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✋🐰人(´･ω･`)ﾉｼようこそ！極キュイジーヌへ。当ブログは、ありきたりな料理やスイーツは作らない主義のジャンルレスで見てるだけでも楽しめる《創作 × フュージョン料理》ブログです。 発表する作品は、一期一会の「一点もの」となりますので毎回飽きずにお楽しみいただけます。【更新は不定期です。】⭕掲載メニュー数：332品
今朝のテレビは分子調理とやら。美味しさを科学的に分析し、分子レベルの原理に基づいて、調理方法を開発するという。高価な機械を使ったり、オデンの大根を油で揚げたり、ふつうやらないことをして騒いでいる。新しいもの全般に反感を持つ、という困った性分にくわえ、料理にも不熱心な私はオイシイだのマズイだの、ウルセエんだよ！気づけば画面に向かってシカメツラで言っていた。だいたい、食べ物をアレコレ細工するのは、人間...
あさイチ「町田啓太がプレゼン！知ってますか？“分子調理”」📺10/26 (水) 8:15 ～ 9:55
私たちの「食」が変わる？最新トレンド「分子調理」を徹底紹介▽絶品カレーパン！おいしさの秘密▽パスタにカレー、ハンバーグ…分子調理の技で家庭料理がウメンディー！
