北大植物園へエゾニュウを見に行く 今年もきのこにかぶりつくエゾリスと遭遇

北海道以外だと一部東北地方の人を除き知らないと思うんだけれど、エゾニュウという植物がある。せり科の植物でオオハナウドやシシウドの仲間で、姿も良く似ており背が高く2～3mになり、天辺で花火みたいに花を咲かせる。ドライブに行くと海岸や林道沿いの草藪に頭一つ飛び出た姿をよく見るんだけれど、札幌だとあんまり見かけない。茎は灰汁抜きして食べられるそうで、以前塩漬けしたものを購入して煮物で食べたけれど、あんまり...

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