メインカテゴリーを選択しなおす
ジビエ(gibier)とは、猪・鹿・熊・鴨などの野生鳥獣の肉のこと。またはそれを使った料理をいいます。毎年11月中旬から狩猟解禁となります。
最近は本格的な海外の料理が食べられるお店を訪ねるのに夫婦でハマっていて、珍しいところではガンビア料理などを食べに行きました。お店を選ぶ時のいちばんの基準は、その国の人が料理人であること。今回は、その中でもかなり満足度の高かったフィリピン料理店「DAONGAN」の紹介になります。お店に入ると↓のように、フィリピンの様々な食品がずらり。店内の手前半分は、食品売り場で、奥がレストランになっています。この日はすで...