北欧旅の賄い綴り ♯11 蒸し豚と五味薬味盛り合わせの献立

蒸したお肉って、感動的に柔らかくて美味しい。蒸しながら肉汁がドリップした蒸し汁も又美味しいスープになる。今回一番作りたかった大皿料理。

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