ハッシュタグ記事一覧

今期最大の鮎を塩焼きに！

鮎を塩焼きにするなら20㎝ぐらいの脂が乗ったやつがいい。という事で、前回釣った今期最長寸24、5㎝と23、5㎝を塩焼きにした。このサイズになると身の量が多く1匹で満足できる。せっかくなので踊り串を打ち、薄く化粧塩をして焼いた。さすがにデカイ！熱いうちにかぶり付いた‼️まだ皮は硬くなく、ほっこりとした身を頬張る。釣り師の特権と言えるだろう！1匹で十分だった！🐟合掌...

2023/08/09 00:49

釣った小鮎を料理【塩焼き】

  琵琶湖の真野川で釣った小鮎。料理。 シンプルに炭火で塩焼き。 小鮎を細長い串に刺して、塩をまんべんなく振る。炭火の前に立てかける。反対側や焼けてない部分も…

2023/08/06 09:29

BBQで料理【イワナの塩焼き】

釣り堀があるBBQ場で釣ったイワナを料理。 BBQ場の横に小さいがイワナを釣る釣り堀が併設されていて、そこで子供たちとエサ釣り。エサは練り餌。最初はスレまくっ…

2023/08/06 09:24

鮎の塩焼き2

あまごにせよ鮎にせよ釣るばかりでは駄目である。命を頂いた以上、無駄にしてはいけない。食べない魚は釣らないのが吾輩のポリシーなのだ。という事で、持ち帰った魚は必ず食べる！とはいえ、一度に食べられる量は限られている。残った魚は冷凍して後日にいただく。どのように料理したら美味しく食べられるのか？ネット検索して試したりする。鮎は塩焼きに限る！という先入観を持っているが、「干物」「天ぷら」「フライ」など、案...

2023/08/04 00:04

【ふるさと納税】鮎の塩焼きギフト（6～8尾入り）～宮崎県西都市

宮崎県西都市のふるさと納税の返礼品『鮎の塩焼きギフト（6～8尾入り）』を紹介します。寄付金は、10,000円です。宮崎県西都市、西都原の大地から流れる水ですくすくと育った美鮎を1尾ずつ丁寧に焼き上げた塩焼をご堪能ください。

2023/08/02 21:20

鯛塩焼き@我が家

いよいよ冷蔵庫の中がガランとしてきたので、さすがに買い物に行きました。最近よく行っているスーパー。安いのでだんだんお客さんが増えてきています。そのせいかどうか、このごろお肉やお魚など生鮮も充実してきたよう。←クリックするとブログランキングに移動します。この日お魚コーナーで一番のお値打ちはコレ。鯛の切身でした。カマと尾で税抜で400円弱でした。二枚おろしの片身ではなく、表裏の身なのでとてもボリュームがあります。塩をして、しばらく置いて出た水気を拭き取って再度化粧塩をして焼きました。我ながら上手に焼けたと思いました。にほんブログ村鯛塩焼き@我が家

2023/08/01 06:41

チヌの塩焼き

前回のムニエルと同じく、7月14日に釣ってきたチヌを解凍し塩焼きにした。両面粗塩を振り掛け、フィシュロースターで焼く！ややしっかりと焼き出来上がり！25㎝と小ぶりなチヌだったが、肥えていて意外と脂が乗っていた。シンプル イズ ベストやはり「塩焼き」は美味い！...

2023/07/28 21:16

「川で遊ぼう会」

7月17日(月・祝)は、滋賀県葛川漁協で行われる「川で遊ぼう会」のお手伝いへ行った。午前9時、漁協に到着。「川で遊ぼう会」は滋賀県漁連が行い、鮎のつかみ取りや、串打ち、炭火焼きを体験する催しである。午前10時～正午迄の予定だ。この日は良い天気で気温も急上昇し、準備作業するだけで汗が噴き出す。そのうち、参加者が揃って催しが始まった！鮎のつかみ取りという事で、子供連ればかりである。仕切られた浅い流れの中...

2023/07/18 23:27

【段戸川C&R区間】初心者さんとテンカラ実釣ガイド

野原川でテンカラを体験したT氏の自然渓流デビューで段戸川をガイド。テンカラ竿もシマノのパックテンカラを購入され、テンカラへのへの情熱が盛り上がったところ。名古屋から程近い、ホームリバーの段戸川へガイドしました。

2023/05/16 23:54

塩焼きってやっぱり…

昨日釣った芦ノ湖産のブラウントラウトを塩焼きにしました！ 調理工程はシンプル！   包丁で鱗を落とし、内蔵と血合いを掻き出します。 塩を全体にかけ、ヌメリを落とし綺麗に洗い流し ます。 ペー […]

2023/05/04 05:07

子持ちニシンの塩焼きを作る～数の子が実に旨い！

今年は鰊が安いですね。しかもほとんどが子持ち。めちゃくちゃうれしいです。市場からかなり大きいもの2尾、それなりのものを2尾、合計4尾購入して来ました。これで千円もしないんですから、本当に今年は安いです。朝揚がりのものだったので、持って帰って

2023/03/19 22:09

サクラマスのバター焼き：

無事、この記事の執筆にたどり着けました（笑）。さて、今回から、調理法をちょっと変えました。塩焼き...

2023/02/18 05:44

タチウオをいただきました❗️

リクエスト順に食べてみようかなと！日曜日に釣れた悶絶タチウオを、妻と娘のリクエストメニューでいただきました。悶絶タチウオ釣行記はこちらから『悶絶タチウオ釣りに…

2023/02/16 22:22

我が家で人気のタチウオ料理❗️

今年初めて冬タチウオを堪能した我が家ですが、残りストックは味醂干しと西京漬けになってしまいました😂もともと苦手なタチウオ釣りですし、フィーバーが終わってしま…

2023/02/05 20:33

望むのは他力本願無責任

アラーム2分前に目覚めるも、なかなか布団からなかなか出られない。寒波の影響が我が家にも到来している。 起床とは、寝床からおきだすことらしいのでまだ起床していない。 アラームは切っておいて、布団で5分ほどもごもごして暖をとってから起床。 納豆と白米を食べ出社。 この日は税務調査2日目。 経理部の知り合いが税理士さんと話をしたそうだが、2日目が本番だとのこと。 その気合の入り方にこっちも息をのんでしまった。 自分がこんなに業務に本気を出したことがあっただろうか。 思い出せないということは無いんだろう。いや間違いなく無い。いうまでもなく無い。 知り合いには「ほどほどに頑張って」となんの思いやりもない…

2023/01/23 13:17

生牡蠣を吸い込むように飲むおばさん

アラーム前に起床。 よしよししてやったり、と思いつつ朝ごはんの用意。 掃除機のゴミを捨ててから出社。 この日は朝から堺、終わり次第泉南に向かうが、特に何の盛り上がりもなく終了。 業務に変な期待をするんじゃない。 社内の雑談でこの前「牡蠣の食べ放題に行った」というタイムリーな話に参加。 ほうほう、と聞き何個食べたの？と質問。 90分で生牡蠣43個とカキフライやグラタンも堪能したとのこと。 牡蠣の天敵がここにいた。43個も生牡蠣食べられる？？飽きない？？ 余った牡蠣でオリーブオイル漬けを作ったと話をすると、できたらお裾分けする様にと強引に約束を取り付けられた。まだ食べるのか。 スーパーで白菜とキャ…

2023/01/20 08:27

本庄市児玉の元田養鱒場に行ってきました：

こんばんは。 今日は、本庄市児玉にある、元田養鱒場に行ってきました。 ご存知の方もいるかも知れませんが、ここは釣りマニアの間でも、人気の場所です。 レギュレーション（規則）が結構厳しく、一部マニアに受けている所です。 足場の良いコンクリートプールで、目の前で放流もしてくれるので、魚まで届くのですが、始終ルアーを見ている魚は、簡単には反応してくれません。 ここに、今日は子狼と豆狼を連れて…

2022/12/29 20:14

今年は2日に分けて？ サイズはどう？？ サツマイモ べにはるか 収穫祭♪ の巻

店頭販売のやきとり屋サンで注文待ちをしていると、私めの前にいた女性客、やきとりの塩焼きを注文しているにも関らず、しっかりとタレを要求・・・滑稽な要求に吹き出した さくら でございます。。。m((_ _))m さて、そろそろ今年もサツマイモの収穫時期を迎え、一人ぼっ

2022/12/27 09:07

増井養魚場釣行記2：

お早うございます。 いいクリスマスを過ごせましたか？ 私は、、、最高でした！ 近年にない、いいクリスマスだったかも！？ 皆様にも、幸せが訪れますように！！ さて、前回は、ご当地ルアーのベスパ

2022/12/25 12:06

かますの塩焼き@我が家

夕食はなるべくなら和食がいいなぁ、落ちつくというか、ホッとするもんなぁと思うこのごろ。一食の構成は汁にご飯、主菜、副菜の四品に納豆とか。主菜はできればお魚にしたいところです。←クリックするとブログランキングに移動します。今回はかますが安かったので塩焼きにしました。焼き魚は手間がかからないのでウレシイ献立です。にほんブログ村かますの塩焼き@我が家

2022/12/21 02:24

パパが釣って来たニジマス・サクラマスを家族で食べる。

今晩は、パパが昨日釣って来たニジマスとサクラマスの塩焼きが家族のおかずです。 「僕はニジマスが大好き！」と公言する子狼。

2022/12/15 20:07

ふるさと納税でのどぐろ届きました。

みなさん、こんにちは。 今回はふるさと納税で届いた「のどぐろ」を美味しい 塩焼きにする話です。 ふるさと納税で15000円でのどぐろ3〜5尾冷凍 物という商品を購入。 届いたのは20cmほどの3尾 なんか「3〜5匹」で20cmほどの物が3匹届くというの は微妙だな〜 15cmほどのものが5尾もちょっと残念な気もするので まぁーいいか！ せっかくののどぐろなので美味しく塩焼きでいただこう。 やっぱ…

2022/12/04 10:32

丁寧に下処理したサンマの塩焼きが美味しすぎた！

サンマを焼くにしても、そのまま焼いてはいませんか？ せっかく大きく美味しそうなサンマが手に入っても焼きに失敗してしまってはもったいありません。 丁寧な処理がサンマをめっちゃ美味しく仕上げます！

2022/11/14 08:55

またもや海にごみを流すところであった。釣果はトンキンイトヨリ。

夫、夫の同僚と3人でエギング（イカ釣り）・ルアー釣りに龍郷町へ行ってきました。まずは、漁港でおねんねしているウミガメさんに挨拶を済ませる。 その後、限られた時間の中でいくつかのポイントを回りながら投げるも、全く予兆なし。 そのため集中力も低

2022/11/07 19:21

大好きな秋刀魚はいつまで食べられるでしょうか。

痩せた秋刀魚でも美味しかった。何年か前からずっと秋刀魚がお高いままですが、食べたいですよね。脂の乗ったプクプクの秋刀魚にまた会いたいなぁ。と、魚屋でいつも思っ…

2022/10/26 16:30

ニシン塩焼き@我が家

スーパーの魚売り場、冷凍切り身がズラリと並べられていました。おなじみのホッケやアジ開き。その中にめずらしくニシンがあったので大きそうなのを2枚買ってみました。1枚108円税抜き。←クリックするとブログランキングのページに移動します。ニシンは塩焼きに。ご飯を炊いて味噌汁、高野豆腐に冷奴。ひっくり返すタイミングが遅かったのか、早かったのか？裏返したら反ってしまいました。焼き加減はちょうどよかったようで、ふっくらして美味しかったです。にほんブログ村ニシン塩焼き@我が家

2022/10/22 14:07

バーニングサンマしました！

秋の味覚の代表、サンマを七輪で塩焼きにしました。脂が乗ったサンマは極上です。そして松茸も登場！？秋サイコー！

2022/10/11 10:01

鯛の塩焼きと、冷凍フライドポテトを使ったおかず

予約投稿をしていることが多いのですが、今日は予約していたつもりが出来ていませんでした朝晩は冷えますね。日中は予想外に暑かったりもしたので、服装に悩みます～夜は長袖＆長ズボンで寝ます。まだ薄い肌布団だし、心許ない・・・10月5日（水）の晩ごはん・鯛の塩焼き・ポ

2022/10/10 15:55

イサキの塩焼き@我が家

土山のトライアル、鳥取直送の魚介が並ぶようになって行くのが楽しくなりました。魚があるかどうかは漁しだいなので、行ってみないとわかりませんが、たくさん漁れた魚は安く並べられているので家計が助かります。←クリックするとブログランキングのページに移動します。この日はイサキが2尾で399円税込でした。焼く前に一塩したところです。水分を拭き取ったあと、もう一度塩をして焼きました。ご飯は炊きたてです。ふっくらと焼けてます。塩加減もちょうどよく、お魚って美味しいなぁと思いました。ご飯を炊いたのはこれのためです。にほんブログ村イサキの塩焼き@我が家

2022/10/10 07:51

今日も同じ場所でクン活です。

今朝も昨日と同じ場所でクン活に忙しい正吉君です（笑）まだ日曜日に犬友のエアロちゃんがオシッコしたにおいが残ってたみたい？今日は上から自分のにおいつけてましたわ。今（夜の11時）しょうちゃん地域外は雨が降ってます明日、雨があがったらエアロちゃんのにおいは消えてしまうよね。残念～～～！おまけの話昨日、イトヨリをもらいました私の大好物の魚ですさっそく塩焼きにしました（ニコッ！）やっぱぁ～美味しい～～！しょうちゃんの鼻をポチッとお願いします今日も同じ場所でクン活です。

2022/10/04 23:05

キュウリウオを炭火焼にする

少しの独特な匂いがするキュウリウオ。↓ ↓筆者は結構好きなので好んで食べてしまいます。干して食べた方が旨味が出て美味しいのですが、今回は購入したそのまま炭火焼で食べていきたいとおもいます。ただ炭火焼にするだけの記事ですので、どんどん読み飛ば

2022/09/30 20:17

フライパンで簡単！『マグロカマ 塩焼き』を作ってみた！

tomomo13のブログ。フライパンで簡単！『マグロカマ 塩焼き』をつくりました。

2022/09/21 16:31

サンマの美味しい食べ方4選

こんばんは！ KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます本日の投稿は秋の味覚レシピサンマの美味しい食べ方4選…

2022/09/20 20:28

【新：オヤジ飯】 大袈裟だけど、食材に残念だとか侘しいとか思う時もあるオジサンの夕食食材 (*_*;

2022/09/15 17:32

美味しく太刀魚を食べよう・太刀魚レシピ

太刀魚の食べ方考察 釣りは食べるまでが遠足です なんてよく言ったものですが、まさに本当の事だとつくづく思ふ (・ω・)ノ ピカピカに光る新鮮な太刀魚が手に入れば、色んな料理を試してみたいと思うのが、釣り師として当然の事で、中には食べたいから釣るんや(てへぺろ)と思っている人も少ないと思います 今日は自分が実際に作ってみて美味しかった料理をご紹介しますので、よろしければ再現して頂ければ幸いです (*'ω'*)❤ 太刀魚の塩焼き ド直球ド定番であるが、火を入れた料理の中で一番おいしいと思うのがただの塩焼き 20cmくらいの板チョコサイズに切った太刀魚に、食塩ではないミネラル豊富な塩(私は能登塩)を…

2022/07/17 21:18

鯛の塩焼きと、茄子とベーコンソテー

今日の晩ご飯は鯛の塩焼きとなすとベーコンソテーなどでした。

2022/07/07 22:46

昨日は嫁さんの実家で魚三昧！

宮ノ浦から帰る途中に4軒に配って回ってもまだこれだけイサキが残ってます。^o^昨日、寝ずに一晩中頑張...

2022/07/04 10:28

鮎初物

久しぶりのスイカの香り。^ - ^土曜日釣った、今シーズン初物の鮎を昨日の夜塩焼きに。^o^嫁と息子と私...

2022/06/06 10:18

玉ねぎ、そら豆 うれしいいただきもの

今日の晩ごはんは、鯛の塩焼き、豚肉厚揚げしめじ玉ねぎピリ辛炒めでした。こまごまおかずもあり結構なボリュームになりました。満腹♪

2022/05/26 22:34

冷凍の整理していろいろ発掘

今日の晩ごはんは、鯛の塩焼きと、ジャーマンポテトとか・・・。

2022/05/14 16:43

感謝の鱸（スズキ）塩焼きの献立

シンプルなお魚の塩焼き。美味しくて感謝の記録。

2022/05/03 05:36

ぶりの塩焼き 焼いただけ盛り付けただけの晩ごはん

今日の晩ごはんはぶりの塩焼きでした。

2022/04/24 10:51

連子鯛の鯛めしとアラの塩焼きに挑戦

楽天市場での自動キャンセルされるのを回避した方法とその流れ、朝とれ鮮魚詰合せセットの気になる中身は？

2022/03/08 07:06

ハタハタの塩焼きを丸焼きで挑戦

2022/02/08 07:02