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遺伝子組み換えコットン の 綿実油 / キャノーラ油 の利用法 ※どこにでもある 遺伝子組み換え 油
遺伝子組換えコットン は衣類だけの問題ではなく 綿実油 / キャノーラ油 として食品に多く利用されています。又 オーガニックコットン の安全性についしても紹介します。
![[綿]食生活について語ろう](https://static.blogmura.com/image/no-image-07d9f35fd786d693ec0205a760f8cf63.webp)
・綿/棉Cottonわたアオイ科、原産地はインド、中南米。日本には8世紀頃の平安時代に渡来している。1年草または木本性植物で葉は掌状に三～五裂、花は8月頃に大型の五弁花で色は黄・白・紅色などに早朝に開いて夕方には閉じてしまう一日花。果実は卵形で熟すと3裂開してそれぞれの室に5～7個の種子があり、長い綿毛のある種子を出す。綿毛は秋に収穫している。繊維作物として熱帯圏では年5回以上も収穫する。腸をワタと読むことから、詰め物に使う綿を体の腸に見立て名がついたという。種子から絞った綿実油Cottonseedoilは、胸焼けしない油として食用油や、マーガリンに利用している。さらに石鹸、催乳薬の原料に、根皮は通経薬とし使われる。脂肪100g中で飽和脂肪酸22.00g、一価不飽和脂肪酸18.00g、多価不飽和脂肪酸54...[綿]食生活について語ろう
