肉豆腐と里芋のサラダ
この十年ぐらいは毎年恒例で、実家で集まるとすき焼きです。 決まっていると用意する側が楽ですしね。 食べた後、姉が持ち帰りたい場合はその分を取り、最後の残りは汁まで全部私が持ち帰るのも恒例。それは翌日か翌々日に、多少の加工を経て我が家の食卓にのぼります。 今年も例外ではありません。今回はお豆腐と葱がたくさん残ったらしくそのままでほぼ肉豆腐状態。 ということで、今年は卵とほうれん草を彩りに加えて、お隣さんのメイン料理に早変わりさせました。 ブログ未紹介の新しい料理は里芋のサラダ。お節料理用に煮た里芋の残りを使った、エコ、節約のリメイク料理。 我が家は普段から薄味なのでこういう時にとても便利です。味…
2023/01/03 12:46