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【壺中壺】料理考 函館おでん 湯川温泉 アトピー性皮膚炎
おでん研究家と云う訳ではありませんが・・・ 「おでん」 と云う料理が好きで興味が尽きません。。。 おでんの語源は田楽だと何かの本に書いてありました。。。田楽に丁寧語と云うのか 「お」を付けたと云う事らしい。 田楽と言えば蒟蒻、茄子、豆腐、など田楽串と云うモノがありますがそれを刺して味噌を塗ったような物です。。。
#料理考
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一ツボ日記