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鯛かぶらとブルガリアの白

TH69です。 夕食のメインは鯛かぶらでした。冬じゃないので、かぶの甘味はイマイチでした。 ワインはブルガリアの白「Logodaj Selection Chardonnay - Vermentino 2017」です。 昆布のだしが効いた煮汁は、ご飯を入れて鯛めしのようにして食べるとメチャ旨です。 鯛中骨のグリル焼き。4毒抜きのためフライパンに油を引いてにんにくを炒めてから焼いていたのを、グリル焼きに変更しました。次回はにんにくも一緒に焼いてみます。 今日、無人販売2箇所で買ってきたそら豆のグリル焼き。塩して焼くだけで美味しい。 今日作った「加賀太きゅうり」の甘酢漬け。これ、シャキシャキで美味し…

2025/05/29 15:41

塩さばとスペインのマカベオ

TH69です。 夕食のメインは生協で購入した塩さばでした。 ワインは今日買ってきたスペインのマカベオです。 これも生協の北海たこ薄造り そら豆のグリル焼き。豆の薄皮はもちろん中のワタや鞘まで食べられるようです。 自家製絹さや入りの味噌汁 半割りひよこ豆の納豆、小豆の甘煮、昆布の佃煮、かぶの千枚漬け 自家製おから、海藻サラダ、デコポン(不知火) 合わせたワインはスペインの金賞マカベオ「Covinas Marques de Verdellano Macabeo 2021」でした。果実味は少なくやや土臭い印象で花の香りがするワインでした。 激安酒屋で380円でした(安い！)。380円なら全く問題ない…

2025/05/17 15:26

さばの味噌煮とスペインの安モン白

TH69です。 夕食のメインはさばの味噌煮でした。閉店した近所のスーパーで最後に買った半額品です。 ワインは今日買ってきたスペインの安モン白です。 生姜がよく効いていて美味しかったです。結構さば好きです。 そら豆のグリル焼きは甘くてホンマに美味しいです。 海藻サラダ、きゅうりもみ 自家製毛豆の納豆、今日炊いた小豆の甘煮、ひよこ豆の甘煮、自家製昆布の佃煮 自家製絹さやのすまし汁。ご飯は今日炊いた小豆の煮汁で炊きました。 ブラッドオレンジは独特な味と香りで美味しいです。 合わせたワインはスペインの安モン「Monte Mediano Blanco」です。薄めですが爽やかな飲み口のワインでした。ごくご…

2025/05/10 16:46

「ぶりのフライ」と「鹿児島のそら豆」箱買い！

天然ぶりのいい感じの切り身を買いました。いつも「ぶりの照り焼き」じゃ芸がないと思って「フライ」にしてみることにしました。お酒と白だしに一晩漬けておいたぶり...

2025/04/01 09:12

「松原農園ワイン ミュラー・トゥルガウ2023年 新酒」開栓

午前中に松原農園さんからアスパラガスが届きましたので本日の晩酌はコレ👍「松原農園ワイン ミュラー・トゥルガウ2023年 新酒」アスパラが届くまで飲むのを我慢していました😅グラスに注ぐと輝く淡いグリーンイエローの姿と瑞々しい爽やかな香り😄口に含むとぶどうを食べて

2024/06/02 16:33

信州亀齢 赤ラベル完飲👍

今日は夏🌞でしたねぇ～ 夕方から庭の草むしりを頑張って行い💪風呂🛀に入り明るい内から晩酌開始😄スタートはプレモル香るエールメインは先日開栓の「信州亀齢 赤ラベル」👍家内がお出掛けでお一人様晩酌でしたので残りを独り占めし笑顔でした🤣今夜のおつまみ☆焼きそら豆

2024/05/31 14:28

「ワンタン・春キャベツ鍋」に「ラーメン」を入れて食べました！

ワンタンと春キャベツのお鍋ワンタンは市販品ですお供はやっぱりラーメンよね。ゆで小松菜のだし漬けとうじカゴにいれて､スープに沈めます。薬味は「青とうがらし＆...

2024/04/25 09:07

イカスミパスタにレトルトで挑戦 低糖質麺で簡単ランチ

ずいぶん昔からイカスミソースのパスタは知っていた。テレビでも見ることがある。美味しいんだろうと思うが、なかなか勇気が湧かなかった。色もそうだけど、イカを調理するときに出てくるスミ…。 でも、レトルトなら、試すことができるかも。 買ってからも、なかなか手を出せずにいたが、本日は…。 イカスミパスタの昼食 目次 昼食 イカスミパスタ 夕食 焼きそら豆 マグロのロミロミ アスパラの肉巻き ひとこと アボカド 昼食 イカスミパスタ 〇イカスミソース（S＆Bいかすみソース）・低糖質麺（通販デリカーボ） 低糖質麺を2分ゆで、温めたレトルトソースをかけて混ぜる。 S＆Bのいかすみソース 低糖質麺のスパゲッテ…

2024/04/22 07:28

地物の「小さい小さいたけのこ」♫

産直へ行ったら、地物の「小さい小さいたけのこ」が並んでいました。九州産のたけのこは店頭にありますけど地元産は「お初」・・・うれしくなって買ってしまいました...

2024/04/07 09:02

チキンの柚子マーマレード焼き♫

チキン3種買いました。手羽中、せせり、軟骨！それに白だしをまぶして自家製「柚子マーマレード」で和えておきました。ほんの少しだけ片栗粉を混ぜて、230度のオ...

2024/03/03 09:29

バジルとトマトと新たまねぎの「すき焼き♫♫

バジル苗が、ぐんぐん育ってきました 摘芯をかねて､ばっさりと摘んで「すき焼き」にしましたメインはもちろん極上の「近江牛」(ふるさと納税でいただきました)何...

2023/06/13 09:08

失敗な味のポークガリバタソテー

5／20のお夕飯 焼きそら豆・味付き湯葉でお晩酌開始。 美味しくて、何度かリピート買いしている湯葉はこちら↓ そら豆おかわり。 沢山入ったパックがお買得だったので、大好きだから購入しました。 ポークのガリバタソテー・新玉ねぎ・絹サヤ・ミニトマト。 勿論、白米も頂きました。 なんだかあまり美味しくなかったけど、ちゃんと残さず完食しました。ご訪問頂きまして有難う御座います。お手数をおかけしますが、クリ...

2023/06/04 01:24

焼そら豆を食す。

向かいの農家の方から採れたてそら豆をいただいた。感謝。 そら豆は優れた食材。切れ目入れて、ただホットサンドメーカーで焼くだけで簡単美味しい（もちろんフライパン蒸し焼きでもOK）終始弱火で片面5分、ひっくり返して3分で、食材の自然の滋味が楽しめる。

2023/05/13 00:46

そら豆の素焼き

お裾分けで そら豆をいっぱいもらいました。 早速 ガスコンロのグリルでそのまま素焼きをしました。 これが一番簡単。 グリルに並べて10分ぐらい焼いただけ。 食べる時に自分で皮を剥く。 塩をつけて口の中へ。 ああ 旬のものはおいしいなあ。 お裾分け、ありがとう。 旬のものを食べられるしあわせ。 おまけ これもグリルで焼いた小粒じゃがいも いつもは茹でているけれど たまには違う調理法でやってみたくて グリルパンに小粒じゃがいもを入れて オリーブオイルをかけて焼いてみたら これもおいしくできました。 ↓ ↓ いつもありがとうございます // //

2023/05/02 13:22

稲荷ずしⅡ 小鯛のささ漬けバージョン

前日の｢稲荷ずし｣の土台が残っていたので「焼き稲荷」にしてから今日は、｢小鯛のささ漬け｣をのせました。「小鯛のささ漬け」は大好きなので、在庫切れしないよう...

2023/05/01 09:01

たけのことわらびのボッタルガパスタ♪

たけのことわらびを2ヶ所から大量にいただきました。うれしいうれしいけど・・・昨日、たけのことわらび買ったし「筍（たけのこ）」って「たけかんむり」に「旬」っ...

2023/04/17 09:19

そら豆の美味しい季節になりました。 焼きそら豆と、そら豆のチーズフリット

こんばんはMです。コロナのことが気にならないわけではありませんが…。黙って粛粛と過ごす毎日です。今週も（今週までかな？）まだシフト制で、家で仕事をする日もあります。今日もその日でした。食料の買い出し、会社勤務の日は直売所なんて行っていられな

2022/09/07 21:07

雨続きでやばいんだよ＆水耕栽培トマト＆シニアーズ病院へ行くの巻

おはこんばんちは！何日かぶりの太陽でしょうか？関東では寒い日が続いてまして・・・・・。ストーブ掃除早かったかなあ～と、ちょっと後悔。薪ストーブの暑さは快適なのに、エアコンの暑さはなんか気持ち悪いんすよねぇ～更年期だから？？？というわけで、雨続き、肌寒い、体調悪し、の3重苦から解放されて今日はシュッとしてます！ 雨続きの中でも、ちょっと珍客にほわっとしたのが、モリアオガエルさん。キュウイの葉っぱ...

2022/05/18 12:07

ふるさと宅配便 〜そら豆〜

今年の野菜は不作だそうです。とくに豆類がまったくできないそう。それでも母のお友だちが育てたそら豆はなんとか収穫できたようで、ワタクシのところまでお裾分けがありました。ありがたや、ありがたや（＾人＾）焼いてみました！が、豆の甘みがありません(T . T)おいしくなかったら捨てていいわよと言われましたけども。そう言いたくなるほどのお味ですが、もったいないので捨てずに食べますとも！ランキングに参加しています。...

2022/05/17 23:08

今日はお休み カレイの唐揚げ・焼きそら豆・納豆もち・たぬき奴 3月31日の食事

昨日もたくさんの訪問＆応援ポチありがとうございます♪(*^_^*) 本日もよろしくお願いします♪さすがに疲れた今日は休日にします《夫の昼食》たぬき奴（絹ごし豆腐、ネギ、茗荷、大葉）・プチトマト・焼きそら豆・トマトジュース・芋のお湯割り1杯。芋。カレイの唐揚

2022/04/03 11:11