。それでカレーをディップして食べるのは、美味しくて楽しいです。本日はレトルトの「しびれる辛さの麻辣ドライキーマカレー」。煮イチゴのトーストと一緒にランチ。 カレースティックトーストのランチ 目次 昼食 カレースティックトースト 煮イチゴトースト 夕食 ザクダレ焼肉 サーモンのカルパッチョ ブランパンのチーズカナッペ ひとこと NEXZ デビュー間近 SNSでの盛り上がり 昼食 カレースティックトースト 〇低糖質食パン（低糖工房）・レトルトカレー（西友 みなさまのお墨付き 麻辣ドライキーマカレー） 低糖質食パンをスティック状…
今年スーパーでは、ゴールデンウィークにお勧めのバーベキューセットが復活している。コロナ禍ではほぼ目にしなかったが、以前はあったもの。イカ、イイダコ、ホタテなどの海鮮の串だ。 本日はイカ串を購入し、チーズで焼くメニューに。 イカ串のチーズ焼き 目次 夕食 イカ串のチーズ焼き 新玉ねぎのソテー 煮物 昼食 低糖質麺の焼きそば ひとこと NEXZデビューシングルアルバム購入 夕食 イカ串のチーズ焼き 〇イカ串・生ハム・玉ねぎ・チェダーチーズ・ガーリックソルト・マヨネーズ イカ串にガーリックソルトをふり、刻んだ生ハムと切ったチェダーチーズをのせる。マヨネーズをかける。 玉ねぎをスライスしてかける。 イ…
低糖質ブランパンのホットサンドのランチ 厚切りチーズとあんこを挟んで
チェダーチーズを厚めに切って焼くと、香りもコクもしっかりあって美味しい。そこに、低糖質あんこは美味しいだろうかと試してみる。あんバターはよく食べるけど。 ブランパンのあんチーズホットサンドのランチ 目次 昼食 ブランパンのあんチーズホットサンド 夕食 お刺身ゆば 手羽先の揚げ焼き ブリ梅 ひとこと NEXZデビューが間近 昼食 ブランパンのあんチーズホットサンド 〇ブランパン（ローソン）・チェダーチーズ・低糖質あん（低糖工房） ブランパンに切り込みを入れて開き、厚切りのチェダーチーズをのせる。オーブントースターで3分焼く。冷凍あんこをレンジで温めて挟む。 ブランパンにチェダーチーズ ブランパン…
5月1日の0時。NEXZのグローバルデビューのTrailer（予告）動画が配信された。 【Release】NEXZ”Ride the Vibe"Trailer 2024.05.20 MON 6PM（KST） KSTは韓国標準時のことで、日本の標準時と同じ。ついに、5月20日にリリース！ NEXZ デビューおめでとう！ NEXZ ”Ride the Vibe" Trailer YU（EAT） TOMOYA（MOVE BODY） HARU（BE LIKE KIDS） SO GEON（GET HOOKED ON） SEITA（LOVE） HYUI（CLEAN） YUKI（SLEEP DEEP） 感想…
スーパーで、大きな新玉ねぎがゴロゴロ積んである。行くたびに手を伸ばすので在庫オーバー気味。でも、輪切りにして弱火で焼けば、もうそれだけで美味しい。 新玉ねぎのチーズ焼きの夕食 目次 夕食 新玉ねぎのチーズ焼き 豚ヒレのニンニク焼き 昼食 チャーハン風の卵とじ 煮イチゴのブランパンサンド ひとこと 玉ねぎに立派な芽が出た 夕食 新玉ねぎのチーズ焼き 〇新玉ねぎ・ミックスチーズ・ベーコン・ガーリックソルト・醤油・オリーブオイル・クレソン 新玉ねぎは、皮をむいて輪切りにする。オリーブオイルをひいたフライパンにのせ弱火で4分焼く。ひっくり返してガーリックソルトと醤油で味をつけ、蓋をして4分焼く。 アル…
大ぶりのサザエをジュッと焼いて醤油をサッと注ぐと香ばしい匂い
近所のスーパーでは引き続き、バーべキュー用の海鮮をお勧めしている。本日は大ぶりのサザエがパックに入って積まれている。新鮮な活サザエ。刺身もいいけど、本日はガスコンロのグリルで丸ごと香ばしく焼く。 サザエのつぼ焼き 目次 夕食 サザエのつぼ焼き タラのアオサ揚げ 牛肉と大根の煮物 カボチャとクルミのサラダ ひとこと 大食い王決定戦2024（テレビ東京） 夕食 サザエのつぼ焼き 〇サザエ・醤油 サザエをグリルの網にのせ、4分焼く。醤油を足して4分焼く。 手間はかからない。それなのに、この旨味はさすがサザエ。むちっとした身をかじりながら、歯ごたえを楽しむ。醤油と相まって香ばしくて、幸せ。 タラのアオ…
ゴールデンウィーク中、情報番組でキャンプの話題が出てくる。いいねえと思いつつ、なかなか実行には至らない。スーパーに買い物に行くと、バーベキュー用の冷凍魚介が出ている。せめて、料理で楽しもう。 イイダコ串 目次 夕食 イイダコの串焼き 牛肉とパインのバーベキュー 昼食 低糖質家系ラーメン ひとこと 推し活 NEXZ”Ride the Vibe"Trailer 夕食 イイダコの串焼き 〇イイダコ串 〇酒・だしの素・ラカント・醤油 フライパンに酒、だしの素、ラカント、醤油を入れて煮詰め、たれを作る。 冷凍のイイダコ串を自然解凍して、グリルで3分焼く。たれを塗って、再度3分焼く。 イイダコの串焼き キ…
スペアリブはオーブンで焼くことが多い。でも煮込むのも柔らかくて好きなので、本日はゴボウやこんにゃくで味噌煮込み。 スペアリブの味噌煮込みの夕食 目次 夕食 スペアリブの味噌煮込み キュウリと笹かまの和え物 昼食 低糖質ジャージャー麺 ひとこと アクエリアス0カロリー 夕食 スペアリブの味噌煮込み 〇スペアリブ・ゴボウ・ニンジン・ネギ・こんにゃく・だしの素・醤油・ラカント・味噌 フライパンでスペアリブの表面を軽く焼く。鍋に入れて水を加え、あくをとりながら30分ほど煮る。 火を止めて鍋を冷まし、冷蔵庫に入れて脂を固める。 脂抜きしてから火にかけ、乱切りしたゴボウとニンジン、コンニャクを入れ30分ほ…
牛丼を低糖質で美味しく食べる 半熟卵を絡めて甘味はラカントで
牛丼に紅ショウガって昔から好きですけど、低糖質に食べるにはどうしても米の問題がある。 以前カリフラワーライスの牛丼を試したが、何かピンとこなかった。それならいっそ米抜きでおかずにしてしまうというのはどうだろう。 夕食 目次 夕食 牛丼の具オンザエッグ 辛もやしニラスープ 新玉ネギのツナサラダ 昼食 ブランパンの生ハムサンド ひとこと 特殊詐欺 夕食 牛丼の具オンザエッグ 〇牛肉・玉ねぎ・だしの素・ラカント・醤油・酒・卵 牛肉と刻んだ玉ねぎをフライパンで炒める。鍋に入れ、水、だしの素、ラカント、醤油、酒を加えて煮る。 牛丼の具 卵を溶き、レンジで半熟に温める。具材を入れて、紅ショウガを添える。 …
NEXZユウキ推し「NEXZ Archive ビハインド」「CLUB NEXZ Ep.3」を見て
とうとうNEXZファンクラブの正式なオープン日が決まりました。拍手―！ 5月1日（水）ですね。デビューの日はまだ発表されていませんが、予定も立っているんでしょうか。わくわくします。 目次 CLUB NEXZ Ep.3 NEXZ Archive 第4弾 ビハインド ひとこと ダンスのショート動画 CLUB NEXZ Ep.3 今回の配信では、韓国の遊園地ロッテワールドでのミッションが始まった。アイドルなら待ち時間を有効に活用せよ、という指令。 先日の予告では、大きな袋に入った何かを仕分けしているトモヤに、1本のモールを使って何かを作るセイタ、自撮りしているユウの姿が。ユウキはスマホを見て急ぐ。ユ…
甘エビのカクテルとカナッペでおうちパーティー トリュフバター添えステーキをメインディッシュに
数日前にデパ地下で白トリュフバターを見つけた。これは使える。ちょっとお高いが、美味しそう。家族のお祝いに花を添えるに違いない。あとは、コンソメゼリーを作って魚介と食べてみるかな。 甘エビのカクテルとステーキでパーティメニュー 目次 夕食 甘エビのカクテル チーズカナッペと魚介のカナッペ 白トリュフバターのステーキ 昼食 白トリュフバターのステーキ添えスパゲッティ ひとこと トリュフ 夕食 甘エビのカクテル 〇甘エビ・コンソメスープの素・塩・コショウ・ゼラチン・パセリ 〇ヨーグルト・ケチャップ・マヨネーズ・クレイジーソルト 鍋に水、コンソメスープの素、塩、コショウでスープを作る。火を止め、80℃…
焼きホッケは脂がのって肉厚で旨い シマホッケの皮って○○を思わせる
肉厚の冷凍シマホッケが美味しそう。早速買って冷凍庫に入れるとき、皮を上にして入れようとして、えー？こんな色の縞だったんだっけ。そうまるで鬼太郎のちゃんちゃんこ。または、ハリーポッターのマフラーか。 シマホッケ 目次 夕食 焼きシマホッケ 肉野菜炒め シイタケソテー 昼食 おかずの盛り合わせとノンアルコールビール ひとこと ショック！このインスタって公式じゃないの？ 夕食 焼きシマホッケ 〇シマホッケ・大根・レモン・醤油 シマホッケを自然半解凍して、グリルで12分焼く。大根おろしとレモンを添えて。醤油で食べる。 焼きシマホッケ とても肉厚で身がどっさり。脂ものっていて美味しかった。おろしとレモン…
お取り寄せの低糖質パンケーキ粉。慣れてくると、焼くのは簡単。2枚焼いてトッピングを変えれば、食べ応えのある楽しいランチに。 低糖質パンケーキのランチ 目次 昼食 アイスとポークソテーのパンケーキ パンケーキ アイスをのせたパンケーキ ポークソテーをのせたパンケーキ 夕食 リンゴのポークソテー 新玉ねぎソテー ひとこと NEXZ ユウキの身長のこと 昼食 アイスとポークソテーのパンケーキ パンケーキ 〇低糖質パンケーキ粉（低糖工房）・卵 卵と水を溶き、パンケーキ粉を入れて混ぜ合わせる。フライパンを熱して、布巾の上にのせて熱を少々下げる。パンケーキの種を流し入れ、穴が開いてきたらひっくり返して2分…
スクランブルエッグのトマト煮込みがけ カレイの煮つけと焼き鳥で食べすぎか！
全部食べたら明らかに食べすぎだ。カレイの切り身とヤゲン軟骨を買ったのはいいとして。昨日のおかずのトマト煮込みもアレンジしてもう一品は、やりすぎた。でも、スクランブルエッグとの組み合わせは諦めたくなかったのです。 スクランブルエッグとカレイの煮つけと焼き鳥の夕食 目次 夕食 スクランブルエッグのトマト煮込みがけ カレイの煮つけ ヤゲン軟骨の串焼き 昼食 低糖質麺の辛メン ひとこと 推し活とは何をするのか 夕食 スクランブルエッグのトマト煮込みがけ 〇卵・牛乳・塩・コショウ・バター・牛すじトマト煮込み 卵と牛乳に、塩、コショウを加えて、ボウルでよく混ぜる。フライパンにバターを落として溶き卵を流し入…
ホタテフライとカキフライのタルタルソース添え 牛すじのトマト煮込みの仕上げにちょいミルク
ホタテとカキを買ったら、フライが食べたくなる。タルタルソースを作ろう。もう一品には牛すじを煮込むことにしていた。しかし、味噌煮込みにするか、トマト煮込みにするか、悩む。コンニャクがないことに気づき…。 ホタテとカキのフライ 牛すじのトマト煮込みの夕食 目次 夕食 ホタテフライとカキフライ 牛すじのトマト煮込み 昼食 低糖質たらこクリームパスタ このごろ NEXZの情報が多くなってきた 夕食 ホタテフライとカキフライ 〇ホタテ・カキ・玉ねぎ・塩・コショウ・小麦粉・卵・低糖質パン粉・サラダ油 〇タルタルソース（卵・マヨネーズ・玉ねぎ・パセリ・レモン・塩・コショウ）・低糖質ソース ホタテ、カキ、輪切…
春キャベツと豚ロース肉のフライパン蒸し 手作りおろしポン酢だれを添えて
春キャベツが安く出回っている。柔らかくて甘みがある。本日は豚ロースと一緒に蒸して、おろしポン酢だれも作ろう。 春キャベツと豚ロース肉のフライパン蒸しの夕食 目次 夕食 春キャベツと豚ロースのフライパン蒸し エビと豆の炒め物 鯛の昆布締め 昼食 低糖質つけ麺 ひとこと アクエリアス糖質ゼロ 夕食 春キャベツと豚ロースのフライパン蒸し 〇キャベツ・豚ロース肉・ニンジン 〇大根・ニンジン・醤油・レモン・だしの素・酒・ラカント・七味 フライパンに切ったキャベツと薄切りのニンジンを入れ、豚ロースを上に広げるように置く。強火にかけ、豚肉の色が変わったら火を止める。 春キャベツと豚ロース肉のフライパン蒸し …
ずいぶん昔からイカスミソースのパスタは知っていた。テレビでも見ることがある。美味しいんだろうと思うが、なかなか勇気が湧かなかった。色もそうだけど、イカを調理するときに出てくるスミ…。 でも、レトルトなら、試すことができるかも。 買ってからも、なかなか手を出せずにいたが、本日は…。 イカスミパスタの昼食 目次 昼食 イカスミパスタ 夕食 焼きそら豆 マグロのロミロミ アスパラの肉巻き ひとこと アボカド 昼食 イカスミパスタ 〇イカスミソース（S＆Bいかすみソース）・低糖質麺（通販デリカーボ） 低糖質麺を2分ゆで、温めたレトルトソースをかけて混ぜる。 S＆Bのいかすみソース 低糖質麺のスパゲッテ…
推しへの道 NEXZユウキ「Archive第4弾」「CLUB NEXZ 1・2」を見て
「CLUB NEXZ」第2回配信。ファンの皆さん、楽しいね！2023年4月17日。あまりにも我慢強く待ち続けた供給が、毎週やってくるなんて。 目次 Archive第4弾 CLUB NEXZ 第1回 CLUB NEXZ 第2回 Archive第4弾 NEXZ Archiveは2024年1月から毎月配信されているダンス動画。毎回ダンスの振り付け師を招いて制作した動画を見せてくれる。 これまで第3水曜日のPM8：00だったので、今月は4月17日ではないかと期待していたが配信されず。その時は、CLUB NEXZと重なるからなのか、前回が最終回だったのかわかりませんでした。 ところが！翌日18日（木）P…
春キャベツが出回っている。大きいし少々傷みやすいので、半分カットのを買うことが多い。それでも切ると結構な量になる。キャベツ多めでヘルシーに作る。 春キャベツのホイコーローとナスのから揚げの夕食 目次 夕食 春キャベツのホイコーロー ナスのから揚げとゴボウの素揚げ 昼食 低糖質の焼きホイコーロー麺 ひとこと 春の花を撮る 夕食 春キャベツのホイコーロー 〇豚肉・キャベツ・ピーマン・ニンジン 〇ごま油・ニンニク・ショウガ・醤油・甜面醤（テンメンジャン）・豆板醤・ラカント ごま油をひいたフライパンに、すりおろしたニンニクとショウガ、豆板醤を入れて炒める。切った豚肉、野菜を加える。 醤油、甜面醤、ラカ…
低糖質パンで作るカナッペのランチ フルーツやナッツで色とりどりに
ローソンのブランパンと、低糖工房の塩パン。どっちの低糖質パンも常備している。本日は、ブランパン1個と塩パン半分を使ってカナッペを作る。いろいろな具材を楽しむランチ。 低糖質パンのカナッペランチ 目次 昼食 低糖質パンのカナッペ 夕食 レモンソースのチキンソテー 春キャベツのミネストローネ ひとこと NEXZアーカイブ 第4弾 昼食 低糖質パンのカナッペ 〇ブランパン（ローソン）・低糖質塩パン（低糖工房） 〇あんこ（小豆・ラカント）・マスカルポーネクリーム（マスカルポーネチーズ・ラカント）・煮イチゴ（イチゴ・ラカント）・煮リンゴ（リンゴ・ラカント）・ゴールデンキウイ・ベーコン・マヨネーズ・パセリ…
スペアリブをオーブンで焼くのが大好き。本日はガラムマサラの風味を加えて、いつもと一味違うスペアリブメニューにしてみました。スクランブルエッグには枝豆を合わせて。 ガラムマサラのスペアリブと枝豆のスクランブルエッグの夕食 目次 夕食 ガラムマサラのスペアリブ えだ豆のスクランブルエッグ 昼食 とろみスープの卵麺 ひとこと ニンニク 夕食 ガラムマサラのスペアリブ 〇スペアリブ・シイタケ 〇ニンニク・ショウガ・赤ワイン・醤油・ラカント・鶏がらスープの素・カレーパウダー・ガラムマサラ すりおろしたニンニクとショウガ、赤ワイン、醤油、ラカント、鶏がらスープの素をボウルで混ぜる。スペアリブを揉み込んで、…
ビビンバを食べたい。でも低糖質にしたいので、私はご飯メニューを避けたい。 お米の代わりにカリフラワーライスを準備する。ひと手間かかるので、あとはお惣菜を買ってきて簡単に調理。 低糖質フライパン焼きビビンバの夕食 目次 夕食 カリフラワーライスのフライパン焼きビビンバ マグロのカルパッチョ ドラゴンフルーツと生ハムのサラダ 昼食 低糖質麺のジャージャー麺 ひとこと CLUB NEXZの配信！水曜日あと4回 夕食 カリフラワーライスのフライパン焼きビビンバ 〇カリフラワーライス（カリフラワー・ジャガイモ）・牛バラ肉・卵・ナムルセット（お惣菜） 〇合わせ調味料（ニンニク・ショウガ・醤油・ラカント・コ…
今年の新製品なのかな。エバラの焼肉ザクだれ。スーパーでちょっと目立つところに、瓶が積まれていた。いつか開けようと思って買っておいたが、焼肉メニューはまだ先になりそうなので、安かった牛肉の角切りをサイコロステーキにして食べました。 焼肉ザクだれのサイコロステーキ 目次 夕食 焼肉ザクだれのサイコロステーキ ねじりこんにゃくの煮物 栃尾油揚げのチーズカナッペ 昼食 ねじりこんにゃくの煮物麺 ひとこと 「HOP！STEP！DANCE！」で運動 夕食 焼肉ザクだれのサイコロステーキ 〇牛肉角切り・塩・コショウ・バター・醤油・焼肉ザクだれ（エバラ） フライパンで塩、コショウした角切りの牛肉を炒め、バター…
ドラゴンフルーツとチーズとドライフルーツの盛り合わせ カッティングボードに並べて
大玉のドラゴンフルーツを買ったので、お気に入りのカッティングボードを出す。チーズや生ハムを盛り付けて、ドライフルーツで飾りたい。 ドラゴンフルーツとチーズとドライフルーツの盛り合わせ 目次 夕食 ドラゴンフルーツとチーズとドライフルーツの盛り合わせ 昆布締め鯛のわらび巻き しょうが焼き 昼食 サイリウムあんこ餅 ひとこと ドラゴンフルーツ 夕食 ドラゴンフルーツとチーズとドライフルーツの盛り合わせ 〇ドラゴンフルーツ・チェダーチーズ・ベビーチーズ（アーモンド）・ドライフルーツ（干しイチジク・ドライオレンジ）・ピーカンナッツ・生ハム・塩漬けオリーブ ドラゴンフルーツは串切りにして、皮の上で一口大…
我が家ではリンゴをすりおろしてタレを作ると人気がある。爽やかな甘酸っぱさに、豆板醤や鶏がらスープの素を混ぜ、肉野菜炒めに。 油揚げには味噌ダレを塗る。 夕食 りんごダレの肉野菜炒め 油揚げの味噌ダレ焼き 目次 夕食 りんごダレの肉野菜炒め 味噌ダレの焼き油揚げ 枝豆のサラダ 昼食 低糖質麺のボルチーニ香るきのこクリームパスタ ひとこと 桜の絨毯をワンコと歩く 夕食 りんごダレの肉野菜炒め 〇牛肉・玉ねぎ・ニンジン・ピーマン 〇リンゴ・ニンニク・ショウガ・醤油・豆板醤・ラカント・鶏がらスープの素・酒 リンゴとニンニクとショウガをすりおろし、醤油、醤油、豆板醤、ラカント、鶏がらスープの素、酒を混ぜ…
2023年12月15日。日本テレビ放送のDayDay.で、日韓合同オーディションプロジェクト「ニジプロ2（Nizi Project Season 2 ）」のデビューメンバーが発表された。 今回は、デビューまでの期間を追っていこうと思います。 目次 NEXZ結成 NEXZ 結成からのあゆみ（2023年12月～2024年4月） 韓国リアリティ番組CLUB NEXZ 第1回の配信を視聴 NEXZの番組が見られない！？ NEXZ結成 ニジプロ2のファイナルステージ。合格者の発表で、推しのユウキが3位に選ばれて狂喜乱舞！ もちろん、最終審査に残った9人全員のデビューを期待していたので、複雑な気持ちもあり…
とんかつ大好き 低糖質パン粉を使って糖質オフでおいしく揚げる
揚げ物は大好物。特にとんかつは大好き。でも、糖質とカロリーの高いメニューでもあり、しょっちゅう食べるのはちょっと…。 低糖質パン粉の糖質は40パーセントオフ。それとヘルシーオイルで何とか！ 低糖質パン粉のとんかつ 目次 夕食 低糖質パン粉のとんかつ エビのマヨチーズ焼き 昼食 低糖質食パンのカツサンド ひとこと 玉ねぎフライがばらけないように 夕食 低糖質パン粉のとんかつ 〇豚肉・塩・コショウ・小麦粉・卵・低糖質パン粉・サラダオイル・ソース・からし 豚肉の厚みを肉たたきで均一にする。塩、コショウして小麦粉をふる。溶き卵にくぐらせてパン粉をつける。サラダ油で両面揚げる。 玉ねぎフライも作る。 ソ…
本日の夕飯はチキンの照り焼きにするのが決まっていた。もうちょい、ほかに何かできないかな。 ミックスチーズの塩分25％オフがあるので、おつまみにパリパリ焼きチーズを作ることにする。ナッツを入れるのが大好き。 それと、切らしていた味噌を買ったので、揚げナスの味噌汁にしよう！ 焼きチーズ 目次 夕食 パリパリ焼きチーズ チキンの照り焼き 炒めナスの味噌汁 昼食 低糖質ホットケーキ ひとこと NEXZの番組が見られない！？ 夕食 パリパリ焼きチーズ 〇ミックスチーズ・ピーカンナッツ・クルミ フライパンにミックスチーズを敷く。中火で焼きながら、割ったピーカンナッツとクルミをふりかける。5分ほどで出来上が…
菜花は花の部分だけを摘み取って、炒め物として茎と葉を料理する。 昨日あく抜きしたタケノコは、一番好きな天ぷらに！塩で食べたい。 なばな（菜花）のベーコン炒めとタケノコの天ぷらの夕食 目次 夕食 菜花のベーコン炒め タケノコの天ぷら マーボー豆腐 揚げナスの吸い物 昼食 低糖質麺のマーボー焼きそば ひとこと 揚げナスの味噌汁 夕食 菜花のベーコン炒め 〇菜花・ベーコン・ニンニク・ごま油・塩・コショウ・鶏がらスープの素 菜花は洗って3センチぐらいの長さに切る。ベーコンも細く切っておく。 ごま油をひいたフライパンで、刻んだニンニクを熱してから、ベーコンと菜花を入れて炒める。 塩、コショウ、鶏がらスー…
大きなタケノコを買ってきた。先日はゆですぎて焦がすという失敗があったので、本日は抜かりなくあく抜きする。米ぬかと鷹の爪を用意。タケノコをステーキで楽しむ。 目次 夕食 タケノコのステーキ ヤゲン軟骨の串焼き 牛スジ肉トマト煮込みのリメイクカレー リンゴとツナのサラダ 昼食 低糖質カレースパゲッティ ひとこと タケノコのあく抜き 夕食 タケノコのステーキ 〇ごま油・タケノコ・醤油・ネギ・鰹節 あく抜きしたタケノコをむき、きれいに洗って薄切りにする。 （あく抜きの方法は、下記の「ひとこと タケノコのあく抜き」にて紹介） タケノコの薄切り ごま油をひいたフライパンで両面焼き、醤油をかける。 皿に盛り…
地域の野菜コーナーに、なばなの花束が置いてあった。すぐに買い物かごへ入れる。少しだけ咲いている黄色い花が可愛らしい。生でそのまま食べたい。春の楽しいサラダに。 合わせるのは牛スジ煮込み。本日はトマトソースで煮込む。 なばなとカニカマの春サラダ 牛スジのトマト煮込みの夕食 目次 夕食 なばなとカニカマの春サラダ 牛スジのトマト煮込み チーズと干しイチジク フライドポテト 昼食 低糖質そぼろラーメン ひとこと なばな 夕食 なばなとカニカマの春サラダ 〇なばな・カニカマ・ミニトマト・キュウリ・レタス・フレンチドレッシング 皿にちぎったレタスと輪切りのキュウリを敷く。割いたカニカマを散らし、プチトマ…
はじめに 定年退職をして1年。死ぬまでにやりたい100のこと、というようにいろいろやってみた。 料理ブログを始めることが1番。水彩画やストーンアートなどの作品制作が2番目。株を始めるが3番。そして、我が家のリフォーム。 仕事がないと色々できる！と、楽しんできたが、ここにきて予定外の大きな出来事が起こった。 初めての推し活。そして、K-POPという未知への遭遇（古い…）。 本日は「推し」について語りたいと思います。 目次 はじめに NEXZとの出会い 日本合宿編 気になるユウキ君の歌声 ボーカル順位3位 日本合宿総合2位 韓国合宿編 順位が下がる ファイナル進出 ファイナル審査1曲目「Becau…
フライパンに牛肉と焼き豆腐とネギだけで、簡単すき焼き。実は、白菜が高かったから。この間まで1/4カットが90円だったのに、今日は230円だったのだ！違いは140円なんだけど、手が引っ込んでしまったのです。 簡単フライパンすき焼き 目的 夕食 フライパンすき焼き 小貝柱とグリーンピースの天ぷら 昼食 低糖質食パンのカレーグラタン ひとこと 「推し」のこと 夕食 フライパンすき焼き 〇牛肉・ネギ・焼き豆腐・ラカント・醤油・卵 フライパンに肉、切ったネギ、焼き豆腐を並べ、ラカント（シロップ）と醤油をかける。蓋をして火にかけ、途中で肉をほぐしながら20分もしたらできあがり。そのまま食卓へ。溶き卵にから…
サーモンのムニエルとたっぷりの肉じゃがで夕食 桜の公園を散歩
サーモンの皮なしを買ってみた。身がとてもきれいだったので、ソテーしてバターとレモンで食べる。肉じゃがは、ラカントの甘みとこんにゃく多めでヘルシーに。 サーモンのムニエルと肉じゃがの夕食 目次 夕食 サーモンのムニエル 肉じゃが タコと豆のサラダ 昼食 低糖質肉じゃが かき揚げ麺 ひとこと 桜が雨で 夕食 サーモンのムニエル 〇サーモン・塩・コショウ・小麦粉・オリーブオイル・バター・レモン サーモンに塩、コショウして、茶こしで小麦粉を振る。フライパンにオリーブオイルをひいて両面を焼く。 皿に盛り付け、バターをのせたレモンをのせる。 サーモンのムニエル レモンバターを絡ませて、香ばしく焼いたサーモ…
ホタテのバター醤油焼きがぷりぷり食感で旨い ポークソテーはガーリックトマトで
大ぶりのホタテがたっぷり入った、大パック。ぷりぷり、もちもち噛みしめたい。丸ごと焼いて、バター醤油のソースをトロリと絡ませる。 肉料理も、モランボンのガーリックトマトソースで食べる。 ホタテのバター醤油焼き 目次 夕食 ホタテのバター醤油焼き ポークソテーのガーリックトマトソースがけ ハム卵サラダ 昼食 低糖質とうふ麺のにゅう麺風 ひとこと NEXZの新番組が始まる 夕食 ホタテのバター醤油焼き 〇ホタテ・バター・醤油・ラカント・鶏がらスープの素・酒 フライパンにバターを溶かし、ホタテを両面焼く。醤油、ラカント、鶏がらスープの素、酒で味を調えたら、フライパンから取り出す。ブロッコリースプラウト…
春にはタケノコが食べたい。毎年あく抜きして皮をむいて、コリコリシャクシャクの食感に、香りと、ほんのりとしたほろ苦さ。市販の水煮では味わえない喜び。 なのに今日は、米ぬかを買い忘れた！ああ、早く煮たいのに…。重曹ならあるけど、これであく抜きするのは初めてです。 タケノコとわかめの煮物の夕食 目次 夕食 タケノコとわかめの煮物 マグロの漬け 肉野菜炒め 昼食 低糖質食パンのハムトーストとイチゴトースト ひとこと タケノコ料理 夕食 タケノコとわかめの煮物 〇タケノコ・重曹・生わかめ・昆布・鰹節・塩・醤油 タケノコの皮を少しむいて、縦に2等分する。鍋に水と重曹を入れ（1リットルにつき3g）、30分煮…
スペアリブとジャガイモのオーブン焼き 枝豆の卵焼き ひじきとこんにゃくの煮物
枝豆入りの卵焼きをランチに作ってみたら、美味しかったので家族にも食べさせたい。シラスとゴマを加えて味をちょいと濃くする。 ひじきの煮物は、ラカントで煮てたくさん食べられるように。こんにゃくを多めにしてヘルシーに。 そして、スペアリブとジャガイモのオーブン焼きでボリュームアップ。 スペアリブと枝豆の卵焼きとひじき煮の夕食 目次 夕食 スペアリブとジャガイモのオーブン焼き 枝豆の卵焼き ひじきの煮物 昼食 卵サンド ひとこと ああ！差し歯がとれた 夕食 スペアリブとジャガイモのオーブン焼き 〇スペアリブ・ジャガイモ 〇ニンニク・ショウガ・赤ワイン・醤油・ラカント・バター・クレイジーソルト ニンニク…
生ハムとマスカルポーネとフルーツのオードブル 甘酸っぱくてクリーミーな組み合わせ
国産生ハムは、塩分がマイルドで食べやすいのでよく買うようになった。果物と合わせるのが本当に美味しいと思う。マスカルポーネチーズの甘みとクリーミーさも一緒に包んで楽しむ。そして、それはスパークリングワインにものすごく合うんです。 生ハムとマスカルポーネとフルーツのオードブル 目次 夕食 生ハムとマスカルポーネとフルーツのオードブル 焼きイカメンチ 野菜炒め 昼食 低糖質塩パンのあんチーズサンド 枝豆の卵焼き ひとこと ドライフルーツと糖質 夕食 生ハムとマスカルポーネとフルーツのオードブル 〇生ハム・マスカルポーネチーズ・ブドウ・パイナップル・スモークカモハム・アイスプラント・オリーブ塩漬け 生…
春トマトのカプレーゼ ベビーホタテの酒蒸し フライパンでおうち焼肉
ブログを始めて1年が経った。そして、メニューはその頃の春メニューと同じ…。春のトマトは甘くて美味しいって書いていた。今日のトマトも極上に甘い。カプレーゼはそうでなくちゃあ。ベビーホタテの酒蒸しは、スケッチも描いてブログに載せた印象深いメニュー。 カプレーゼとベビーホタテの酒蒸しとフライパン焼肉の夕食 目次 夕食 春トマトのカプレーゼ ベビーホタテの酒蒸し カモのスモークハムとオレンジ フライパン焼肉 昼食 低糖質麺の天ぷらそば風 ひとこと ブログ1年 夕食 春トマトのカプレーゼ 〇トマト・モッツアレラチーズ・レモン・クレイジーソルト・オリーブオイル・スイートバジル トマトとモッツアレラチーズを…
暖かい日が続いて、桜を待つ春。ワンコの散歩をしていたら、つくしも出てるね。揺れる菜の花がまぶしい。夕飯もウキウキの春色にしたい。 春色の豆サラダとヤゲン軟骨のから揚げ 目次 夕食 春色の豆サラダ ヤゲン軟骨のから揚げ ほぼタラバとほぼホタテ 昼食 カリフラワーライスのカニカマチャーハン ひとこと 真田広之が始球式？ 有名な映画といえば 夕食 春色の豆サラダ 〇枝豆（市販 煮豆）・コーン・レタス・キュウリ・ルッコラ・ツナ・ピエトロドレッシング 皿にちぎったレタスと、切ったルッコラを敷く。サイコロ状のトマトとキュウリを置き、煮豆とコーン、ツナのつゆを切って、一緒に盛り付ける。ピエトロドレッシング …
スーパーの鮮魚コーナーに、クロムツやキンメダイやらが丸ごと、氷の上にのせてある。その中でも長―い体の太刀魚は目を引く。面白い。購入しようと店員さんに声をかけると「捌き方はどうします？」と聞かれる。ああ、長いもんねえ。「頭を落として2つに切りましょう」という言葉にうなずく。 番号札をもらって待ちながら、やっぱりそのまま丸ごと持ち帰りたかったかも…。受け取った太刀魚は、頭と尾が捨てられて長めの切り身になっていた。いつものパックと見た目は変わりない。うん…。 太刀魚のから揚げ 目次 夕食 太刀魚のから揚げ ピーマン肉詰め イカ納豆 昼食 豚キムチの卵トースト ひとこと NEXZで忙しくなってきた 夕…
先日、野菜を細かく切ってミックスベジタブルを作ったのがきっかけで、グリーンピースをたくさん食べたくなった。思い浮かぶのは冷凍食品の、あのグリーンピース。炒めて、肉料理を付け合わせるのが好きだった。何十年も食べてないが、きっと冷凍技術など上がっているだろう。久しぶりに買ってみた。炒めると鮮やかな緑色に。ブリと梅も添えて春らしく。 目次 夕食 ブリ梅 ステーキとグリンピース炒め チキンサラダ 昼食 低糖質ミートソーススパゲッティ ひとこと 桜が遅い 夕食 梅とグリーンピースで春色の食卓 ブリ梅 〇ブリ・梅干し・塩こんぶ・ワサビ塩（市販）・ネギ 柵のブリを薄切りして皿に並べる。ワサビ塩をふりかけて、…
胃の調子がまだ気になる病み上がり 里芋のそぼろ煮で和食中心の夕食
インフルエンザの後遺症かどうかわからないが、まだ少し胃が変だ。食欲があるようなないような…。里芋を柔らかく煮てみたり、豆腐料理がいいかもしれない。 里芋のそぼろ煮と出汁豆腐の夕食 目次 夕食 里芋のそぼろ煮 出汁豆腐 大根サラダ 油揚げのチーズカナッペ 昼食 低糖質麺の冷やしごまだれ中華 ひとこと ワンコのトリミング 夕食 里芋のそぼろ煮 〇里芋・合い挽き肉・ごま油・出汁の素・塩・醤油・ラカント 鍋にごま油をひく。合い挽き肉を炒めて、水、出汁の素、塩、醤油、ラカントを加える。皮をむいた里芋を入れて煮込む。 里芋のそぼろ煮 だし汁がなくなるぐらいに煮詰めると、柔らかく仕上がる。甘辛くねっとりした…
病み上がりにはとりあえず和食 ニジマスの味噌焼き のらぼう菜のお浸し
インフルエンザが終了した。のどの痛みが急になくなって、あんなに痛かったのに、あれ？どう痛かったっけ？というほど。 本日はきれいなニジマスを購入。焼き魚が無難だろう。味噌をつけて。 ニジマスの味噌焼きと刺身の夕食 目次 夕食 ニジマスの味噌焼き 〇ニジマス・塩・味噌・酒・だしの素 ニジマスに両面塩をふり、魚焼きグリルで6分焼く。だしの素を加えた酒で味噌を伸ばし、上面に塗って、さらに4分焼く。 ニジマスの味噌焼き 味噌の焦げる香りがして来たと思ったら、ちょうど焼けていた。塩焼きも旨いが、ニジマスと味噌はとても相性がいい。 身は真っ白で、ふっくらしていてジューシー。焦がし味噌がたまりません。 のらぼ…
インフルエンザの熱が引いたら何か食べたい 「糖質0ごはん風」の雑炊
ヨーグルトと糖質0gゼリーで過ごした2日間。3日目には体重が2kg減少。立ち上がれるようになって、お腹が空いてきた。でも、何が食べられるのか。朝食はいつものようにサラダとブランパンのサンドイッチを用意してみた。 でも、体が受け付けない。ブランパンサンド2個のうち、フルーツの方を1つ食べて終了。 昼食には雑炊を用意した。 糖質0ごはん風使用 鳥雑炊仕立て 目次 昼食 糖質0ごはん風使用 鳥雑炊仕立て 夕食 カニカマとチンゲン菜の炒め物 コムタンクッパ アレンジスープ ひとこと 熱でダウンしている間にいろいろなことが！これ何？ 昼食 糖質0ごはん風使用 鳥雑炊仕立て 〇糖質0ごはん風使用 鳥雑炊仕…
インフルエンザだった…何が食べられるだろう？ ありがたい無糖ゼリー
風邪をひいたと言って夫が寝込み、同じ症状が1日遅れで私に来た。夫が職場への連絡のためにも何とか病院へ行くと、インフルエンザの判定。 インフル、私は25年ぶり2度目だ。あの時もきつかったが、年をとってのインフルのきつさに動けなくなる。薬を飲むために、少しでも何か食べようと思うのだが…。 目次 糖質0gゼリーヨーグルト ひとこと インフルエンザってすごい 糖質0gゼリーヨーグルト 糖質0gゼリーヨーグルト 〇ヨーグルト（小岩井 無糖）・糖質0gオレンジゼリー・メロンゼリー（西友 みなさまのお墨付き） 皿にヨーグルトと、糖質0gゼリー2種類を入れる。 小岩井ヨーグルト のどが強烈に痛いので、冷たいの…
今日はモツ鍋を食べることに決まっていたが、風邪をひいてしまった。予定のカツレツは無理だとしても、もつ鍋はどうだろうか。真っ先に風邪になった夫は、好きだから食べられるだろうと言う。やってみるけど無理しないように。もう一品は豆腐を炒めて卵でとじる優しいメニュー。 もつ鍋準備 目次 夕食 もつ鍋 豆腐炒めの卵とじ ベーコンとクルミのルッコラサラダ 昼食 低糖質トーストにカレーとあんこと煮イチゴ ひとこと 風邪には安静がいい 夕食 もつ鍋 〇もつ鍋の素（市販）・モツ・キャベツ・ニラ・ニンニク・鷹の爪 大きく切ったキャベツを鍋に敷き詰め、市販のもつ鍋の素を注ぐ。追加のモツと切ったニラ、ニンニクのスライス…
火鍋については、テレビで見かけてから味をいろいろ想像していた。最近、外食も減ったので未体験だ。昨年から鍋つゆのレトルトを使うようになって、このたび火鍋の素を発見。家でできるなら、これはもう食べるしかない。 火鍋 目次 火鍋 カリフラワーとタコの炒め物 昼食 低糖質札幌味噌ラーメン ひとこと これは風邪ですね 火鍋 〇豚ばら肉・鶏もも肉・白菜・チンゲン菜・白滝・豆腐・火鍋の素 〇ごま油・鯛塩（市販）・酢・ニンニク 鍋に鶏もも肉を入れ、少量の水で煮込んでおく。切った豚ばら肉、白菜、チンゲン菜の固いところ、白滝、豆腐、火鍋の素を加えて煮る。最後に葉物の柔らいところを入れる。 火鍋の具材 すりおろした…
肉巻きレンコンは甘辛く 野菜スティックにはマヨネーズアレンジ ふき味噌も
先日試したマヨ味噌とマヨ柚子胡椒は、なかなか美味しかった。本日はわが家の定番である和カラシとカレーパウダー。こってりした甘辛い味の肉料理には、さっぱりした野菜スティックが合うと思いまして。ふき味噌も作りました。 肉巻きレンコンと野菜スティックの夕食 目次 夕食 肉巻きレンコン 野菜スティックとマヨネーズソース ふき味噌 焼き塩サバ 昼食 ひよこ豆のカレー低糖質トースト添え ひとこと フキノトウ 夕食 肉巻きレンコン 〇レンコン・豚バラ肉・塩・コショウ・小麦粉・サラダ油・醤油・ラカント・鶏がらスープの素・酒 レンコンを薄切りして、レンジで2分加熱。豚バラ肉を3～4枚巻き、塩、コショウする。茶こし…
豚肉の中でもスペアリブは大好き。骨がワイルドだけど、肉が柔らかくなるととても嬉しい。最後に片栗粉を使って肉汁にとろみをつけてみた。 スペアリブの照り煮を盛り付けて 目次 夕食 スペアリブの照り煮 焼き山芋、ごぼう揚げ、枝豆揚げ 昼食 低糖質クリームパングラタン 低糖質イチゴトースト ひとこと 待ってました「NEXZ Archive」第3弾出た！ 夕食 スペアリブの照り煮 〇スペアリブ・ソーセージ 〇ショウガ・ニンニク・醤油・ラカント・鶏がらスープの素・片栗粉 ショウガとニンニクをすりおろし、醤油、ラカント、鶏がらスープの素を混ぜ合わせてスペアリブを30分漬ける。フライパンで表面を焼き、水を少々…
ぷりっぷりのエビとホタテで作るベシャメルソースのチーズグラタン
今年はホタテが安い。本日はバターと小麦粉と牛乳を使って、トロトロのベシャメルソースとチーズをからめて食べる美味しいグラタンにしよう。エビも購入。 エビとホタテのチーズグラタンとしょうが焼きの夕食 目次 目次 夕食 エビとホタテのチーズグラタン 豆板醤入りしょうが焼き 昼食 低糖質和風つけ麺 ひとこと 低糖質おやつにローソンのピーナッツ 夕食 エビとホタテのチーズグラタン 〇エビ・ホタテ・鶏肉・玉ねぎ・ブロッコリー・塩・コショウ・コンソメスープの素・チーズ・粉チーズ・オリーブオイル 〇小麦粉・バター・塩・コショウ・牛乳 ベシャメルソースを作る。鍋にバターを落とし、小麦粉を炒める。牛乳を数回に分け…
子持ちシシャモは久しぶり。卵のプチプチした食感を楽しみつつ、柔らかい骨ごとバリバリ食べる。本日はネギと一緒に味噌だれで焼いてみた。香ばしい。天ぷらとサラダを添えて。 ネギとシシャモの味噌だれ焼きとホタテの天ぷらの夕食 目次 夕食 ネギとシシャモの味噌だれ焼き ホタテの天ぷらとかき揚げ シラスととびっこのサラダ 昼食 フルーツフレンチトースト ひとこと ファン同士の交流で生まれる愛 夕食 ネギとシシャモの味噌だれ焼き 〇ネギ・シシャモ・味噌・醤油・ラカント・だしの素・酒 ネギは一口大に切ってアルミにのせ、焦げないようにアルミで蓋をしてガスレンジで3分蒸し焼きにする。蓋を取ってシシャモをのせ、味噌…
低糖質パンのトーストアラカルト 低糖質カレースパゲッティ お一人様ランチを紹介
毎朝の定番はローソンのブランパンで、定期的に買いに行く。主に昼食用には、お取り寄せの低糖質パンと低糖質麺を使うことが多い。常備食や夕食の残りをリメイクして、変化をつけて楽しんでいる。本日のトーストアラカルトは可愛くできた！ 低糖質パンのトーストアラカルト 目次 夕食 低糖質トーストアラカルト カレースパゲッティ かき揚げの卵とじ ひとこと ニジプロ2 夕食 低糖質トーストアラカルト 〇低糖質デニッシュ食パン（低糖工房）・煮リンゴ・煮イチゴ・ホワイトチョコクリーム・あんこ・バター・チェダーチーズ・干しイチジク 冷凍のデニッシュ食パンを4つに切り分ける。 1つは切ったチェダーチーズと干しイチジクを…
昨日たくさん作ったブイヤベースのアレンジメニュー。複雑な旨味を活かして、ケチャップを足せば、オムレツの美味しいソース完成。 スパニッシュオムレツの夕食 目次 夕食 ブイヤベースソースのスパニッシュオムレツ 肉野菜の麻婆春雨 昼食 あぶりチャーシュー風の豚骨醤油ラーメン ひとこと オムレツと言えば 夕食 ブイヤベースソースのスパニッシュオムレツ 〇卵・合い挽き肉・玉ねぎ・チェダーチーズ・バター・生クリーム・塩・コショウ 〇ブイヤベース・ケチャップ1/2・パセリ フライパンにバターを落とし、合い挽き肉と刻み玉ねぎを炒める。卵、生クリーム、塩、コショウを混ぜ、フライパンに流し入れる。軽く混ぜながら固…
春の料理 菜の花のブイヤベース カレイとエビと貝の出汁たっぷりのスープ
スーパーの魚介売り場にホンビノス貝があった。ちょっと久しぶり。ムール貝と並んでいたら、もう食べたくなる。ブイヤベースがいい！隠し味は市販の炒め玉ねぎ。 菜の花のブイヤベース 目次 夕食 菜の花のブイヤベース タコのサラダ ヤゲン軟骨とナスのから揚げ 昼食 ブイヤベースのスープスパゲッティ ひとこと ホンビノス貝 夕食 菜の花のブイヤベース 〇菜の花・カレイ・エビ・ホンビノス貝・ムール貝・ニンニク・ローリエ・トマトソース・コンソメスープの素・塩・コショウ・赤ワイン・炒め玉ねぎ（市販） 鍋に水を入れ沸騰したら、軽くつぶしたニンニクとローリエ、赤ワインを加えて、カレイを煮る。トマトソース、コンソメス…
ホワイトデーのおうちパーティーメニュー 少しずつつまむ系の料理とお菓子
小さなおにぎりは味をいろいろにして握る。ご飯を控えている私のためには、ブランパンのカナッペ。から揚げや卵焼きは、ちょい小さめで可愛くして、ちょこちょこつまむ感じのミニパーティーメニュー。 おうちパーティー 目次 おうちパーティーメニュー 鶏から揚げ 卵焼き ラップミニおにぎりとカナッペ 野菜スティック ホワイトデーのお菓子 ひとこと 推しのNEXZのホワイトデー おうちパーティーメニュー 鶏から揚げ 〇鶏もも肉・ニンニク・ショウガ・塩・コショウ・片栗粉・サラダ油・日本酒（糖質0g）・カボチャ 一口大に切った鶏肉に日本酒をかける。ニンニクとショウガをすりおろし、塩、コショウを加えたら、鶏肉を30…
牛肉の赤ワイン煮に茹でたアレッタを添えて 甘みが美味しい！新しい野菜を発見
たまに行くスーパーは地域の野菜コーナーが広くて充実している。珍しい野菜を置いているときがあるのでチェックする。本日は花のつぼみがついた野菜を発見。「アレッタ」、初めて聞いた。ブロッコリーとケールを掛け合わせた野菜だそうだ。興味深々。 アレッタ 目次 夕食 牛肉の赤ワイン煮のアレッタ添え 野菜スティック ブランパンのチーズカナッペ 昼食 低糖質鍋ラーメン ひとこと 春にお花の野菜を食べる 夕食 牛肉の赤ワイン煮のアレッタ添え 〇牛肉・アレッタ・アスパラ・ニンジン 〇赤ワイン・塩・コショウ・炒め玉ねぎ（市販）・ラカント・醤油・コンソメスープの素・生クリーム アレッタとアスパラは半分に切る。鍋の湯に…
スーパーの魚介コーナーで大粒のカキが輝いている。ぶりんぶりんで丸々していて美味しそう。これはもうカキフライ！あとはキムチとニラを買えば、豚キムチができる。食べ応えが抜群の夕食。 カキフライと豚キムチの夕食 目次 夕食 カキフライ 豚キムチ 昼食 あんかけ焼き麺 ひとこと 鳥山明さん TARAKOさん 夕食 カキフライ 〇カキ・玉ねぎ・塩・コショウ・小麦粉・卵・低糖質パン粉・サラダ油・低糖質ソース・からし カキと切った玉ねぎに塩、コショウして小麦粉をふり、溶き卵にくぐらせてパン粉をつける。 サラダ油で揚げて、からしとソースで食べる。 カキフライ カキが大きくてもっちりしている。カキフライにソース…
赤ワインに漬けて焼くサイコロステーキ フライドオニオンをのせて
近所のスーパーでは、牛の一頭買いをしているということで、和牛の切り落としを安く手に入れることができる。いつも売り場のケースの上のほうにちょっと置いてあるのだ。硬い部分もあるけれど、赤ワインに漬けて美味しくいただく。本日はフライドオニオンをのせて。 サイコロステーキのフライドオニオンのせの夕食 目次 夕食 サイコロステーキのフライドオニオンのせ ピーマン炒め ツナコーンサラダ 昼食 から揚げチーズトースト ひとこと 花粉シーズンも佳境 今食べたいもの 夕食 サイコロステーキのフライドオニオンのせ 〇牛肉・玉ねぎ・ニンジン・塩・コショウ・片栗粉・サラダ油・ふ～塩 牛肉に塩、コショウしてフライパンで…
スーパーの魚コーナーへ。メカジキがお買い得～！と放送が入るので目がいくし、見るときれいな切り身だからねえ。買ってしまいますよ。ただし、どんな料理にしようか。前回メカジキを買ったときのメニューは磯辺揚げだった。 メカジキのレモンソテーと煮物の夕食 目次 夕食 メカジキのレモンソテー 玉こんにゃくの煮物 揚げナス 昼食 野菜炒めのつけ麺 ひとこと デビュー前NEXZ 最新情報を知るために 夕食 メカジキのレモンソテー 〇メカジキ・塩・コショウ・レモン・パスタソース（キューピー） メカジキに塩、コショウ。片面焼いて、ひっくり返したらレモンの輪切りをのせる。 ガーリック風味のオイルソースをちょい足し。…
カリフラワーライスのそぼろ丼と魚のスープ 低糖質でヘルシーな夕食
家にあったのは合い挽き肉と冷凍のカレイぐらい。でも、雪や雨が降ったので、あるもので献立を考える。合い挽き肉はそぼろにしようと思いつくが、私はお米をあまり食べないのでもう10年以上どんぶりにしていない。でも、去年から時々作っている、カリフラワーライスでどうだ！ カリフラワーライスのそぼろ丼と魚のスープの夕食 目次 夕食 カリフラワーライスのそぼろ丼 玉ねぎソテー カレイのスープ 昼食 ハムトースト リンゴトースト ひとこと 雨、雪の日の犬のお散歩 夕食 カリフラワーライスのそぼろ丼 〇カリフラワーライス（カリフラワー・ジャガイモ） 〇合い挽き肉・卵・ごま油・だしの素・塩・醤油・ラカント・紅ショウ…
「シーバスリーガル アルティス 20年」を楽しむ 手作りポテトチップスをおつまみに
夫がものすごく重厚な箱入りのウイスキーを買ってきた。今夜は氷と水を買って、おつまみを並べたい。家族のリクエストは手作りポテチ。手間がかかるが昔はおやつ、今はつまみとして大好評。 おつまみセット 目次 夕食 生姜焼き おつまみ盛り合わせ 手作りポテトチップス ひとこと シーバスリーガル アルティス 夕食 生姜焼き 〇豚肉・キャベツ・キュウリ・トマト 〇ショウガ・ニンニク・醤油・酒・ラカント（甘味料）・鶏がらスープの素 ショウガとニンニクをすりおろし、醤油、酒、ラカント、鶏がらスープの素を混ぜ、豚ロース肉を30分ほど漬ける。 フライパンで肉を両面焼いて、千切りキャベツやキュウリを盛りつけた皿へ。 …
チキンソテートマトソースがけ 手作りミックスベジタブルを添えて
昔、冷凍のミックスベジタブルが流行っていたようなイメージがある。（自分だけかも。今も売っているし。）初めて知ったのは、40年前のアルバイト先かな。 最近買ってないけど、・・・そうだ、作ってもいいのか。 チキンソテーと卵サラダの夕食 目次 夕食 チキンソテーとミックスベジタブル 卵サラダ 昼食 手羽煮込みとかき揚げの低糖質麺 ひとこと ミックスベジタブルの思い出 夕食 チキンソテーとミックスベジタブル 〇鶏もも肉・塩・コショウ・オリーブオイル・アーモンドスライス 〇トマト・玉ねぎ・ニンニク・ケチャップ1/2・塩・コショウ・コンソメスープの素・赤ワイン・パセリ 〇ニンジン・スナップエンドウ・コーン…
低糖質カリフラワーライスと低糖質サイリウム餅 糖質オフのランチを2つ紹介
カリフラワーライスとサイリウムもちは、かなりの糖質オフになる。しかも、一度に作って冷凍しても美味しく食べられるので便利。小分けして常備している。数種類のブランパンや低糖質麺とともに、力強い私の味方だ。 カリフラワーライスのダブルカレー 目次 昼食 カリフラワーライスのダブルカレー サイリウムもち ひとこと サイリウムとおからパウダー 昼食 カリフラワーライスのダブルカレー 〇カリフラワーライス：カリフラワー・ジャガイモ 〇市販のレトルトカレー（グリコのLEE 辛さ×20倍）（ヤマモリ タイカリー イエローカレー）・卵・サラダ油 カリフラワーとジャガイモを細かく刻む。フライパンにジャガイモと少量…
もつ鍋は野菜も豆腐もたっぷり具だくさん 今夜こそ締めのラーメンを…
鍋の後の締めは雑炊や麺。特にもつ鍋のあとは、ラーメンを入れて食べたいところだ。鍋用麺を用意したが、なかなか行きつかない。お腹がいっぱいになってしまうのだ。それでも、野菜もモツもたくさん食べたいし。 もつ鍋と刺身の夕食 目次 夕食 もつ鍋 ブリ、タコ、サーモンの刺身 卵焼き 昼食 低糖質モツラーメン ひとこと モツってどこの部分だっけ 夕食 もつ鍋 〇もつ鍋のパック・牛モツ・キャベツ・にら・もやし・ニンニク・唐辛子・豆腐・糸こんにゃく 〇パックのスープ・醤油・オイスターソース・ラカント・鶏がらスープの素 鍋に水、牛モツと刻みニンニクを入れて煮込む。もつ鍋のパックのスープとモツを加え、醤油、オイス…
鯛のカルパッチョに爽やかなゆずと山椒の香り 白髪ねぎでスキッと
カルパッチョは大好物なので、いろいろな魚で楽しみたい。本日は鯛。ちょっと肉厚にして、白髪ねぎやミョウガを盛り付けて、醤油ベースの甘酢だれをかける。ゆずと山椒が香る。 鯛のカルパッチョの夕食 目次 夕食 鯛のカルパッチョ タンのレモン塩 牛小間の甘辛炒め 昼食 低糖質パンの豚肉の揚げ焼きサンド ひとこと 花粉症にいい食べ物？ 夕食 鯛のカルパッチョ 〇鯛・白ネギ・ブロッコリースプラウト・ミョウガ・青ジソ 〇醤油・ラカント・黒酢・ゆず・山椒 白髪ねぎは水につけてから、刻みミョウガと青ジソとゆずの皮、ブロッコリースプラウトを合わせる。 たれは、醤油、ラカント、黒酢を混ぜ合わせ、山椒を二振り。 鯛を切…
毎年ちらし寿司を作ってきた。具材はいろいろ変わる。本日はシラス、マスいくら、サーモン、エビ。そして菜の花をゆでた。お吸い物は昆布と鰹節でしっかり出す。お寿司はラカントで少しだけ糖質オフにして、控えめに食べる。 ちらし寿司 目次 夕食 ちらし寿司 ハマグリのお吸い物 ポークソテー 昼食 プレーンオムレツ ひとこと 酢飯 夕食 ちらし寿司 〇サーモン・シラス・エビ・マスいくら・酢飯（ラカント・昆布・黒酢・塩）・ゴマ・菜の花 〇卵・だし・塩・サラダ油 すし酢をラカント、酢、塩で作る。 炊き立てのご飯を桶に入れ、すし酢をかけて、切るようにして混ぜ合わせる。うちわで冷ます。 卵は、だし汁と塩を加えてフラ…
鶏肉と野菜の旨味たっぷりポトフ 真カレイのから揚げはカラッとふわふわ
熱いスープは寒い日のごちそう。ジャガイモはホクホク、ソーセージはパリッと、鶏肉と玉ねぎがとろとろ。粒マスタードを用意して、真カレイのから揚げと夕食。 ポトフと真カレイのから揚げの夕食 目次 夕食 ポトフ 真カレイのから揚げ 昼食 低糖質あんサンド ひとこと 花粉のピーク？ 夕食 ポトフ 〇鶏もも肉・ジャガイモ・ニンジン・玉ねぎ・ソーセージ 〇白ワイン・ローリエ・コンソメスープの素・塩・ハーブ塩・マスタード 鍋に水、白ワイン、ローリエ、ぶつ切りの鶏もも肉を入れて煮る。 玉ねぎは根元をつけて形が崩れないように切る。ニンジン、ジャガイモは大きめにカットする。コンソメスープの素とハーブ塩で味付けし、一…
本日、鶏肉が安かった。久しぶりにとり天を作る。我が家の定番メニューのひとつだ。 てんぷら粉にくぐらせた鶏もも肉を揚げるだけだが、甘酢醤油だれで食べるのが気に入っている。 とり天のレモン甘酢醤油だれと大根の煮物の夕食 目次 夕食 とり天（レモン甘酢醤油だれ） 牛肉と大根の煮物 昼食 低糖質大根煮こみ麺 ひとこと 推しができてファン用語までも知る 夕食 とり天（レモン甘酢醤油だれ） 〇鶏もも肉・てんぷら粉・片栗粉・塩・サラダ油 〇酢・醤油・ラカント・レモン・ごま油 鶏もも肉を一口大よりひと回り大きめに切り、軽く塩をふる。てんぷら粉に少々片栗粉を加えて水で溶く。鶏もも肉をくぐらせ、サラダ油で揚げる。…
ハンバーグには低糖質パン粉と豆腐を使用しているので、糖質オフでヘルシー。ならば、ソースもできるだけ糖質オフにしてみたい。コクのある赤ワインソースで。 トマトチーズバーグの夕食 目次 夕食 トマトチーズバーグ たらこパスタ 生ハムとスモークサーモンのサラダ 昼食 低糖質ミートスパゲッティ ひとこと NEXZアーカイブ第2弾のビハインドに歓喜 夕食 トマトチーズバーグ 〇合い挽き肉・玉ねぎ・豆腐・卵・低糖質パン粉・片栗粉・塩・コショウ・ナツメグ 〇チェダーチーズ・ベーコン・トマト・パセリ 〇フォンドボー・赤ワイン・ケチャップ1/2・低糖質ウスターソース・醤油・バター 合い挽き肉に塩、コショウを混ぜ…
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時々ニンニクの芽を買うことはあるが、地域の野菜コーナーで手に取った芽には、全部につぼみがついている。膨らんでいて大きい。この形で売っているってことは、食べられるんだよね。面白そう。 ニンニクの芽につぼみ もくじ 夕食 ニンニクのつぼみの肉炒め 塩サバのバター焼き 昼食 低糖質ナポリタン ひとこと NEXZ ユウキのショート動画 夕食 ニンニクのつぼみの肉炒め 〇ニンニクの芽・豚肉・ニンジン・ごま油・オイスターソース・酒・醤油・ラカント ニンニクの芽をつぼみごと、3cmの長さぐらいに切る。 フライパンにごま油を引き、切った豚肉を炒めて、ニンニクの芽を入れる。細切りのニンジンを加えて炒め、オイスタ…
土産のこごみの半分を、本日はゴマ和えにする。でも、もともとすき焼きにしようと思っていたので、甘い味の料理が被る。理由は特にないけれど、2種類重ならないようにしたいんです。どちらもラカントで低糖質なんですけどね。さて、どちらかの甘味を抑えるとしたらどっちだ？ フライパンすき焼きとこごみのゴマ和えの夕食 もくじ 夕食 フライパンすき焼き こごみのゴマ和え エビのサラダ 昼食 カリフラワーライスのレモンカレー ひとこと NEXZ VLOG in Tokyo 桜とハンバーガー 夕食 フライパンすき焼き 〇牛肉・豆腐・白滝・白菜・春菊・長ネギ・卵 〇醤油・ラカント・酒 フライパンに切った牛肉を置き、角切…
こごみを土産にもらったので、まずは天ぷらにする。サクっとして、ちょっとほろ苦い。これは岩塩で食べなくちゃ。天ぷらには、ブラック岩塩やピンク岩塩がお勧めのよう。本日はブラックの方に。でもブラック岩塩のかたまりは、黒いところが少しあるだけで、おおよそ白というか、透明。 ブラック岩塩 ゴリゴリすり下ろすと、真っ白になる。山菜の香りや食感を味わうには、岩塩は最高です。 もくじ 夕食 こごみの天ぷら 冷やしトマト ひじきの煮物 昼食 低糖質牛肉の炒めものラーメン ひとこと 「REAL NEXZ」が面白い 夕食 こごみの天ぷら 〇こごみ・てんぷら粉・サラダ油・ブラック岩塩 こごみを洗い、茎の固いところを少…
赤身の牛肉の角切りは、金串に刺してワイルドに食べたい気分。クレージーソルトだけのも美味しいけど、本日は生玉ねぎをすり下ろしてピリ辛のソースを作ってみた。 角切り牛の串焼き もくじ 夕食 角切り牛の串焼き 大根と厚揚げの煮物 昼食 ブランパンのキウイサンド ひとこと “Want More? One More!”パフォーマンスビデオ 夕食 角切り牛の串焼き 〇牛肩肉・玉ねぎ・ピーマン・クレイジーソルト 〇玉ねぎ・ニンニク・醤油・酢・ラカント 金串に角切りの牛肩肉、輪切りの玉ねぎを1/4等分したもの、細切りのピーマンを刺す。クレイジーソルトをかけて、オーブンで20分焼く。 角切り牛の串焼きを取り分け…
「豚ロースの重ね焼き」は、忙しくて時間がない時の定番メニューだ。薄切りの豚ロースを、パックに入ったままの形でフライパンに平行移動して、塩、コショウして焼く。きれいに重なっていて、厚みも均一だからできる。また、厚いポークソテーより、柔らかくジューシーに仕上がる。 でも、今は時間があるのだから、もうちょっと工夫してみました。 豚ロースの重ね焼きともやしの炒めものの夕食 もくじ 夕食 豚ロースの重ね焼き モヤシと竹輪の炒めもの 昼食 ブランパンの肉巻きレンコン揚げサンド ひとこと NEXZ ASEA授賞式に出演 夕食 豚ロースの重ね焼き 〇豚ロース肉・クレイジーソルト・コショウ・オリーブオイル・ハッ…
気候が良かったようで、野菜が妙にでかい。数日前のTVで、レタスがあんまり大きくて箱に入らないから、半分に切って出荷するっていう話を聞いた。確かにスーパーにあった。巨大なレタス。大根ほどは重くないが、袋がいっぱいになる。外側の葉も生き生きしているので、丸ごと買ってきた。一番外側をとっても、624gもあった。 レタス624g もくじ 夕食 レタスのしゃぶしゃぶ風鍋 牛肉の焼肉風野菜炒め 昼食 ブランパンのトマトチーズサンド ひとこと NEXZが女子高でサプライズ！ 夕食 レタスのしゃぶしゃぶ風鍋 〇鶏もも肉・豆腐・レタス・昆布・出汁の素・醤油・柚子胡椒 鍋に昆布で出汁をとる。出汁の素と醤油で下味を…
巨大大根2．2kgは、4日目にしてあと650g。そろそろ一気に食べてしまいたい。巨大な輪切りを煮るのが一番かな。牛すじと練り物の出汁でじっくりと煮込む。熱々でジューシーな大根は、お箸ですーっと切れる。 もくじ 夕食 牛すじ大根 アジの唐揚げ 昼食 低糖質牛スジそば ひとこと NEXZ 2025春マッパン終了後にライブ 夕食 牛すじ大根とサバの唐揚げの夕食 牛すじ大根 〇牛すじ・大根・タコ天・昆布・酒・醤油・塩・カラシ 鍋に昆布で出汁をとり、切った牛すじを入れて煮る。アクをとってから、分厚い輪切りの大根を入れて、酒、出汁の素、醤油、塩で味をつけて1時間以上煮込む。火を止めて置いておき出汁を沁み込…
巨大な大根2．2kgは3日目にして、あと800gまでになった。本日は宮崎県産のトウモロコシを見かけたので、クリームスープにすることにしたが、思い切って大根を使うことに。それならほうれん草も入れて、野菜のスープに！ 野菜いっぱいクリームスープとジョンの夕食 もくじ 夕食 野菜いっぱいクリームスープ ズッキーニとエリンギのジョン 昼食 低糖質肉じゃがラーメン ひとこと NEXZの音楽番組出演「インガでマッパン」って？ 夕食 野菜いっぱいクリームスープ 〇ベーコン・大根・玉ねぎ・にんじん・ジャガイモ・トウモロコシ・ほうれん草・牛乳・コンソメスープの素・クリームシチューの素 ベーコン、大根、玉ねぎ、に…
数日前に買った巨大大根2．2kg。大根スティックと大根おろしで1/3を食べて、すっかり安心してしまった。冷蔵庫の野菜室に入ったからだ。でも、まだかなりある。本日も大根尽くしに挑む？ 豚バラ大根の夕食 もくじ 夕食 大根多めの豚バラ大根 スパニッシュオムレツ 松山あげのチーズ焼き 昼食 低糖質もち麦パンのトンカツサンド ひとこと Slo-moのMV 夕食 大根多めの豚バラ大根 〇豚バラ肉・大根・ネギ 〇ごま油・酒・醤油・出汁の素・ラカント 大根の皮剥き、いちょう切りにする。フライパンにごま油を引き、切った豚バラ肉を炒める。大根を入れて炒め、少量の水、酒、醤油、出汁の素、ラカントを入れて煮る。大根…
前の日もトマトとスイートバジルを使って、ガスパチョを作ったが、本日はサラダに！スイートバジルが傷むともったいないから早めに使いたい。モッツァレラチーズと合わせるのも大好物。パールモッツァレラチーズを購入しました。 プチトマトとパールモッツァレラのサラダ もくじ 夕食 プチトマトとパールモッツァレラのサラダ 枝豆入りひじきの煮物 昼食 低糖質かき揚げそば ひとこと NEXZ Simmerで韓国音楽番組に 夕食 プチトマトとパールモッツァレラのサラダ 〇パールモッツァレラチーズ・プチトマト・スイートバジル・ニンニク・クレイジーソルト・レモン・オリーブオイル プチトマトを半分に切り、パールモッツァレ…
5月なのに、こんなに暑い日が続くとなんだか体がだるい。水分とって、栄養とらなきゃ。今年も、大好物のガスパチョはじめますかー。トマトが甘くなってきたし、スイートバジルも買いました！ ガスパチョとハッシュドビーフの夕食 もくじ 夕食 低糖質のガスパチョ カリフラワーライスのハッシュドビーフ 昼食 低糖質あんかけ焼きそば ひとこと NEXZへのお祝いが「きょうのはてなブログ」に 夕食 低糖質のガスパチョ 〇トマト・ニンニク・セロリ・玉ねぎ・スイートバジル・キュウリ 〇白ワイン・コンソメスープの素・塩 分量 トマト 200g 2個半 ニンニク 1/2個 セロリ 30g 玉ねぎ 20g スイートバジル …
大根の値段が随分高くて、1/3カットを買っていたのが、このところ安いことに気がついた。本日は大きさにもビックリ！持って帰るのが大変だけど手が伸びる。お、重い。 長さは48cm。重さは2キロ越えだった！ 大根48cm2．2kg まずは生で堪能したい。大根スティックにはカラシマヨネーズと決めている。 もくじ 夕食 野菜スティック 白滝多めの肉じゃが 干し桜エビのかき揚げ 昼食 低糖質もち麦パンのチョコサンド ひとこと 1周年Let‘s talk about NEXZ 夕食 野菜スティック 〇大根・キュウリ・プチトマト 〇味噌・カラシ・マヨネーズ ダイコンは皮を剥き、スティック状に切る。キュウリも軽…
5月20日、推しのNEXZがデビューして1年が経った。私にとって初めての推し活。オーディション含めておおよそ2年の幸せをありがとう！お祝いのライブ配信を見ながら、本日はおうちパーティーだ！ メンバーに関係する料理（推し活レシピ？）を作ろうと思ったが、7人分はなかなか大変。デパ地下で調達する。でも、低糖質にして食べたいので、デザートのプリンは手作りで！ NEXZ デビュー1周年 祝メニュー もくじ 夕食 低糖質プリン トンカツ チキン南蛮 イカとキュウリの炒めもの お寿司 ハンバーガー パンケーキ ひとこと NEXZ1周年記念ライブ 夕食 低糖質プリン リーダーのトモヤから連想したプリン。 トモ…
花付きキュウリは、とにかく新鮮。意外に柔らかく香りがいい。たくさん食べられるよう刻んでバンバンジーに添えることに。 もう1品は、新玉ねぎを生で食べようと思っていたので、水ダコを探した。本日はお徳用の大パックがなかったので、ちょっと高いけど2パック購入。とびっこをのせて塩ポン酢で。 バンバンジーとタコポン酢の夕食 もくじ 夕食 花付きキュウリのバンバンジー 新玉ネギのタコポン酢 昼食 低糖質もち麦パンのハンバーガー ひとこと NEXZ グローバルデビュー1周年 おめでとう！ 夕食 花付きキュウリのバンバンジー 〇鶏もも肉・キュウリ・プチトマト・塩・コショウ・酒 〇練りごま・酢・醤油・ラカント・中…
ヤゲン軟骨の唐揚げが、このところわが家で人気。ニンニクとショウガと醤油ダレにつける。 本日は鶏手羽元も揚げるので、カレーパウダーを入れる。昔好きだったカレーの揚げせんべいに似た味。本当に美味しい。 卵焼きには梅干しとネギを入れてサッパリ味に。 カレー風味のから揚げと卵焼きの夕食 もくじ 夕食 ヤゲン軟骨と鶏手羽中のカレー風味から揚げ 梅とネギの卵焼き 昼食 低糖質から揚げラーメン ひとこと NEXZカムバック「SBS人気歌謡」でラスト 夕食 ヤゲン軟骨と鶏手羽中のカレー風味から揚げ 〇ヤゲン軟骨・鶏手羽中 〇ニンニク・ショウガ・醤油・酒・ラカント・出汁の素・カレーパウダー・片栗粉・サラダ油 ニ…
沖縄産のピーマンが大きいのは、よく見かけていたので知っている。ちょいお値段が高いので、実は買ったことはなかった。本日は、いつもより安かったので購入。このところ野菜全般がお買い得だけど。 それにしても、いつものピーマンと比べるとかなり違う。 沖縄産ピーマン（左）いつものピーマン（右） もくじ 夕食 沖縄ピーマンの肉詰め ナスのごま油焼き 昼食 低糖質ホイコーロー焼きそば ひとこと NEXZ ミューバン「BPM」1位おめでとう！ 夕食 沖縄ピーマンの肉詰め 〇ピーマン・合い挽き肉・玉ねぎ・豆腐・卵・出汁の素・醤油・オリーブオイル・ケチャップ・ソース ピーマンを縦半分に切り、へたと種をとる。中に片栗…
NEXZがレコード屋さんでコラボカフェ？と、何のことやらわからなかった私も、いよいよ初体験。メンバーがメニューを考えたと聞いて、ユウキはきっと…これは行かなきゃ！ タワーレコード渋谷店入口 もくじ NEXZ×TOWER RECORDS CAFÉコラボ開催決定（4/15） メンバープロデュースメニューが公開（4/25） NEXZ × TOWER RECORDS CAFE渋谷 NEXZ×TOWER RECORDS CAFÉコラボ開催決定（4/15） 4月15日、タワレコとNEXZのコラボカフェが渋谷・梅田・名古屋・福岡で開催されることが決まった。 渋谷と梅田は開催期間が長くて、5/2（金）～6/1…
今夜のメニューは豚肉のしょうが焼き。わが家の人気メニューだけど、定番中の定番。副菜はタコと海老を炒めるが、こちらも定番。そこへ「しどけ、買った」とメールが。そういえば、まだまだ山菜の季節だった。ナイスな土産だ！ しどけのお浸しとしょうが焼きの夕食 もくじ 夕食 しどけのお浸し しょうが焼き エビとタコと豆の炒めもの 昼食 グリーンカレー味の牛肉パスタ ひとこと NEXZのカムバック3週間目 夕食 しどけのお浸し 〇しどけ・塩・醤油・かつお節 茎と葉の部分を、大体のところで切り分ける。鍋に湯を沸かし、塩を一つまみ入れる。茎の方を1分少々ゆで、葉の方を加えもう1分程ゆでる。ざるで湯切りして冷水にし…
噂のコラボカフェに行く日だ。もちろん生まれて初めて。恥ずかしいけど、家族が一緒だから平気さ！帰ったら大急ぎでワンコの散歩と夕食だ。買ってあった焼肉ザクダレで簡単メニューに！ 焼肉ザクダレで簡単メニューの夕食 もくじ 夕食 焼肉ザクダレの牛肉炒め ジャガイモ炒めのカマンベールのせ ひとこと NEXZ タワレコ渋谷のポップアップカフェ 夕食 焼肉ザクダレの牛肉炒め 〇牛バラ肉・焼肉のタレ・焼肉ザクダレ フライパンに切った牛肉を入れ、焼肉のタレをかけて炒める。 焼肉ザクダレの牛肉炒め 皿に盛りつけて焼肉ザクダレをかける。 焼肉ザクダレの牛肉炒め とても簡単。味はもちろん、市販の焼肉のタレと、ザクダレ…
NEXZが2025年4月28日にカムバックした。ミニアルバムのタイトルは『O-RLY？』。 当日は、リリース直前のCountdown Liveをはじめ、MVの公開、カムバックショーと盛りだくさんの1日に。 翌日から、音楽番組への出演など本格的な活動が始まった。 タワレコの入り口にNEXZのスクリーン もくじ 4月29日 カムバック2日目 Cheering Guide Video 「Heartbeat」「O-RLY?」ニックンとゴニユキのショート動画 アイドル達の沈黙/NEXZ ダンスチャレンジ 4月30日 カムバック3日目 GINZA6月号にトモヤとゴニが登場 GQ KOREA FINDING…
豚バラを買っておいたが、何のメニューにするか考えていなかった。冷蔵庫を見て春菊をそろそろ使わなければと気づいたが、うーん、炒めるか。主菜にしてはほろ苦い。でも今日は、トロピカルフルーツの女王マンゴスチンがある。 豚バラと春菊の炒め物に甘いマンゴスチンの夕食 目次 夕食 豚バラと春菊の炒め物 梅ブリ 油揚げの味噌・タラマヨ・ベーコンチーズ焼き 昼食 ブランパンのハムチーズサンド ひとこと 果物の女王マンゴスチンの食べ方 夕食 豚バラと春菊の炒め物 〇豚バラ肉・春菊・ニンジン・ごま油・ニンニク・片栗粉・塩・醤油・鶏がらスープの素 フライパンにごま油をひき、刻んだニンニクを炒める。切った豚バラ肉に塩…
西友の“みなさまのお墨付き”のレトルトカレーをよく購入する。色々な国のちょっと珍しいメニューが手軽に食べられる。そこにOn the ごはんシリーズがあって、カレー以外のメニューもある。本日は前から気になっていた「シュクメルリ」を、オンザライスではなく、低糖質麺を使って食べてみました。 シュクメルリOn the低糖質麺のライス 目次 昼食 シュクメルリOn the低糖質麺 夕食 トマトときくらげの炒め物 イカのゲソ揚げ ひとこと ジョージア料理シュクメルリ 昼食 シュクメルリOn the低糖質麺 〇低糖質麺（通販デリカーボ）・玉ねぎ・シュクメルリ 細かく刻んだ玉ねぎをフライパンで炒める。低糖質麺…
焼き鳥は去年から手作りするようになったメニュー。それまでは、自宅で食べるのは市販で満足していた。そのかわり糖質オフのために、買うのは塩だけだった。 でも、ラカントでタレを作るようになってからは、タレの焼き鳥が食べられる。焼き方も大切。ジューシーで香ばしく焼くには、まず鶏肉の大きさ。火加減と時間。そして、本日は白ワインに漬けてから調理してみました。 サラダと焼き鳥 目次 夕食 おうち焼き鳥 鶏のカレーチーズ煮 カリフラワーのとびっこ和え 昼食 手作りスープの低糖質タンタン麺風 ひとこと 推しのスクリーンショット 夕食 おうち焼き鳥 〇鶏もも肉・塩・白ワイン・タレ（醤油・糖質オフ日本酒・ラカント・…
低糖質な夕食のためには、調味料にも気をつけたいものです。本日は、糖質オフに作った甘めのゴマダレを豚しゃぶとレタスにたっぷりかける。豆腐とわかめのサラダも冷たくしてさっぱりと。 ピリ辛ゴマダレの豚しゃぶに豆腐わかめサラダの夕食 目次 夕食 ピリ辛ごまだれの豚しゃぶ 豆腐わかめサラダ ゴーヤの炒め物 昼食 糖質オフ麺のカレーピラフ風 ひとこと NEXZ アクエリアスCMのビハインド 夕食 ピリ辛ごまだれの豚しゃぶ 〇豚肉・レタス・トマト 〇ゴマペースト・ごま油・ニンニク・酒・豆板醤・ラカント・醤油・酢 豚肉は90℃ぐらいの湯に通してから、冷水につけて水を切る。ちぎったレタスにのせ、トマトを飾る。 …
スーパーのパセリの束が、青々しく力強い。そして、初夏の日差しを浴びると、冷たい一品が食べたくなる。本日はハムとパセリのゼリー寄せをしっかり冷やして作る。 ハムとパセリのゼリー寄せ 目次 夕食 ハムとパセリのゼリー寄せ チキンのみそ焼き 昼食 低糖質の三色パスタ ひとこと 韓国の歌番組を初めて見た 夕食 ハムとパセリのゼリー寄せ 〇ももハム・パセリ・コンソメスープの素・塩・コショウ・白ワイン・ゼラチン 鍋に、水、コンソメスープの素、塩、コショウ、白ワインを入れて煮立たせる。 火を止めて80℃ぐらいまで冷ましたら、ゼラチンを溶かす。 刻んだパセリとちぎったハムを型に入れ、スープを注ぐ。冷めたら冷蔵…
糖質オフの食事を続けていると、無性に甘いものが食べたくなるときがある。 お取り寄せした低糖質ミックス粉と、ラカントで甘みを加えた生クリームで、甘ーいパンケーキをランチに。 生クリームとイチゴのパンケーキ 目次 昼食 低糖質パンケーキ ソーセージエッグ・生クリームとイチゴ 夕食 卓上フライ 生玉ねぎのツナサラダ ひとこと NHK大河ドラマ「光る君へ」 昼食 低糖質パンケーキ ソーセージエッグ・生クリームとイチゴ 〇低糖質パンケーキミックス粉（低糖工房）・卵・ソーセージ・塩・コショウ・チキン鶏ソテー（冷凍おかず）・ラカント・チョコクリーム・イチゴ 卵と水を溶き、パンケーキミックス粉を混ぜる。フライ…
ブランパンを薄切りしてトーストにする。チーズやクリーム、フルーツをのせて、カラフルなカナッペを作る。本日はローソンのブランパン1個使って作ってみました。 ブランパンのフルーツカナッペ 目次 昼食 ブランパンのフルーツカナッペ 夕食 玉ねぎたっぷりしょうが焼き ひとこと NEXZのファンミーティング 昼食 ブランパンのフルーツカナッペ 〇ブランパン（ローソン）・マスカルポーネクリーム（ラカント入り）・低糖質チョコクリーム（牛乳入り）・イチゴ・ゴールデンキウイ・ブルーベリージャム（ラカント・レモン入り）チェダーチーズ ブランパンを薄く輪切りにして、オーブントースターで2分焼き、フルーツやクリームを…
サーモンとタコを買って来た。刺身にするか、カルパッチョにするかと迷っていたけど、サラダ用の生玉ねぎスライスを作っていたら一緒に食べたくなってきた。 でも実は、推し活に忙しくて、サラダはすぐできるから…というのもあります。 大皿料理3品 目次 夕食 ベリーとナッツのツナサラダ サーモンとタコの玉ねぎサラダ 豚キムチオンザもやし炒め 昼食 低糖質からすみバターパスタ ひとこと NEXZ「Show！ MusicCore」出演を追う 夕食 ベリーとナッツのツナサラダ 〇イチゴ・ブルーベリー・ツナ・アーモンドスライス・ベビーリーフ・ザクザク食べるオリーブオイル（HOKO＜宝幸＞）・マヨネーズ・フレンチド…
5月20日（月）PM6：00。NEXZグローバルデビューです！ 新曲『Ride the Vibe』は公開3日で、MVのYouTube再生回数が1000万回を突破。韓国でのCD売り上げは10万枚目前。24日には11万枚を超えたという話もあった。 デビューショーケースの後は、韓国音楽番組のMカ（Мカウントダウン）とミューバン（ミュージックバンク）、そしてIt’s LiveというYouTubeチャンネルにも出演。 ショート動画などたくさんのコンテンツが流れ…、調べるのにも一苦労。デビュー後は忙しいというのを実感。追い切れるかしら？ 目次 『Ride the Vibe』 「Mカウントダウン」に登場 ひ…
低糖質にライスを作りたい。いつもはカリフラワーライスを作るが、このところカリフラワーが高い。家にあるもので何かできないかと、低糖質パスタを刻んでみた。しかし、カシミールカレーの辛さを受け止めるに至らず…。 低糖質麺のカレーライス風 目次 昼食 低糖質麺のカレーライス風 夕食 ステーキのフライドポテト添え キュウリとキャベツの味噌ディップ 小松菜とカニカマの炒め物 ひとこと NEXZ 韓国の歌番組「Mカウントダウン」に登場 昼食 低糖質麺のカレーライス風 〇カシミールカレー（西友みなさまのお墨付きレトルト）・低糖質麺（通販デリカーボ）・新玉ねぎ 低糖質麺を2分ゆで湯切りしてから、包丁で細かく刻む…
スーパーで買い物していたら、カルパッチョ用の水ダコのパックがあった。パプリカの粒が入ってチラチラときれい。ホタテと一緒にマリネしたら、暑い日にピッタリで美味しいに違いない。ディル、セロリ、新玉ねぎも購入。 実は、ライブイベントのチケットが当選して、推しのNEXZに会える喜びでウキウキしてる夕食。 水ダコとホタテのマリネサラダ 目次 夕食 水ダコとホタテのマリネサラダ 豚肉とネギとナスの味噌焼き ひとこと NEXZも出演する「ウマチュン」チケット当選した！ 夕食 水ダコとホタテのマリネサラダ 〇水ダコ・ホタテ・大根・セロリ・新玉ねぎ・ディル 〇白ワイン・酢・コンソメスープの素・ラカント・塩 鍋に…
お昼を食べすぎると、時間が経ってもあまりお腹がすかない。それはちょっとまずい。夕食は糖質オフを徹底しなくては。ハンバーグの予定だが、とにかく豆腐とおろしでさっぱりいこう。 豆腐ハンバーグの夕食 目次 夕食 豆腐ハンバーグ 新玉ねぎのソテー 昼食 ブランパンのビーフカツホットサンド ひとこと NEXZ 韓国のショーケース 夕食 豆腐ハンバーグ 〇合い挽き肉・玉ねぎ・卵・豆腐・塩・コショウ・だしの素・しょうが・レモン・醤油 すりおろしたショウガと合い挽き肉に、塩、コショウしてボウルで混ぜる。刻み玉ねぎと卵液と豆腐を入れて、だしの素を加え、よくこねる。一個分ずつ空気を抜いて形を作り、フライパンで両面…
和風味も洋風味も一緒に食べられるのが、おうちごはんのいいところ。ポークソテーにワインを合わせよう。ただし、なめろうがあるのは大丈夫なのか。新鮮なようだけれど…ダメだったら日本酒を出す。 アジのなめろうとガーリックポークソテーの夕食 目次 夕食 アジのなめろう ガーリックポークソテー 昼食 サイリウム餅入り カレイの中華風スープ ひとこと 推しがついにデビュー 夕食 アジのなめろう 〇アジ（パックの刺身用）・味噌・醤油・ショウガ・ミョウガ・大葉・ネギ アジを刻む。すりおろしたショウガ、味噌、醤油を混ぜてのせ、包丁でたたく。刻んだミョウガ、大葉、ネギを加えてまた、たたく。大葉に盛り付ける。 アジの…
はじめてのK-pop推し活、ボーイズグループのNEXZがとうとうデビュー。月曜の午後6：00にデビュー曲が配信されるので、ワンコの散歩も食事の用意も早めに済ませて、ワクワク待機！簡単メニューだけどお祝いっぽくデコレイト。おめでとう！ NEXZデビューお祝いの大皿料理 目次 夕食 イチゴの低糖質アイスケーキデザート ヤゲン軟骨のから揚げ パールモッツァレラとプチトマトのサラダ イカげそのニンニクカレー炒め 昼食 低糖質麺の醤油とんこつラーメン ひとこと おめでとう！推しのNEXZデビュー！ 夕食 イチゴの低糖質アイスケーキデザート 〇ZEROアイスケーキ（ロッテ）・ZEROチョコレートクリスプ（…
大きめの角切りの牛肉がある。いつもはサイコロステーキにしているが、衣をつけて揚げたら真ん中がミディアムレアのカツになるのではないか…と思い立った。油が少な目でいいし。カマンベールチーズも一緒に揚げよう。 ところが、揚げる直前になって小麦粉がないことに気が付いた。どうする…、あきらめるのか。 ビーフカツとカマンベールフライ 目次 夕食 ビーフカツとカマンベールフライ カレイの中華風煮込み 昼食 低糖質みそラーメン ひとこと 本日PM6：00 推しのNEXZがデビュー 夕食 ビーフカツとカマンベールフライ 〇牛肉・塩・コショウ・カマンベールチーズ・玉ねぎ・卵・低糖質パン粉・サラダ油 〇赤ワイン・デ…
糖質オフの食事を続けていると、甘いものがどうしても食べたいときがある。ラカントで甘みを加えたマスカルポーネのクリームや煮イチゴを常備し、ブランパンに挟めば、かなり満足。もう少し食べたいときは、Taramiの糖質0ゼリーをデザートに添える。ナタデココがたくさん入っているのが、とってもGOOD。 煮イチゴサンドと糖質0ゼリーのランチ 目次 昼食 煮イチゴサンド 夕食 野菜炒め 大根おろしの焼き豚肉 ひとこと 推しのNEXZ 明日デビュー 昼食 煮イチゴサンド ブランパン・煮イチゴ（イチゴ・レモン・ラカント）・チーズクリーム（マスカルポーネ・ラカント） ブランパンに切り込みを入れ、チーズクリームを塗…
「生ウニを買った」と夫からのメールにあった。ミョウバンを使っていない、海水と一緒にガラス瓶に詰められた生ウニ。あれ、ものすごく美味しいんだよね。 新幹線であと数時間後に家まで運ばれる。久しぶりに寿司を握るしかない。酢飯の準備だ。 土産の生ウニ 目次 夕食 生ウニの軍艦巻き しどけのお浸し こごみの味噌ダレがけ 揚げナス ひとこと ウニ解禁 夕食 生ウニの軍艦巻き 〇米・昆布・塩・酢・ラカント・のり・ワサビ 〇生ウニ・いくら・ブリ・サーモン・つぶ貝 米に昆布と塩少々を入れてご飯を炊く。炊き上がったら寿司桶に入れ、酢、塩、ラカントを混ぜ合わせた調味料を切るように混ぜ込む。冷ましてから握る。ワサビを…
7人組のボーイズグループ・NEXZ。先日、シングルアルバムに収録される「Starlight」という曲のミュージックビデオの一部が配信されていた。早朝から目がバッチリ。叫びたくなる！知らなかった…。これも夜中の0時の配信だった。推しのYUKIの出演は？ 目次 シングルアルバム“Starlight” アクエリアスCM 「CLUB NEXZ ep.6」最終回 ひとこと NEXZの好きな動画 シングルアルバム“Starlight” 動画を見ると、1分ほどのショートバージョン。まず、衝撃のカットに思わず、ウッ！となる。花々の前で寄り添うモヤ・ユキ（TOMOYAとYUKIの2人）。美しくて目がくらむ。その…
鶏もも肉が安かったのでたくさん買ってある。本日はどうやって食べるかを考える。一番多く作るのはから揚げ。次がユーリンチー的な味。照り焼き、焼き鳥。または、トマトソース、塩…。たまには蒸し焼きにしようか。 蒸し鶏にクリームスープの夕食 目次 夕食 レモンとポン酢の蒸し鶏 クリームスープ 昼食 ブランパンのホットドッグ ひとこと 病院に行ってきました 夕食 レモンとポン酢の蒸し鶏 〇鶏もも肉・日本酒・塩・コショウ・レモン・ポン酢（市販）・醤油 鶏もも肉のスジを切り、日本酒に30分漬ける。塩、コショウして、日本酒ごとフライパンで蒸し焼きする。レモンの薄切りをのせてから皿に盛り付け、ポン酢と醤油をかける…
小皿にカレーを入れ、卵を落とす。つまようじで黄身に穴をちゃんと開けてから、レンジでチン。今回は500Wを40秒。 やがて、バンッ！と大きな音。たまご爆弾をやってしまった・・・。 ブランパンのブルーベリーサンドランチ 目次 昼食 カレーエッグ ブランパンのブルーベリーサンド 夕食 ベビーコーンの蒸し焼き ブッラータチーズと生ハムのサラダ ヤゲン軟骨と鶏もも肉の焼き鳥 ひとこと NEXZシングルアルバムのStarlight 昼食 カレーエッグ 〇ポークカレー（夕食の残り）・卵・塩・コショウ カレーを容器に入れて卵を落とす。塩、コショウしてレンジでチンする。 バンッ！ 恐る恐るレンジを開けると、一度…
