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お刺身デリバリーで冷製パスタ

鮪塩なめろうの冷製パスタ新作だよう~♪。一時帰国時、日本のお魚居酒屋で、塩なめろうの旨さにどハマり中、「あっ、この味、冷スパにイケる💡！」と、思いついてから、作りたくて、作りたくて、ずっとウズウズしていました。引っ越し後の冷凍庫整理が済んだので、ようやくメ

2023/06/29 12:59

あんまり・・そうでも・・なレシピ

 最近は、特に食べたいものもないので、毎日の調理メニューが思い浮かばず年金生活で月の食費は2万円以内（できれば18000円以内）に、収めたいと思っています。youtubeには、料理研究家（自称含め）の、料理動画があふれているので、使う食材が少なく、ややこしい

2023/06/24 21:41

おうちde夕食会&スイーツ、ベーグル

とある日の週末朝ごはん義息子君が作ってくれた目玉焼きとほうれん草のサラダ。シンプルだけに食材の良さがひき立つ朝ごはんでした。 食後は、恵比寿ガーデンプレイ...

2023/06/22 00:40

おうち昼飯は簡単、時短、そして野菜室の在庫整理

近々、旅行を予定しているので食材の在庫整理に励んでますとくに野菜は使い切ってしまわないと。今日の昼は大きめのトマト2個を使ってパスタにしました。トマトとニンニク、アンチョビを炒めて、さっと煮詰めただけのソース。ちょうどいい熟し加減のトマトの甘みと旨みで、料

2023/06/11 09:29

夏もプリプリ

久々、クンオップウンセン。コリアンダーではなく、パセリを使いました☺️。サラダは青マンゴーを、タイ風に。味付けは、ナンプラー、砂糖、ニンブー、すりおろしニンニクです(ソムタムと同じ味付け)。辛味は、最後に七味をかけました。インド生海老@INA。暑い季節も新鮮さ

2023/06/09 10:13

インドローカル野菜のイタリア風

カクリーのサラダ・イタリア風どこがイタリア風かと申しますと、オリーブが入っているところです~♪って、単純~(^^)。味付けは、塩・ニンブー・バルサミコ・胡椒・オリーブオイル。野菜は、カクリーの他、ミニトマト、紫玉ねぎ。今回は、タイから輸入された鯖缶(モダンバザー

2023/06/07 10:07

いちげんさん卒業

魚卵と里芋の炊き合わせINAへ行ったら、魚屋お兄さんが、魚卵を50ルピーで譲ってくだいました。初めて魚卵を見つけた時の値段交渉の敗北を思うと、「私もようやく一見さんではなくなったんだなぁ」と、じぃん。あの敗北は、インドの店屋で信頼を経て、経済的にすごすためのお

2023/06/07 10:05

マルシェで買ったドレッシングでサラダパスタ

ひとりでおうち飯の日。藤沢の駅前広場のマルシェで買ってきたドレッシングを使ったパスタに挑戦。ひとりのときはたいてい冷凍パスタかカップ麺かレトルトカレーかですますのですが、気が向くと新メニュー開発にあてます。失敗しても自分だけなら、あーあですむので。使った

2023/06/04 12:59

唐揚げと絶妙コラボなインド野菜

2023年夫料理第8弾。休日料理。「鶏の唐揚げ」青マンゴーの即席漬けを添えて。Blue Lotus(https://neelkamal.exblog.jp)先生が青マンゴーの即席漬けを、唐揚げのお供にされたそうなので、早速真似っこ。(花鰹たっぷり青マンゴーの即席漬け)こ、これは！揚げ物とマンゴー酸味

2023/06/03 12:55

その後のキクラゲ

持ち込んだ栽培キットのキクラゲが元気になってきました。きっとモンスーンに入ったからだと思います。乾季の時は、どれだけ丁寧に水やりをしても、元気がなかったのです。全く持って、自然のチカラってすごい。太陽や地面、大気、それらが醸し出すものに生かされているんだ

2023/06/03 12:54

鳥ハムは最高に手軽で最高に美味しい🐔

こーんにーちは！ 今日の夜は2日分作っておいた鶏ハム🐔 これがまた最高に美味しいから以前見たレシピを ずっと愛用してる〜〜〜！ ①まず小分け冷凍してあった鳥を中が解凍されるまで 常温なり冷蔵庫なり

2023/05/31 13:07

試作からぼたもちレシピ

カクリーのオイルサーディン和え先日の試作で余ったカクリーをツナ缶和えにしようと思いましたが、引っ越し片付け荷物から、オイルサーディンがひょっこり出てきたので、コレも巡り合い~😘と、考え、カクリーと和えました。プチトマトは、色添え。切って混ぜるだけ。暑い季節

2023/05/14 10:02

通りすがりに見つけた半額

  お買い物のつもりもなく通りすがりに見ていたら発見見切品でごはん作り↓『ぶりの照り焼きのお夕飯』  本日のお夕飯こうなりましたぶりの照り焼きイカのお刺身スナ…

2023/05/10 09:48

#至福の時間

私の至福の時間は1人でお茶しながら焼き芋🍠を食べる時最近は、自分でもトロリ焼き芋作っています✨                

2023/05/01 10:44

ラク旨おうちご飯 3連発

昨日は夫が熱っぽくて食欲ないという。酒も飲まないという。珍しい一年のうち数日しかない休肝日になりました。だったらご飯モノ。タイのお刺身を買ってきまして、鯛茶漬けにすることにしました。あごだし醤油とすりゴマに鯛を漬けて、熱々ごはんにのっけるだけ。一杯目は漬

2023/04/30 22:01

生キクラゲへの夢

生キクラゲとなめこと切り落とし肉のあまから炒めピント合わず😅。生のキクラゲがインドでも水耕栽培されたらなぁ(できれば安く)。タイで暮らしていた時に、生キクラゲが安価なのが嬉しくて、ほぼ日で食べてました。酷暑のタイでできるんだからインドでもできるよね。美味し

2023/04/28 21:33

セカンドハウスの和室のカーテンと#おすすめ簡単レシピ

おはようございます✨車の修理が今週末には終わると連絡があり、日曜日にはセカンドハウスに日帰りで行こうとの予定になりました。ご心配して頂きありがとうございまし…

2023/04/27 12:46

鮭の塩焼きのお夕飯

メインが鮭の塩焼きのお夕飯おいしい鮭でした こちらの半額品↓『デパ地下半額！カレイの煮付け■爆発◇電子レンジ使用』今日は失敗した調理法のご紹介 昨日のお夕飯の…

2023/04/27 06:53

バリバリチキンのランチ

本日のランチバリバリチキン皮がぱりぱりではなくバリバリに焼いた中はジューシースープミネストローネとはいえずサラダパンバナナしかなかったぁ～カゴメつぶより野菜さ…

2023/04/26 13:39

料理したもの

今年も豆ごはん 近所の八百屋さんでたっぷり容量のグリーンピース今年もやりましょと豆ごはん豆ごはん/けんちん汁/塩サバ/竹の子の煮物/トマト ↓翌日のお弁当豆ごはんをおにぎりスープポットにけんちん汁前日の労が、翌朝の楽になり平日休みの我が家、本日食材の買い出しへなんだか天気予報は25度越えの夏日で朝からぴか～んと晴れてるので人が出てきそうですな。oO卵が値上がってるけど、買わなきゃ卵屋がつぶれてそうなったら永遠に値上げか、さらに値上げかね料理したもの

2023/04/22 06:49

春を二回

新玉ねぎの花かつおのせ新玉ねぎを食べられた🙌。ふきのとうとタラの芽、筍は食らった。あとは、春キャベツ、蕨、こごみ、つくし、うど、ぜんまい、うるい、新わかめ、めかぶ(もうおわっちゃった？😭)…春は日本でしか食べられないものが多すぎるから、忙しい〜💦。しかしそ

2023/04/21 19:36

#本日のおうちごはん

昨日、安売りの挽肉買ったので餃子を沢山作ります                

2023/04/07 11:00

インドで買える細麺パスタを使って

アンチョビとマンゴーの冷製パスタ。八百屋のおじさんが、トップオブザトップと言って選んでくれたマンゴーを冷製パスタに使ってみたよ。アンチョビとコリアンダー、オリーブオイルで和えました。隠し味にほんのちょっとナンプラー、ニンブー1/4。おじさん、ありがとう！マン

2023/04/07 10:45

筍三昧 タケノコ大好きだけど辛い思い出も

筍の季節ですね。今年も筍ゆでました。筍って皮をむいたら、えー、小さい！ということあるでしょ。なので今回は鍋にギリギリ入るくらいの大きい筍にしたら、かなり食べでありました。茹でたら薄味のだしで煮てしたごしらえ。それを初日は竜田揚げと焼き筍に。天ぷらの筍もお

2023/04/06 01:10

今年も紫蘇がわさわさ

モッツァレッラ入り紫蘇たっぷりパスタ。今年も元気メチャクチャ元気に育つプランターがあり、何故だか理由がわかりません😅。置いた場所のせいか、この時期珍しい、恵みの雨のせいか、プランターの土との相性のせいか🤔。この一週間で、ついに手のひらよりも大きくなりまし

2023/03/31 11:31

「赤色」メニュー

夕食の献立に迷ったら、ドクターコパさんのブログを参考にしています。 その日のラッキー食材などを紹介されているの … <p class=

2023/03/30 20:47

ピヤピヤっとしたものが食べたい季節到来

キムチ無し・あんまり辛くない・野菜シーチキン冷麺。2023年夫料理第5弾。とはいえ、野菜部分は私が作って"あげ"ました😅。夫は日曜日朝、無性にピヤピヤっとしたもので、お腹を満たしたかったようです。ベビー・スピナッチのナムルと、胡瓜の塩胡麻油和えたっぷり☺️。夫は

2023/03/29 12:59

料理したくない日の夕食

イマイチ食欲がなくて、料理したくない日のうち飯。あり合わせで作ったキムチ雑炊の昼ご飯に続き、夜はグリルで焼くだけーの料理。基本は塩、黒こしょう、オリーブオイルふっただけのチキンを魚焼きグリルの切り身モードで焼くだけ。いつもは長ネギを一緒に焼くことが多いけ

2023/03/26 11:57

お店の味そのまま！な、ハンバーグ

こんにちは、さくらです近所のドラッグストアで見つけて即購入したコチラジョイフルのチーズインハンバーグ焼くだけでお店の味、そのままソースも付いてますコレが、めち…

2023/03/26 07:57

あり合わせで昼ご飯 キムチと卵さえあれば

暑かったり寒かったりのせいか体調優れず。昨晩から食欲もあまりない。←珍しい。どうした、ワタシ!?なので昼ご飯は冷凍チンかレトルトかですまそうと思いましたが、そんな時に限ってたいした買い置きがない。(ーー゛)元気なら迷わず外食！なんですが、外に食べにいく気にも

2023/03/24 15:51

対極感性

フード・トラベルライター、Chermen(https://instagram.com/charmenoff?igshid=YmMyMTA2M2Y=)の動画で紹介されていたシンプル、簡単イタリア料理を真似っこ~♪。動画では①平べったいフライパンにオリーブオイルを入れ、潰して細かくしたガーリック投入し、香りが立つまで温

2023/03/17 12:33

とっても美味しい&安い♪インドのイトヨリ

昨今のINAの魚・肉3日前のことです。この日に選んだお魚は、イトヨリ。コレはむっちゃ新鮮！！と、私にでもわかるイカは既にソールドアウト。キロで即買いされていました。その他、キスの天ぷら風に出来る魚もあったけど、迷った挙句イトヨリ、二尾150ルピー。老夫婦には、ち

2023/03/17 12:32

料理したもの

鶏むねと青梗菜の豆鼓炒め 冷蔵庫にありモノ（青梗菜と玉ねぎ少々）で、炒め物適当な大きさに削ぎ切りした鶏むねに片栗粉をまぶしにんにくショウガなどの香味豆鼓ベースの調味料でざっと炒め合わせて白ごはんと 今年もペット保険からのバースデーカード毎年なんかくすんだ色のカードで可愛くない：笑保険には飼いはじめから加入しているもののほとんど使わないので払うだけまぁそれはそれで喜ぶべきものなのか。oOこの春で、飼い主も愛犬も一つ年を重ねるので春生まれ、パッとうららかにまいりましょう～合同誕生日、人間も犬も食べられる鶏の丸焼きにするつもり：笑料理したもの

2023/03/15 08:31

やもめ暮らしの家事仕事を振り返る

「ただいま。」 人のいない自宅に買い物から帰って声を出します。アタシは狩りから帰ったのです。 大漁収穫、色々買えました。 誰もいなくても声をだしてやる。すると「家」が喜ぶw。 ・・・「お帰り。」なんて暗い部屋から返ってきたら怖いんだけどww。 バブルの頃、「柴漬け食べたい。」なんてコマーシャルが流行ったことがあります。 あの女性はもう亡くなってしまったけど、あのコマーシャルはキャリアウーマンが自宅...

2023/03/13 20:55

お昼にカロリーを取りすぎたときは、夜で調整

お昼、ガッツリ食べたので、これ以上カロリーとりたくないって日の夕食です。ほぼ野菜。素材そのものを味わうってことで、よけいな手はかけず。（ものは言いようだね）洗って切って盛り付けただけのもろきゅうとミニサラダ。湯がいたスティックセニョールはポン酢としらすラ

2023/03/08 06:49

ポテサラ三昧/ダイエット休憩休日

ウィークディは、炭水化物をお茶碗一杯弱くらいに控えているので、休日に良人の好物を思いっきり。ふつ~のマヨポテサラと、ポリポリたくあんマヨ控えめ春菊入りポテサラ、マヨ無し・ガーリック風味ポテサラの三種。たくあんポテサラに、食べるラー油をかけたら、ちょっと居酒

2023/03/07 10:09

今日のうちランチ ほうれん草とウィンナーのパスタ

昨日、JA直売所に買い出しに行き、冷蔵庫の野菜室が満杯で開け閉めにも苦労する状態。ちょっと買いすぎました。(＞▽＜；なんとか嵩を減らさないと。昼食は野菜を使ったパスタにしました。サラダほうれんそう、フルーツにんじん、プチトマト、ニンニク、そして消費期限がせ

2023/03/04 21:04

在庫整理でカレーうどん

夫の最近のひまつぶしは食べ歩き系YouTubeを見ること。昨日も朝っぱらからソファにふんぞり返って見てましたよ。ドライカレーのふわとろオムライスとカレーうどん動画を。ほんとヒマなんだなー。それで思い出しました。賞味期限がせまっている和風カレーのルーがあったこと。

2023/03/01 09:29

春菊がパスタにもあうという発見

独特な香りの春菊。子供の頃は苦手だったのに、最近は妙においしく感じられよく食べてます。鱈ちりやふぐちりといった鍋料理のときは春菊必須。天ぷらで食べるのも大好き。まとまるぎりぎりの薄い衣で。おひたしは定番ですね。先日はアゴだしの味付けにクルミをまぶしてみま

2023/02/27 08:40

今季最後のあったか鍋

石狩鍋。既に昼間は30度越えだから、今季最後のあったか鍋かﾅ。お揚げは持ち込み。シャケは大和屋。トマトさんの椎茸が旨かった~♪鍋は、野菜をたくさん食べられるから、無理のない美味しいダイエットの助けになりました☺️。にほんブログ村

2023/02/25 09:20

初めて野菜

オニオンなんちゃら新鮮お魚で有名なチッタランジャンパーク(CRマーケット)で、いつも見かける野菜。お店屋さんに尋ねると「オニオンなんちゃら」(よく聞き取れなかった😅)花芽は摘んで捨てるのだそうです。私はてっきり「ぶっといニンニクの芽」だと思っていたのですが、オ

2023/02/21 10:24

インドであったかつみれ鍋

鯖のつみれ鍋鰯の方が好きですが、鰯はインドの魚屋さんに毎日あるわけではないのです。そこで、ほぼ毎回出会える鯖を使いました。トマトプロジェクトさんの自然薯をすりおろすとふわっふわ・つみれになりました。夫が、つみれ入れ係担当。鯖は一キロ500ルピー。野菜も安いし

2023/02/21 10:22

残りものごはん

先日は残り物でごはん~♪。◉残り物アレンジ・その1鶏骨周り肉サラダ。前日、八丁味噌鍋で、一緒にグツグツ煮た、丸ごと鶏骨の、周り肉を刮げ取って、鶏サラダに。やっぱ肉は骨周り~😋。あんなに煮込んだのに、しっとり。特に首周り肉は旨い(嗚呼、ニッポンの焼鳥屋のせせり

2023/02/15 15:24

我が家のオリジナル煮込みハンバーグ 推しグルメコンテスト参加中＃おうちの味部門

アプリコットのブログに訪問ありがとうございます。ランキングに応援クリックして頂けますと更新の励みになります。 応援ポチっと押してね オリジナル赤ワインソースで…

2023/02/14 00:22

インドで故郷初鍋

「八丁味噌鍋」雑誌Partnerに、故郷のお店「一鳳」の八丁味噌鍋が紹介されていたので、真似っこ。お土産で頂いたカクキューの八丁味噌をつかいました。八丁味噌を使った「味噌煮込みうどん」は、何度も食べたことがあるけど、うどんを入れない、八丁味噌鍋は初めてです。味噌

2023/02/13 08:47

インド野菜で、鍋、鍋、鍋。

蛸つみれ鍋冷凍庫掘り起こし作業をしていたら、ごろっとINAで買った蛸が出てきたのでつみれに。しかし、山芋の配分失敗😅。ぐずぐずつみれになってしまいました。しかし、顎が疲れるのが嫌な怠け者夫には好評でした。コクをだすために、脂出ししてカリカリにした鶏皮が入って

2023/02/12 13:59

インドの食用ホウズキでヘルシーフルーツサラダ

食用ホウズキとブルグルのサラダ新作だよ！英名cape gooseberry、インドの八百屋さんはラスハリーと呼ぶ食用ホウズキをサラダに使いました。ブルグル/Dahlia白いプチプチは、ブルグルです。ブルグルはトルコの代表食材でTURKISH CULTURE CLUBというサイトでは「ブルグルは、

2023/02/12 13:58

今年に入って作った食べ物たち

手綱こんにゃく（手前）こんにゃくを、どうやったらたくさん食べられるか悩んで、白ごはんさんのレシピで作りました。ぷりっぷり！ドーナツ状だから味がよく染みてて美味しい！もう一度作りたくてこんにゃく購入済みです（笑）里芋と鶏肉の煮物。里芋とろとろで美味しかった！じゃがいもより里芋の方が好きかもしれない。でも高くてなかなか手が伸びない…毎日寒いので久しぶりにシチュー。じゃがいも、にんじん、玉ねぎが鉄板だけ...

2023/02/11 13:14

優しい美味しい雪見鍋

ひろうす雪見鍋・白玉入り。新作だよ！インドの豆腐、旬の野菜だから、コスパ良し。身体に優しい。美味しい。揚げたて・ひろうす(がんも)は、絶品。ハフハフ・つまみ食いは涙もんの旨さ。鍋には、白玉・揚げ物が入っているけど、かなりカロリー抑え目…と、思う🥰。白玉は、

2023/02/11 10:23

ダイエット長期戦

時差投稿です。ついに良人が、食餌療法(ダイエット)をする気になった🙌。…のでダイエット休息日も設けながら、このところ、高タンパク低脂質、野菜たっぷり、炭水化物ちょっとをつづけています。パスタ・アッラ・マリナーラ節分の日は、平日だったので、心を鬼にして(その後

2023/02/11 10:22