ハッシュタグ記事一覧

喉ごし優し滋養の冷汁

メインの’おかず’になるくらい、お野菜にお豆腐でボリューミーなスープです。これに、柚子胡椒をちょっと合わせると、これまた、美味しい！😆

2023/09/26 01:51

ポークステーキの粒マスタードソースの献立

しっかり味のポークステーキに野菜をたっぷり合わせて、豆苗と一緒に、北欧風のプレート。シンプル素朴な味わいの野菜スープと。

2023/09/11 20:30

「おれ」にたのむ。

2023/09/04 16:40

北欧旅の賄い綴り ♯13 苺とルバーブのアーモンドケーキ

ルバーブのジャムは知っているけれど、イチゴと一緒にケーキに使うだなんて、一体どんな味なんだろう、と、ワクワクしてしまった、歩粉の’いちごとルバーブのアーモンドケーキ’ 苺もルバーブも一度冷凍して、それを使う。そうやって数日前から準備して、できあがったケーキは本当に美味しかった

2023/08/30 05:53

北欧旅の賄い綴り ♯12 塩焼きチキンのケイパートマトソース／ディルのカルボナーラ

昔、日本の我が家では、クリスマスとか、誕生日とか、特別な日に骨付きの鶏もも肉のソテーが出てきてた。味つけは、色々あれど、そんな訳で、私にとっては、骨付きチキンは、何か、ご馳走的メニューでした。で、ことりさんの好きなチキンは、皮目をパリッと、中はジューシーに仕上げます。

2023/08/30 05:23

北欧旅の賄い綴り ♯11 蒸し豚と五味薬味盛り合わせの献立

蒸したお肉って、感動的に柔らかくて美味しい。蒸しながら肉汁がドリップした蒸し汁も又美味しいスープになる。今回一番作りたかった大皿料理。

2023/08/29 17:00

口福おやつ〜歩粉の口福焼き菓子〜

遥々、海を超えて、日本からロンドンに届いた。菓子職人、磯谷仁美さんの京都のカフェ「歩粉」(hoco) の焼き菓子と、焼き菓子のレシピ本。 一口食べた瞬間、こんなビスコッティ、食べたことない！なんとも言えない素敵な食感と、素材の粉の美味しさ、素朴で、それでいて、温かみがあって、どこか凄く懐しい。

2023/08/29 06:19

北欧旅の賄い綴り ♯8 鶏肉の味噌バター焼きの献立

世界的にポピュラーな、日本の家庭料理の代表のひとつは’テリヤキ’。イギリスでは、すっかり市民権を得ていて、テリヤキ風の味つけのお惣菜とか、見かけるようになった。でも、お肉の味噌漬け焼きは、まだ、ここヨーロッパでは、あまり知られてない？これは、シンプルに、味噌風味のテリヤキみたいな味つけのバージョン。

2023/08/27 06:50

ちらし混ぜ寿司のお弁当／厚揚げ南蛮／お刺身茶漬け

おもてなしのちらし寿司の献立の行方〜厚揚げ南蛮風とお刺身茶漬けの記録

2023/07/27 21:19

おもてなしのちらし寿司

Welcoming ちらし寿司 海老と錦糸卵の混ぜちらし寿司 はまちの柚子胡椒カルパッチョ サーモンのお刺身 豚しゃぶしゃぶ 冷奴 蛇腹きゅうりの甘酢漬け 焼きなすと茗荷のお味噌汁

2023/07/24 04:48

カマキリの証。

2023/07/14 14:27

しっとり柔らかい鶏ハムのメニュー

ロンドンも真夏日続き。仕事から帰って、夜、涼んできた頃に、鍋にお湯を沸かして、その余熱で低温調理〜45分置いておいたら、できあがる、しっとりやわらかい鶏ハムレシピ。タイマーだけつけておいて、その間、チルアウトタイム。 冷蔵で4〜5日保管できるから、作りおきしておくと、助かります

2023/07/09 05:54

手羽先唐揚げの南蛮漬け弁当

南蛮漬けの甘酸っぱい野菜、大好きな味。たくさん作って、一緒に頂きます。 鶏手羽先唐揚げの南蛮漬け そら豆とディル、オニオンピクルスのポテサラ 梅と大根紅漬けの玄米ごはん とうもろこしとほうれん草の冷や汁

2023/07/04 01:53

スペアリブとコーンのお惣菜の献立

スペアリブとサボイキャベツの甘味噌炒め レタスとコーンの塩炒め 明太子のせタコ飯 コーンとクレソンのスープ 蒸し卵

2023/06/30 19:43

塩揉み胡瓜とスペアリブの甘辛味噌炒め

仕事帰り、電車の中でインスタを開けたら、フォローしているDancyuさんの投稿で、めちゃ美味しそう〜な発見！「青い香りが美味しい”塩もみきゅうりと牛肉の炒めもの”」＜連載：季節の「引き算」料理＞こちらは、大好きなお料理研究家の大庭英子さんのレシピでした。←彼女のレシピなら、迷うことなく’好き’絶対お

2023/06/29 06:43

蒸し豚と薬味野菜のエスニック冷やしそうめん

ロンドン在住コトリの母のごはんの記録

2023/06/27 07:18

米のとぎ汁で簡単にできる水キムチ♪

2023/06/25 17:21

蒸し豚と冷やしそうめんの献立

ゼラチンもたっぷりの蒸し汁ごとご馳走の塩豚を使った献立。夜用意して、冷蔵庫で冷やしておきます。冷やしそうめんと一緒に。

2023/06/24 01:36

シンガポール風蒸し鶏の献立

電子レンジを使ってささっと作ってしまう蒸し鶏をおかずに、ごはんの献立。

2023/06/24 01:35

北欧の旅の賄いごはん ♯13 フェアウェルランチ

ストックホルム旅のフェアウェルランチ、デリとおうちごはんと旅路の記録

2023/06/11 20:42

北欧の旅の賄いごはん ♯12 ビーフのギネス煮込み

ビールかエールを使ったお肉の煮込み料理はイギリスの家庭料理のひとつなんだけれど、ギネス＝アイルランドの黒ビール、を使ったお肉の煮込み料理はアイルランドの郷土料理のひとつで、大好きな煮込み料理のひとつ。

2023/06/11 08:59

北欧の旅の賄いごはん ♯11 餅巾着、角煮、茶碗蒸し、野菜巻きの和の献立

コペンハーゲン滞在記録、家族全員揃っての最後の食卓の和食献立

2023/06/10 07:12

ごはんカフェ笑~emu~写真付きクチコミ。おすすめメニューや体に優しいご飯を紹介

ごはんカフェ笑~emu~は、長野県松本市岡田にあるカフェです。 いつ行っても混んでいる、おしゃれな人気のお店です。 ここではごはんカフェ笑~emu~について写真付きクチコミやおすすめメニュー、体にやさしいご飯について紹介 ...

2023/06/09 16:04

北欧の旅の賄いごはん ♯10 ビビンパブの献立

ビビンパブ、これまで、何回かお家で作ったけれど、みんな大好きだったから、これも作ってみたらどうかな、と思ってた。 韓国料理は、スウェーデンでもポピュラーで、よく食べに行くと聞いたので、ならば、外れないかな。おうちバージョンを作ることにしました。

2023/06/05 07:14

北欧の旅の賄いごはん ♯7 ポークジンジャーと卵炒飯の献立／天使のパワー

家庭料理ポークジンジャーの献立と赤ちゃんの癒しパワー

2023/05/29 06:54

北欧の旅の賄いごはん ♯ 4 みんな大好き麻婆豆腐の日

昨日は和食、今日のお昼は北欧スタイルのランチを頂いたので、夕飯は中華風のみんな大好き麻婆豆腐を作ることに。

2023/05/19 02:56

探し味。

2023/05/12 14:42

春ごはん：白身魚のクリーミーケイパーソースのプレート

食卓心模様 〜Peaceful 〜

2023/04/17 08:08

和のケバブ風串焼きの献立

鶏ささみの明太子はさみ焼き オイスターマッシュルームのケバブ風 パドロンペッパーの醤油洗い 五味薬味の海苔サラダ 春野菜の酢味噌ドレッシング きゅうりとネギの塩炒め 豆ごはん ほうれん草と薄揚げのお味噌汁

2023/04/14 02:13

ささみと明太子の海苔天ぷらの献立

愛と感謝の食卓は続く ささみと明太子の海苔天ぷら 紅生姜と紫玉ねぎとコリアンダーの海苔天 胡瓜わかめアルファルファのミネラルリッチのシャキシャキ小鉢 生姜とネギの甘酢醤油 オクラのトロ白だし 大根と葉っぱのお味噌汁 発芽玄米ごはん 紫蘇ふりかけ

2023/04/05 05:39

明太子を慈しむ食卓記録（1）

明太子を慈しむ食卓（1） 自家製からし明太子 ひらひら野菜とお豆腐の辛子明太子つゆ鍋 大根とラディッシュおろしの明太のせ クレソンおひたし ステムブロッコリーの柚子胡椒和え 茹で豚の味噌和え

2023/03/31 01:45

手作り辛子明太子

手作り明太子の記録

2023/03/29 07:10

お夕食何にしよう？！お疲れママさんのための、お鍋ひとつで栄養満点スープ！

お疲れ頑張りママさんがお鍋ひとつで簡単にできる、ヨーロッパ風の栄養満点のスープの作り方をお伝えします。お料理の工程が少ないので、分担できるのも嬉しいポイント！

2023/03/12 19:44

頑張りママの強い味方？！お布団にはいってストーン！っと秒で眠れる、ある食べ物

みなさんは、お布団に入ったらすぐに眠れますか？ 私の悩みは、お布団に入ってすぐに眠れないことでした。寝入るまでに1～2時間かかることもあるくらい！眠りたくてもすぐに眠れないので、日中は体が重くてやる気が出なくて悩んでいた時期がありました。 良く眠ること。コレ、実はとっても大切な セルフケア なんです。 今回は、頑張りママのために、あるものを食べたらお布団に入ってストーン！と秒で眠れたことをお伝えしたいと思います。 神経の高ぶりが落ち着く、チーズ お布団にはいってストーン！っと秒で眠れたある食べ物とは、チーズ です！ 夕食後にPC作業をするときは、

2023/03/12 19:38

お夕食何にしよう？！忙しママさんの、フライパンひとつでママの味、野菜たっぷりチャプチェ！

今日のお夕飯何にしよう？！ 全世界のママさんの悲鳴ですよね。忙しくても、野菜がたっぷりとれる美味しいお夕飯が食

2023/03/09 07:57

お料理に使うオイル、変えてみませんか？頑張りママさんの元気を支える「最高の油」

海外で頑張る皆さんは、どんなオイルでお料理をしていますか？ 毎日のお食事作りも、頑張りママさんの元気を支える、

2023/03/07 05:14

砂肝の柚子胡椒煮の献立

砂肝の薬膳は、胃腸の調子を整える。胃が弱い人、消化不良、胃もたれや、お腹に膨張感がある時に、良いらしい。柚子胡椒とオイスターソースで味付けしたしっかり味のおかず。温玉を絡ませて。

2023/02/24 07:41

鴨ロースの茶碗蒸し風雑炊の献立

土鍋に残ったおこげさんから作った茶粥を茶碗蒸し風に仕立てて、それに鴨ロースを合わせたら、、ネギ味噌を合わせて、美味しいごはんができました😊

2023/02/21 10:21

葱と鴨ロースと野菜小鉢の献立

葱と鴨ロース 平茸とわかめの海鮮フーチキナー風 にんじんと葉っぱの白和え 山形のだし風野菜鉢 スティックブロッコリーの黒胡麻和え 焼き葱とオクラ、葉っぱのお吸いもの

2023/02/20 03:59

【楽天購入品】買ってよかった★おすすめグルメ

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 美味しい焼き魚が食べたかったのと 冷凍庫のストック品として購入しました。 イカ一夜干し2枚＋新巻鮭寒風干し2切＋丸干サンマ 4尾＋開吉次2枚＋ヒレ黒干し2

2023/02/16 16:35

◆今一番美味しい魚は 鰤かな 鰤の照り焼き

おはようございます。 美味しそうなブリの切り身を コープで買って来た。。 コープの魚の切り身は 新鮮で 手頃で 意外とお気に入り。。 他所で買うと 量が多くて消化しきれない4枚入りパックとかで 値

2023/02/11 05:08

「そのまんま」

2023/02/06 10:59

鮭の塩焼きの献立

鮭のふっくら塩焼き ラディッシュのライムおろし 菊芋とにんじんのきんぴら ほうれん草おひたし きゅうりわかめ酢 ブロッコリーのオリーブ醤油和え ゆで卵と紫玉ねぎ西洋わさびクリーム和え ひきわり緑豆入り玄米ごはん サボイキャベツとにんじんのお味噌汁

2023/02/01 09:09

鶏照り焼き弁当

鶏肉の照り焼き弁当 蓮根と椎茸と揚げの煮つけ もやしと豆苗のお味噌汁

2023/01/22 07:21

キムチの彩卓綴り／プルコギ焼肉と野菜ナムルのビビンパブ

キムチ大好き！ キムチと合わせるなら、焼肉かなあ、それから、冷蔵庫の中の野菜の使い切りも兼ねて、野菜のナムルを作ったらいいかな、となると、大好きなどんぶりスタイルで、ビビンパプ！

2023/01/11 07:04

天麩羅弁当

鶏天と紅生姜の炊き込みごはん 海老、スイートポテトの天ぷら ブロッコリーとラムズレタスの胡麻おひたし 芽キャベツの酢味噌和え 厚焼き卵 薄揚げとほうれん草のかき玉味噌スープ

2023/01/10 06:39

2023お正月／手毬寿司とお雑煮

1月2日 お正月のゆっくりは今日でおしまい、おせちも用意したけれど、この新年のお祝い膳に、もう一つ作りたかったもの’お寿司’😆 海外在住組には、神のような存在。爆。 今年は、お刺身など新鮮な食材にまで、手が出せないながらも、イギリスで手に入りやすい食材で、用意しました。（ごはんは玄米ベース）

2023/01/04 08:22

2023 元旦おせち

煮しめ 紅白なます 海老の旨煮 伊達巻き 合鴨たたき 高野豆腐の煮つけ 里芋の炊いたん ハドック金柑味噌漬け焼き カニカマのラディッシュおろしあえ アスパラガスのスモークサーモン巻き 林檎とクランベリー、さつまいものきんとん お雑煮

2023/01/02 09:15

2023 謹賀新年／元旦風景

ロンドン在住コトリの母のごはんの記録

2023/01/02 06:43

クリスマス明けの目玉焼きリセットごはん

ロンドン在住コトリの母のごはんの記録

2022/12/28 06:35