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台湾スイーツ牛軋糖寄りのマシュマロヌガー スキムミルクをたっぷり入れてミルキーな味わい
先日息子たちに荷物を送って、ついでにお菓子も入れようと思って作ったマシュマロヌガー、まんまと入れ忘れてしまった。いつもはジップロックに入れただけなのに、今回はちょいと色気を出してわざわざ缶に詰めたのに！まぁ、忘れたものは仕方ない、食べちゃいましょうかね。このマシュマロヌガー、ググると色々レシピがあるのだけれど、台湾ヌガー「牛軋糖」に近いスキムミルクをたっぷり入れるのがお気に入り。今回は賞味期限が近...
トルコ土産ターキッシュコーヒーとドライフルーツで作るマシュマロヌガー お菓子クラブsaki
もう11月も三分の一が終わり、今年も残り少なくなってきた。今年はぴ～こが旅立った寂しさを紛らわせるために色々意図的に忙しくしていたので、先月の未消化写真が結構ある。紅葉シーズンはあっという間に終わって、札幌はもう裸木と茶色い落ち葉の世界になっちゃって写真は賞味期限切れだ。3日から2泊で行った神戸はまだ紅葉が始まったばかりだったし、気温も25℃とかあったから、北海道はやっぱり別世界だよね。今日は10月の出来...
手作りバレンタイン、還暦前にデビュー マシュマロで作るシリアルバー・ナッツバー・牛軋糖
週明けは10年に一度レベルの強い寒波が来るらしいけれど、北海道はどこまで下がるんだろうねぇ？札幌は比較的暖地だから−20℃とか経験ないかもだけれど、子供時代を寒冷地旭川で過ごしたので−29℃までなら体験した。中途半端に−15℃とかだと困るんだよね、細かい数字忘れたけれど−20℃くらいになると小学校の始業時間が1時間遅れになる。もっと下がれば休校になるから、どうせ寒いなら思いっきり冷え込んでほしいと思ったもんだ。まぁ...
ヌガー・ド・モンテリマール×牛軋糖 西洋と東洋の融合 レンチンで作る美味しいヤツ
随分前に台湾のヌガー 牛軋糖がレンチンで作れると知り、メモってマシュマロを買ってきたまではやる気満々だったのに放置してた。ヌガーって聞くと歯にくっつくってイメージだけれど、メレンゲが入って柔らかいとかナッツが入ってサクサクとか色々あるのよ。昔食べて歯にくっつくし頭が痛くなるくらい甘くて嫌いになったって人は多いかもしれないよね。茶色くて激甘で歯にくっつくのは鳥天も好きじゃないけれど、フランスのヌガー...
