カカオ豆からのチョコレート作り
チョコレートが好きな人は一度カカオ豆から作ってみるといい。二度と作りたくなくなる&チョコレートにより一層ありがたみを感じるはず。 チョコレート作りの工程はシンプルだ。カカオ豆をオーブンで30分、120度で焙煎→皮を剥く→粉砕→スキムミルクと粉糖、ココアバターを入れて混ぜる。 家庭で作るのはかなり難しいと聞いていたが、個人的にチョコレートは好きだから一度作ってみたかった。カカオ豆はAmazonで買うことが出来た。 手作りチョコも直輸入カカオ豆 Dak Lak産(ベトナム)500g ポスト投函便 茶茶のカカオ Amazon オーブンで30分、120度で焙煎した。焙煎前はすっぱい匂いがしていたが、焙…
2022/10/29 10:34