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ムーチーとは|沖縄で旧暦の12月8日に食べるお餅、ムーチービーサはどこへ・・・
2022年12月30日(旧暦12月8日)今年二回目のムーチー ムーチ―びーさも一緒に・・・雨も、 庭の月桃も処分したので、今回も市販のムーチ―です。 前回とは、違う包み方のムーチ―です。 黒糖ムーチーです。 うん、うまい。 来年2023年も、健康でありますように・・・ そろそろ、自家製にしないといけないなぁ。 今年も、年越しそばで締めくくり ************************************* 沖縄の冬の行事に健康長寿を祈願してカーサームーチー(鬼餅)を食べる習慣があります。 2022年1月10日(旧暦12月8日)、ムーチーの日。と成人式の日が重なった 今年のムーチーびーさ(寒さ)は、二日後のようで( ^ω^)・・・暑い とりあえず、スーパーのものでムーチーを準備、 今..
沖縄では、冬至の日にトゥンジージューシー(炊き込みご飯)をたべます 本土では、かぼちゃ煮を食べるとかゆず湯に入るなどの風習あるようですが 沖縄独特の文化のような気がする
今日は、先日届いた熊屋のソースを使ってトーストケバブ ソースは、パリのケバブ屋さん直伝のソースでサムライと呼ばれ、見た目は、オレンジ色でオーロラソースに似ているが、はじめに甘さがあとにピリッと辛さがくるスパイスの効いた良い味わいです 鶏肉をスパイスで味付け フライパンで軽く焼いて、オーブンで表面にお焦げを、、、 ソースに負けない味と香りをしっかりと付けたら、トーストにキャベツ、ソース、ケバブ、ソースで重ね入れて出来上がりです。 うん、うまいっ! ポテトフライにもおすすめとの事だが、 個人的には、牛タンにもいいんじゃないかと思う 他のソースも早く試してみたいな 熊屋のソース種類 サルサソース:赤身肉、タコスに かつおオイル:冷やし麺やサラダに 麻辣ゴマタレ:しゃぶしゃぶやサラダに サムライ:ケバブや肉料理フライドポテトに 甘口ニンニク:焼き肉BBQコチュジャンでアクセント 上..