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上京後数年経ったころ、帰省をした際に晩御飯がお好み焼きだったことがある。わー、お好み焼き〜とはむはむしていたところ、柔らかなお好み生地の中にこりこりとしたしっかりとした歯応えが。 この感じ、たくあん…？でもお好み焼きにたくあん入れる？そう思い母に確認したところ、「たくあんの細切りだけど？」と、さも当たり前であるかのようなリアクション。ただ、たくあんについては違和感を感じるもののそれは良い違和感で、お好み焼きのおいしさを底上げするのに一役かっていた。 もう少し母に話を聞くとお好み焼きにたくあんを入れることについては特別なことではなく、昔からわりと「そういうもの」として食べてきたのだと言う。僕はた…
