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ジビエ(gibier)とは、猪・鹿・熊・鴨などの野生鳥獣の肉や料理のこと。毎年11月中旬から狩猟が解禁され、本格的なジビエシーズンが始まります。 自然の中で育った野生動物の肉は、脂肪が少なく高たんぱくで、鉄分やミネラルも豊富。栄養価が高く、近年注目が集まっています。 調理法によってさまざまな味わいが楽しめるのもジビエの魅力のひとつ。
ドキュメンタリー『スタンリー・トゥッチのイタリア料理に恋して』配信どこで見れる?
ドキュメンタリー『スタンリー・トゥッチのイタリア料理に恋して(原題:Tucci in Italy)』は、2025年5月19日(月)より Diseny+(ディズニープラス)の見放題で配信開始!イタリア系アメリカ人としてのルーツを持つ俳優 スタ...
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