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ひなまつりスイーツ 愛媛りんまん 香川うずまき餅 今年は手作りひな菓子にしてみない?
昨日は輪島朝市名物えがらまんじゅうの話だったんだけれどね、ちょっとひなまつりスイーツから話がそれたじゃない。それで郷土節句菓子、愛媛のりんまんも作っちゃった。だって、あんこが余っていたんだもん。えがらまんじゅうもりんまんも「まんじゅう」が付くけれど材料は米の粉。饅頭と団子と餅の区分って難解だよね。小麦粉で作ったものが饅頭、米粉は団子や餅なのかと思いきや、葛で作った水まんじゅう、生麩の麩饅頭もあるし...