ハッシュタグ記事一覧

胃腸炎3種の神器

胃腸炎の三男朝からお粥を食べています昨日は夜中の2時から5時半まで7回も嘔吐わたしがボロッボロ。。。(￣∇￣)お粥に梅干しを添えてお粥は炊飯器で炊いたもの梅干…

2024/04/24 11:47

◆いたってシンプルな 昼ご飯。

おはようございます。 至って シンプルな昼ご飯です。 厚焼き玉子には 刻みネギが入っています。 ネギの良い香りがして なかなかイケますよイケますよ。 自家製の梅干の実をほぐしつつ 玉子焼き

2024/03/28 13:41

【自家製梅干し2023】今年の梅干し。2か月後。

今年の7月に出来上がった梅干し。今年はシソ漬けこの瓶詰めにしたその日に、出来たての梅干しを食べてみました。塩ふいてる シソはミイラ皮かった！（かたい）と、ちぎるのにも一苦労だった出来たて干しあがりたて。それから2か月経過。梅の見た目は落ち着いたような…シソはミイラよりはましだけど、水分はちょっぴり。2か月前とは全然ちがう皮の柔らかさでした。柔らかいと言ってもジュワっとやぶれる感じではないけれど、理想の...

2023/09/30 15:04

2023「 梅干し 」 土用干し ＆ 瓶詰め完了

今年 は 9月 に なっても 真夏 みたいな 日差し だから のーんびり♪♫しっかり 3日間 晴れる 日 を 何度も チェック して ω・`）チラ 土用干し が できました♪♫٩(●˙▿˙●)۶2022年9月3日（日） 7：30am 毎度 の そわそわ♪♫ ワクワク♪♫ 長起き 土用干し(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎うぇーい♪♫晴れ の 予報 でしたが 朝 は やや 雲 多め でした ω・`）チラ朝日 が ちゃんと 当たって くれてて うれ...

2023/09/07 03:43

手作り梅干しをブログで紹介 梅3㎏用「毎年これだけ繰り返す！」面倒くさがりによる面倒くさがりのためのルーティン

ハードルが高い梅干しの手作りですが、毎年楽にルーティン化できればやってみたいと思いませんか？ 私は6～7年ほど梅干し作りを繰り返し、最初からこれだけ毎年繰り返しておけばよかったな、という手順にたどり着きましたのでそれをお伝えしたいと思います

2023/08/22 12:28

私の保存食レシピ～塩分18％の梅干しと梅酢の活用法～

今日は8月15日、あっという間に8月も中旬。 私の住む田舎町でも、毎日暑くて庭の植物たちが枯れ始めるほどです。 暑すぎて、夏なのに蚊も見かけません。 暑い日の熱中症予防と聞いて思い浮かべるのは、、、そ

2023/08/15 18:25

梅干し2023

梅干しを作り出して4年目。数にしてもたったの4回。梅選び、寝かせ、干し方など奥が深い。深すぎるw6月から仕込んだが今年は少しカビさせてしまった。。。細心を払いながらもトラブルが起こる。なんやかんやクリアーしつつようやく干しまで来た。Day1この瞬間が本当に愛おし

2023/08/14 17:46

ハッピーぽんこつ

自己紹介昨日の記事まとめ読みはこちら本日の記事別居の話の途中ですが、今日は日常話です。本当に何もまともにできない。けど作るの大好き。人知れずアニメも作っています。明日も日常話です。よろしくどうぞ。【お知らせ】パソコンやiPadから見るとブログのデザインがぶ

2023/08/14 10:59

梅干し🔰

3年振り2回目の梅干しが完成しました。 前回は、皮が固くて食べにくい梅干しになってしまいました。 今年は、皮は柔らかくできたのですが、柔らかすぎてザルにくっついてしまった。クッキングシートを敷いているのを見たので、次回試してみよう。 それから、3日干すところを取り込み忘れて...

2023/08/12 15:16

【自家製梅干し2023】初めての梅しそ漬け梅干し完成。

梅干しづくり2年目の今年。初めての時よりは多少理解は進んだけど、今年は赤紫蘇を入れて作る梅干しづくりに挑戦したので、やはりいろいろ分からないことだらけでした。まあざっくり 梅を塩に漬ける→途中で紫蘇を加える→干す が筋道なので、カビたり腐ったりしなければエブリシングオーケーということで。1か月以上漬け込んで、三日三晩干した梅干し。シオシオ。収穫の日が来た。シソの扱いには迷った。干したらカリカリになっち...

2023/08/11 14:39

梅、干し！2023/もろ子氏再び（動画）

しまねこさん←クリックのお宝便に、もう一つ、♪ナオキが、自主的に草刈りしてる…大丈夫か、明日は雪か…今年もいただいていました、干す前の梅、梅漬け。↑今年で...

2023/08/07 23:58

梅干し作り～最終段階です～

今日は、干し始めてから3日目。こんばんはそのままにして明日取り込む予定でした。でも、さっきからゴロゴロと雷がなっているので、急遽家の中に入れました。  友達…

2023/08/07 18:32

去年漬けた梅干しを食べた結果

毎日、猛暑で嫌になるわっ私は、がんばれず体を休めてばかりいますよ昨日、寝ようとしたら、胃が痛く？胸焼けみたいな？感じになりました眠る頃には治りましたが、なんだ…

2023/08/05 07:49

減塩 塩分7％の梅干し完成

南高梅、露茜の塩分7％の梅干し完成  今年が一番良い出来の塩分7％の梅干しが出来た。  あえて皮を切り中をみせた！   八百屋さんで安くなっていた南高梅と和歌…

2023/08/05 00:04

今年の梅干しづくりこれにて一件落着

というわけで今日土用干し最終日で、いい感じに干せました。これにて、今年の梅干しづくり終わり。この後壷で1年ぐらいおいておいて、なんとなく塩味がまろやかになるのを待つ。と言ってもまだ一昨年の梅干しも残ってるわけで・・・そして、また、来年も梅干

2023/08/04 16:35

【自家製梅干し2023】しそジュースを上げるまでがダラダラしすぎて

6月の終盤ころから梅を漬け始め、1か月たたないうちに梅雨明ける。なので1か月経過するまで待って、漬けた梅を干しましたよ。今年は赤しそ入りに初挑戦。梅酢を入れる容器を熱湯消毒中しみじみ赤くなりました。漬け始めのころ赤紫蘇の浸漬スピードは速く、どんどん浸食していったのですが、やはり1か月後には一段深く染まっている。初めて漬けたときには起こらなかった液漏れ発生。空気抜くのに何回か開け閉めしたので、その時に漏...

2023/08/02 18:46

梅仕事

土用の丑の日が終わって、8月に入ったから梅干しの土用干しを始めました。6月に塩漬けした梅干しを天日で干していく！20％以上の塩でつけたから、カビたり腐ったりすることは、あまりないんだけど、漬けてる樽を開けるときは緊張するよねー。まぁ無事しっ

2023/08/02 10:28

ミニトマトとゴーヤ

雨ふらず、トマトは立派に、ゴーヤは種に！

2023/08/01 19:13

【自家製梅干し2023】さっそくしそジュース試飲の巻

前回鍋でグツグツ煮込んで、クエン酸入れたらあっという間にしそジュースができたところまで行きました。今回はこれを保存容器に移して、さっそく晩酌で試飲するまでの巻です。正直この日は、梅を漬けて、紫蘇を分別して、塩もみしてシソだんご作って梅酢に漬けて保存して、その後しそジュースづくりに取り掛かっているので、もうヘトヘトだったとあらかじめ言っておこう。まず鍋の中にはまだシソがいるので、それをなるべく攫いあ...

2023/07/31 18:34

次男と梅干し作り！

先月、次男と梅干し作りをしました。  毎日食べる梅干し。安心安全のものを食べたいものですよね！スーパーの梅干しは添加物が多いし、自然食スーパーで売られているも…

2023/07/31 13:26

【自家製梅干し2023】いろいろ記憶が薄れてきたのでしそジュースの巻

今年は自家製梅干しに赤しそを入れて漬けたのでその副産物で赤紫蘇が余ります。梅干しには梅の重さの1割くらいしか使わないので。なもんだから、しそジュースも作ることにしました。ジュースって言ってるけど、ところによりシロップとも言っているようだ。とにかくそのまま飲むには甘すぎるようで、何かで割って飲むもの。甘くするのは保存性を高めるためです。材料水・しそジュース入れる容器・クエン酸・氷砂糖・あまりの紫蘇い...

2023/07/30 15:08

梅の土用干し、頑張ったから、他の家事は手抜きしたい…

梅雨明け後の猛暑が容赦なく続く☀️☀️☀️けど、今天日干ししなきゃ！と言うわけで昼日中、わざわざ日の当たる場所へ出した梅たち。最初はまだ瑞々しかった実も、3日目にはほんのり塩を吹いた感じ？の、それこそ『いい塩梅（あんばい）』かな？途中、実をひとつ1つ、裏表をひっくり返す作業をしていたら、たったこれだけの量なのに熱中症になりかけた🥵💦おひさまパワーを甘く見て「ちょっと出るだけだから」と帽子も被らずに炎天下で居たら、洗濯物を取り込む時ぐらいの時間だって、要注意ですね💦晩ご飯の支度は、もう出来るだけ火を使わないで済む献立を真剣に考えなきゃ(｀・ω・´)！キュウリ🥒涼しそう☺️いつだったか見えた、飛行機雲。。暑さにアタマがボーッとして💦難しい文章を考える余裕もない…😅↑ひとつだけ咲いたツユクサ（露草）の青い花の周...梅の土用干し、頑張ったから、他の家事は手抜きしたい…

2023/07/29 06:33

主夫のまいにち 天日干し1日後

  ご訪問頂きほんまにありがとうござます。  季節柄よければこちらも～ 旅行前のご家族へ 左をクリックはじめての方はこちらもどーぞm(__)m  開設・放置か…

2023/07/26 21:26

主夫のまいにち 天日干しはじめました

  ご訪問頂きほんまにありがとうござます。  季節柄よければこちらも～ 旅行前のご家族へ 左をクリックはじめての方はこちらもどーぞm(__)m  開設・放置か…

2023/07/26 21:25

梅干し

妻が毎年作ってる梅干し    今年は天気が良くてバッチリ干せました (^-^)       

2023/07/26 06:49

梅干し 土用干し 3日目

土用干し、3日目になりました。今日で最後にしようと思っています。赤紫蘇はフードプロセッサーで粉砕してみました。もう少し乾燥させて、すり鉢でさらに細かくしてゆか…

2023/07/24 13:26

【暮らし】ジッパー袋で作れる簡単梅干し、今年もおいしくできました！

夫と私と3人の子供たちムリなくすっきり『つづく、暮らし』 整理収納アドバイザー takaです。 家族がラクにできる片付け

2023/07/21 17:22

梅干し 土用干し 2日目

梅干し、順調に干しています。夕方バタバタしてしまうので、昨日は4時くらいには片付けてしまいました。梅酢に戻して一晩、今朝また干しました。昨日より赤みが強くなっ…

2023/07/21 14:33

大人の贅沢！お豆腐入り夢のでっかい茶碗蒸し♡

でっかい 茶碗蒸し を お腹 いっぱい♪♫ 食べたいな♡ って 長らく 思ってない？ ω・`）チラッならば！ 大人 の 贅沢！？ 夢 の でっかい 茶碗蒸し 作っちゃいましょう♪♫٩(●˙▿˙●)۶暑い ので 今回 は 冷やして 食べたいψ(๑'ڡ'๑)ψ お豆腐入り の 茶碗蒸しヾ(♥ó㉨ò)ﾉ♡レシピ と 言いましても なのですがε-(´∀｀; )耐熱ボウル に お好き な 具♡ シメジ 乾燥ワカメ ちくわ 真ん中 に 絹ごし豆腐 1...

2023/07/21 04:31

梅干し完成

週末に晴れが続いていたので、梅を干しました あの青かった梅かこんなになって  干してそのままなので塩を吹いてます。18%てやったからかな？表面をしっとりさせる…

2023/07/20 11:08

梅干し 土用干し

おはようございます〜いいお天気ですね。今日からしばらく晴れの予報なので、梅干しの土用干しをしてみることにしました。明日からは子どもたち、夏休みもスタートします…

2023/07/20 09:13

2023「 梅干し 」 本漬け

今年 は 梅干し どーしよーかなー で 1kg だけ ちょびっと 漬けた 梅干し ちゃんヾ(♥ó㉨ò)ﾉ♡下漬け から 約1ヶ月 7月19日（水） しっかり 上がった 梅酢 に 赤紫蘇 を 入れて 本漬け しました♡2023「 梅干し 」 下漬け梅 と いっしょに 1kg用 の 赤紫蘇 を 買ってた ので 入れるだけ(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎うぇーい♪♫新しい お箸 と 手 を アルコール 消毒 してから 作業 しており...

2023/07/20 01:49

梅干しづくり進行中！

庭からとってきた赤しそ。教えてもらった規定量より随分少ないけれど、袋に入れて冷蔵庫に保存中です。 白梅でもいいかなと思ってましたが、色がどんどん変わってきま…

2023/07/19 13:27

梅干しづくり

ごきげんさまです。 あなたの断捨離を全力で応援するやましたひでこ公認 断捨離®️トレーナーたかはしよしこです。 三日間天日干しした梅干しができあがりました。紫…

2023/07/09 19:11

梅干し、うっすら色付いてきた

鉄分補給に最適 鉄玉 南部鉄器【合掌鉄偶】 送料無料楽天市場2,980円6月中頃に漬けた梅干し、定期的にカビなど生えてきてないか確認していました。今のところ大…

2023/07/08 11:31

わんこと蒸し暑いあさんぽ

今朝のさんぽは朝5時少しは涼しいかと思ったけれど…   蒸し暑くって汗ばむ    今朝の登場はシラサギ    稲の間で朝ごはんとそんな何てことない日常    …

2023/07/08 08:25

干しわんこたち

昨日に引き続き暑い日梅干し干し2日目   わんこも干されて…暑いから入りなさーーい  となんてことない日常      おまけ～ 稲も青々してきて夏が来た   …

2023/07/04 15:08

【自家製梅干し2023】赤紫蘇投入。そして今朝の収穫

この間仕込んだ紫蘇だんごを…去年の梅酢に漬けて保管梅酢が上がってきた今年の自家製梅干しに、合流させるときがやってきました。まあだいたい梅を漬け始めてから1週間後くらいかな。じゃぶじゃぶ梅酢が上がりました梅およそ1㎏はこんなにコンパクト。でも一人で食べるには十分1年もちます。去年漬けた梅もまだ残ってる。数年単位での変化も楽しみです。1日1個、と言いたいところだけれど、塩分摂取量を考えなきゃいけない身として...

2023/07/04 14:42

主夫のまいにち 土用干しまで待つ

    ご訪問頂きほんまにありがとうござます。  季節柄よければこちらも～ 旅行前のご家族へ 左をクリックはじめての方はこちらもどーぞm(__)m  開設・放…

2023/07/03 17:36

わんこのお気に入りの巻

我が家のきな子今朝起きたらこんなところで寝ていたよ    上から見た図    全然乗らなかったのにびっくり    よく眠れたかな？とそんな何てことない日常  …

2023/07/03 09:02

梅干し作り 赤紫蘇を入れる

今年の梅干し作り赤紫蘇を入れ、土用干しを待つ 今年は、南高梅と露茜で梅干しを作ってる    私は、梅と塩分7％の塩をジプロックに入れ、冷蔵庫で作る  材料 …

2023/07/03 00:15

【自家製梅干し2023】地獄のシソ仕込み

今年の自家製梅干しはシソ梅干しにするので、こちらも生協で買った赤しそを仕込んでいきます。梅と同様1週間以上放置してからのやっと。梅よりもプラス1週間はいったかもしれない。この赤しそは最初から茎からもいであるやつ。ラクをしようと思ったからなのだけど、やり終わった後に思えば茎がついているほうが良かったかもしれない。なぜならば、放置しすぎて溶けているシソがだいぶあって…梅が1㎏ほどなので、シソは100g使う。そ...

2023/07/02 13:10

【自家製梅干し2023】梅干しづくり2年目。今年も始めました。

昨年初めて手を出した梅干しづくり。いろいろなものを参考にして、まあ見た目は「梅干し」が無事にできました。小さい瓶の方は終了見た感じは成功だが…そのまま食べると、塩分濃度20％なのでしょっぱすっぱい昔ながらの梅干し。雑炊などで加熱すると、梅干しの塩分はだいぶ抜ける。でも想像していた「蜜が出てきてしっとりとした梅干し」、にはいくら待ってもならない。まだか。まだこれからなのか。あと皮もなんか固めだし。とい...

2023/06/29 20:34

梅干しダイエット｜脂肪燃焼効果があるって知ってた！？

せっせと仕込んだ梅は＼トータルで12kg！／なぜだか焦りの感情が湧き出てきて梅雨明けもしていないのにさっさと土用干しを済ませていまいました＾＾；今更ながら少々不安になっています＾＾；＼2023年の梅しごと 人気記事／これはまだ半分の量。4リットルの果実酒瓶

2023/06/29 17:20

6/21 からあげとちくわピーマンきんぴら弁当～梅干つくり

昨日は代表戦でしたね～今日のお弁当。・からあげ（自家冷食）・卵焼き・ちくわとピーマンのきんぴら・ミニトマトイエローのミニトマトは初収穫梅が売られている季節 あっという間に終わってしまいます梅干を作りたいなーと思っていたのですが、入れ物や重しを買うのはなぁ、、と躊躇していたところジップロック（保存袋）で出来る方法をみつけたので、昨日、梅、塩、ホワイトリカー、赤紫蘇を買ってきました代表戦、後半勝ちを確...

2023/06/21 13:00

梅干しならぬ梅漬け

今年も梅干しではなくて梅漬けだ。栄養価が変わる訳でもないし干すのは面倒だ。それに、梅漬けの方が瑞々しくてフルーティーなんだよね。

2023/06/20 05:11

今年も梅干し漬けたよ。

今年も梅干し漬けました。ここ数年、毎年5キロずつ、梅干しを漬けてるんだけどね。今年はどうしようかなーって悩んでたのさ。なんたって、一昨年の梅干しが、まぁそのまま残ってるからね(笑)ここ数週間悩んでて、スーパーに寄るたびに「あーいい感じの梅が

2023/06/14 16:43

ダルメイン世界マーマレードアワードで賞を獲得した友人のマーマレード

（↑一昨日、小田原で買ってきた280円の紫陽花。いろんな種類が組み合わさっています）一昨日、小田原へご一緒した友人は、多趣味でさらにそれを極める人。今回も車の中ではもっぱらその話も。彼女からバラ関係の情報をもらったり、リースの材料をいただいたり、手作りかごをいただいたりと、いただくものが多いのですが、どれもよく勉強し、凝った領域に踏み入ってる。一緒に米山マリ先生の人形講座にも参加したこともあります。当然ながら彼女、フルタイムで仕事もしてらっしゃり、ご家族もいらっしゃいますから、そんなにたっぷり時間はないはずなのに、まあ多趣味。彼女からもらった梅干しもマーマレードも逸品で、どちらも特に夫のお気に入り。彼女からもらった梅干しが一番美味しいと夫。それが小田原の梅ということで、今回ご一緒することにしたのですが、ま...ダルメイン世界マーマレードアワードで賞を獲得した友人のマーマレード

2023/06/14 06:06

浸かった梅に紫蘇を混ぜた

「田舎暮らしドットコム」は長崎県大村市の有限会社駅前不動産が運営する“本気の田舎暮らし”をしたい方向けの物件を準備してお待ちしております。 物件紹介だけでなく実際の暮らしの中での様々なサポートでお役に立てればと思います。

2023/06/13 16:07

2023「 梅干し 」 下漬け

今年 は 梅干し どーしよーかなー と 思ってた けれど ω・`）チラッ ← 毎年 思ってる人(￣ー￣)きれいで 大きな 梅 見ちゃうと やっぱり 買わず には いられなくてε-(´∀｀; )6月10日（土） マックスバリュ で 1キロ 780円 を 10日 の 5％ オフ ▲39円 で 購入♪♫٩( ᐛ )وここ 数年 同じ 農家さん の 梅 を 買ってた けど 前日 梅 パトロール に 行ったら ω・`）チラッマックス...

2023/06/13 04:23