電気圧力鍋で手羽先をまとめて下茹でして冷蔵庫で保存してました。唐揚げに使った残りをタレで味付けして食べました。←クリックするとブログランキングに移動します。なんとなくご飯じゃない気分だったので、おそばにしました。下茹でしているので、味がすーっと染み込む感じでとてもよい食感になりました。にほんブログ村もりそば@我が家
前日までのモヤっとした湿気が取れてきた木曜日、三木山森林公園で散策してきました。木漏れ日につやつやと緑が映える下、ゆっくりと散歩、とても気持ちがよかったです。←クリックするとブログランキングに移動します。県立三木山森林公園。芝生広場に小川と池をめぐる散策路が設けてあります。広場から登ると里山の尾根をたどるコースもあります。散歩のあとはお昼ご飯。三木市街を抜けて小野に入ったところにある肉の大和。メニューはこんな感じです。平日の開店早々なので空いています。焼肉定食、税込680円×2+ホルモン290円を注文しました。まずお肉到着。焼肉定食のカルビ。切り落としなので毎回大きさや厚みは変わります。今回は切り身大きめでした。これで2人前です。こちらは追加したホルモン、この量で290円。値上げされてもまだまだ安いでしょ...焼肉定食+ホルモン@肉の大和小野市樫山
煮付けに合うお魚を買いたかったのですが、もともと生鮮の品揃えが少ないスーパーだったので、あったのは鯛のあらだけ。あらですが、カブトはちゃんと1尾分(2枚)入っているし、切り落としの身もたっぷり、煮付けにぴったりなので買いました。お値段は税抜198円という激安でした。←クリックするとブログランキングに移動します。副菜の冷奴、ヒジキ煮、切干煮にお味噌汁、飯の友は茎わかめの佃煮です。強火で煮汁が勢いよく泡立つ状態を保ったのでなかなかうまく炊けたと思います。ただ、煮汁がシャバい感じでちょうどよい煮詰め具合になるのに時間がかかりました。煮過ぎるとどうしても煮崩れたところが出てきます。これまで教科書通りの煮汁の配合を守ってきましたが、お魚から出る水分とかを考えて調整する必要がありそうです。にほんブログ村鯛のあら煮@我が家
このご時世に値下げということでメディアでも取り上げられたなか卯の親子丼。どんなものか？といっぺん食べてみることにしました。行ったのはウチから一番近い神戸伊川谷店です。←クリックするとブログランキングに移動します。わりと通るところですが、なか卯は初めて。駐車場は一台空いていたのでよかったですが、店内は満席、ネームボードに名前を書いてしばらく待ちました。タッチパネルで注文。ご飯の量を選べるので普通盛りと小盛り各ひとつにしたかったんですが、操作がわかりにくかったので普通盛り二つで。税込450円。CMの演出ほどトロットロではなかったですが、ほどよいとじ具合でしたよ。鶏肉はせんだって吉野家で食べたのより、美味しいと感じました。玉子とじの丼物が食べたくなったときはイイかなと思いました。にほんブログ村親子丼@なか卯伊川谷店
道路をはさんでもっこす舞子店と向き合っている丸亀製麺垂水店。うどんにするか？ラーメンにするか？と考える以前にまず、安いか？高いか？で判断します。←クリックするとブログランキングに移動します。かけうどんの小、290円税込です。安いのはいいんですが、レジ前で渋滞するのはあいかわらずですね。慣れない電子マネーでの支払いとかで以前にまして時間がかかるようになりました。現金でも合計金額聞いてから財布を開いたり。おおよそ、いくらかくらい分かるでしょ、と心の中で。にほんブログ村かけうどん@丸亀製麺垂水店
ウチを出るのが遅かったので、神戸市街に入ったころにはもうお昼前。クルマをどこかにとめてからウロウロしているとお昼ご飯はいつになるか？ヘタをすると食べ損ないそう。では駐車場のあるお店で先に食べていこう！ということに。←クリックするとブログランキングに移動します。兵庫区は新開地の南、湊町の魚河岸料理のうおぎんです。お昼ご飯だとこんな感じのメニューですが、お好みのお寿司も注文できます。魚河岸の海鮮丼、780円税込です。無料で酢飯を大盛りにもできますが、もちろんフツーでお願いしました。どのネタも大きいので食べ応えがありますよ。重なっているので全部のネタが見えないのですが、ホント、ボリュームたっぷりです。にほんブログ村海鮮丼@魚河岸料理うおぎん湊町
油が飛び散るのが揚げ物の難点ですが、衣付けを済ませておけば後は揚げるだけなのでラクではあります。筋切り、塩コショウ、コナはたき、バッター液付け、パン粉付けの段取りですがトンカツは2枚だけなのですぐできます。←クリックするとブログランキングに移動します。筋切りは充分しているつもりでも、揚げているとカツが反ってきたり。まだまだです。にほんブログ村トンカツ@我が家
茹でタコが安かったので、ひさしぶりにおウチでたこ焼きをしました。g298円税抜でした。最近ではなかなかなかったお値段。100gをたこ焼き用にカットするとだいたい50ヶになります。←クリックするとブログランキングに移動します。たこ焼き器がいくつもあるんですが、今回は丸型18ヶにしました。3回焼くのでタコは54ヶにカット。1回目は慣らしでコナ少なめでいきます。早めに返します。根気よく返して形づくっていきます。いい感じに焼けてふくらんできました。9ヶ盛ってソースを塗り青のりをかけてからダシを注ぎます。兵庫、長田ではこれがたこ焼きのポピュラーな食べ方です。2回目はコナをあふれさせて大玉にしてみます。コロコロとさせていい感じです。1回目よりふっくらとできました。その分ダシとなじみがよい感じに。さらに3回目。だんだん...たこ焼き@我が家
たまに食べたくなる王塚台の2国ラーメン。他の2国はほとんど食べてないので比較できないのですが、ラーメンにくわしい方々が王塚台店は美味しいとおっしゃっていますし、実際よく繁盛しているので間違いないのだと信じています。←クリックするとブログランキングに移動します。メニューはこんな感じです。50円ほどお値上げになったみたいです。ボリュームは変わりないみたいです。お値段据え置きで「こっそり」減らすよりは値上げのほうがいいですね。はやってるラーメン屋さんは麺の茹で具合が安定していますね。具も落ち着いて味わえます。にほんブログ村ラーメン@2国ラーメン王塚台店
毎日夕ご飯の献立に苦労します。何かと理由をつけて、ひたすら手抜きを考える日々。一番カンタンなのはお弁当を買ってくること。それもついでがあればいいのですが、わざわざ出かけてまで買ってくるのもたいへんおっくうなものです。←クリックするとブログランキングに移動します。買物ナシ、冷凍庫にあったひき肉とキノコ、トマト果汁の使いさし、レトルトのソースもたしてミートスパゲティにしました。具材はチープですが、意外にイケるお味。なにより炭水化物を摂ると満足感があります。にほんブログ村トマトミートスパゲティ@我が家
小野の遅咲き桜の様子を見て帰る途中、175号線沿いにオープンした大黒物産のラムー三木西店に寄ってみました。ウチの東、南、西にはラムーがあり、どこも計ったように同じくらい13kmほどの距離があって、わざわざ出かけて行って買物だけするには不向きなんですが、何処かに行った帰りには買物できるので、北にできたのはありがたいです。←クリックするとブログランキングに移動します。ということで、ラムーの巻き寿司を買ってきました。税抜200円しないんですが、田舎巻きが素朴な感じで好きです。あとはテキトーに残り物のお惣菜を並べときました。にほんブログ村巻き寿司とお惣菜ありあわせ@我が家
先週の日曜日、高砂まで出かけたついでに元長屋のラーメンを食べてきました。表の看板にある通り、開店以来ずっと一杯500円でラーメンを提供していましたが、さすがにお値段改定されていました。醤油ラーメンは500円なので、いちおう看板に偽りはありません。←クリックするとブログランキングに移動します。メニューはこんな感じです。豚骨ラーメンは100円のお値上げで600円税込になっていました。サービスのもやしがあったので食べて待つ。豚骨ラーメン、麺の茹で加減はフツーでお願いしました。大きくスライスしたチャーシューがのっています。こういう脂っけの抜けたようなチャーシューは嫌いじゃない、というよりむしろ好きです。フツーの茹で加減がやっぱり美味しいです。サバサバとした食感が心地いいんですね。途中でゴマと紅しょうを投入。帰り道...豚骨ラーメン@元長屋高砂店
昨日、NHKの人気番組ドキュメント72に登場した岡山のドライブイン大阪屋。以下、再掲載ブログです。この1年間で何回か岡山方面に遊びに行っているんですが、加古川〜姫路〜太子とバイパスを走り、その先はいつも下道を通っています。国道2号線もだいぶ車線拡張が進んで赤穂の手前まで片側2車線になりました。昔はずっと1車線で要所で渋滞していたものですが、変わったものです。変わったといえば国道沿いにあった名物ドライブインが次々になくなって、コンビニばっかりになりました。←クリックするとブログランキングのページに移動します。新幹線を右手に見て国道2号下り線を岡山方面に進むと左側に屋根に書かれた大阪屋の文字が。駐車場はトラックが停められる広さですが、入口はこじんまりしています。入ると正面に見本ケース。右側は焼肉スペースになっ...昨日のドキュメント72時間
この日はお昼の間に副菜を2品作りました。いつもと同じでヒジキ煮と大根の切干煮です。乾物を時間差で戻しながら人参、竹輪、薄揚げなど用意して順に煮上げていきます。できあがりは密閉容器にきっちり詰めて冷蔵庫に。これでしばらくは主菜作りだけですみます。←クリックするとブログランキングに移動します。副菜を作ったかわり、主菜は手抜きで。冷凍していたたらのフライとコロッケです。にほんブログ村冷凍揚げ物の夕ご飯@我が家
こないだ姫路のタコピアで明石焼(風)たこ焼きを食べましたが、やっぱりちゃんとした明石の玉子焼きをいいなぁと、東二見のにし尾さんに行ってきました。←クリックするとブログランキングに移動します。今回で3回目です。メニューはこんな感じですよ。平日のお昼前なので空いてました。焼き始めるとい〜い香りがただよってきます。おだしと薬味ネギが出てきたので、焼きあがり間近です。はい！来ました。玉子焼き一枚10ヶで350円税込です。キレイに丸く焼き上げられています。表面にはほどよい焼き色、中は空洞のないトロットロ。熱々をお出汁につけて、さぁいただきます。タコがとても柔らかくて美味しいんです。ごちそうさまでした。にほんブログ村玉子焼@にし尾明石東二見
今年は桜の開花とお天気の仲がいいのでしっかりとお花見が楽しめましたね。いこいの村はりまでのお花見の翌日、今度は多可町の丹治桜公園に行ってきました。←クリックするとブログランキングに移動します。丹治桜公園、こちらは初めての訪問です。これで合っているのかな？と思うような細い道を抜けていくと突然、谷あいの開けた斜面に一面の桜が広がって。福祉施設が一棟ぽつんとありますが、その他には何もありません。千本の桜が咲いている園で、散策しているのは10人に満たないくらい。ほんとうに静かでした。お花見の帰り道、立ち寄ったのは播磨中央公園からちょっと西、滝野にぎわいプラザ内のやんべ丼さんです。メニューはこんな感じです。美味しい鶏をお手軽な丼でいただけるお店で前から来たいと思っていました。大量のテイクアウト注文があった直後という...焼き鳥丼&とり塩ラーメンと親子丼@やんべ丼加東市
加西市のいこいの村はりまでお花見をして、はりまのちっちゃな台所でお昼ゴハンをいただいて。帰り道に業スがあるので、ちと買い物をしました。←クリックするとブログランキングに移動します。加西と西脇の業務スーパー、FCの経営は元何屋さんなのかな？どちらも大きな店舗で野菜、肉、魚介、お惣菜の品揃えがよくて安いです。この日は豚ホルモン(ガツ)を買いました。ずっしり入って税抜580円ほどでした。同じく業スの太焼きそば麺と合わせてホルモン焼きそばにしました。ホルモン、キャベツにちょっと玉ねぎを足し、味付けにタレとソースを加えて香ばしく。コリコリとしたホルモンの食感がよかったです。にほんブログ村ホルモン焼きそば@我が家
日替わりランチプレートと蕎麦&ミニ丼プレート@はりまのちっちゃな台所 加西市
先週はあちこちの桜を楽しんできました。月曜日は加西市の宿泊施設、いこいの村はりまに行ってきました。池と広い芝生を囲む桜並木、満開から散り始めに移るところでした。←クリックするとブログランキングに移動します。散歩中の方から教えてもらって展望台まで登ることにしました。半分くらい上がってきたところ。さらに登ってやっと展望台が見えてきました。エレベーターはなくて、螺旋階段を上がります。やっとてっぺんにきましたが、風が強い。ぐるりと回ろうと思うのですが、360度さえぎるものがないので、急に高所恐怖感に。で、もう降ります。降りてきたら、お昼前。予約していませんでしたが、ダメもとではりまのちっちゃな台所さんへ。運よく、日替りランチプレートが一人前確保できました。さて、もう一つは何にしよう？これまでの2回は予約して日替り...日替わりランチプレートと蕎麦&ミニ丼プレート@はりまのちっちゃな台所加西市
いつも行くスーパーの鮮魚売り場、はじっこに見なれないパックがあるので、手にとったら、たらのあらでした。パックにパンパンに詰め込んでいるので、とても重い。あらのわりにいいお値段なんですが、キレイな切り身も入っているので買いました。←クリックするとブログランキングに移動します。鍋で食べるのがカンタンですが、量が多いので一品はフライに。皮付きの身の薄いところは片栗粉をつけ揚げ焼きにしてチリソースで。せんだってのばばちゃんのフライも美味しかったですが、このたらもなかなかイケるお味にできました。食べきれない分は冷凍しました。にほんブログ村たらのフライとチリソース@我が家
八丁味噌がちょっとだけ残っていたので、使ってしまうことにしました。豆腐とこんにゃくがあったので、田楽にすることに。←クリックするとブログランキングに移動します。豆腐とこんにゃくの田楽です。味噌だれが濃いめでしたね。もうちょっとサラッとかけたかった。木綿豆腐はできるだけ水切りをしたんですが、まだまだ水っぽく柔らかかった。硬めのいいお豆腐を使わないと手間をかけても美味しくありません。にほんブログ村田楽@我が家
今回宿泊したホテルクラウンヒルズ姫路、市街地なのに駐車場完備でありがたかったです。それと夜はレストランスペースでソフトドリンクやチューハイがフリーで飲めたり、レトルトのお夜食も無料でいただけたり。大画面でサッカーを観ながら一杯やるのは楽しかったです。さて、あくる日の朝食。定食っぽいプレートかと思ってたら、バイキングでした。←クリックするとブログランキングに移動します。和洋中で品数も多くて満足感のあるバイキングでよかったです。飲み過ぎであまり食べられなくて残念でした。にほんブログ村朝ごはん@播磨の湯ホテルクラウンヒルズ姫路
ガード下食堂で軽く飲んで食べてから、お城へ。日が落ち風が吹き始めて少し肌寒くなってきましたが、歩いている分にはちょうどいい感じです。城内に入って天守に向き合った瞬間、ライトアップが始まりました。←クリックするとブログランキングに移動します。まだ、青さが残る空をバックにライトアップされた姫路城、美しさに感じ入りました。見とれている間にも日は暮れて暗さを増した背景にくっきりと浮かび上がる天守閣。夜桜をめでるつもりがお城ばかり見ていました。にほんブログ村夜桜@姫路城
去年、香寺町の「竹取の湯香寺荘」に一泊しましたが、姫路の市街地で宿泊するのは初めてです。なので夜の姫路を歩くのもひさしぶり、髭のラーメンを食べたとき以来と思います。←クリックするとブログランキングに移動します。姫路駅北側に出るととにかくお店が多いので迷ったのですが、今回は山電ガード下食堂に入りました。メニューはこんな感じです。居酒屋といえど全面喫煙可、ひさしぶりすぎてタバコの香りには郷愁さえ感じました。ひねぽん、320円税込です。特製モツ煮690円と鳥肝のねっちり刺し430円。スープも具もたっぷり、熱々です。こちらも見ためよりもボリュームがあります。おでんはセルフで。全品120円でした。串カツはレンコン80円、ジャガイモとウインナーは60円。にほんブログ村山電「ガード下食堂」@姫路
宿に早めにチェックインしたので、姫路駅方面にぶらぶら散歩。ちょっとオヤツでもということで、タコピアに。平日なのでわりと空いてましたが、それでも短い行列ができていてしばらく並びました。←クリックするとブログランキングに移動します。明石焼風たこ焼き、480円税込です。ここはテーブルにソースが置いてあるので、半分は塗っていただきます。にほんブログ村明石焼風たこ焼き@タコピア姫路
小野でのお花見を終えて今度は姫路に向かいました。これまで姫路城周辺のお花見はお昼間だったんですが、今回は夜桜を見たいなぁということでそのためだけに一泊することにしました。←クリックするとブログランキングに移動します。姫路にお昼過ぎに到着。とりあえずは吉祥華でお昼ゴハンにしました。メニューはこんな感じです。もちろん一品料理他もっとページがあるんですが、お昼なので麺と定食から選びます。吉祥華の人気メニュー、酸辣湯麺。税抜750円です。ひさしぶりに食べましたが、クセになるお味。熱くて辛くてスッパくて。トロットロのあんをまとった柔らか細麺をすする、どうしてもずるっと音を立ててしまいます。こちら、中華定食。750円税抜です。八宝菜の野菜が炒め具合がシャッキリしていいですね。ごちそうさまでした。にほんブログ村酸辣湯麺と中華定食@吉祥華姫路
先週の火曜日、1日かけてお花見をしてきました。まず、175号線を北上して小野へ。最近は観光バスも立ち寄るという小野桜づつみ回廊に初めて行ってきました。←クリックするとブログランキングに移動します。誘導にしたがって駐車場にとめてから出発。まず土手の下から眺めます。ずっ〜と桜並木が続いています。堤に上がってきました。しばらくは堤の両側の花を見ながら歩きます。お天気がよいので桜が一段と映えます。どんどん歩いていって、いよいよ、逆さ桜まで来ました。そよかぜが吹いてさざなみがたっているので、なかなかキレイに映りません。しばらく待っていると、風がおさまって水面に桜が映るように。朝方が一番撮影条件がよいそうです。往復で何キロくらい歩いたでしょうか、気持ちよかったです。この日の後しばらくずいぶん各メディアが中継などで紹介...逆さ桜@小野桜づつみ回廊
だいたい午前中に散歩に行くのですが、月曜日はお昼ゴハンを食べてから出かけました。コースと行き先は同じなんですが、いつもと違ってたくさんの家族連れが桜を楽しんでいました。←クリックするとブログランキングに移動します。五分咲きをすぎたくらいでしょうか？西神中央公園の桜です。こちらはウチの近所の桜。この日はカンタンにカレーにしました。しおれかけていた包み菜は、ポテサラを巻いて食べました。にほんブログ村カレーライス@我が家
前の日、ジャガイモ一袋の半分弱を使って肉じゃがにしたんですが、残りをどうしよう？考えた結果、ポテサラとコロッケを作ることにしました。中サイズだったので数があるんですが、ゴシゴシ洗ってひたすらピーラーで皮をむいて。耐熱ガラスのボウルに放り込んでレンジ加熱。その間にきゅうりや玉ねぎをスライスして塩もみして。次に玉ねぎ半分はみじんにして合挽き肉と炒めて。私はこんな具合に工程を詰めて作業するのが好きで、手持ち無沙汰なのは性に合いません。←クリックするとブログランキングに移動します。おからを炊いたのが残っていて、二つの小鉢に盛ってもまだ少しあるので、コロッケに混ぜたところタネが330gに。55g×6ヶできましたので4ヶ揚げてのこりは冷凍しました。コロッケはトマトソースをかけて。付け合わせはポテサラ、菜花の辛子和え、...おからミートコロッケ@我が家
ついこないだ買ったところなのに、もうジャガイモの芽が出始めていました。安かったのはこのせいだった？あわてて使いました。←クリックするとブログランキングに移動します。とりあえず半分弱は肉じゃがにしました。たまたま豚肉切り落としが残っていたので都合がよかったです。同じように食材や味付けの調味料をきちんと計って作っているのに美味しさに差があるのは、ジャガイモ自体の旨みが違うからなんですかねぇ？今回はとても美味しかったです。残りのジャガイモは次の日に使いました。にほんブログ村肉じゃが@我が家
家族全員、(といっても2人ですが)別の用事で神戸市街に出かけた日。私が先に帰宅したんですが、大儀ぃ(疲れてなにもしたくないさま)ので、何でもいいのでテイクアウトを頼んだところ、551蓬莱でいろいろ買ってきてくれました。←クリックするとブログランキングに移動します。551、大好きです。豚まん、焼売、肉団子。それぞれの注意書きをよく読んで、電子レンジ加熱のWと分を守れば、ちゃんと美味しくあったまります。どれも好きですが、特に肉団子。芯がフワッとしているところが美味しいと思います。さすがに何もしないのは気が引けたのでオムレツだけ作りました。にほんブログ村551な夕食@我が家
明石の山岡家でラーメンを食べた後、隣の業務スーパーで買物。ここは店舗リニューアルしてから鮮魚の品揃えがよくなったんですが、この日はイマイチ。でも赤カレイの切り身が安かったので買いました。←クリックするとブログランキングに移動します。昨年来、何回も作ったので、煮付けはある程度マスターしました。皮がはじけたり、身割れしないように煮上がるとウレシイもんです。にほんブログ村煮付け@我が家
WBCの準決勝メキシコ戦があった日。無事勝利を見届けてから、お昼ゴハンを食べに出ました。当地では、けっこう雨が降ってうっとうしいお天気でしたが、なんとなく南下して明石まで出てきました。迷いましたが、あったかいモノをということでラーメン山岡家にしました。←クリックするとブログランキングに移動します。こんなのもらえました。サービス券が貯まっていたので、餃子をもらいました。いつものように味噌ラーメンと醤油です。どちらも690円税込です。私はここのスープと麺は味噌との相性がいいと思っています。こちら、醤油です。ここんとこずっと味噌ばかり食べているので、どんなだったか忘れてしまいました。この明石店はよく繁盛していて活気があるのですが、店内が狭いため、なんとなく落ち着かない雰囲気で美味しいのにじっくり味わえない感じで...味噌&醤油ラーメン@ラーメン山岡家明石店
明石の大久保で買い物をした後、お昼を食べて帰ることに。さてどこで？さん天が近いですが、丼物の気分でもなかったので、すぐ北側の王将にしました。ここは餃子のテイクアウトはしたことがありますが、イートインは初めて。開店ちょい前だったので車で待機。ほかにもそんなお客さん多数でした。←クリックするとブログランキングに移動します。開店になって、みな順に入店。ここはタッチパネルではなく対面でのオーダー。注文後、驚くほど素早く配膳。開店に合わせて焼き始めてないとできないオペレーションです。また、焼き加減が最高！段取りのいい中華は美味いという見本のような店。この中華飯も野菜がシャッキとしていい感じ！王将のFC店ってはずれもありますが、当たりもあるので面白いですね。にほんブログ村餃子と中華飯@餃子の王将明石大久保店
ずっと前は回る寿司も気にせずに行っていました。あれはあれで何が来るかな？というお楽しみがあっていいものだったと思うのですが。今となってはというしかありません。さて、フルオーダーの回らない寿司、いつもは魚べいが近いので行っているんですが、今回はニトリで買物したので、お向かいにあるはま寿司にしました。←クリックするとブログランキングに移動します。ガリは卓上にあります。魚べいではコレもオーダーになってしまっています。魚べいと違ってはま寿司のレーンはベルトがスライドするタイプ。割り箸はありがたい。滑らないし清潔。どこでもまずマグロを食べてみます。天ぷらははま寿司の方が美味しいと思いました。ハマチもこっちがイイかな？生しらすの軍艦。コレが110円はいいんじゃないでしょうか。アボカドシュリンプ。これはフツー。天ぷらが...回らない寿司@はま寿司学園南店
前の日、手抜きして野菜不足だったので埋め合わせに鍋をしました。野菜室にはたくさん在庫があったんですが、後始末を考えると鍋はおっくうでした。準備は食材を切るだけですが食べた後に洗い物が多いのが気になるのです。食卓の食器以外の調理器具は全て食事前に洗い終えるのが理想です。←クリックするとブログランキングに移動します。豚しゃぶです。今回は土ごぼうを洗ってささがきにする気力がありました。調子に乗って白菜、菜花、春菊、エノキ、白ネギも。がんばりました。にほんブログ村野菜たっぷりで豚しゃぶ@我が家
野菜室に半分くらい残ったレタスがあったので、レタス包みをすることにしました。ひき肉はなかったので、豚肉の切り落としをネギ塩風味にしてみました。ビーフンをそれだけ揚げるのは面倒なので、チャーハンで。←クリックするとブログランキングに移動します。この日の朝の散歩。1週間前の桜はまだこんなでした。青空が広がって清々しい。節約レシピといえば聞こえがいいですが、いつもの手抜きです。巻いて食べるとなんとなくイイ感じ。レタスの中の方なので、ちょうどひと口ふた口で食べられるサイズです。にほんブログ村ネギ塩ポークとやきめし@我が家
三宮での用事が予定通りお昼ちょい過ぎに終わってから、お昼ゴハンのお店を探すつもりでしたが、大幅に遅れてしまったので時間の余裕がなくなってしまいました。かといって、お昼抜きというわけにもいきませんから、帰路を急ぎつつ、パパッと食べられるカレー屋さんに。←クリックするとブログランキングに移動します。センタープラザB1Fの「ピレーネ」さんは地下通路のカド地にL字カウンターのカレースタンド。空席がなければお昼抜きになるところでした。メニューはこんな感じです。カレーのテイストは1種類、それにビーフかトンカツのいずれにしても680円税込。あとは玉子のトッピングやカレールー、ご飯の大盛りとかです。代金を先払いして、キャベツのピクルスが出てきます。カツカレーも食べたかったんですが、時間がなかったのでビーフにしました。(お...ビーフ三昧カレー@ピレーネ三宮センタープラザB1F
鳥取直送の魚介類、今日は何が来ているかな？とスーパーの魚売場を見るのが毎回楽しみ。この日もいろいろと新鮮なお魚が並んでいましたが、2人の食卓には量的にちょっと？とかウロコやワタを取るのが面倒そう(特売品の調理は致しかねます、といわれそう)とか。で、ばばちゃんの切り身にしました。ぶつ切りが8つで399円税込でした。こないだはお鍋にして食べたのですが、「所さんのお届けもの」で紹介された鳥取岩美町の「旬菜たつみ」で食べたフライがとても美味しかったので、フライにしてみました。←クリックするとブログランキングに移動します。ばばちゃんのフライです。肉厚で淡白な白身なので、下味を強めに、しっかり衣をつけて揚げました。副菜は白菜と油揚げの煮物、冷奴などなど。軽くレモンを搾りかけていただきます。身が厚いので、中まで火が通っ...ばばちゃんのフライ@我が家
この頃、フツーのご飯ばかり炊いていたので、ひさしぶりに炊き込みご飯にしました。もともと釜飯の素を常備していたところに丸美屋の景品も送られてきたので在庫がたくさんあります。←クリックするとブログランキングに移動します。おかずが少ないので、お惣菜もたして。春巻きと鴨ローストです。前日の残りの豆苗と豚肉は炒め物にしました。炊き込みご飯の素はだいたい3合炊きなので、余ったのは冷凍します。にほんブログ村炊き込みご飯@我が家
薄切りの豚ロース肉を食べそこねていたので、何か一品に仕立てることにしました。野菜をいっしょに食べられる献立を考えた結果、肉巻きにしました。豆苗を肉で巻いて千切りキャベツの上に並べて準備完了。←クリックするとブログランキングに移動します。副菜は冷奴、おから煮の残り、カブの甘酢、キムチに味噌汁です。準備したのにタレをかけてレンジ加熱するだけ。焼くのと違ってひっくり返す手間と肉がはがれることがありません。にほんブログ村豆苗肉巻き@我が家
おかだラーメンを食べた後、ひさしぶりにニシカワパンのストレートショップに行きました。ほとんどのスーパーのパン売場にはコーナーがあるほど人気のある加古川発祥のニシカワパン。アウトレットのパンを工場併設の店舗で買うことができます。←クリックするとブログランキングに移動します。去年から、前面道路の拡張工事に伴い旧店舗は解体、仮設店舗になったそう。知らなかったので通り過ぎそうになりました。3個で172円、安いですね。もうだいぶ売れてしまってました。単品でも安いです。さて、何を買いましょう？にほんブログ村ニシカワパンストレートショップ@加古川市
加古川だけど別のラーメン屋さんに行くつもりでウチを出たんですが、明姫幹線の播磨町あたりまで来たところで10時半。日曜日だけど、開店の11時までに余裕があるので、うまくいけば少し並ぶくらいですむかもしれない。そう考えておかだラーメンにしました。←クリックするとブログランキングに移動します。開店の18分前、行列はありましたが、なんとか一回目で入ることができました。カウンターに着席しました。メニューはこんな感じです。ラーメン、おでん、ごはんのシンプルメニューです。おでんはセルフ、食べた数は支払い時に自己申告するシステム。ラーメン、560円税込です。ゆでたまごを省いてお値段据え置きにされました。角煮といってもよさそうなくらい分厚くて柔らかいチャーシュー。食べ応えのある丸太麺、ほの甘いスープ。あぁ美味しい。ごちそう...ラーメン@二代目おかだラーメン加古川市
土曜日、岩岡のヒラキに行くと牡蠣一袋がびっくりするお値段(99円)だったので、夕食はカキフライにしました。←クリックするとブログランキングに移動します。この日、ヒラキはなんだかいろいろ安かったです。買い物から帰ってきて、すぐに衣をつけて後は揚げるだけにしておきました。(夕方になるとおっくうになります)1袋に牡蠣10ヶ入ってました。大5ヶ、小5ヶな感じ。レモンを絞ってウスターソース。衣の具合も揚げ加減もうまくできたと思います。5ヶくらいでちょうどよかったです。美味しかったですが、10ヶだと多すぎます。安いからと2パック買わなくてよかった。菜花が残っていたので辛子和えにしました。揚げ物の途中で食べるのにちょうどいい感じでした。にほんブログ村カキフライ@我が家
金曜日の夕食はお好み焼きです。豚バラ肉は一枚ずつに分けて冷凍してありますし、キャベツは常備しているので買い物に行く必要なし、いつでもOK。以前はニップンのお好み焼き粉を使ってたんですが、今は小麦粉、顆粒ダシ、ベーキングパウダーですませています。面倒なのはキャベツを刻むことぐらいですかね。←クリックするとブログランキングに移動します。午前中にキャベツを刻み、コナを作っておきます。キャベツから水分が出るので、合わせるのは鉄板が熱くなってから、焼く直前です。できあがりです。鉄板に落としてからは、のんびり焼くのがいいんですが、ついいらいたく(さわりたく)なります。ちゃんとフワッと焼けてます。お好みの後は焼きそば。(神戸ではそば焼きといいます)もやしが余っていたので一袋全部入れたら、ちょっともっちゃりしました。にほ...お好み焼き@我が家
スーパーのお惣菜売り場で売っているおからの煮物、ほんの少しのパックでもいいお値段。それに味付けも濃いし。ということで作ってみました。おからは300g、にんじんを千切りに、ごぼうをささがきに。あと、こんにゃく、油揚げ、ちくわとか。食材を流用してかす汁も同時進行で作りました。←クリックするとブログランキングに移動します。好みのお味でたくさんできましたが、疲れました。主菜を作る元気が残ってなかったのでわき役ばかりの夕食になりました。にほんブログ村おから煮とかす汁@我が家
ひさしぶりに訪問したお宅でお昼にお寿司をとっていただきました。我が家は二人暮らしですし、デリバリーのできるお店もないので、なかなか出前のお寿司には縁がありません。←クリックするとブログランキングに移動します。立派な盛り合わせです。色彩も味わいも実に華やかです。さて、どれから食べましょう？迷うのも楽しく美味しくいただきました。にほんブログ村デリバリーの盛り合わせ寿司
ここんとこしばらくご無沙汰だったお宅にごあいさつ。行きがけにちょっとお菓子でもということで、以前より気になっていました竹葉さんに初めて行ってみました。こちらは当ブログで何回も登場しています稲美町の和菓子の名店、松葉堂さんのご身内だそうです。←クリックするとブログランキングに移動します。取り混ぜていろいろ買ってみました。花見団子2本220円、薄皮まんじゅう3ケ390円、クリームあん巻き3ケ330円、いずれも税込です。あと、ウグイス餅(右上)3ケ入りが450円で合計1390円です。私は薄皮まんじゅうを食べました、こしあんの味わいが涼やかで美味しかったです。洋菓子に比べると和菓子はお安いですし、いろんなお味を少しずつ楽しめるのがいいですね。熱いお茶とあんこでホッと一息、和みのひとときでした。にほんブログ村竹葉の和菓子@神戸市西区池上
夕ご飯のメニューを何も思いつかなかったので、数日前からに買っていたちゃんぽんを作ることにしました。野菜不足解消のため、スーパーで特売していたら買っておくのですが、いつも賞味期限切れギリギリになってから食べるので、麺が劣化して切れやすいような気がするので今回は早めに使いました。←クリックするとブログランキングに移動します。袋に「フライパンひとつでできる」とあるんですが、肉や野菜を炒めてスープを入れてからなかなか沸騰しないんですよね。スープを熱湯で溶くとか工夫しているんですが。沸騰しないと麺を入れられないし(ぬるいところに入れると熱くなるまでに麺がくたっとなってしまいます)野菜もシャキシャキ感がなくなってしまいます。油の使い方と熱の加え方が大事なようです。にほんブログ村ちゃんぽん@我が家
あったかくなってきました。毎週一回はJA直売所に行くんですが、陳列台に並べられる地元産野菜も季節にともなって変化していきます。こないだまでたくさん並んでいた一玉100円の白菜が消えて。大根も少し少なくなってきたし、カリフラワーもちょっと小さめに。早く春キャベツや新玉ねぎが買いたいです。←クリックするとブログランキングに移動します。この日は菜花を一袋買いました。半分使ってスパゲティに。つぼみはほろ苦い春の味。茎の太いところは甘い春の味。にほんブログ村菜花のスパゲティ@我が家
オカノファクトリーでアウトレットのパンを買った後トライアル姫路店に。最初はお魚でも買って、和な晩ごはんにしようかと考えていたんですが、ピンとくるものが無くなんだか面倒になってきたので、お弁当にしました。←クリックするとブログランキングに移動します。のり弁当は299円税込、安い！ご飯は少なくておかずはまあまあいろいろ入っています。疲れているとき、たまにはよしとします。豆腐のおすましは申し訳に付けました。にほんブログ村299円のり弁当@トライアル姫路店
麺家本倉でラーメンを食べた後は2号線で高砂まで。オカノファクトリーでパンを買い込んでトライアルで他の食材を。後は高砂北からバイパスに乗って帰ります。←クリックするとブログランキングに移動します。食パン、アンパン、ホットドッグ用と小さいロールパン。これだけ買って税込570円！です。さすがパンのアウトレット。にほんブログ村アウトレットのパン@オカノファクトリー姫路
ラーメンのお師匠さんが先日食べてはったお店に初めて行ってきました。バイパスが渋滞との情報だったので、下道を通ったんですが、姫路市街に近づくにつれ混んできました。空いている道を探してやっと着きました。←クリックするとブログランキングに移動します。初めてだと駐車が不安。交通量の多い道沿いだと余計に。なんとか指定場所にとめてから呼ばれるまでしばらくかかりました。着席してほっと。メニューはこんな感じ。鶏清湯らーめん、900円税込です。旨み濃いスープにプルプル太ちぢれ麺です。こちら、純煮干しらーめん、900円。濃厚な煮干しテイストを味わいながら細麺をすする、シコっと心地よい食感です。つけ麺も美味しそう、次回は必ず。にほんブログ村鶏清湯らーめんと純煮干しらーめん@麺家本倉姫路砥堀
野菜不足にならないように気をつけているつもりですが、たぶん量的には足りていないと思います。ときどきは意識的に献立を考えないといけません。今回は八宝菜です。←クリックするとブログランキングに移動します。常備しているタマノイの「パーポー」です。調味料を計量して合わせる手間がいりませんので気楽です。必要な作業はひたすら食材をカットするだけ。カットした材料はけっこうカサがありますが、炒める、あんかけにするの2段階でボリュームが減ります。今回は青菜(小松菜)もちゃんと入れました。絹さやが入るともっと美味しいんですが、買うのを忘れました。にほんブログ村八宝菜(タマノイパーポー)@我が家
金曜日、明石市議会の本会議があったので、午前中傍聴してきました。明石市に住んでいるわけではないのですが、気分は明石市民なので。ちなみに確定申告の提出先は明石税務署です。引越しのときの何か法務局の手続きも明石支局でした。←クリックするとブログランキングに移動します。2人の市議の質問が終了したところでお昼休憩に入りました。食堂でゴハンを食べて帰ることにしました。定食の見本です。定食の献立表はこんな感じ。前回も鶏の揚げ物だったので、今回は別のものにしました。明石海峡大橋を望む窓際の一等席ていただくのは、食堂のメニューといったらやっぱり定番のカレーライス。380円税込です。カレーの量に比べてご飯が少ないのは麺など他の献立もいっしょに食べる人が多いのかもしれません。にほんブログ村カレーライス@明石市役所食堂
スーパーで売っている鮮魚のお値段はだいぶ上がってきてますが、塩干物はまだそれほどでもないようです。干物は日持ちがするし、水分が少ないので早く焼けるし、なにより旨みが凝縮されて美味しい。←クリックするとブログランキングに移動します。今回はホッケの開きでした。グリルで2枚ちょうど焼けるサイズ。副菜はヒジキ煮、カブ甘酢、あとお昼あったかだったので、今年初めて冷奴にしました。にほんブログ村ホッケ開き@我が家
石ヶ谷公園で梅見をしてから、JA直売所や大久保のブックオフに行ったりしているうちに、よい時間になってきたので、お昼ゴハンにしました。ひさしぶりのさん天でしたが、いままでウリだった39(サンキュー)天丼がメニュー落ちしてました。39と同じ内容が海老天丼のネーミングでみそ汁付き480円で提供となっていました。(天丼全品みそ汁付きになったようです)いままでみそ汁はサービス券利用で無料だったので、実質90円の値上げです。←クリックするとブログランキングに移動します。LINEの無料クーポンでのどぐろ天を付けてもらいました。ご飯小盛りは20円引きなので460円税込です。今回はのどぐろ天が付いているのでまぁまぁですが、フツーのが480円だと吉野家にしようと思う人も出てくるような気も。紙クーポンの内容も変わりましたし。に...海老天丼@さん天明石大久保店
朝からあったかくなったので、明石の石ヶ谷公園の梅を見に行ってきました。前日の2月28日の気温も高かったですが、やはり3月に入ったと思うと春が来た！と気分も上がります。ココから公園を出ると隣接する第二神明の明石SAに入ることができます。ここでちょっとトイレ休憩。←クリックするとブログランキングに移動します。にほんブログ村梅見@石ヶ谷公園明石大久保
新鮮な白菜をJA直売所で一株買ってしばらくたつんですが、2人暮らしなのでなかなか使い切ることができません。しおれてしまってはいないのですが、気にはなります。そこで思い出したのが、去年、懸賞で当たった丸美屋の商品詰め合わせ。←クリックするとブログランキングに移動します。その中のコレです。炒めるのでたくさん白菜を食べることができそうです。使う白菜は350g。3〜4人前なんですがレトルトの半分だけというわけにもいかないので、がんばって食べましょう。350gはなかなかの量です。説明によると2〜3センチ角のそぎ切りにしなさいと。こんな感じでしょうか？できあがりです。白菜を50g少なくして、半袋余っていたもやしを入れました。白菜の麻婆がこんな美味しいとは！とろみと味付けが絶妙でハシがすすみます。やるなぁ丸美屋。前の日...丸美屋の麻婆白菜@我が家
2月28日、朝は冷え込みましたが良いお天気だったので川沿いに下って3時間あまりウォーキングをしてきました。ニュータウンからこの坂道を歩いていくと田園が広がっています。竹林の中に立つ立派な古木を見ながら。土手の道に出ると梅が咲いています。春の暖かい日差しに花も微笑んでいるみたいです。ここは阪神間のたくさんのお蕎麦屋さんにそば粉を卸している有名な「益田屋」さん。「ヤクルト1000でガッチリ!」なヤクルト。この社屋も近年建て替えて超キレイになったんです。このあたりから帰路につきます。この道路も、近年新しく開通しました。明石方面から登って来て坂の途中で振り返ったところです。まだまだ坂が続きます。第二神明をくぐって田園の中を北上します。だいぶ脚が疲れてきました。ニュータウンが見えてきました。この坂を登るとなんとかゴ...2月最終日のウォーキング@神戸市西区内
土曜日に神戸三田プレミアムアウトレットに行った後、パスカル三田に寄ってきました。ウチに届くJAの広報誌に紹介されることが多いので、いっぺんどんなトコが見てみたかったんです。想像してたより、こじんまりとした直売所でした。三田ポーク2パックと菊菜などを買って、その日は豚しゃぶをしたんですが、豚肉は全部使い切ることができませんでした。←クリックするとブログランキングに移動します。余ったお肉で一品作りました。味の良い豚肉でしたので、なるべく手を加えない料理にということで、肉巻きにしてみました。エリンギともやし、それぞれ一人前2本ずつにしました。薄切りですが、きめの細かいお肉だったのできっちり巻けてお味もなかなかでした。にほんブログ村肉巻き@我が家
いつも日曜日は10時頃から出発して、買い物をしてお昼前くらいに帰ってくるか、どこかでお昼ごはんをすませてくるかなんですが、この日は朝イチ用事があったのでずいぶんと早めに出ました。←クリックするとブログランキングに移動します。土山のトライアルは24時間営業なので、早くから買い物ができるので時間を有効に使えます。ただ、鮮魚の直送が届いているか心配でしたが、9時前ピカピカのお魚が並んでいました。その中で選んだのはコレ、ばばちゃんです。おととし、鳥取の岩美町の旬菜たつみでばばちゃんご膳をいただきましたが、鍋もフライも美味しかった思い出が。ぶつ切りの身と尾の身、皮付のアラ。昆布だしを取って豆腐、野菜、エノキ、黒舞茸などを。ばばちゃんの切り身をおいて。みずみずしい白身なんですが、火が通るとふっくらとしてきます。ぷりぷ...ばばちゃん(たなかげんげ)鍋@我が家
水曜日、曇り加減の朝でしたが、だんだんお天気になってくるとの予報なので、175号を北上しました。まず多可町で用事を済ませてから、中区の聖詩留に行ってみたのですが、本日休業の札が。定休は日曜日だったのに？このあたり要確認です。(聖詩留は播州ラーメンが食べられる喫茶店です)さて、それでは西脇のどこかでと戻って来て移転後未訪だった内橋ラーメンに。行列があったら他店にしようと思っていましたが、それほどでもなさそう。ただ、満席だったので呼出端末を持って車で数分待ちました。←クリックするとブログランキングに移動します。427号線沿いだった旧店舗から車で数分の所。畑や田んぼの間に家がぽつぽつといったのどかな雰囲気。旧店舗は奥行きのない左右に広がったレイアウトでしたが、今度はフツーに四角な感じ。厨房が奥にあって調理が見え...らーめん(並)@内橋ラーメン西脇
神戸市街に車で出てきたので、どこか駐車場のあるお店はないか？と思案した結果、魚河岸料理の魚銀にしました。神戸のあちこちにえびす寿司を展開しているうおぎんの本店です。もともとは鮮魚卸し業で、本店のすぐ近所でお魚の小売もされてます。←クリックするとブログランキングに移動します。お店は2階、この階段を上がります。メニューはこんな感じです。白ご飯昼定食にも激しくひかれましたが、すでに、海鮮丼を食べる気になっていたので。ご飯の量は？と聞かれましたが、ここはフツーでお願いしました。税込、780円です。めっちゃ安いですよね！お刺身の切り身がとても大きいので、満足感があります。赤出し汁もたっぷり、汁に入っているアラも煮付けかと思うくらいのボリュームでした。にほんブログ村海鮮丼@魚河岸の寿司魚銀湊町
我が家ではお茶漬けを食べるということは今までなかったんですが、丸美屋の景品詰め合わせに大人のお茶漬けが入っていたので、せっかくですからボチボチいただくことにしました。←クリックするとブログランキングに移動します。おかずはこまごまと用意しました。イメージは一膳飯屋、大衆食堂の棚からいろいろと取ってきたという感じです。玉子焼き、高野豆腐、ヒジキ煮、ワカメと豆腐の味噌汁、大根のレモン漬け、ササミフライ、ケチャスパ、粉ふきいも、千切りキャベツとレタスでした。にほんブログ村お茶漬け定食@我が家
小松菜やほうれん草などの青菜、JA直売所で新鮮なのが1束100円で並んでいるので、たまに買うんですが、いっぺんに使い切る事がないのでいつも半分ほどは萎れさせてしまいます。洗ってカットしたのをキッチンペーパーを敷いた密閉容器で保存すると長持ちするし、サッと使えて便利なのを最近知りました。←クリックするとブログランキングに移動します。神戸の中華屋さんでは肉めし(店によって＝中華丼の場合もあるし、そうでないときもあるみたいです、詳しい方いらしたらご教示ください)の野菜あんかけには青菜が入ります。このあんをまとった青菜のお味がいい感じなんですよ。今回は肉めしではなく、皿うどんにしました。さて、半分ほど食べてから肝心の小松菜を入れるのを忘れたことに気がつきました。あゝ使う分だけ出しておけば良かったのに・・・タッパー...皿うどん@我が家
このごろはキッチンをなるべく汚さないように揚げ物を控えたり、する場合も口のつぼまったマルチポットを使って油ハネが少なくなるよう工夫しています。でもマルチポットは底が小さいので一度に一口カツを2枚ずつくらいしか揚げることができません。そうすると一人前で2枚食べるとすると2回転で揚げることになるので3、4枚目が揚がるときには1、2枚目はだいぶさめている。結局、倍の時間ガスを使ってその間中、油が飛んでいる、ムダなことをやっているのでは？という気がしてきました。←クリックするとブログランキングに移動します。ひさしぶりに深フライパンを使ってチキンカツを揚げました。1枚400g弱のムネ肉から2枚のカツを作りました。身の薄い方から1枚をそいで、残った厚い方を観音開きに包丁を入れて広げました。勘でカットしましたが、計量し...大きなチキンカツ@我が家
明石市長の泉さんがツイッターでけっこうな頻度で紹介されている市役所食堂でのお昼ゴハンが美味しそうで。気分は明石市民なんですが、いままで行ったことがなかったので、初めて食べに行ってみました。←クリックするとブログランキングに移動します。食堂は連絡通路を通った南棟にあります。トリックアート風。その横に本日のメニューが。ここが食堂の入り口です。日替り定食の見本がありますよ。週間メニューも出ています。いざ、自販機に立つと迷います。メニュー毎に食券の提出場所が異なります。テラスの向こうには明石海峡大橋も望めます。550円のA定食は竜田揚げです。食券を出してすぐ提供されたので揚げ置きかと思いましたが、あったかくて美味しい竜田揚げでしたよ。なかなかジューシーで社食レベルは超えてました。こちらは具入り麺、400円。きつね...A(竜田揚げ)定食と具入りそば@明石市役所食堂
バードマンさんでお昼をいただいてから、せっかく歩いてきたので、足の向くまま街並みを散策しました。今まで山崎町は通り過ぎるばかりで、歩くのは初めてでしたが、とても落ち着いたよい街でした。←クリックするとブログランキングに移動します。歴史を感じる街並みが続いています。老松酒造さん。有名は蔵元さんですからもちろん名前は知っていましたが、場所などは全く不案内でした。いろいろ見学させていただきました。テレビ番組で取り上げられた開かずの金庫だそう。レストランが併設されていて、メニューのご説明もいただき、とても美味しそうだったので、次回のお楽しみとします。にほんブログ村山崎町街並み散歩@宍粟市山崎町
以前より行きたいと思っていたのが宍粟市のバードマンさん。火曜日の朝、はっと思い出したので電話したところ、ランチの予約OKでした。急いで外出の用意をして出発、加古川バイパスも珍しく空いていたので余裕で山崎町に到着。ちょっと予約時間に早かったのとお店の辺りの道がわかりにくかったので、イオンに車を停めて歩いて行きました。←クリックするとブログランキングに移動します。落ち着いた古民家の街並みです。到着しました。念願のバードマンさん。古い建物ですが、内部はリノベーションされていてとてもオシャレでキレイです。メニューはこんな感じです。ランチ2名で予約しましたが、オーダーはこれから思案します。いろ鶏どりランチ1100円税込と手振りへぎそば800円をお願いしました。いろ鶏どりのネーミングの通り、鶏を使ったメイン料理に見た...いろ鶏どりランチとへぎそば@バードマン宍粟市山崎町
朝ドラでぐっさんが鉄板前でテコを振るうのを見るとお好み焼きを作りたくなります。焼く作業がけっこう楽しいので、仕込みに手間がかかるのはガマンします。←クリックするとブログランキングに移動します。まあまあキレイにできました。一人前のを2枚焼くとすると、コナ100gに卵1ケ、水100ml、キャベツ300gの見当です。この鉄板では2枚は焼きにくいので、コナ80gで1枚焼いたのを2人で食べます。火にかけているうちにソースを塗ります。そうするとこぼれたソースがいい感じで香ばしくなります。この1枚では足らないので、この後はそば+うどんのちゃんぽん焼きにしました。にほんブログ村お好み焼き@我が家
冷凍している白ご飯がたまってきたので、チャーハンにしました。それに合わせて麻婆豆腐とスープ。豚ミンチと玉ねぎみじん切りは3品に共通で使用。←クリックするとブログランキングに移動します。材料の切り揃えだけあらかじめ用意しておいて一気に全部作ります。にほんブログ村チャーハンと麻婆豆腐@我が家
二見に買物に来たついでに何か軽〜く食べていこうという事になりました。のぶちゃんでお好み焼きかと思いましたが、今回は近所のにし尾さんの玉子焼きにしました。←クリックするとブログランキングに移動します。今回は日曜日なので、開店の11時ちょっと前に到着。駐車スペースは2台なので早めに来て正解でした。入口は駐車場からちょっと奥に回った所です。店内は2人掛け、4人掛けのテーブルと小さなカウンターのみでコンパクトですが、店前のお庭にもテーブルも使えます。おでんもあります。それにたこめしおにぎり。薬味ネギとおつゆが来ました。おまちかねの玉子焼き、到着。一枚10ヶで税込350円です。今回は3枚お願いしました。完璧な玉子焼きです。実にキレイに丸く形が整って美しい。焼いているところは見えないのですが、手返しが素早いのしょう、...玉子焼き@にし尾東二見明石の漁師町
震災2年後にニュータウンに引っ越してきたんですが、それまで12年ほど長田に住んでいました。下町で庶民的でいいところでした。ウチから駅までの間が神社や商店街とか市場で、通勤に歩くのがとても楽しかった。神社裏にポツンと魚屋さんがあって今日の出物は何かな？とのぞくのが日課でした。今は魚屋さんで買い物できないので、あの頃はよかったなぁとつくづく思います。←クリックするとブログランキングに移動します。今ごろだとあの魚屋さんにはどんな魚が並んでいるかな？スーパーでは決まりきったモノしか売ってないのですが、少しでも新鮮なのを買いたいものです。子持ちのカレイです。煮立った汁に入れたときの様子だとまあまあな感じです。いい具合に煮付けられました。にほんブログ村子持ち赤カレイの煮付け@我が家
JA直売所で大根を買った後、家庭菜園をされている方からいただいたので、がんばって甘酢漬けを作ったりしましたが、まだまだ残っています。やっぱり、煮たりして火を通す方がカサが減っていいようです。←クリックするとブログランキングに移動します。左上が甘酢漬けです。パリパリとよい食感なんですが、酢を変えたらツンツンしてイマイチ。淡路ハイウェイオアシスで買った島産のお酢が美味しかったんですが、使い切ってしまいました。12月、徳島からの帰り道に買うのを忘れました。右上の煮物の白菜も自家菜園からのいただきもの、旨みが濃いです。電気圧力鍋で煮ました。大根、少なくなるのでもっと入れたらよかった。手羽先からの味がしみてトロリと美味しいです。にほんブログ村手羽先大根煮@我が家
姫路に来ました。今回の目的地は「姫路市書写の里・美術工芸館」です。ちょっと前から新春特別展「播磨に息づく匠の技」をやっていまして、指物や蒔絵、螺鈿など大好きなので開催中に絶対見たいと思ってたんです。写真を載せられないのですが、素晴らしい作品を鑑賞できて感動しました。←クリックするとブログランキングに移動します。さて、バイパスが渋滞してたせいもあって、鑑賞後はだいぶお昼どきを少し過ぎてしまいすっかり空腹に。しっかり焼肉でも、ということで焼肉の力今宿店にきました。タッチパネルでオーダーしたのち、セルフのお漬物をゲットして。サラダや副菜、そして包み菜が配膳されました。いよいよおまちかねのお肉が来ました。熟成ハラミランチ、税込1280円です。ご飯のおかわり無料とサービス満点のランチです。この後は食べるのに集中で写...熟成ハラミランチ@焼肉の力今宿店姫路
使いさしのワインが残っていたので、何か煮込みにと思案した結果、ハンバーグにすることにしました。ハンバーグはひき肉を練って作るつもりだったんですが、捏ねて成形して後は焼くだけの方がg値が安かったのでそっちにしました。←クリックするとブログランキングに移動します。ハンバーグで手抜きした分でスパサラとグラタンを作りました。いつも自作するのと同じお味でした。いっぺんラクするとクセになりますが、それもいいかな。にほんブログ村煮込みハンバーグ@我が家
仲良しのお友だちと3人で妻は一泊旅行に。丸一日半、ひとりでのんびり過ごしました。夕ご飯を作るのがおっくうなので、帰りになにかと頼んだら、乗り換えのJR名古屋駅で駅弁を買ってきてくれました。←クリックするとブログランキングに移動します。スーパーの弁当だと思ったら、駅弁でした。駅弁とかひさしぶりでこれはウレシイです。催事の駅弁大会とかのじゃなくて、駅で買ってきたところがありがたみがあります。中身はこんな感じです。味噌カツとご飯のシンプルなお弁当ですね。ひと口大の味噌ヒレカツがきっちり並べてあります。こちらは名古屋らしいおかずがいろいろと詰められて、にぎやかで楽しいお弁当です。ご飯は鶏飯が入っているんですが、てんむすもあります。カツと味噌も味付けがバッチリなんですが、うっすら盛られた冷たいご飯といっしょに食べた...駅弁@JR名古屋駅
一人のお昼ゴハン、カップ麺がカンタンでラクですが、なんとなく物足りない。戸棚をゴソゴソしたら木箱に乾麺の在庫がありました。←クリックするとブログランキングに移動します。これまでいろいろ買ったり、もらったりした残りが入ってました。これが一番古かったです。とっくに賞味期限は過ぎていますが、乾麺なので気にしません。麺は100g、たっぷりのお湯を沸騰させてゆがき始めます。ぬくいんので食べるので茹で時間は15分。水締めする場合は18分です。熱湯を入れて温めた丼に玉子を入れておきます。15分はけっこう長いです。ガス代が気になるところ。やっと、できあがりです。天地を返して混ぜていくと玉子が固まっていきますので、どんどん食べていきます！にほんブログ村かま玉@我が家
今、青空の下、川沿いを散歩しています。今年初めてウグイスの鳴き声を聴きました。林の中からかと思いましたが、よく耳を澄ますと、河原の茂みからのようです。寒い日もありましたが、確かに春が近づいているようです。←クリックするとブログランキングに移動します。にほんブログ村ウグイスが鳴いています@神戸市西区
月曜日、朝からいいお天気だったのでひさしぶりに歩いてきました。河川敷がキレイに焼き払ってあったので川面を眺めながらのんびりとウォーキング。図書館に本を返却してから、スーパーへ。ウチに帰ってから、豚肉を切って衣を付けて夕ご飯の用意を済ませました。←クリックするとブログランキングに移動します。とんかつを主菜にして、かす汁、カリフラワーとブロッコリーの甘酢、胡麻大根漬け、そして飯の友。ウスターソースをかけていただきます。この日散歩中に今年初めてメジロを見つけました。にほんブログ村とんかつ@我が家
日の入りが少し遅くなってきましたね。いままで暗くなるのが早かったので、夕方になると洗濯物を取り込んでたたんで、お風呂の用意をして、食卓の準備をしてと気がせきましたが、ちょっとばかり気楽になりました。←クリックするとブログランキングに移動します。半仕掛り品のお惣菜です。パン粉付けがすんでいるので、あとはフライパンで焼くだけというヤツ。衣つけるくらいワケないのですが、鶏もも肉買っても同じg値なので。量的に2人分でちょうどいい具合です。ミートマカロニグラタンといっしょに。にほんブログ村鶏肉のパン粉焼き@我が家
先週は思わぬ体調不良となってしまい、ブログをお休みしてしまいました。フツーにゴハンがいただける幸せを感じています。←クリックするとブログランキングに移動します。ひさしぶりに食事作りをしました。赤カレイの煮付けです。お魚の煮付けに炊きたてご飯、ワカメと豆腐の味噌汁。高野豆腐の炊いたんに大根とカリフラワーの甘酢漬け。飯の友も付けて。やっぱり和食はいいなぁとひと口ひと口味わいながらの夕ごはんでした。にほんブログ村赤カレイの煮付け@我が家
北新地まぐろ亭の食べ放題バイキングが一世を風靡して三宮にも支店ができたり、その後、スシローって100円均一なのにネタがいいよと一気にブームになったり。今は値段が上がっているにもかかわらず、ネタがショボくなる一方、いろいろトラブルが起きるし。まったく、いろいろ栄枯盛衰、紆余曲折があるものです。←クリックするとブログランキングに移動します。以前、スシローでふざけあう父子がいて、流れる寿司に鼻を近づけては匂いを嗅ぐ仕草をずっと続けるのがとても不快でした。世の中には常識では考えられないおかしな行動をするヒトがいるもんだと思いました。フツーの人であれば、この3年間でいやがおうにも衛生観念に敏感にならざるをえなくなった訳で、ぐるぐると寿司を回すなんてもう耐えられない、そんな時代が来たんでしょう。回るレーンがもともと無...フルオーダー寿司@魚べい西神南店
日曜日になっても、我が家の庭にはところどころ雪が残っていますが、お天気は快晴になりました。家の中に居ても寒いので、175号を北上することにしました。小野のAEONで少しだけ買い物してから、セルフうどんのえびすでお昼をいただきました。←クリックするとブログランキングに移動します。この日は短い行列ができていました。たいした人数ではないのですが、けっこうオーダーに時間がかかりました。えびす丼はでき次第の配膳になるので、うどんも同時に運んでもらうよう頼みました。天かすと生姜を用意。やっと、到着しました。かけうどんの並は税込340円。なかなかの太麺は切り出し感があります。釜抜きで生玉子で食べると美味いタイプでしょう。こちら、えびす丼。海老天丼です、税込650円です。なかなかお値打ちな内容ですよ。ごちそうさまでした。...かけうどん(並)とえびす丼@セルフうどんえびす小野市
クリームシチューに入れるのに鶏むね肉を買ったんですが、大きなのしかなかったので半分以上余ってしまいました。翌る日何に使おうか？考えた結果、鶏ハムにすることにしました。砂糖と塩を擦り込んでラップで円筒にかたちづくったのをイワタニのアイラップに入れ、しっかりと空気を抜いて。あとはヒタヒタの水に浸して電気圧力鍋のスイッチオン！終了。←クリックするとブログランキングに移動します。はい、できあがりです。スライスすると断面はなめらか、しっとりしてイイ感じでした。にほんブログ村鶏ハム@我が家
先日室津まで行きながら、買わなかった牡蠣。500g入りパック1200円は安いんですが、2人暮らしの食卓には多すぎるんですよね。←クリックするとブログランキングに移動します。それでも牡蠣はシーズンだし、ちょっと食べたくなったので少量のを2パック買って、一晩めはかきおこで食べました。二晩めは、牡蠣すきで。割したに玉ねぎを入れてダシが出たところに牡蠣投入。火が通って、ちょい縮んで熱々のところを溶き卵につけていただきます。牡蠣の風味がダイレクトで美味しいです。にほんブログ村牡蠣すき@我が家
新年初めてのみなとやさん三宮訪問です。働いているときは西出町までは徒歩5分ほどだったので、食べたくなったらいつでもOKだったみなとやさん。仕事もリタイア、みなとやさんも三宮に移転、神戸市街に出る機会がないとなかなか行けず、去年は2回だけでした。←クリックするとブログランキングに移動します。2回続けて牛骨醤油だったので今回は塩ラーメン、税込750円(替え玉無料サービス中)です。淡麗スープにキリッとした細麺、美味しいです。あと少しで開店20周年だと思います。先日ひさしぶりにかもねぎさんが来られたそうです。にほんブログ村塩ラーメン@みなとや三宮センタープラザB1F
道の駅御津で買ったセトダイ、その日の夕食で煮付けにして食べました。←クリックするとブログランキングに移動します。道の駅御津は牡蠣のほかにも地元で上がった魚介が並んでいるのでイイ買い物ができます。今回はセトダイ。初めて見たので、調べると瀬戸内全域で採れるけどスーパーとかにはあまり並ばない魚で、煮付けがとても美味しいとのこと。煮汁を作るために計量します、500gほどですね。水、酒、醤油に砂糖。調理済のシール通り、ウロコ、ワタ、エラは除去済みでした。軽く塩をしてしばらく置いてから、サッと湯通しして一気に煮ていきます。できあがりです。もう少し煮た方がよかったかな？と思いましたが、これぐらいでちょうどよかったようです。真っ白でみずみずしく旨みの濃い身がたっぷりで美味しかったです。にほんブログ村セトダイの煮付け@我が家
室津を散歩してから、250号線を東へ。ちょうどいい時間になったので、甚八飾磨店でラーメンを食べてから帰ることにしました。←クリックするとブログランキングに移動します。いつも野里店ばかり行っているので、飾磨店の混み具合がわからないのですが、12時半過ぎに到着してから、15分くらい待ちました。待っている間に限定売り切れの札が出ました。メニューはこんな感じです。オーダーしたのは定番メニュー。貝だしそば、800円税込と魚介中華そば、800円です。麺の大盛り無料ですが、どちらも普通量で。美味しいものを食べるのはほどほどにした方が、より美味しくいただけますね。にほんブログ村貝だしそばと魚介中華そば@麺屋甚八飾磨店
先週、お天気がよかったのでちょっとドライブしてきました。行き先はたつの市室津です。室津は古くより瀬戸内の良港として栄えたところ。賀茂神社にお詣りしてから、岬の南側をぐるりとめぐりました。←クリックするとブログランキングに移動します。なだらかな坂を登って賀茂神社。波穏やかな海を眺めながら半島の高みをまわって切り通しの急な坂道を下って、町中に戻ります。今回は、室津で牡蠣は買わず、道の駅御津でお魚を買いました。にほんブログ村室津散歩@たつの市室津
買ってきたお惣菜をテキトーに盛り合わせて晩ごはんにしました。食材の値段が上がってきたので、2人のゴハンだと自炊するより安上がりかも。←クリックするとブログランキングに移動します。買ってきたお惣菜は400円ほどです。あっ、巻き寿司も買ったのでした。味が濃いのがやっぱり気になります。にほんブログ村お惣菜盛り合わせの夕ごはん@我が家
値上げが当たり前のこの頃。魚介もどんどん価格アップしています。たとえばお魚の切り身、ふた切で398円だったのが598円をすっ飛ばして698円になったりしています。←クリックするとブログランキングに移動します。あまり好きではないイワシですが、買ってみました。食べるのが嫌いではなく、頭やワタを取って、洗ってキレイにするのが面倒なわりに身が少ないので気が進みません。まぁまぁ、上手にできたと思います。具たくさんの汁用に新しい鉢を買いました。にほんブログ村真イワシ煮@我が家
野菜室にキャベツ、白菜、にんじんなどが滞留したときに便利なのが、皿うどんです。麺とあんかけスープがセットになっているから、ありあわせの食材で一品作れるのがありがたい。たくさんの野菜も炒めるとカサが減るので食べやすいです。←クリックするとブログランキングに移動します。その皿うどんですが、確かめたら賞味期限が切れてましたので、あわてて使いました。賞味期限とはいえ、揚げ麺なので早く使ったほうが良さそうです。もう一品は手羽中の照り焼きです。にほんブログ村皿うどんと手羽中照り焼き@我が家
しばらく副菜の煮物を作ってなかったので、海藻ミックスと切り干し大根を戻して煮物を作りました。それぞれ戻している間にニンジンを千切りにして用意。片一方は西洋ニンジン、もう片一方はお正月用に買った金時ニンジンを使いました。金時ニンジンの方がクセがなく甘くて美味しいので、年末年始だけでなく通年売っていたらいいと思うのですが。←クリックするとブログランキングに移動します。大根と金時ニンジン、冷凍していた塩ジャケなどでかす汁。手羽先はグリルでパリッと香ばしく焼いて。塩コショウだけのシンプルな味付けです。にほんブログ村手羽先焼き@我が家
前日に買っていた鯛のアラを炊いて晩ごはんのおかずにしました。和食のお店やお宿の夕食で鯛のお刺身を食べた後にときどき出てきますが、はたして上手にできますでしょうか。←クリックするとブログランキングに移動します。1尾分なのでカブト、カマも二つずつ。大きな鯛なのでけっこうな量でした。大きな鍋でなるべく重ならないようにして炊きましたが、煮汁をかける作業が大変でした。この骨に付いているところが味がよくしみてたまらなく美味しかったです。少し身が崩れたりして見た目はちょっとアレでさが、味的にはまぁまぁですがね。この寄せ鍋セットも買ってました。鯛の切り身とつくねにカニ足4本。にほんブログ村鯛アラ煮と寄せ鍋@我が家
玉津のスーパーセンターイズミヤで買い物をした後、お昼ゴハンにしました。去年、中国料理「珍」でコース料理で会食したり、お正月のオードブルを注文したりでポイントカードのハンコが貯まっているので使おうかと思いましたが、時間的に混んでそうだし、行ってみて駐車場が空いてないとアウトなのでパス。何より、もう空腹だったのですぐそばのたからやさんにしました。←クリックするとブログランキングに移動します。ということで、本日の日替り定食です。ご飯中で720円税込です。この日は焼肉でした。美味しいたからやさんの炊き立てご飯をさらに美味しくいただける最適な味付けです。ごちそうさまでした。にほんブログ村日替り(焼肉)定食@大衆食堂たからや
先週、9日に柳原のえべっさんに行ってきました。制限が無くなったのですっかり以前のにぎわいが戻っていました。いつもはお詣りしたらすぐ引き揚げるのですが、せっかくなので露店が並ぶJR兵庫駅の方までぶらぶら歩いてみました。←クリックするとブログランキングに移動します。ひさしぶりに駅のすぐ西にある五月庵でおそばと丼物でもと思い、定休は日曜だったはずと向かったのですが、祝日もお休みだったようでシャッターが降りていました。それではと、ニ国を南に渡って柳原一貫楼に。メニューはこんな感じです。洋食とラーメンのセットをはじめ、いかにも町中華らしい献立が並んでいます。ラーメン単品、450円税込です。シャッキリとした細麺がいい茹で加減です。スープがひと味違うというか、白川一貫楼と同じ風味がします。(白川一貫楼は2月末で閉店して...やきめしセット(ワンタン+やきめし)とラーメン@柳原一貫楼
洋食っぽいゴハンが食べたくなったので、お惣菜売り場に出ていたささみフライを買ってきました。主菜を手抜きしたかわりに、スパサラはちゃんと作りました。←クリックするとブログランキングに移動します。あと、千切りキャベツを刻んだり、ブロッコリーを茹でたりするくらいのヤル気はありました。にほんブログ村チーズささみフライ@我が家
お餅を一袋買ったのにお雑煮を2回ほどしか作っていないので、まだまだたくさん残っています。何に使おうかな？と考えた結果、もち巾着にしました。←クリックするとブログランキングに移動します。今年初めてのおでんになりました。玉こんにゃく。イカ天。大根、コレは圧力鍋で下茹でしました。厚揚げ。ゆでたまご。そしてもち巾着。揚げに入れるので溶けてしまわないのがいいです。にほんブログ村年明けおでん@我が家
須磨パティオに買い物に寄った後、白川台の王将に行きました。あまり空腹ではなかったんですが、餃子だったらイケるかもって感じです。←クリックするとブログランキングに移動します。王将の餃子、4人前。食べ始めてから気がついたんですが、2人前ずつ時間差でオーダーしたほうが熱々を食べられるのでよかったかも。でも最高の焼き加減だったので、これでよかったとします。餃子を食べながら、もう一品何にするか考えるつもりだったのですが、ほとんどまんぷくになったのでヤメにしました。餃子は美味しいのですが、その他のメニューにコレ！といったものがないんですねー。スープがあればとメニューを見たのですが、見つかりませんでした。にほんブログ村王将餃子@餃子の王将白川台店
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前日の肉豆腐に使った豚コマが半分残っているので、使い道を思案。脂身がけっこう多い肉だったので、細かくカットするのがいいかも。いろいろ考えて結局春巻きにしました。←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)豚肉、干椎茸、玉ねぎ、たけのこを炒めた具に最後戻した春雨を加えるとずいぶんカサが増えました。春巻きの皮は一袋、10枚。具の少ない春巻きなんて美味しくありません。具を余らせないよう頑張って巻き始めましたが、4本巻いたところであんが予想より減っていることに気づきました。5本目から量をセーブ。結局、大4本と中6本になってしまいました。この日は大を2本ずつ食べて中サイズは全て冷凍しました。私は春雨が大好き。春雨の入ってないのは春巻きじゃない！という主義です。ザクっと割れた皮からみっちりと入った...春巻@我が家
たけのこ水煮が残っていたので、炊き込みご飯の具を作ってご飯3合研いで用意しました。何かカンタンなおかずはできないかな？と冷蔵庫の中身と相談。豚コマとお豆腐があるので、コレで一品。←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)質素な夕食です。肉豆腐。昔、元町の八島食堂西店で食べた肉豆腐をイメージして作りました。といっても美味しかった記憶はあるのですが、具体的なことはおぼえていません。ただ、しっかりとした味だったと思うので、調味料をちょっと濃いめにしてみました。炊き込みご飯の方はたけのこに合わせて椎茸の出汁を使って薄味にしました。にほんブログ村肉豆腐@我が家
去年でしたっけ？カップ麺におされていた袋麺でしたが売り上げが上向きとか。袋麺のよい点はカップよりも安い、上手く作ると美味しい、好きなトッピングができるよくないのは特売でないとけっこう高い、下手に作るとまずい、具を用意するのは面倒、洗い物が発生する、2人分いっしょに作ると分けるのが手間くらいでしょうかねぇ。←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)私は1人分ずつ作ります。電気ケトルで分量の湯を沸かし鍋で麺を茹で始めると同時に次の一杯の湯をケトルで沸かしにかかります。一杯目を先に食べ始めてもらい、私は追っかけ作業で作った2杯目を3分遅れで食べかかります。私の方が食べるのが早いのでちょうどよいのです。この日は日清のラ王味噌でした。にほんブログ村お昼ゴハンは袋麺@我が家
いつものスーパーとは別のお店。ここもスーパーですが、お魚は仕入れた鮮魚を見えるところで職人さんがさばいてから陳列するシステム。そこそこお高いものもから「はて？」と見直すくらいお値打ちなものも。←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)鯛を買いました。このごろは1尾まるごと安い鯛も見かけますが、頭を取っておろすとちっちゃくなってしまいます。この日は2枚におろしてあったので。塩焼きにしました。塩をして焼くだけですがパリッと焼けて食べやすいように皮に包丁を入れています。塩だけの味付けですが、やっぱり鯛は美味しい。魚でラクした分、肉じゃがを作りました。酢の物が食べたかったので切り干し大根とワカメで。パリリっとした食感が好き。にほんブログ村鯛塩焼き@我が家
3月から月をまたいで10日間ほど車のない生活でしたが、次の車にもだんだん慣れてきました。先週は雹が降ったり、黄砂が飛んできたり。金曜日よいお天気になり、黄砂もおさまったようなので初めて洗車しました。←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)いままではざっと水を流してからボディを洗車スポンジで洗っていましたが、今回はより丁寧に。洗車を終えたら、ついでに庭の草取りも。すっきりしましたが、ちょっとくたびれました。軽く汗をかいた後のお昼は冷たい麺♪ありあわせのトッピングですが、それなりの手間がかかります。乾麺の茹で時間は4〜5分ほど。タレをかけていただきます。食べる時間は準備の十分の一？一瞬です。にほんブログ村冷やし中華@我が家
前日の八宝菜にも使ったのですが、豚肉を大きいパックで買ったのでなかなかなくなりません。消費期限が来る前に冷凍しておこうかな？とも思いましたが、そうするとまたいつまでも残ってしまう。(ドリップが出ないように解凍するのは時間がかかりますので面倒で手をつけません)何かいつもと違った使い方がないか考えてみました。←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)豚肉の天ぷらです。生姜焼き用よりは少し薄めのスライスのお肉。片面に軽く粉をはたいてフワッとした感じに丸めたのに塩コショウ、かための衣をつけ、フライパンに浅く油を入れて揚げました。油を切ったフライパンで玉ねぎを炒め、豚天ぷらを戻してスイートチリソースで和えました。外からばカリッ、中はふんわり。なかなかイケる献立。季節がすすんで冷奴が美味しく感じ...豚肉の天ぷら@我が家
いつものJA直売所に行ったら、朝掘りのたけのこが並んでいました。直売所なのでお値段も手頃(スーパーの半値以下かも)だし、大きさもジャストサイズ。育ち過ぎはアクがきつそうだし、大鍋を出してくるのも面倒ですから。二人暮らしなので小さいのでいいのです。←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)たけのこをゲットしてからヒラキへ。カツオのタタキを買いました。春らしくたけのこ土佐煮とカツオのタタキです。それに八宝菜はなぜ？って感じですが、たけのこの根っこのかたいところを使いたかったので。やっぱり旬のものはいいですね。春の味だ。玉ねぎもたくさんあるのでどん！とのっけました。薄めにスライスしたカツオに薬味を山盛りにしてパクッと。にほんブログ村たけのこ煮@我が家
いつものスーパーで塩焼きか煮付け用のお魚を物色。自然のモノなのでテキトーなのがあるときもあればない時も。この日はちょっと珍しいモノも並んでましたが、私が上手く調理できるか？不安だったのでパス。無難なカレイにしましたが、大きいのでウチの雪平鍋で炊けるかな。←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)煮付けは沸騰した煮汁の泡が切り身を包み込んだ状態を保つのが大事。なので魚の切り身と鍋の大きさが合うことが必要です。うまく鍋に二つの切り身を並べることはできたのですが、頭の方は取り出すときに崩してしまった。カレイは1パックに頭の方と尾の方が入っていて、私はいつも頭側を食べています。身の量は尾の方が多いし食べやすいのですが、私は食べにくくてもコッチが好き、骨のすきまの身がキレイに取れたらやった！っ...赤カレイの煮付け@我が家
アプリのクーポンを使うとめちゃ安！だった松のやですけど「もうムリ！」ってお知らせが。率直過ぎる表現に笑ってしまいました。そもそもけっこうなボリュームのトンカツにおかわりフリーのご飯とお味噌汁がついて590円という元々のお値段が安いのに、クーポンだと税込ワンコインの500円というオカシイ設定でした。←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)ロースかつ定食。こないだまで500円だったクーポン価格が550円になりました。どう考えても500円で食べられるのは安すぎと思っていましたから。これは4月中有効の紙サービス券でもらったコロッケです。この千切りキャベツもみずみずしくよく冷えていて美味しい。にほんブログ村ロースかつ定食@松のや伊川谷店
日曜日、中華な夕食といいながら、なぜか鶏釜めしにしてしまい、鶏むね肉を半分残したままとなっていました。消費期限がきたので何に使おう？と冷蔵庫内を点検したら、皮をむいたリンゴが食べずに残っている。なんでも、美味しくなかったのでとりあえず冷蔵庫に入れたらしい。←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)ありあわせで食卓を。えみちゃんのカレーが少し残っていたので半カレー。鶏むね肉とリンゴをソテーしてスイートチリソースと和えました。残り物を組み合わせて一品できて満足しました。にほんブログ村鶏むね肉とリンゴのチリソース炒め@我が家
水曜日、我が家の近所の桜も満開になったので、お天気もよいし歩いて行ける範囲のお花を見て回ることにしました。河原に降りて上流に進みます。ときおり川面を吹抜けてくる風は少し肌寒くも感じますが、それを上回る日差しの暖かさでした。←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)小一時間歩いて駅に到着。ウチに戻ってからお昼ゴハンのつもりでしたが、思いのほか空腹になったので早めのランチにすることにしました。いつものサイゼリヤでいつものメニューを注文しました。ココは10時から営業しているので早飯に便利。厨房も余裕があるのでしょう、一気にオーダー品が出てきました。ハンバーグ税込み400円。付け合わせのコーンとポテトが熱々なのがスキ。ミラノ風ドリア、300円。今回はペペロンチーノじゃなくてミートソースボロニ...花見ウォーキングの後お昼ゴハン@サイゼリヤ
月曜日にラジオを聴いていたら上沼恵美子さんがYouTubeで作り方を公開したカレーが「超美味しい！ぜひ作って食べてみて」と話していたので、試してみました。ウチにはスパイスもないので全く同じにはできません。共通点は新玉ねぎスライスをフライパン炒めて鍋に移し、そのままのフライパンで角切り牛肉に焼き色を付けて赤ワインを注ぐハウスジャワカレーを使うくらいです。違うのはニンジン、じゃがいもを入れたクミンなどスパイスはないので既製のガラムマサラマッシュルームの代わりにしめじ異なる方が多いですね。←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)ビーフの香りがたちのぼります。玉ねぎをたくさん使ったのでツヤがあります。今回牛肉を多めに使いましたので、その分お肉の旨みが濃い美味しいカレーになったとは思います。...えみちゃんのビーフカレー@我が家
焼魚に卵焼きに小鉢もの、そしてお味噌汁と炊きたてご飯。旅館の朝食のような献立ですが、食べ過ぎでもなく、さりとて物足りなくもなく。←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)サクッと焼けた鯖の塩焼き。塩鯖ではなく新鮮なのでよい香りがします。副菜は残り物ばかりですが、おから煮は卵焼きにリメイク。JA直売所に新玉ねぎが出ていたので、スライスしてポン酢とおかかで。さらさず辛味覚悟でしたが甘くて爽やかな風味でした。先日より探していた三島食品のしげき。ダイソーで見つけて買ってきてくれました。なかなか手強い「しげき」でした！にほんブログ村鯖塩焼きと副菜いろいろ&三島食品のしげき@我が家
調味液に漬けてから冷凍していた豚の肩ロース。一昼夜かけてゆっくり解凍したのをフライパンで焼き目をつけて。以前でしたら、ここから新しい煮汁を加えて煮込む、様子を見ながら煮詰まるなら湯をたして、など手をかけていましたが今は電気圧力鍋があるので超手間なしです。←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)中華な夕食のできあがりです。とろけるようなバラ肉と違って肩ロースはしっかりとした食感。こちらは手羽先焼き、グリルで焼いて塩コショウとスイートチリソースて調味しました。にほんブログ村中華な夕食@我が家
土曜日、この日は高砂まで行った帰りにお昼ゴハンにしました。行きは加古川バイパスでしたが、上り車線が渋滞しているのが見えたので帰りは明姫幹線で戻りました。その途中でランチのお店を決定。加古川の老舗町中華「天津閣」です。←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)人気店なのでお昼は待ち覚悟ですが、なんとか早め到着したのですぐ着席できました。定食メニューはこんな感じです。日替り定食が650円税込みとお安い。でも以前は500円！でした。昭和レトロな建物をファミレス風の現店舗に建て替えてからもずいぶん長いこと値上げなしでした。その日替り定食、この日は酢豚と海老フライでした。献立が中華と洋食のミックスなのも町中華ならではですね。手前の汁物はワカメ玉子スープです。柔らかいワカメがたっぷり、ごま油の香...日替り定食@天津閣加古川市
車のある生活に戻って2日目の金曜日、お天気もまぁまぁなのでお花見に行くことにしました。とりあえず175号線に出て北上することしばらく。左折して小野市役所の前を通り過ぎて行くと最近とみにメディアで取り上げられている「小野桜づつみ」です。←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)五分咲きといったところでしょうか？この堤の上をず〜っと歩いて行くと水田に桜が映る「逆さ桜」の見られた場所なんですが、風が吹いていてたぶん水面にさざなみが立って映らないだろうと途中で引き返しました。で、さらに加西市に移動。いこいの村はりまの周辺を散策しました。こちらは水辺に枝がはりだすように桜が植えられていてとても風情があります。少し空腹になったのでうどんを食べました。冷たいぶっかけうどんの並、現在は390円になり...花見のちぶっかけうどん@丸亀製麺加西北条店
10日ほど前、車を引き渡す直前にできるだけ食材を買い込みました。豚肩ロースかたまりと鶏もも肉、すぐに食べないので日持ちさせたいので調味液に2〜3日ほど漬けてから冷凍しておきました。←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)一昼夜かけてゆっくり解凍するとドリップが出ません。フライパンで表裏焼き色をつけたらグリルで網焼き。焼き上がりをカット、滲み出るジュースをからめて盛り付けました。適度に脂が落ちてしっとりした食感に仕上がりました。中心までしっかりお味がしみて美味しくできました。にほんブログ村グリルチキン@我が家
雨の朝、神戸市営地下鉄山手線を始点から終点まで乗り通し、神戸電鉄に乗り換えて。電車を降りたら傘をさしてお歩き。ウチを出てから約1時間半かけて目的地に到着。神戸市の端から端までの割に早い？車の受け渡しを済ませて帰宅。帰りは1時間弱でした。←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)なんだか疲れたので夕食づくりはおまかせしました。ハンバーグでした。お味も美味しいのですが、作ってもらうとなお美味しく感じます。海藻の煮物。こういうお惣菜は飽きませんね。にほんブログ村ハンバーグ@我が家
車の無い生活を続けること10日。我が家には使える自転車もありませんので、正味歩くしかない暮らしでした。それも終わってやっと次の車の用意が整うこととなりました。←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)ただ、クルマ無し生活の最後の1日は自動車を借りることができたので、食材を買いに行くことができました。ありがたいです。ご飯を炊いて、お肉を焼いてお惣菜を並べて。にほんブログ村生姜焼き@我が家
土曜日のお昼ゴハン。よいお天気になったので、近所を散歩。いい感じにあったまって帰ってきたので、冷たいものを食べることにしました。←ランキングに参加しています。応援クリックよろしくお願いいたします。(ブログランキングに移動します)イトメンの播州そばです。3束を茹でて2人分に分けました。1人に1束だとちょっと物足りない量なんですよね。まだ水道水は冷たいのですが、やっぱり氷で締めます。水締めだけだと冷蔵庫保存している麺ツユと少し温度差ができてしまって微妙に美味しくないんですね。指定の茹で時間は4分ですが、私は5割り増しの6分にしています。にほんブログ村イトメンの山芋入り播州そば@我が家
電気圧力鍋で手羽先をまとめて下茹でして冷蔵庫で保存してました。唐揚げに使った残りをタレで味付けして食べました。←クリックするとブログランキングに移動します。なんとなくご飯じゃない気分だったので、おそばにしました。下茹でしているので、味がすーっと染み込む感じでとてもよい食感になりました。にほんブログ村もりそば@我が家
前日までのモヤっとした湿気が取れてきた木曜日、三木山森林公園で散策してきました。木漏れ日につやつやと緑が映える下、ゆっくりと散歩、とても気持ちがよかったです。←クリックするとブログランキングに移動します。県立三木山森林公園。芝生広場に小川と池をめぐる散策路が設けてあります。広場から登ると里山の尾根をたどるコースもあります。散歩のあとはお昼ご飯。三木市街を抜けて小野に入ったところにある肉の大和。メニューはこんな感じです。平日の開店早々なので空いています。焼肉定食、税込680円×2+ホルモン290円を注文しました。まずお肉到着。焼肉定食のカルビ。切り落としなので毎回大きさや厚みは変わります。今回は切り身大きめでした。これで2人前です。こちらは追加したホルモン、この量で290円。値上げされてもまだまだ安いでしょ...焼肉定食+ホルモン@肉の大和小野市樫山
煮付けに合うお魚を買いたかったのですが、もともと生鮮の品揃えが少ないスーパーだったので、あったのは鯛のあらだけ。あらですが、カブトはちゃんと1尾分(2枚)入っているし、切り落としの身もたっぷり、煮付けにぴったりなので買いました。お値段は税抜198円という激安でした。←クリックするとブログランキングに移動します。副菜の冷奴、ヒジキ煮、切干煮にお味噌汁、飯の友は茎わかめの佃煮です。強火で煮汁が勢いよく泡立つ状態を保ったのでなかなかうまく炊けたと思います。ただ、煮汁がシャバい感じでちょうどよい煮詰め具合になるのに時間がかかりました。煮過ぎるとどうしても煮崩れたところが出てきます。これまで教科書通りの煮汁の配合を守ってきましたが、お魚から出る水分とかを考えて調整する必要がありそうです。にほんブログ村鯛のあら煮@我が家
このご時世に値下げということでメディアでも取り上げられたなか卯の親子丼。どんなものか？といっぺん食べてみることにしました。行ったのはウチから一番近い神戸伊川谷店です。←クリックするとブログランキングに移動します。わりと通るところですが、なか卯は初めて。駐車場は一台空いていたのでよかったですが、店内は満席、ネームボードに名前を書いてしばらく待ちました。タッチパネルで注文。ご飯の量を選べるので普通盛りと小盛り各ひとつにしたかったんですが、操作がわかりにくかったので普通盛り二つで。税込450円。CMの演出ほどトロットロではなかったですが、ほどよいとじ具合でしたよ。鶏肉はせんだって吉野家で食べたのより、美味しいと感じました。玉子とじの丼物が食べたくなったときはイイかなと思いました。にほんブログ村親子丼@なか卯伊川谷店
道路をはさんでもっこす舞子店と向き合っている丸亀製麺垂水店。うどんにするか？ラーメンにするか？と考える以前にまず、安いか？高いか？で判断します。←クリックするとブログランキングに移動します。かけうどんの小、290円税込です。安いのはいいんですが、レジ前で渋滞するのはあいかわらずですね。慣れない電子マネーでの支払いとかで以前にまして時間がかかるようになりました。現金でも合計金額聞いてから財布を開いたり。おおよそ、いくらかくらい分かるでしょ、と心の中で。にほんブログ村かけうどん@丸亀製麺垂水店
ウチを出るのが遅かったので、神戸市街に入ったころにはもうお昼前。クルマをどこかにとめてからウロウロしているとお昼ご飯はいつになるか？ヘタをすると食べ損ないそう。では駐車場のあるお店で先に食べていこう！ということに。←クリックするとブログランキングに移動します。兵庫区は新開地の南、湊町の魚河岸料理のうおぎんです。お昼ご飯だとこんな感じのメニューですが、お好みのお寿司も注文できます。魚河岸の海鮮丼、780円税込です。無料で酢飯を大盛りにもできますが、もちろんフツーでお願いしました。どのネタも大きいので食べ応えがありますよ。重なっているので全部のネタが見えないのですが、ホント、ボリュームたっぷりです。にほんブログ村海鮮丼@魚河岸料理うおぎん湊町
油が飛び散るのが揚げ物の難点ですが、衣付けを済ませておけば後は揚げるだけなのでラクではあります。筋切り、塩コショウ、コナはたき、バッター液付け、パン粉付けの段取りですがトンカツは2枚だけなのですぐできます。←クリックするとブログランキングに移動します。筋切りは充分しているつもりでも、揚げているとカツが反ってきたり。まだまだです。にほんブログ村トンカツ@我が家
茹でタコが安かったので、ひさしぶりにおウチでたこ焼きをしました。g298円税抜でした。最近ではなかなかなかったお値段。100gをたこ焼き用にカットするとだいたい50ヶになります。←クリックするとブログランキングに移動します。たこ焼き器がいくつもあるんですが、今回は丸型18ヶにしました。3回焼くのでタコは54ヶにカット。1回目は慣らしでコナ少なめでいきます。早めに返します。根気よく返して形づくっていきます。いい感じに焼けてふくらんできました。9ヶ盛ってソースを塗り青のりをかけてからダシを注ぎます。兵庫、長田ではこれがたこ焼きのポピュラーな食べ方です。2回目はコナをあふれさせて大玉にしてみます。コロコロとさせていい感じです。1回目よりふっくらとできました。その分ダシとなじみがよい感じに。さらに3回目。だんだん...たこ焼き@我が家
たまに食べたくなる王塚台の2国ラーメン。他の2国はほとんど食べてないので比較できないのですが、ラーメンにくわしい方々が王塚台店は美味しいとおっしゃっていますし、実際よく繁盛しているので間違いないのだと信じています。←クリックするとブログランキングに移動します。メニューはこんな感じです。50円ほどお値上げになったみたいです。ボリュームは変わりないみたいです。お値段据え置きで「こっそり」減らすよりは値上げのほうがいいですね。はやってるラーメン屋さんは麺の茹で具合が安定していますね。具も落ち着いて味わえます。にほんブログ村ラーメン@2国ラーメン王塚台店
毎日夕ご飯の献立に苦労します。何かと理由をつけて、ひたすら手抜きを考える日々。一番カンタンなのはお弁当を買ってくること。それもついでがあればいいのですが、わざわざ出かけてまで買ってくるのもたいへんおっくうなものです。←クリックするとブログランキングに移動します。買物ナシ、冷凍庫にあったひき肉とキノコ、トマト果汁の使いさし、レトルトのソースもたしてミートスパゲティにしました。具材はチープですが、意外にイケるお味。なにより炭水化物を摂ると満足感があります。にほんブログ村トマトミートスパゲティ@我が家
小野の遅咲き桜の様子を見て帰る途中、175号線沿いにオープンした大黒物産のラムー三木西店に寄ってみました。ウチの東、南、西にはラムーがあり、どこも計ったように同じくらい13kmほどの距離があって、わざわざ出かけて行って買物だけするには不向きなんですが、何処かに行った帰りには買物できるので、北にできたのはありがたいです。←クリックするとブログランキングに移動します。ということで、ラムーの巻き寿司を買ってきました。税抜200円しないんですが、田舎巻きが素朴な感じで好きです。あとはテキトーに残り物のお惣菜を並べときました。にほんブログ村巻き寿司とお惣菜ありあわせ@我が家
先週の日曜日、高砂まで出かけたついでに元長屋のラーメンを食べてきました。表の看板にある通り、開店以来ずっと一杯500円でラーメンを提供していましたが、さすがにお値段改定されていました。醤油ラーメンは500円なので、いちおう看板に偽りはありません。←クリックするとブログランキングに移動します。メニューはこんな感じです。豚骨ラーメンは100円のお値上げで600円税込になっていました。サービスのもやしがあったので食べて待つ。豚骨ラーメン、麺の茹で加減はフツーでお願いしました。大きくスライスしたチャーシューがのっています。こういう脂っけの抜けたようなチャーシューは嫌いじゃない、というよりむしろ好きです。フツーの茹で加減がやっぱり美味しいです。サバサバとした食感が心地いいんですね。途中でゴマと紅しょうを投入。帰り道...豚骨ラーメン@元長屋高砂店
昨日、NHKの人気番組ドキュメント72に登場した岡山のドライブイン大阪屋。以下、再掲載ブログです。この1年間で何回か岡山方面に遊びに行っているんですが、加古川〜姫路〜太子とバイパスを走り、その先はいつも下道を通っています。国道2号線もだいぶ車線拡張が進んで赤穂の手前まで片側2車線になりました。昔はずっと1車線で要所で渋滞していたものですが、変わったものです。変わったといえば国道沿いにあった名物ドライブインが次々になくなって、コンビニばっかりになりました。←クリックするとブログランキングのページに移動します。新幹線を右手に見て国道2号下り線を岡山方面に進むと左側に屋根に書かれた大阪屋の文字が。駐車場はトラックが停められる広さですが、入口はこじんまりしています。入ると正面に見本ケース。右側は焼肉スペースになっ...昨日のドキュメント72時間
この日はお昼の間に副菜を2品作りました。いつもと同じでヒジキ煮と大根の切干煮です。乾物を時間差で戻しながら人参、竹輪、薄揚げなど用意して順に煮上げていきます。できあがりは密閉容器にきっちり詰めて冷蔵庫に。これでしばらくは主菜作りだけですみます。←クリックするとブログランキングに移動します。副菜を作ったかわり、主菜は手抜きで。冷凍していたたらのフライとコロッケです。にほんブログ村冷凍揚げ物の夕ご飯@我が家
こないだ姫路のタコピアで明石焼(風)たこ焼きを食べましたが、やっぱりちゃんとした明石の玉子焼きをいいなぁと、東二見のにし尾さんに行ってきました。←クリックするとブログランキングに移動します。今回で3回目です。メニューはこんな感じですよ。平日のお昼前なので空いてました。焼き始めるとい〜い香りがただよってきます。おだしと薬味ネギが出てきたので、焼きあがり間近です。はい！来ました。玉子焼き一枚10ヶで350円税込です。キレイに丸く焼き上げられています。表面にはほどよい焼き色、中は空洞のないトロットロ。熱々をお出汁につけて、さぁいただきます。タコがとても柔らかくて美味しいんです。ごちそうさまでした。にほんブログ村玉子焼@にし尾明石東二見
今年は桜の開花とお天気の仲がいいのでしっかりとお花見が楽しめましたね。いこいの村はりまでのお花見の翌日、今度は多可町の丹治桜公園に行ってきました。←クリックするとブログランキングに移動します。丹治桜公園、こちらは初めての訪問です。これで合っているのかな？と思うような細い道を抜けていくと突然、谷あいの開けた斜面に一面の桜が広がって。福祉施設が一棟ぽつんとありますが、その他には何もありません。千本の桜が咲いている園で、散策しているのは10人に満たないくらい。ほんとうに静かでした。お花見の帰り道、立ち寄ったのは播磨中央公園からちょっと西、滝野にぎわいプラザ内のやんべ丼さんです。メニューはこんな感じです。美味しい鶏をお手軽な丼でいただけるお店で前から来たいと思っていました。大量のテイクアウト注文があった直後という...焼き鳥丼&とり塩ラーメンと親子丼@やんべ丼加東市
加西市のいこいの村はりまでお花見をして、はりまのちっちゃな台所でお昼ゴハンをいただいて。帰り道に業スがあるので、ちと買い物をしました。←クリックするとブログランキングに移動します。加西と西脇の業務スーパー、FCの経営は元何屋さんなのかな？どちらも大きな店舗で野菜、肉、魚介、お惣菜の品揃えがよくて安いです。この日は豚ホルモン(ガツ)を買いました。ずっしり入って税抜580円ほどでした。同じく業スの太焼きそば麺と合わせてホルモン焼きそばにしました。ホルモン、キャベツにちょっと玉ねぎを足し、味付けにタレとソースを加えて香ばしく。コリコリとしたホルモンの食感がよかったです。にほんブログ村ホルモン焼きそば@我が家
先週はあちこちの桜を楽しんできました。月曜日は加西市の宿泊施設、いこいの村はりまに行ってきました。池と広い芝生を囲む桜並木、満開から散り始めに移るところでした。←クリックするとブログランキングに移動します。散歩中の方から教えてもらって展望台まで登ることにしました。半分くらい上がってきたところ。さらに登ってやっと展望台が見えてきました。エレベーターはなくて、螺旋階段を上がります。やっとてっぺんにきましたが、風が強い。ぐるりと回ろうと思うのですが、360度さえぎるものがないので、急に高所恐怖感に。で、もう降ります。降りてきたら、お昼前。予約していませんでしたが、ダメもとではりまのちっちゃな台所さんへ。運よく、日替りランチプレートが一人前確保できました。さて、もう一つは何にしよう？これまでの2回は予約して日替り...日替わりランチプレートと蕎麦&ミニ丼プレート@はりまのちっちゃな台所加西市
いつも行くスーパーの鮮魚売り場、はじっこに見なれないパックがあるので、手にとったら、たらのあらでした。パックにパンパンに詰め込んでいるので、とても重い。あらのわりにいいお値段なんですが、キレイな切り身も入っているので買いました。←クリックするとブログランキングに移動します。鍋で食べるのがカンタンですが、量が多いので一品はフライに。皮付きの身の薄いところは片栗粉をつけ揚げ焼きにしてチリソースで。せんだってのばばちゃんのフライも美味しかったですが、このたらもなかなかイケるお味にできました。食べきれない分は冷凍しました。にほんブログ村たらのフライとチリソース@我が家
八丁味噌がちょっとだけ残っていたので、使ってしまうことにしました。豆腐とこんにゃくがあったので、田楽にすることに。←クリックするとブログランキングに移動します。豆腐とこんにゃくの田楽です。味噌だれが濃いめでしたね。もうちょっとサラッとかけたかった。木綿豆腐はできるだけ水切りをしたんですが、まだまだ水っぽく柔らかかった。硬めのいいお豆腐を使わないと手間をかけても美味しくありません。にほんブログ村田楽@我が家
