ハッシュタグ記事一覧

紀北町・トンカツの店「カツ家」でランチ

きょうは、晴れ。あしたも晴れでしょう。 きょうの尾鷲の最高気温は13.8℃（最低気温は2.5℃）。 全国トップは沖縄県の南大東で22.6℃。三重トップは紀北町…

2023/01/20 20:36

貰った野沢菜に失言

ご近所さんの家に年末のご挨拶に行った時 野沢菜をお茶うけに出してもらったのですが お味はどう？と聞かれて 「酸っぱいです」と、正直に答えてしまいました  神奈…

2022/12/31 17:24

着々と お正月気分・・(^^♪

  少しづつお正月バーション   早めに飾って・・                ※どうしても今日中にイズシ欲しいという事で・・今から～隣の隣町から～1時間以…

2022/12/30 07:22

偶然見つけた 「〇り〇し〇〇・・・」

具Y全ですが、スーパーの片隅で こんなものを見つけました 「かつや」 のおいしい割り干し大根ちょうどブログにあげたばかりね、かつやでしょうパリポリ パリポリ おいしいよ！。。。。。。おいしいんだけど、どうしてお店で食べる味と違って感じるのだろう・・・びっくりドンキーのマヨとか、料理屋さんのドレッシングとか 同じものが売ってるんだけど、なぜか味が違って感じるやっぱり、外食って言うのは、その場の雰囲気...

2022/12/29 09:07

今日も・・(^^♪

おはようございます。今朝－4℃日中5℃位の予報です。 雪のない何とも 「冬」を感じない 朝です。         今日一番 ピークかな・・イズシ取りに来るには…

2022/12/29 07:42

順調・・(^^♪

今日は イズシ購入のお客様達 第一旦！ 順調に皆さん来ています。  お陰様で美味しいと言われて・・「木に登っております」(￣▽￣;) （笑）        後…

2022/12/28 07:39

今年も いい味になってます。。(^_-)-☆

  そろそろ「イズシ」が 漬かった頃かなと試しに出してみた。  (･∀･)ｳﾝ!! ♡♡ いつもの 味(^_-)-☆   旦那さん～昼に食べたいのでもう少し出…

2022/12/24 07:29

今度はりんご～

沢山のミカンに喜んでいたら､今度は実家の 母からりんごが届きました📦️ｱﾘｶﾞﾄｳ✨ 下段に沢山のりんご🍎 上段にはりんごと母手製の漬け物等々 いつも通り､イチジクの甘煮と茄子の辛子 漬け。野沢菜漬けや､

2022/12/22 07:01

忍者のおつけもの伊賀越漬

帰省で三重県伊賀市周辺を良く走りますが、国道沿いに忍者の里のお漬物伊賀越漬という大看板が何カ所かあります。 こういう昔ながらの看板って効果あるのかなと思っていましたが、何回も通っているうちに脳に刷り込まれたようです。高速サービスエリアの土産物店でみかけて、ついつい買ってしまいました。 あんまり漬物は買わないんですけどね。白菜の浅漬けが好きですが、他には実家でよく出てくる京都名物すぐき菜を使った刻みすぐき漬け。乳酸菌発酵したすっぱいお漬物ですね。これは美味しいです。 【メール便】刻みすぐき(徳用)220g お手軽単品メール便価格: 850 円楽天で詳細を見る 話しがそれました。 これがあの忍者の…

2022/12/16 07:38

セブンの「おつまみピリ辛ごま白菜」を食べてみる

今日はセブンイレブンの「おつまみピリ辛ごま白菜」でございます。 たっぷりの胡麻と唐辛子を盛り付けた白だしの効いた白菜の美味しさを味わえる漬物です。 原材料名 栄養成分表示 熱量：...

2022/12/14 11:44

とりあず、漬けたった！ 〜ニンニクの甘酢漬け〜

疲れて帰ってきて、それだけで終わるのはしゃくなので。 一気に処理してやりました。 完成は2週間後の予定。 それまで朝夕2回ずつシェイクしてやります。 どうなるのでしょう？？？ 楽しみです！ （

2022/12/06 08:15

らっきょう酢、買ってきた！ 〜芽が出始めたニンニクに悩む〜

今年の春に収穫したわが家のニンニク。 年間を通して使えるよう十分な量の作付けをしていますが、さび病による不作にて半分くらいの収穫となっていました。 それを木小屋に置きっぱなしにしていたのですが、最近、

2022/12/04 18:15

ホント！ 皆さん 律儀です・・(^_-)-☆

栗ご飯の注文があり  今日も 大量に作りましたー。小豆の 小さいメの豆も前に頂いていたのでそれも 一緒に混ぜて・・ 小豆の甘味が コクを出す！    上の形の…

2022/11/28 07:24

いただきもの～ 京都名物「西利」の“グルメセット”

きょうは、曇り。あしたは晴れでしょう。 きょうの尾鷲の最高気温は18.7℃（最低気温は13.2℃）。 全国トップは沖縄県の南大東で27.4℃。三重トップは紀北…

2022/11/27 21:25

よし！今回も いい塩梅だ！!(^^)!

 前から 頼まれていた大根キムチが 出来たので 電話したら～即 取りに来た お客さん！！ 待っていたよーーー！と温かい言葉に 「いい気」も「木に登る」   今…

2022/11/22 07:13

しっかり筋肉痛だわ～(~_~;)

おはようございます。今朝0℃日中10℃位の予報です。       いつものように朝一番の 続け様にくしゃみ＞＜ 今日も数えてみた。。イチ。ニー。サン。。。 2…

2022/11/16 07:16

やっと。。終わった！ そして。。気づけば秋の終わり！(・。・;

 3日間掛けての恒例 飯寿司（イズシ）の仕込み終わりましたー！ 少し 想定外な所もありました。（大根が足りなくなり。。慌てて外に干してある大根3本程切った＞＜…

2022/11/15 07:36

最終 仕込みです・・③

おはようございます。今朝1℃日中9℃位の予報です。寒いけど朝陽が 燦々とリビングに入っているのでいつもの ストーブだけで暖かいです。薪ストーブ・・  今日はい…

2022/11/15 07:35

順調に 今日の 作業は終わりましたー！(^^)/

  明日いよいよ イズシの 本漬けに入れそうです。 順調に 終わり・・その時 雨も本降りになって来ました。        ※   ご飯と 麹と お酒と 砂糖・…

2022/11/14 07:12

今日も始めましょうか・・②

おはようございます。今朝5℃日中18℃位の予報です。おっ！！今日の気温は温かい (^^)/作業するのに 丁度良い気温になりそうです ♡  今日も昨日の続き・・…

2022/11/14 07:12

明日の準備・・完了！！＾＾

 今日の作業の分は何とか 納得の終わり・・・  そして明日の作業の分の 段取りも終わり いざ！となって アタフタしないように段取りだけは キチンとしないと・・…

2022/11/13 07:31

ゴム手袋 4回も穴開けた・・(笑)

 今日から～イズシの準備。。 まずは 鮭の 一口位に切って 酢水に漬けて雑菌して！！     先日の 鮭！！ 本当に 良い鮭を吟味してくれて 有難うです。 見…

2022/11/13 07:30

ヤーコンの漬け物

家庭菜園に珍しい野菜を夫が植えました。 ヤーコン（英語: Yacón、学名: Smallanthus sonchifolius）はキク科スマランサス属（英語版）[3]の多年草。根にフラクトオリゴ糖（英語版）が多く、ナシのような食感と甘みがあり、食用にされる。ヤーコンを「アンデス・ポテト」と呼ぶ例もある[4]。中国名は菊薯[1]。 栄養素 塊根（イモ）の可食部100グラム (g) あたりの熱量は28キロカロリー (kcal) ほどで[5]、サツマイモの半分以下とイモ類としては極めて低カロリーである[8][4]。イモには善玉腸内細菌であるビフィズス菌を増やして、腸の調子を整えて便秘や高脂血症を予防…

2022/11/12 11:35

ザワークラウトを作り始めました

最近、こちらのマンガを読んでザワークラウトを作るようになりました。カナダでザワークラウト(発酵食品)を作っている話～簡単レシピ付き！～「作ってみよう！」と思ったのは、このマンガから感じたザワークラウトのおいしさと（笑、必要な材料がキャベツと

2022/11/05 10:09

のり巻きのおかずよりもビールに合う大根の漬物

トップは、ビールとおつまみの夕食写真お昼に食べすぎちゃうと、こうなります メインはお好み焼きのようですが 実は、こちらがメイン 大根を鉛筆切り調味料を入れて、ちょっと置く洗って、水けをきるはい！いつものごとく 赤い調味料で味付け2日おいて、漬かり具合をみるいい感じに仕上がってまして。。。。甘酸っぱい大根漬けの出来上がり～～～これは韓国の細いのり巻きと一緒に食べるようですがわんこ豆は、ビールのおつ...

2022/10/10 22:11

白い空の、

今日の土曜日の茨城県南部は、 白い空ですね。 和歌山産 ”たねなし柿” 訳あり 約7.5kg 大きさおまかせ【予約 9月末以降】 送料無料 雨が降っていたのは、道路が濡れています。 窓を開けてみてみましたが、雨は降っていないみたいです。 天気予報も、曇りなので、雨は降らないかな。 今日の朝は、先日作った、桃ヨーグルトプリンを食べています。 先日、桃を買ってきて、カルピスレモン漬けにしたのですが、 その際に、その前に冷凍していた桃がありまして、そっちを先に使いましょうかね。 と、ゼラチンを使って固めていました。 2日前く..

2022/10/10 08:12

【OH!!!かんたん糠床】ゆで卵のぬか漬け作ってみた！~ぬか床管理不要で、手軽に自家製お漬物~

ピックルスコーポレーションの「OH!!!かんたん糠床」を使用して、ゆで卵のぬか漬けを作りました。必要な分をチューブから絞って、都度使い捨てるタイプのぬか床なので、ぬか床の管理不要で、簡単・気軽に挑戦。腸活・菌活にも♪

2022/09/01 07:53

キュウリの一本漬け

キュウリの一本漬けはお気に入り。ぬか漬けではなくて、浅漬けのやつ。コンビニで、¥ 150.くらいで売ってるのネ🥒。 暑い夏には、とても良い感じです。 食べて…

2022/08/05 07:45

あわ漬け醤油！～最高のおつまみを作るための必需品～

今日は我が家の食卓で大活躍の「あわ漬け」について紹介したいと思います。 みなさん「あわ漬け」ってご存じですか？？ [ch

2022/06/25 15:21

【今日は午後から〈お料理デー〉 ★ 『厚切りチャーシュー』を作る為の下準備 ★夕食は『具沢山冷やし中華』＆『水なす漬け』の食べ比べ】

★ 今日は午後から〈お料理デー〉 ★ 『厚切りチャーシュー』を作る為の下準備 夕食は『具沢山冷やし中華』＆『水なす漬け』の食べ比べ 今日は午後から〈お料理デー〉でした 午前中に買ってきた食材を・

2022/06/03 09:27

【夏の風物詩の『水なす漬け』 ★ 皮付き（生）の「ヤングコーン」 今日の夕食は『生姜焼き』他色々】

★ 夏の風物詩の『水なす漬け』 ★ 皮付き（生）の「ヤングコーン」 今日の夕食は『生姜焼き』他色々 みどりこさんから『水なす漬け』が届きました 液漬（4つ割り）・液漬（1個入）・ぬか漬（1個入） の

2022/06/01 09:43

【腸活】発酵食品で腸を元気に！お漬物のアレンジレシピ3選

普段からヤクルト1000を愛飲している私ですが、ここ数週間は近くのスーパーにも、近くのヤクルトショップにも在庫がないっ‼仕方なくヤクルトⅤ（ファイブ）を飲んいますが、心なしか睡眠は浅く、お通じも快調でないような…(笑)やっぱり、定期的に飲も

2022/05/04 12:06

空間の味覚

ごきげんさまです。 やましたひでこ公認 断捨離®️トレーナーたかはしよしこです。 思いがけず福島の名産品が到来しました。早速ご飯を炊いて「ごはんのお供大会」で…

2022/03/30 20:21

ポリ袋で！簡単お漬物

大きめの保存袋で簡単にお漬物を作ります！袋に入れ、揉んで一晩置くだけ。旬のお野菜を使って、日に日に美味しくなるお漬物を楽しんで♡

2022/03/13 08:30

スルメで！松前漬け

珍味のスルメを使って松前漬けを作りました！スルメ、昆布、人参、数の子を使っておせち料理の一品に加えました。買うと高いけど、手作りしたら案外お手頃価格で楽しく作れちゃう！私が作った材料や分量を紹介します。

2022/03/12 21:46