五島列島のイサキ
こんにちは~ (^^)/5月から7月ぐらい、時期的に梅雨の時が旬のイサキという魚を買ってきました。黒っぽくげ丸っぽい魚体をしています。因みにイサキは広範囲に生息してますが今回のイサキは長崎県五島列島のもの。タグが付いているブランド魚、値賀咲(ちかさき)のイサキ。「値賀咲」は丁寧な活締め処理されているので鮮度バツグンです。エラも真っ赤で生きているみたい。 流通の発達で新鮮なまま運ばれてくるのは嬉しい限り。...
2023/05/21 17:27
メインカテゴリーを選択しなおす
#お寿司
のブログ記事