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昨日、10月9日はカナダの感謝祭。(時差的には今日？？) ターキー🦃を食べる日なのですが、流石にターキーは用意できず、チキンをオーブンで焼くことにしました。 レシピ 〈必要なもの〉 鶏もも肉2枚 お好みのハーブ(生じゃ無くてもいい、私は生じゃないやつでした！) バター ベーコン 〈前日の準備〉 鶏もも肉2枚を 水400ml 塩20g 砂糖20g (水に対し5%の塩と水の比率でブライン液を作る) バジル、ローズマリー、ローレルなどのハーブを一緒に一晩漬ける 〈当日〉 常温かレンチンしたバターにハーブやガーリック混ぜたものを皮に塗る。 オリーブオイルもちょっとかけておく。 これをオーブンで250°…
