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ピーチタルト焼きました使ったのは 瓶詰めのピーチ と コストコの生クランベリータルト生地とアーモンドクリーム (クレーム・ダマンド) その上に ピーチ並べていきます15分焼いたら 一度出して生クランベリーを砂糖をまぶして 冷凍していたものを ちょんちょん再度オーブンに入れて20分焼いたら 出来上がり～久々にタルトでしたが 上手に焼けました とっても美味しゅうございましたよ(๑´ڡ`๑)アーモンドクリームのレシピ...
昨日、ずっと計画していたアーモンドタルト作りに着手した。普通に考えれば面倒なことなどないのですが、一度作った方ならお分かりになられるかも知れない。まず、型に敷く生地を作ったら24時間冷蔵庫で寝かせること、である。それまでは良い。しかし、いざ生地を伸ばす時のその大変さ。生地がカチカチで、麺棒でバンバン叩いて生地を柔らかくする、、これが納得できなかったのでした。その初めて作ったタルトというのが、ブログタイトルでもあるアプリコット のタルトでありました。パティシエの方のレシピで、本格的。書いてある通り忠実に作れば、間違いなく良く出来上がる。ということがあって、大変だという先入観から、クックパッドで生…
クレームダマンド 配合 6cmタルト8個分 バター・・・・・・・40g 粉糖・・・・・・・・・40g 卵（室温に戻す）・・40g アーモンドプードル・・40g 製法 ボウルに20度前後に戻したバター入れスパテラで硬めのクリーム状にする（空気
