餡子を、

昨日は、 餡子を作りました。 北海道産 小豆 1kg〔チャック付〕／令和4年産 2022年産 メール便 送料無料 チャック付 小豆 あずき 乾燥豆 こわけや 小分けにして、冷凍しているのですが、 冷凍庫を探っていたら、あら、無くなっていますね。 ということと、昨日カボチャを買ってきたので作りました。 小豆を洗って、水多めに電気圧力鍋で3分加圧。 プシューーーーーと圧を抜いて、蓋を開けてザルにあけてザザッとゆすぎます。 小豆の煮汁は渋みがあるってことで、そんなことをしてみました。 そこから、小豆のひたひたくらいの水とその上に乾..

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