ロブスターの煮出汁で海老リゾットを♪

クリスマスイヴの夜に堪能したロブスター（オマール海老）🦞。 翌日のクリスマスは、殻を煮出して海老のリゾットを作りました。  殻を大鍋でぐつぐつ煮出してアクを…

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新緑の季節に心躍るグリーンアスパラと海老のリゾット

トンカを我が家に迎えてからは、週末に向けて金曜の夜に帰ってくる息子バッタにトンカをお願いし、土曜の朝に買い出しに繰り出すことにしていた。もちろん、彼が帰ってこない日もある。そうなると、トンカが一人お留守番。たかだか一時間、されど一時間。 新緑の季節、この時期はアスパラが美味しい。...

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