ハッシュタグ記事一覧

おうちごはんは、えごまパウダーを使ったきのこスープ！

ちょっと前にえごまパウダーをいただいたので、久しぶりにスープを作ってみました！      作り方は、だし汁にほぐしたしめじとスライスしたしいたけを入れてちょっと煮たら、さいの目に切

2022/09/24 15:25

韓国料理の日 - Korean Food Day

今日は、恒例の韓国料理の日。 大阪・鶴橋のコリアンマーケットに行って、晩ごはん一式を買ってくる日。 切ってお皿に移すだけの、楽々ごはん。そして何より、おいしい。 メインは蒸し豚Wonderful food from Korean market 犬たちへのおみやげは、こちらも恒例の豚足。 Pork foot for the dogs 散らかすので、ケージの中で食べてもらう。 普段、やる気なさそうにドッグフードを食べる時とはえらい違いの勢いで、喜んでがっついていた。 また買ってくるね。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ブログラ…

2022/09/24 10:59

家ごはん：簡単絶品 あさりのカルグクス

先日砂抜きをしていたはずのあさりを翌朝全滅させるという悲しいできごとがあり、昨日仕事帰りに、銀座三越の地下で大きい立派なあさりを買ってきました。家に帰って...

2022/09/23 17:58

ゴハン行こうよ2 見終わりました〜っ！

実家の母（80歳）が大腸内視鏡検査をしてまさかのガンが見つかって1か月半…幸い転移はなし検査やら説明を聞きに行く事、度々あり叔母が色々サポートしてくれて私も日…

2022/09/22 20:01

とある日の3食ご飯

今日も寒い一日でした。雨予報でしたが、雲の様子を見たらまだ大丈夫そうだったので洗濯をして干しました。案の定夕方までは雨は降らず、無事洗濯物も乾いて満足です。引っ越してきてから天気...

2022/09/22 19:23

【百年の店 4】韓国版「土用の丑の日」に韓国人が食べるものとは？

韓国版「土用の丑の日」に食べる、そのあるものとは一体、何でしょうか。それはサムゲタンです。百年の店（백년가게）特集記事 百年の店とは、30年以上命脈を保ち、お…

2022/09/22 12:15

懐かしの新大久保へ ～その2～

この日は台風の影響で。。。 家を出て歩き始めた瞬間！とんでもない どしゃ降り☔あまりの豪雨で前が見えない たちまち､全身ずぶ濡れになりました😭 最寄り駅に着くと､スカートの裾から水滴が ポタポタ滴り落

2022/09/22 06:52

な～つがす～ぎ～♪・・・夏の思い出はズッキーニからも

あ～、これも懐かしくなっちゃう夏のメニューだな。。。夏に投稿しきれなかった写真ですが今見ると、、、、寒いです 札幌16度くらいが最高気温なので、一気に衣も、食事も変わっています スーパーでもズッキーニがあふれていたころ基本の韓国メニュー小麦粉をまぶしたズッキーニを 次なる工程である 生卵をエリアをくぐりじっくり焼かれ香ばしいにおいを放ちますズッキーニのジョンしょうゆとニンニクの特製ダレを添えて次なる...

2022/09/21 21:51

『はじめてキムチの本』 出版記念！ 白菜キムチワークショップを10月30日（日）に開催！

先日お知らせしましたが、『はじめてキムチの本』 出版記念として、10月30日（日）に新宿のガーデンキッチン御苑イーストで「白菜キムチワークショップ」を開催いたします！      

2022/09/21 14:06

庭で成長した唐辛子を使って、ひとりランチはうどんとキャベツキムチ！

一年前から続けている生ごみでのコンポスト作り。このコンポストを時々庭にまいたら、野菜の芽が出てちょっとしたサプライズがあり、面白いです。かぼちゃは結実せずに花を観賞して終わりましたが、気が付かないうち

2022/09/21 14:06

スランジェ新宿高島屋店の秋の温活メニューは「タッカンマリ」です！！

今日から、スランジェ新宿高島屋店の秋の温活メニューが販売となりました！     今回監修した秋のメイン料理は「タッカンマリ」です！  タッカンマリは、ソウルの東大門エリアで大人気の

2022/09/21 14:05

五味子茶 お取り寄せ

こんにちはhappybirthday!です。 一杯のお茶に幸せを感じます。 今日のお茶は，五味子茶をいただきました。 こちらも韓国製お取り寄せを 実は こんなふうに甘くない 五味子そのもの 期待していましたが 漢

2022/09/21 11:14

日本★大阪｜おうちごはん☆【ビビンバ】❸コチュジャンダレ(2022.09.19)

ニーハオ！R-pandaです。中国から日本帰国中。 9月19日(月)  今日月曜日の晩ご飯。ビビンバ今回は小丼！以前に2度おうちでビビンバ作りましたが…『日本…

2022/09/21 08:27

ホットクックレシピ 春雨チャプチェは（ほぼ）焼肉のたれだけで作れる

こんにちは、たろすけです。 今回は、ホットクックを使った「簡単すぎる春雨チャプチェ」の作り方をご紹介します。 使うのは実質「焼肉のたれ」だけ！コチュジャンのような専門的な調味料も、チャプチェの素も一切不要です。ホットクックに材料と焼肉のたれ

2022/09/20 22:24

せっかくだから...角川食堂でチャジャンミョン♪

トークショーの前にランチで利用したのが ところざわサクラタウンの3Fにある角川食堂 せっかくだからチャジャンミョンが食べたいと思いリクエストしたお店です。  …

2022/09/20 16:38

インド料理と作ってみたよ～！に空ちゃん♪

今日は… 台風の被害があちこちで出ていますが 皆さんのお住まいの所は大丈夫でしたか？ 被災地の方が早く普段の生活に戻れるよう願っています(*ﾉωﾉ)… 今日も又過去の話で昨年10月中旬の話です♪ 多分～この日

2022/09/20 15:18

初！キンパ！！に空ちゃん♪

今日も 去年の出来事がまだ沢山残ってて 外食も9月分が終わったから次は10月分を…と思ってたんだけど 昨日お初で食べた物が有るから 今日はそれを書きまーす(^^)/ 上の娘が産休でお休みしてたけど 来月か

2022/09/19 23:25

こだわってる冷麺です！

連休。。。終わりましたね 結局わが家は どこに行くこともなく 普段の買い出しや 必要最低限の行動範囲で終わってしまいました物価が上がってきているので 外食を控えるお試し期間を 自分で設定したので 連休も 単なる自宅で骨休めするしかなく・・・（悲しいね、円安）でこんなランチを「盛岡冷麵」これ、私が10年以上も前から大好きな冷麺！こういった生麺製品を食べ比べてみましたが このメーカーの物にかなうものが...

2022/09/19 22:07

ソウルの月曜日はダメよ：韓国縦断鉄道の旅（その4）

今回は韓国旅行3日目。ソウルで1日観光です。 観光してやるぞと、張り切ってホテルを出ました。ホテルはソウル市庁前のプレジデントホテルです。 タクシーでとりあえず、昌徳宮に来たものの・・・ 月曜日は休館とのことで、閑散としていました。私たちのように知らずに何組...

2022/09/19 06:10

家ごはん：ツナキムチチゲ

一度挑戦してみたかったツナ缶で作るキムチチゲをお昼ごはんに。玉ねぎ、キムチ、ツナをごま油で炒めてから、お水、きざみにんにく、韓国唐辛子を入れてぐつぐつ。途...

2022/09/18 15:12

(冷凍食品)セブンの「チーズタッカンジョン」を食べてみる

今日はセブンイレブンの冷凍食品、甘辛チキンとトッポギの「チーズタッカンジョン」でございます。 チーズタッカルビはちょっと前に人気になったので知っていますが、「チーズタッカンジョン...

2022/09/17 11:22

【秋夕】今年のチュソク☆

9日から秋夕（チュソク）の連休が始まりました。毎年、旧暦の8月15日に祭祀やお墓参りが行われ旧正月に並ぶ韓国の二大祭日です。今年は9月10日が秋夕当日にあたります。昨年までコロナ禍で集まれる人数に制限がありましたが、今年は全面的に解除され例年通りの賑やかな雰囲気に戻りました。我が家は今年、諸事情で一日前に家族で外食。たまたま、ずっと入ってみたかった＜横須賀津波(요코스카 쓰나미)＞という行列店に運よく入った...

2022/09/17 08:36

漢江の夜景を見ながらラーメンを食べてみよう！

こんにちは。ボンボンです9月になり、秋に入った韓国は天気がとても良いですね。朝晩はかなり涼しい風も吹いています。こんな季節に思い出すものがありますよね それは…

2022/09/16 16:20

中央市場近辺のランチ

夏休みはあじわい館の宿題応援ウィークで、終日あちらに詰めてることが何度かあった。昼休みが取れるときは、ご近所でランチ。前から気になってた店へ行くチャンスなのだ。もちろん超人気のランチ処「宮武」さんとかラーメン屋に回転寿司やカレーのチェーンもあるけど、隠れ

2022/09/16 14:09

はじめてキムチの本、いよいよ発売！取材協力で最後にご紹介するのは、乳酸菌研究の権威であられる岡田早苗教授です！

お陰さまで昨日9月14日、「はじめてキムチの本」が発売されました！     買いました！ 届きました！ というお声を続々といただき、苦しみもがいて執筆した時間が、いっきに良い思い出に変わりま

2022/09/16 10:57

【ニトスキ】スキレットでスンドゥブチゲ作り！

  少し前に韓国ドラマを見始めた私ですが♪ その後も…   梨泰院クラス ↓ 愛の不時着（2巡しました） ↓ 39歳（現在10話）   …と引き続き楽しんでいます♪ &a

2022/09/15 23:58

銀座のプゴク専門店【たらちゃん】は美容と健康・ダイエットに最適スープ！新大久保のあのお店もご紹介

  韓国人の日本への個人旅行が、早ければ秋から全面再開する方向で検討中！だそうです。。しかも日本政府が来月からVISA無し入国を検討してるらしく・・ と言う事…

2022/09/15 10:00

日本★大阪｜おうちごはん☆【豚キムチ豆腐】(2022.09.12)

ニーハオ！R-pandaです。中国から日本帰国中。 9月12日(月)  今日月曜日の晩ご飯。何もする気がしなかった日。。。ワンプレートは、ミニ豚まん、焼売、鮭…

2022/09/15 06:52

冷麺定食と辛さ耐性。

昨今のK-POPブームの影響か、今の若い女の子って辛いもの好きが多いような気がします。たまたま私の周りだけでしょうか。いや、中本の前通ったらいつも若い子が列をなしているし、多分多いのでしょう。

2022/09/15 04:44

30分で簡単に作るトックスープ（トックッ）【韓国料理レシピ】

トックスープの作り方 トックは、うるち米で作られたお餅で、ペタッとしていて弾力のあるのが特徴。 韓国のお正月に食べられる料理で、日本で言うところのお雑煮のようなものですね。 トック...

2022/09/14 10:58

カルディで買った韓国食材でお料理のお話

こんにちは、ひろです🌺 最近全然新大久保へ行けていない私。 韓国旅行へもちらほら 行けるようになりましたが、 今は様子見です！ 早く行ける日が来ますように・・・😌 ということで、韓国料理を 家でも楽しみたいと思い、 前々回のブログで書きましたが、 手軽に韓国食材が 手に入るカルディで買ってきました。 hiroyuta32otoku.hatenadiary.jp 今回はその中で購入したチヂミ粉を 使って料理してみました。 作り方はとっても簡単！ それでは突然ですが、材料と作り方です。 材料 チヂミ粉 150グラム 水 100ml ニラ 適量 もやし 適量 キャベツ 適量 キムチ 適量 ①チヂミ粉…

2022/09/13 16:05

韓国家庭料理教室準備中

以前から考えていた、自宅での韓国家庭料理教室を準備中です🇰🇷✨ …

2022/09/13 09:53

チュソク（秋夕）ですね！

韓国は昨日からチュソク（秋夕 추석）連休です🇰🇷✨ チュソクは日 …

2022/09/13 09:48

30年前のリベンジで慶州の石仏を訪問：韓国縦断鉄道の旅（その2）

今回は韓国縦断鉄道の旅2日目、慶州の話です。慶州の桜はまだ3月下旬なのに満開でした。日本と同様に地球温暖化の影響を受けているかもしれません。 前夜は高速バスターミナルの近くにあるGGホテルに宿泊しました。 部屋は快適でしたが、芳香剤の匂いが強すぎて、苦手な方に少し...

2022/09/13 08:08

この一年は本の執筆と韓国語の勉強に集中して取り組みました！！

新刊「はじめてキムチの本」は、いよいよ今週の水曜日に発売です！ 昨日改めて誌面を見たのですが、色々な思いが交錯しますね（笑） 振り返ってみるとこの一年間は依頼された仕事以外、本の執筆と韓国語の勉強一色

2022/09/12 12:23

ニラとキムチの米粉チヂミ

手軽に美味しいチヂミが作れます！材料（1～2人前）ニラキムチ卵（中個）ねぎすりごま米粉（約大さじ2）水（約大さじ2）ごま油醤油辛み（一味、コチュジャンなど）材料はこれだけ！アレンジはもちろんOKです！卵と水を溶き、米粉を入れよく混ぜます。材料を入れて焼くだけ！具を海鮮に変えても美味しいよねぎ、ごま油、すりごま、醤油が基本。辛みは一味やコチュジャンが向いています。生卵お取り寄せ 生たま

2022/09/12 00:01

六本木クラス観てたら韓国メシ食べたくなるよね。

新店潜入！最近できた韓国系のお店へ。大阪コリアタウンに本店を構える本場韓国の味が楽しめるお店。  徳山食堂→徳山食堂(トッサンシタン)←トッサンシッタン イオ…

2022/09/11 20:08

何食べたい？の答え方

たまにはいつもと違う雰囲気で、と夫が「チャミスル」を買ってきた。そのうち夕食に韓国風のものを作ってね、と暗に言っている。 だいたい、今夜は何食べたい？と聞くと、夫の答えは「ワインが飲みたいなあ」とか、「週末にちょっといい日本酒買ってあるよ」という類のもの。質問にダイレクトに答えて...

2022/09/11 15:31

しし唐の旨味を逃がさないぞ～～～～！

夏がもう終わりを告げ始めて・・・残された時間、夏野菜、たくさん活用して栄養とらなきゃね ししとう～調理法がマンネリ化して、いつもしし唐を目の前にすると焦る 何か新しい調理法はないか。。。喜ばれる味はないか。。。今年は この味付けで！新鮮なものは新鮮なうちに韓国料理に こんな作り方があるようで軽く蒸して 甘辛タレにからめるじゃ～～ん！こんな感じ新鮮なしし唐は 苦みもなく色鮮やか お弁当のおかずにピッ...

2022/09/10 21:49

手軽に食べられるフードコートの韓国料理？

ちょっと前に イオンのフードコートで サッと食べた これ です石焼ビビンバ～「石焼ビビンパ イオンモール札幌平岡店」特別においしいわけではありませんが、特別に韓国本場のビビンバに近いわけではありませんが。。。ついつい手軽なので食べちゃいますダンナ、混ぜてくれています（ビビダ）何度も書いてますが、、、ビビンバの「ビビ」は混ぜるの意味ですビビンバのバは 実は「ビビンパブ」 ブは音を出さない気持ちで...

2022/09/08 22:14

新大久保の韓国料理店「感謝韓激」とキムチ王子と地域おこし

もう2ヶ月ほど前のことなのですが、キムチ王子こと金楨国（キム・ジョングク）さんが新大久保に韓国料理店「感謝韓激」をオープンされたので、韓国繋がりのメンバーとお祝いを兼ねて行きました。^^   &nbs

2022/09/08 11:36

「台風の夜に不安だった覚書」

  稀に見る大型台風でしたねー 大陸にぶつかってもなお成長する台風って今まで見たこと無い 福岡近辺に来る頃には小型化すると思っていたのに さらに大きく、風力も信じられない数字に成長 普段から風当たりの強い我が家では 尋常じゃない音に身震いしました 怖かった 泣 ベランダに置いてあるものを全部部屋に入れ 「これで万全」とばかりに迎えましたが 夜な夜な風が強くなると、あれもこれもと不安になる 平常時に準備...

2022/09/08 09:39

はじめてキムチの本の見本誌が届きました！そして今日もご協力者のご紹介！大先輩の李春浩先生と張琴順先生ご夫妻です！

はじめてキムチの本の見本誌が届きました！     手に取ると感慨深いですね。この一冊に私の色々な感情が詰まっております（笑） はじめてキムチの本は、いよいよ9月14日発売です。発売

2022/09/08 09:07

ご参加を希望の方は、直前にサイトをチェックしてください！シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルの韓国料理クッキングセミナー！

シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルの韓国料理クッキングセミナー、無事に2回を終えることができました！     初日はスタート時間のギリギリまで準備にかかってしまいましたが

2022/09/08 09:07

酵素2 韓国料理リスペクトします。

こんにちはhappybirthday!です。 一杯のお茶に幸せを感じます。 今日のお茶は，福建省の烏龍茶をいただきました。 ”白芽奇蘭”という250年前以上のお茶です。 昨日の日記の続きから” 酵素” そうです！ 韓国の

2022/09/07 15:59

平日限定、800円均一コリアンランチ 【韓国料理 ヨギヨ 新橋店（港区）】

2022/09/07 04:52

ソウルからの日帰り旅行として大人気の場所は？？

皆さんは水原（スウォン）に訪れてみたことはありますか？水原はソウル駅から地下鉄で1時間程で行くことが出来るのでソウルからの日帰り旅行として大人気の場所です。今…

2022/09/06 23:05

【百年の店 2】平壌冷麺を食べてみよう!!!

夏を代表する韓国グルメのひとつ、といえば「冷麺」がまず浮かぶのではないでしょうか。 百年の店（백년가게）特集記事 百年の店とは、30年以上命脈を保ち、お客様か…

2022/09/06 14:59

2208韓国⑦皮膚科の後のお楽しみ【孔徳】グルメ！ディープな裏路地で食べる絶品石鍋キムチチム

  昨日もネトフリ、新作品が始まってましたね。【田舎街ダイアリーズ】ちらっと見ましたが、なんとなくストレスなく観れそうな感じの作品？ 個人的には9日から始まる…

2022/09/06 12:41

【ソウル・聖水洞】TV番組で紹介された大人気カムジャタン店！｜ソムンナン聖水カムジャタン

聖水洞（ソンスドン）にあるウェイティング必須の「ソムンナン聖水カムジャタン（소문난 성수 감자탕）」。美味しすぎて、気分上昇です＾＾

2022/09/06 11:00