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☆今日は、旨!旨のこと
☆コノシロ釣りコノシロは大きくなるにつれて呼び名が変わる出世魚です4~5cmまでの幼魚を「シンコ」7~10cmを「コハダ」13cm前後を「ナカズミ」15cm以上を「コノシロ」と呼びます年中狙えるコノシロですが秋から冬が脂が良く乗って美味しいといわれます☆ご近所さんからいただきました(*´∇`*)今の時期はコハダかな我が家、夫婦揃ってお寿司屋さんのコハダの握りが大好きなんですが・・・・〆すぎのものが多くて美味しいコハダは、...
#料理の器
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夏音の日記