アミエビとレンズ豆のダルカレー
TH69です。 アミエビを入れたレンズ豆のダルカレーを作ってみました。 レシピはこちらです。海鮮系なので新たに購入したフェンネルシードを加え、残っていたココナッツミルクも追加しました。トマトは自家製トマトピューレを100g使いました。 青唐辛子は5本ですが、家で赤くなったのも入れました。 イオンで購入した398円の安モンスペインワインです。 苦手なアイレン種なのでどうかと思いましたが、意外に酸味がきつく爽やか系の味わいでカレーにぴったりでした。普通のアイレンは薄くて頼りないのが多い印象です。 青唐辛子の爽やかと言うか草っぽい辛さが新鮮な味わいです。アミエビはほんのり香りと味がする程度で、効きす…
2024/09/30 12:09