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こんにちは、どりーです。 このあいだ、ふと台所の棚を見上げたら、白い琺瑯が見えました。 おっと!これは!! 昨年購入した野田琺瑯のぬか漬け用の容器でした。 ヤバイ、すっかり忘れていました・・・。 昨年初めて漬けてみて、まあまあおいしくできたので、気に入っていろいろな野菜をぬか漬けにしていたのです。 でも冬になってかき混ぜるのが冷たくなったことと、家族で私一人しか食べないので余ってしまうことが原因で、結局ぬか床を破棄しちゃったのでした。
無印良品の「発酵ぬかどこ」が売れているらしい。対前年比2倍だと言う。毎日かき混ぜなくても良い手軽さが受けたとか、コロナ禍で自炊が増え「ぬか女」が糠漬を楽しんでいるからだ、とも。早速買ってみた。チャック付きポリ袋に1キロ入って890円。通常のぬか床より値段は高