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※本サイトで紹介している商品・サービス等の外部リンクには、アフィリエイト広告が含まれる場合があります。 こんにちは。いちママです。今回はいちパパお料理研究所より鯛めしをご紹介します。 息子も食べられるように薄味に仕上げました。材料はこちら。 まず生姜、牛蒡はそれぞれ切っておきます。ネギは臭み消しに使うだけなので切らなくてOKです。 続いて鯛のアラは塩水処理をしてからグリルで軽く焼き目をつけます。その後、アラから身を外します。身を取った後のガラは出汁に使うので捨てないように。 骨から身を外すの面倒だけど、食べるときに鱗とか骨を気にしなくていいようにちゃんとやっておかないと。いつもここまでしてくれ…
鯛のアラで作る旨味たっぷり【鯛めし】 1.コンセプト 鯛のアラを使うことで安価に。離乳食にも使える味付けにしたので、大人が食べる時には少し味を足す。 2.総評★★★★ 良好。息子も喜んで食べた。大人しか食べない時はご飯にかければちょうどいいくらいの調味料を加えておくといい。
一昨日、歯医者さんの後に寄ったちょっと大きいヤオコー。 時々行くのだけど、いつも混んでいるのでご無沙汰でした。 ウロウロしていたら、鯛のアラが売っていたので鯛めしにしよう!と買ってきました。 「鉄腕ダッシュ」を観ていると時々やるんですよね、この料理。 頭の部分をこんがり焼いて出汁を取ってお米と一緒に炊く…っていう。 実際やってみたら意外と時間が掛かりました💦 参考にしたのはこちらですが、動画のみで写真が無いので少し不便でした。 https://delishkitchen.tv/recipes/411387557503304112 鯛のアラで作る炊き込みご飯 一度やってみるとある程度時間が読める…
セリがもう庭に生えているようです。 家内が採ってきてくれ、味噌汁に入れました。 香りが立ち上っているのは分かりますが、うまく香りが掴めなかった。 花粉症の症状が激しくて匂いがよく分からないのですw(泣)。 花粉の飛散がこのところひどい。 アタシは体質改善したんじゃなかったのか、と、泣き言もいいたくなるww。 ノドも枯れて声がおかしなことになっています。 声が出せないと惨めな気持ちになる。声を失うのは...
鯛〜たい〜タイ〜🐟🤩 in 泉州 岸和田市 エクステリア工事 & アルミサッシ屋 ONEスタイル ( ワンスタイル )
親戚の叔母さんから、鯛をいただきました〜🤗って事で、無性に 鯛めしが、食べたくなり、作りま〜す🔪🐟(^^)
買った黒ソイに卵が入ってましたた。 すごく小さな粒々でトロっとしていました。ちょっとウニみたいな感じw。 黒ソイの卵というのはアタシは初めてでした。 すごく嬉しい。 でも、煮付けてたらお腹が破裂して卵が出ちゃってた(泣)。 まあ美味しくいただきましたけどww。 いつも思うのですが黒ソイは内臓や顔面のところが美味しい魚です。 ワタに苦味がない新鮮な味わい。 ヌメりの出た皮もとても美味しい。 その身は...
コメントいただきありがとうございました。 ウチも「太巻く」ことはタマにありますが、セリを煮浸しして入れたことはありません。 せいぜいフキぐらい。 家内によれば持ち帰りの店で、稲荷とか太巻きとか、おはぎなんかを売っているような店で買って食べたことがあるそうです。 気が利いてる味がした、なんて言ってますが、場所は忘れてしまったとかw(笑)。 そういうお店は自宅で作ったものをショーケースで出しているよう...