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ヴィーガンライフスタイルを豊かにするためのアイデア満載！新鮮な野菜や豆類、ナッツを使った簡単で栄養価の高いレシピをご紹介しています。
ヴィーガンライフスタイルを豊かにするためのアイデア満載！新鮮な野菜や豆類、ナッツを使った簡単で栄養価の高いレシピをご紹介しています。
ヴィーガンライフスタイルを豊かにするためのアイデア満載！新鮮な野菜や豆類、ナッツを使った簡単で栄養価の高いレシピをご紹介しています。
カリフラワーとパプリ～カ♪パウダーのインド料理でおいしいの巻。 オンライン料理教室前半が終了した「南インドキッチン／ミールスへの道」ですが、後半で使う野菜のひ…
昨日に続いてパプリ～カ♪パウダーのお話し。 わが家での私の家事担当は食事作りでして、自分は摂らない朝食以外は時々のおやつも含めて用意するのですが、基本自分が食…
チャート・マサラの投稿で書いた、スパイスミックスの件。＊レシピはインスタで公開しています。@nami_shanti カシミリ・レッドチリを使いますが、カイエン…
南インドではポンガルというお祭りが始まりました。 ヒンドゥのカレンダーでは14日が冬至。その次の日から4日間の、太陽に感謝する収穫祭です。気がついた人もいるで…
風のように ふわりと 軽く 飄々と♪こんにちは風◯りです☺️ 皆さま今日はクリスマス・イブ🎅 いかがお過ごしでしょうか❓ 今回は本の紹介はお休みにして♪たまには料理の紹介を😁 でも、普通の料理じゃつまらない🤔と言うことで、クリスマスにピッタリのヴィーガン料理の紹介を♪ 実はヴィーガン料理って素材にこだわらなければ低価格で作れる節約料理になります✨ だって肉も魚(高い食材)も使わない。まぁ〜野菜も冬は高いけど、肉魚よりは安い❗️(※あくまで素材にこだわらなければ、こだわり出すと高くなる😅) ここで、【ヴィーガンのプチ解説】を♪ 簡単に言えばベジタリアン(菜食主義者)のこと。その中でも分類があり、…
絵画のような色彩の絶品野菜料理と、100年続く老舗和菓子屋本気の一品！他福岡の観光地も紹介【papparayray（パッパライライ）/石村萬盛堂/住吉神社・大濠公園等】〈福岡〉
1泊2日の福岡遠征最終日！知る人ぞ知るレストランとメディアで話題のスイーツ、他地元のスポットをまとめます。もくじパッパライライ/季節の野菜とハーブの料理石村萬盛堂/つるのこのこ博多駅周辺の寺社・土産処おわりに パッパライライいつもの友人（＝長谷部の主）に紹介されて行った知る人ぞ知る、絶品の隠れ家的レストランです。木造古民家をリノベーションしたお店は開放感のある吹き抜けの天井とウッディな家具、飾られたド...
那覇市松尾・浮島通りにあるさぼらみ（SABORAMI)にランチに行ってきました。コチラは定期的にオジャマし...
閉校した素敵校舎を利用した大豆ミートレストラン・・・金山町「明安食学校」
最近訪れて、特に印象深かったのがここ。 2022年に閉校となった金山町立「明安小学校」。 その跡地を利用し、金土日祝のランチタイムのみ営業する「明安食学校」さ…
寒暖の差が激しい最近。 20℃越えしたかと思えば、真冬日が来たりで、体調管理も大変！ クリスマスに向けて気温急降下みたいで、 例年通りクリスマス寒波なのかな？ 実家から送ってもらった柿も、もうそろそろ終わり。 大根やにんじんの千切りとで酢の物。 熟れて柔らかくなりすぎた柿は、実をギュッと潰して、塩揉み大根スライスと和えて浅漬けに♪ 柚子胡椒をちょっと足したら上品なお味。 ヴィーガンチーズとでピザやピザトースト お家手作りキムチに。 よく作るチョコ味ブリスボール風にも柿を混ぜてみたり。 フルーツを柿に！ ↓ ↓ nonbiriveggiemadam.hatenablog.com 干し柿ならこんな…
秋はどこへやら〜。 すっかり真冬の季節風と時々雨が降ったりなどんよりした雲に覆われた冬空に…。 実家から、柚子や柿に野菜など箱いっぱいの仕送りが届いた。 冬野菜も天候不順な影響か、まだまだ価格もちょいお高めな時期。 助かる！ 柚子の香りに誘われて、柚子味噌を手作り。 白味噌で作ることが多ったけど、赤味噌ブレンドにしてみた。 お味噌の味が濃厚♡ 圧力鍋で煮た仕送り大根と母手作りの弾力半端ないこんにゃく。 柚子味噌たっぷり美味しいふろふき大根とこんにゃく♡ 〜＊柚子味噌＊〜 柚子2個 (柚子皮のみ2個分、柚子果汁1個分のみ) 赤味噌100g 米味噌50g みりん 大2 料理酒 大2 甘酒 1/2カ…
今年は、夏の名残が長く、11月なのに夏日が全国的にあったりでしたね。 そろそろ衣替えの季節なはずなのに、まだサンダルにTシャツ姿。 たまに作るピザも冷んやり系もまだ美味しくいただける！ 夏の名残を楽しもうと、おっきなパイナップルを買ってみたの。 一口サイズにカットして冷凍したら、シャーベット。 ジップロックにココナッツクリーム(分離したココナッツミルクの白い部分)とパイナップルとメープルシロップにほんの少しのお塩。 手でグチャっと混ぜて、果肉が残るくらいで冷凍。 カチカチになる前に何度か手で崩して冷凍し直して、半日以内においしいアイス♡ まだまだ残るパイナップル。 豆乳ヨーグルトの水切りにレモ…
ベンチでハラ〜リ🍁落ちてきた〜昨日の公開講座、始まる前に構内ベンチでホッとタイム〜武蔵大学へは、もちろん自転車🚲当然ヘルメット＆サングラス目力無くしても何故に…
ちょうど昨年の今頃だったかな。デパ地下でおがくずに埋まっていたユリ根と邂逅。恥ずかしながら、この歳になるまでユリ根がどんなふうに売られているのかも知らなかったから、もう驚くやら、感動するやら。 ごつごつした球根のようなユリ根を一枚一枚剥いていく手作業に、なぜか心が落ち着いてきて、とても楽しかったのを覚えている。 retoriro.hateblo.jp またユリ根が売ってないかなと思って同じデパ地下に行ってみたら、おがくずがいっぱい入った発泡スチロールを発見。埋まっていて姿はよく見えないけど、これは間違いなくユリ根さんでしょう。 迷わずビニール袋を手にし、まずはおがくずをたっぷり入れる。昨年は遠…
2023年11月の軽井沢旅行① RK GARDEN でヴィーガンランチ♪
11月初旬にケインと一緒に夫婦で長野県の軽井沢に旅行に行きました。この時は晩秋とは思えない異常な暖かさが続いた週だったので、軽井沢でも暖かく過ごしやすい気候でした。いつもの11月の軽井沢だったら、凍えるほどの寒さなのにね。まずはどこかでランチをいただこうかと考えて、この気候だったらオープンエアのあのカフェでも大丈夫かな？とやって来たのが、軽井沢追分にあるヴィーガンレストランの「RK GARDEN」（※ 今季2023...
限定クーポン配布中！ヘルシー＆栄養たっぷり♪美味しいキンパがメインのごはん<PR含>
数日前の夜ごはんは出掛けていたので、簡単に出来る物を色々並べて＾＾この日は、少し前から食べたいなーと思いながら食べてなかった「キンパ」がメイン！こちらは、動物性食材不使用の「ヴィーガンキンパ」なんですよー＃PR 明日からのお買い物マラソ
【AINSOPH.JOURNEY アインソフ ジャーニー 新宿店】ヴィーガンレストラン
先日、関西在住のヨガの先生とお話しする機会がありました。（私はヨガをやっているわけではありません） そのとき、「日本はヴィーガンにとって 住みづらいと思う……
予約必須、女性客を魅了する野菜尽くしの癒しランチ・・・東根市「カフェシオン」の「やさいのさら」
月に一度は食べたい「umui」さんのごはん 10月は大石田の「umui」さんの店舗ではなく、週一営業の東根市「カフェシオン」さんの方でいただきました。 この…
IKEAでプラントボールのランチを食べました（Plantbullar）
IKEA大好きなshirousagiです。 本日も欲しい物があったのでIKEAへ。IKEAでは必ずと言っていいほど、レストランも利用しています。 shirousagi 「またIKEAに行ったの〜？」と思われたそこのあなた！ このブログの記事
AIN SOPH.（アインソフ） ヴィーガンレストラン♡新宿でおしゃれなお店にいってみた【napaの日々行進】
AIN SOPH.（アインソフ） ヴィーガンレストラン
Photo by Zassou Z 撮影場所: 福島県 会津 某所のテーブルの上突然ですが、この血のように茜色の物体は何でしょう？ 「赤色」 というよりも、もっと濃い 「あか」 なので 「紅色」 でしょうか？ 更に沈んだ暗さがあるので 「茜色」 の方がより近いようなので、「茜色」 を使います。 茜色の物体の血のような液が白い皿にまで付いています。 ちょっと不気味でしょうか？ えっ？ ・・・ 皿に入れているから食べ物か...
自家製ヴィーガンラーメン。 今のところ担々麺はすごく満足のレシピができてクッキングクラスでもシェアしていますし、味噌ラーメンもまぁまぁ美味しく作ってます。 醤…
心とカラダが喜ぶ「スマイルベジ」、ヴィーガン坦々麺の夏野菜の冷やし黒胡麻たんたん＠T's たんたん (東京駅)
東京駅改札内のグランスタというのか 京葉線に行く通路？にあるヴィーガンレストラン カフェテリアのような明るい店内 場所柄とVEGANってことで外国人観光客多目でした VEGANレストランと言っても坦々麺
ホテル日航アリビラで動物性由来の食材を使用しない「ヴィーガン会席」
ホテル日航アリビラの日本料理・琉球料理「佐和」は、出汁や調味料を含め、魚や肉、卵、乳製品、はちみつなど、動物性由来の食材を使用しない会席料理「ヴィーガン会席」の提供を、2023年9月1日（金）より開始
今日も遊びに来てくれてありがとうー誰もが知らない世界一の壮絶人生今日は、オーガニックヴィーガンカフェカフェドリームさんの5周年記念パーティーに友人と行ってきま…
今日も遊びに来てくれてありがとうー誰もが知らない世界一の壮絶人生今日はオーガニックヴィーガンカフェのカフェドリームさんへ。マルシェに初めて行ってきました先月も…
三井アウトレットパーク 横浜ベイサイドで 家族とランチ 「BAYSIDE FOOD HALL」（フードコート）で 各自食べたいものを注文してシェア。 アジア食…
今日からお盆ですね。実家に帰省したりお墓参りしたりと暑い中、忙しくされている方も多いのではないでしょうか？暑さのせいか昨日から身体が重い、、、w晩御飯を食べた後、少し横になったつもりが朝までお風呂に入らず寝てしまいましたYO＊とにかく暑い中やりたくない家事NO
梅雨の中休みで、真夏のような暑さに負けてエアコン…。 一番寛いでるのは、ニャンコさまかな〜。 こんな日は、ご飯作りもなるべく熱を出したくない！ おっきな完熟トマトを使ってガスパチョ！ ホワイトチアシードが入ると、お腹もちょっと膨らむかしらん？ 使っているチアシードは、白いサルバチア。 黒より膨張率高いみたいで、ダイエット向き♡ 食物繊維、たんぱく質、カリウムやカルシウムなどのミネラル、α-リノレン酸など… プラントベースな食生活にも欠かせない。 1日10gくらいだから、大さじ1杯が目安。 そこに、水を大さじ3〜4入れてふやかしたの(チアエッグ)を冷蔵庫保存！ 卵代わりのつなぎ的な使い方もできた…
大豆ミートが体に悪い理由を解説します。なぜ悪いかちゃんと理解していますか？実はそこまで体に悪いないかも？健康志向の方や海外の方は既に大豆ミートを食生活に取り入れています。この記事を読むことで、代替肉がなぜ身体に悪いかとその対策を知れます。
沖縄での夏休みから戻ってきたら、庭のレモングラスが凄いことになっていました。今年の梅雨で一気に成長した感です。 伊都は未だ梅雨明けしていませんが、雨とお天気の…
今日も遊びに来てくれてありがとうー はじめましての方へ・プロフィール・セッションやってるよ〜・お取り扱い商品𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦やってます 好…
スパイスミックスを作るのが好きな理由のひとつ。 そこから作る料理も楽しみだけれど、眺めていると音楽が聴こえてきたり、いろいろな風景が浮かんできたり、空想の連鎖…
今日は夫と6889cafeというヴィーガンカフェに言ってきました。動物性の食品を極力取らなくなってからはあまり外食をすることもないのですがたまには行ってみるか…
今夜は煮物、二種 糸こんにゃくをニンニクと🧄たっぷりの生姜🫚で煮ました😊味付けは昆布だし もう一点は ガンモと大根とニンジン🥕 昆布出汁とニンニク🧄で煮ま…
最近、ブルックリン出没度が復活し、毎週のように出かけるようになりました。今回は、偶然にも見つけたヴィーガン メキシカンレストランのご紹介を。。。ウィリアム...
いいえ、インド料理です。私はそうなってしまいました。 クミンシードと玉ねぎを炒めている香りを嗅ぐだけでお腹が空いてくるほど印度人化が進んでいる私ですが、インド…
