Fragrance of TAO　”永遠なるバランス”の香り

探し物はなんですか？

Grazie🎅  探そう見つけようとすれば、なかなか見つからないことがある。特別な何かだけを見つけるためだけに、あっちこっち探し回る、自分の目、モンキーマインドに従うと、自然に見えてくるはずのものが、見えなくなる。自分の目的達成に対する正義感みたいなものが、余計、道に迷わせるんだよねぇ。。。狩りとは、待つことが基本だと聞く。見つからないときこそ、聞く、聴く、見つめる、観察するスタンスに立ち戻る。心の...

2022/11/30 18:00

クエタ と ロナ

Grazie🎅  初めて買ったUSBメモリー、128MB。今とは比べ物にならないくらいの小ささだけど、当時は、フロッピーからの移行、文書がさくさく保存できるのに、小さいことに、とてもワクワクしたのを覚えている。クエタとロナという、新しい数字の単位導入を、ニュースで知る。キロ：103=1000倍メガ：106=1000000倍ギガ：109テラ：1012ペタ：1015エクサ：1018ゼタ：1021ヨタ：1024ロナは、10の27乗クエタは、10の30乗...

2022/11/29 06:01

あたくしの 裏と表

Grazie🎄 アフロハウス。最近、ものすごく久しぶりに聞き出したジャンル。新しい音楽の開拓に、より多く時間を割くのは相方だけど、基本二人で、未知の音を探し出し、二人で、吟味する。夏に買った、小さいボディーなのに、とっても優秀なDJミキサーBehringer XENYX 302USB Mixer Premium。高評価どうり、低価格なのに、ほぼ全機能を備えているので、小さなパーティーには、これで十分物足りる。雨で外出できない今日、体を動...

2022/11/28 04:04

幸せの域を はみ出さない人たち

Grazie🎄 人間関係に窮屈さを感じていたことを、さりげなく感じ取ってくれたのか、通学に一時間強要する高校を勧めてくれた母。自由な校風がとても気に入り、なにより、知ってる人がいない環境へ変わることが嬉しかった。幼稚園から中学校までの付属校から上がってくるお嬢様が多かった学校。高校にて、私のような一般外部生と交わるわけだけれど、試験の苦労もなく、恵まれた家庭環境にある人たちと触れ合うのは、とても新鮮...

2022/11/27 04:44

古代より、食品そして医薬品であったオリーブオイル

Grazie🍂 家業のオリーブオイル生産がひと段落ついたので、友人が久しぶりに訪ねてきた。今年は、搾取場の値段やらもろもろの費用が、昨年より30％以上値上がりしたとのことで、オリーブオイルの値段も、1リットル当たり1€上昇。ニュースなどで、イタリア2022年の収穫は、乾季が長引いたことなどにより、生産量30～35％減、プラス光熱費他コストが最大50％値上がりにより、過去最悪かもしれないと言われているので、...

2022/11/26 07:42

ブラックフライデー詐欺

Grazie🍂 先月初め、オンラインで、家具購入。そのサイトを知ったのは、FBの広告。聞いたこともないサイトだったけれど、サイトのディスプレイ写真が、とってもお洒落だったし、一定金額以上で送料無料だったので、なーんにも、疑うことなくぽちり。4，5日後には発送とあるも、一週間過ぎても、何も連絡がない。おかしいなと思い、表示されたカスタマーセンターに何度も電話するも、自動音声返答だけで一切繋がらず。この時...

2022/11/25 03:58

パン床で、お漬物

Grazie🍂 パンとビールを使った海外生活の知恵、糠なし糠漬け。（あるいは、糠の匂いが苦手な人、手入れする時間がない人）ずーっとチャレンジしたかったことを、10数年越しで、実行に移す。パン床のお漬物。ちなみに、茹でジャガイモでも床が作れる。👉じゃがいもの漬物レシピ！ぬか床ならぬ「じゃが床」で漬けよう基本レシピは、（食）パンだけれど、小麦製品を控えるようになって、持て余していたビスコッティ ディ グラ...

2022/11/24 03:13

割り込みされたら

Grazie🍂 イマだっ、嵐の雨風がおさまった隙を狙って、お魚屋さんへ。先に一人いらっしゃったお客さんを待つ間、陳列台に目をやる。想像どうり、昨夜の悪天候で海が荒れ、青魚は入荷なし。私の順番が回ってきたけれど、後から来たご夫婦が、先にお魚を選び出す。こういった横入り（割り込み）が、気にならない私。どちらかといえば、自分が黙ることで済むのであれば、自己主張しない。自己主張しなければどんどん後回しにされ...

2022/11/23 04:42

おばあちゃん救出作戦

Grazie🍂 北風とすれ違う坂、こんばんは登ってくるおばあさんとあいさつを交わす。散歩に出かけるも、今日は一段と寒い。手早く、からし菜を摘み、帰路へ。寒いので、そのまま家に帰りたかったけれど、途中、最後のマローを摘もうと、城跡に立ち寄る。今日は手袋がいるねそんなことを言いながら、摘んでいると、先ほどのおばあさんが、突如、柵の外にある1．5mほどの高さの城壁に、姿を現す。強い方言訛りで何かを私たちに...

2022/11/22 02:44

低糖質レシピ ひよこ豆のソフトクラッカー

Grazie🍂 低糖質ダイエットを続ける中、学んだ新しいレシピにチャレンジ。今回の主役は、ひよこ豆粉。ひよこ豆粉の糖質は、100g中 3．5gと他の粉に比べると低め。日本で低糖質ダイエットによく使われる、おから粉のように使える。小麦粉100gの糖質が、70g近いので、低糖質ダイエット向けの強い味方である。🌟ひよこ豆粉のソフトクラッカー🌟🍎材料250gのひよこ豆粉玉子2個水70g塩・胡椒 少々カレー粉 小...

2022/11/21 22:36

黒い食べ物って、怖い

Grazie🍂 黒い食べ物って、みたことないから怖い。ある日、日本から持ってきた材料と母のレシピで、巻き寿司を作った日、ホームステイ先のホストの娘さんに言われたこと。当時は、日本食レストランも、都会に数件のみ、今のように、海外のスーパーに、お寿司が並んでいる時代ではなかったから、カナダの田舎で、黒い長い食べ物を初めて見た彼女とっては、衝撃的だったのだろう。その感覚を理解できたのは、私も、初めてアメリ...

2022/11/20 18:46

きのこ語を翻訳する

Grazie🍂 地球外生命体のようなキノコが、アーモンドの根元付近に群生している。春の終わりの出来事である。身近にある植物名や、利用法などが簡潔にまとめられたサイト道端の花 http://www11.plala.or.jp/tougei-life/mitibata.htmlで調べてみたところ、その正体はアミガサタケだと知る。イタリア語では、スプニョーロスプーニャ：海綿スポンジっぽい姿から命名されたよう。ちなみに、まだ見たことがないけれど、スプニョー...

2022/11/18 23:59

レスベラトロールのこと

Grazie🍄   モノを一切食べない断食ではなく、薬として作用するものだけを食べる断食。今月の断食は、そんな方法を取り入れ、アブラナ科とターメリックのみを食する、断食を行っている。更に、レスベラトロールと言うポリフェノールの一種を加えるのが良いけれど、まだ手元に届いていないので、まずはこの二つでぷち断食。レスベラトロールという抗酸化物質は、高知県民に愛される、いたどり （Polygonum cuspidatum Fall...

2022/11/18 03:58

食べない喜び 無意識レヴォリューション☆彡

Grazie🍂 ”不食”と言う言葉を初めて聞いた20代。その後、プラナ（気）だけで生きるブレサリンを世界に広く知らしめた、オーストラリアのジャスムヒーンさんの著書を購入。ブレサリアンとは、ブレス＝呼吸で生きる人。食べないことで、数時間の睡眠時間しか必要にならないこと。瞑想を日常の日課。ブレサリアンではないご家族の生活スタイルに合わせるため、睡眠時間を多くする必要がある時は、ジャガイモを食べる。本に書か...

2022/11/16 23:59

ちぐはぐな関係

Grazie🍂 鎮具 と 破具金槌 と 釘抜きそんな語源があるらしい、ちぐはぐ。久しぶりに立ち寄った、市場の古着屋さん。売れ残り品と思われる、大量の新品の帽子が、3ユーロで売られている。帽子好きの私は、もちろん足を止める。いくつか選んだあと、ニット帽のコーナーで、あったかそうな手袋が目に留まる。新品の手袋が、1€だったので、これも一つ購入。後でよくみてみたら、手首の部分の色が、若干ちぐはぐ。別に気にな...

2022/11/15 22:58

アメリカ産より、断然シチリア産

Grazie🍂 生でも食べれるよ。お魚屋さんのおじさんが、海老の試食を勧めて下さる。勧めるだけあって、ビックリするほど甘くて美味しい。こんな美味しいお刺身を口にするのは、何年ぶりだろうか。イタリアでは、近年になって、生のお魚を食べる習慣が増えたように思えるけれど、一般的には、調理用のお魚として売られているため、衛生面が心配なので、いつも買うお魚屋さんのものは、基本調理して使っている。この海沿いの町に...

2022/11/14 09:18

やつが断れないような 提案

Grazie🍂 カターニア空港を出てから、アグリジェントへ向かう道は、一時間ほど、人が暮らす町がなく、いくつもの丘だけが続いてゆく。丘は、小麦植えの準備で掘り返された、こげ茶色の土と、耕されていない緑の部分とで織りなされた、パッチワークのようで、耕耘機が入れないような、急な斜面には、放牧されている牛、羊、山羊の姿がある。1世紀前まで、非常に過酷な労働条件にあった農民の姿が重なる。19世紀、シチリア田園...

2022/11/13 16:26

シチリア もう一度

Grazie🍂 トンネルを抜けるとみかん畑だった。南へ下る車窓からの秋景色。クレメンティン（クレメンティ―ネ）という日本のみかんに似た種類だと思われる。私たちにとっては、今年最後と思われる20度超えの日々を追いかけ、シチリアへ。列車ごと船に乗り込むメッシーナ海峡、鉄道連絡船。乗船時間は20分ほどである。本土とシチリアを結ぶ、全長3kmほどのメッシーナ大橋建設計画は、完成すれば、世界最長となる大規模なもので、...

2022/11/12 08:00

イタリアで一度も買ったことがないもの

Grazie🍂 穀類から調味料、シャンプーやオイルなど、個人的に必要なものの大半が、量り売りで買えるお店が近くにあった頃、一度本気で、プラスチックをこれ以上買わない生活にチャレンジしてみたことがある。この量り売りのお店には、お客さんが自発的に持ち寄る、空き瓶やリサイクルできるパッケージが常備されており、又、自分では布製の袋などを持ち込むことで、ここでの買い物は、100％プラスチックフリーを達成できていた...

2022/11/10 23:59

秋の音

Grazie🍂  マロ―（薄紅葵 Malva）の花が、満開である。のど（の炎症）のハーブ。オクラと同じアオイ科で、若い葉っぱもサラダやリゾットブルスケッタ、ペーストとして食すことが出来る。ハーブ臭さや、苦みなどがなく、ニュートラルな味なので、とても食べやすい。オクラ同様、若干ぬるぬるしているので、プレビオティックとして、最適なハーブ。乾燥させると、美しい薄紫色に変る。ギィーギィーピフィーピフィー名を知らぬ...

2022/11/09 23:59

中国で体験した、東洋医学

Grazie🍂  月明かりに浮かび上がる、段々茶畑。ラオスから昆明行き寝台バスの車窓に流れてきた、この景色が印象に残っている。旅路の要所要所で宿泊しながら、当時暮らしていたタイから、陸路でゆっくりと、中国へ北上。寝台バスは、丸2日という旅だったけれど、横になれるので、疲れる移動ではなかった。目的地は、雲南省の大理、大理石の町。3カ月の予定が、心地よすぎて、結局5か月滞在した。その頃、ぎっくり腰以降引...

2022/11/07 22:36

東洋医学

Grazie🍂  艾の季節。毎年、春夏、せっせと集めて乾燥させたヨモギを、ミルサーで粉にして作る自家製の艾。せんねん灸のサイトに、とっておきの13のつぼという、ツボの効能、場所を説明したYoutubeビデオがセットになった、とっても便利なページがあったのだけれど、せんねん灸のサイトには、以下のような記載があり、あの便利な一覧表を保存しておいたので良かったけれど、ページが見れなくなっていたのが、大変残念である...

2022/11/05 23:53

おみくじ

Grazie🍂  毎年恒例、おみくじの季節である。帰国できない私のために、日本の家族が長野県まで出かけて、代わりにひいてくれるのを、ちょっと楽しみにしている。待ち人が来るのか、旅立ちはどうか、より、病の事に目をやるお年頃。病事すみやかに本復すべし自分の運命は、おみくじで決まる、とは思わないけれど、前向きなフレーズの力を、全細胞で吸収したい時がある。言葉は使いよう、受け止めよう。それを、自分の思考にし...

2022/11/04 02:44

チアの花

Grazie🍂  常緑樹が多い景色にも、日に日に、黄色が増えてきた。そして、咲きだした、チアシードの花。しそ科の花は、よく似ている。地植えなら、1，75mくらいまで育つとのことだけれど、鉢植えなので、1mほど。植えたわけではなく、コンポストから出てきたので、花を見たくて、この時期までキープ。別名、サルビア ヒスパニカ中央アメリカ、メキシコ、グアテマラ原産20℃を下回ると、枯れやすくなるので、そろそろ室...

2022/11/02 23:59

飽きることのない幻

Grazie🍄 レジリエンス、回復力、強靭さ、困難な状況に適応し切り抜ける力、ストレスに対して諦めない強さ今思うと、過去2年間は、不安を無理やり、絨毯の下に隠し込み、不自然なポジティブを、まとうことがあった。そうすると、その無理が、反動となり、結局、自分で自分に返り討ちされたりするもんだ。3年目に入り、真実に向き合う冷静さと穏やかさを、それなりに保てるようになった。少しは、レジリエンスがついたのだろ...

2022/11/01 22:42