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鱧の美味しい季節になりました。我が家も今晩は鱧鍋です。
★ 鱧と言えば、夏の京料理に欠かせないものと言われています。妻の所望で今宵は鱧鍋に。 ★ 合わせる野菜は、いまとてつもない高騰の中にある玉ネギ。その甘さが一段と鱧の味を引き立てます。漬けだれは、
#鱧の鍋
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平安寺のささやき 短歌日記