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ジャージー乳のベシャメルソース仕立て 焦がし醤油フォンデュ鍋 明日葉ビールとともに
八丈島の特産品を検索したら明日葉とくさやしか出てこないんだが？旅の楽しみの半分以上を占める食事、草と臭い魚かぁ、とちょいと意気消沈。更に検索を進めると郷土料理はヅケにしたネタにワサビの代わりにからしを使う島寿司、海藻を煮て具材を入れて固めたブドだそう。海藻で煮固める料理は島原のイギリスや今治のいぎす豆腐などがあるけれど、是非とも食べたい！ってならないのが辛いところだよなぁ。でも島寿司は絶対美味しい...
