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今年の夏は猛暑だそうだ。京都は高温多湿で風がない上、猛暑日の日数では全国で一、二を争う。私の家は嵯峨嵐山の自然が豊かな地区なので、京都の街中より暑さは少しだけマシなんだけど…。京都の夏は苦手だ。今から思いやられるなぁ😮💨 猛暑の年には花壇の植物が枯れたり、庭の木が茶色になってしまったことがあった。もしかしたら、私の管理が悪いだけかもなんだけど…。 それだけではない。いろいろな虫たちが大発生したりするので、本当に要注意だ。 何年か前の猛暑の年には、すごく沢山の蟻が家の中に入り込んできたり、蜘蛛やゴキブリが何度も出たりした(´;ω;`)。 花の植えてあった植木鉢を蟻に乗っ取られたこともある。とに…
★ 鱧と言えば、夏の京料理に欠かせないものと言われています。妻の所望で今宵は鱧鍋に。 ★ 合わせる野菜は、いまとてつもない高騰の中にある玉ネギ。その甘さが一段と鱧の味を引き立てます。漬けだれは、