ハッシュタグ記事一覧

パン教室で料理教室

おはようございます。パン教室に行って来ました。と言っても今回はパンだけでなくお料理も。調理実習みたいでとても楽しかったです。スープ石窯風ピザカルパッチョごぼう…

2025/03/10 13:48

旅するえいご ご参加ありがとうございました

2月22日 土曜日は 午後から旅するえいごでした〜 ご参加いただいた方々ありがとうございました 旅先で役に立つ英会話レッスン 先生の用意してくれたテキストを使いながら 早速 会話の

2025/03/07 11:02

鯵のさばき方 自宅レッスンにて

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。鯵のさばき方自宅レッスンにて親子さまでお越しの生徒さま鯵を2尾、鱗とりから始めます。すぐにコツを覚えられ、上手に捌けてお造りもされておりました。メニューは、お造り酢締めさんが焼き（なめ

2025/03/06 21:42

春の絶品献立！ 『春爛漫 海鮮ちらし寿司と春野菜たっぷり発酵御膳』

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。春の絶品献立！『春爛漫 海鮮ちらし寿司と春野菜たっぷり発酵御膳』マルコメ公式アンバサダーMAグランプリチームNO.1決定戦黄色🟡チームで、糀甘酒生糀パウダー馬路村のゆずみそ米糀ミルクを使って

2025/03/05 21:03

生徒を集める！料理教室のホームページ、何を掲載する？成功のコツ

「生徒さんが増えない」「リピートしてもらえない」「コスパの良い集客方法がわからない」などのお悩みに対して、「魅力的な情報発信」や「有益な知識の発信」、「お客様の声や第三者の感想」や「オンラインを使った多角的な収益拡大」を行うことで解決することができます。 あなたのビジネスに取り入れることができないか、検討してみましょう！

2025/03/04 05:17

こんな店が近所にあったら、、、

明石の野菜と魚のおもてなし料理教室「Maman's Dream」川端寿美香です。近くにあると嬉しいフレンチビストロ3度目にしてやっと入店！父の介護で頻繁に帰省してますが、その中での唯一の息抜きと言えば、美味しいもの食べること。靴を脱いで上がり寛げる空間が好み。メニュー

2025/03/03 22:01

おもてなし料理にいかがですか？

明石の野菜と魚のおもてなし料理教室「Maman's Dream」主宰川端寿美香です。今頃ですが、、。12月に開催した料理教室より。とても、美味しいものができてました。生塩糀パウダーローストポーク鯛とお赤飯の祝い蒸し烏賊入り柿のなます甘酒で作る栗きんとん受験シーズン、真っ

2025/03/03 22:01

米糀ミルクの杏仁豆腐とおうちであったか飲茶タイム

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。米糀ミルクの杏仁豆腐とおうちであったか飲茶タイム先日の外部の料理教室より後片付け始めてから、持参していた米糀ミルクの杏仁豆腐、お出しするのを忘れてたことに気づいて、慌ただしく、立ち食い

2025/02/25 18:15

砥石について解説してください

**砥石**（といし）は、刃物や工具の切れ味を保つために使われる研磨工具です。砥石には様々な種類があり、粒度番号によって用途が異なります。この粒度番号（#数字）は、砥石の粒子の細かさを表しており、番号が小さいほど粗く、大きいほど細かい仕上げが可能です。 --- ### 1. **砥石の種類** 砥石は大きく以下の種類に分けられます： 1. **荒砥（あらと）** - 粒度番号：#80～#220程度 - 用途：刃こぼ…

2025/02/25 00:06

＜里芋レシピ＞✴︎✴︎✴︎ 里芋の胡桃味噌煮込み 〜残り物でひと品

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。里芋の胡桃味噌煮込み〜残り物でひと品10個ほど残っていた小さい里芋。2個は、カラカラになっていてさよなら。そして、胡桃もある。ということで、脳の老化防止に期待⁉【里芋の胡桃味噌煮込み】（

2025/02/24 18:56

＜レシピ＞王道キムチとともに

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。王道キムチとともにそのままで、無限に食べられそうなくらい、程よい甘辛み。今夜の前菜。〈材料〉海老 6尾塩 少々片栗粉 適量ごま油 適量ニラ 適量ごま油 大さじ1王道キムチ 好きなだけ〈作

2025/02/23 18:26

たこと白菜のパパッとパスタ 〜残り物でおうちランチを

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。たこと白菜のパパッとパスタ〜残り物でおうちランチを冷蔵庫にある微妙な残り物。たこ焼きの残りの、たこ🐙の足。白菜数枚と炒めて、茹でたてパスタと合わせ、香りソルト ガーリック＆オニオンを、

2025/02/20 16:45

＜レシピ＞ Wで美味しい♫ メキシカンピラフ＆チキンと野菜の蒸しいため

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。Wで美味しい♫メキシカンピラフ＆チキンと野菜の蒸しいため「ビバ!メキシコ」って感じの香り。どんなんやねん！って、っこまれそうだけど、中南米の香りなの。食欲そそるタコスの香りね。何振りでも

2025/02/19 17:34

大当たりランチとお直しのミス

こんにちは。ご覧いただきありがとうございます。再び寒波がやってきていますね。水曜の朝積もってないといいのですが💦先日自動音声で「税務局査察部です。」と電話があ…

2025/02/19 07:05

ガジャマダーラキッチン★レッスンPart.52

毎月一回のお楽しみガジャマダーラお料理教室 最近通い始めたと思ったのに 2018年2月入門ですからも...

2025/02/18 18:28

買って良かったキッチングッズ♫ ラッセルホブスの 充電式ペッパーミル

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。買って良かったキッチングッズ♫ラッセルホブスの充電式ペッパーミルやっと買えた。いつの間にか、充電式が発売されていた。何年も悩んでおりまして、、、。なんとまあ、ストレスフリーなことよ。た

2025/02/18 18:21

これも惜しい！とポチした着物 でも何の柄

こんにちは。ご覧いただきありがとうございます。二月も半ばを過ぎました。実はもうすぐ結婚記念日なのですが、確定申告やら遠くの鳥取の仕事で忙しそうな主人となかなか…

2025/02/17 07:49

スペイン料理と息子

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。スペイン料理と息子先月の東京。明石に戻る日。日曜日だったので、息子とランチして帰ることにに。どこら辺りにするか、また、お店も全く決まらず、とりあえず、東京駅に近いところ、、、で、東京ミ

2025/02/16 20:04

お料理教室

先日の夕飯時、上の子が何気なく「RちゃんはPicky Eater（食わず嫌い）で、いっつも同じもの食べてるんだって。飽きないのかなぁ？」と話題を提供してきました。まあ、食が偏るから偏食って言うわけで、飽きないからこそ偏るんじゃないかと思いつつ、日本語で”偏食”って言ってもわかんないだろうから「どうなんだろうねぇ」とか適当に流した悪い母です。 「他の家の普通のご飯って何食べてるのかな？マミー知ってる？」と、私が長年疑問に思っていることを上の子も聞いてきました。「That's exactly what I am wondering for years（まさに私もずっとそれを疑問に思ってるのよ）」と…

2025/02/14 19:01

酢ばす（酢れんこん） 〜母の味より

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。酢ばす（酢れんこん）〜母の味よりといっても、蓮根を薄めに切って、砂糖適当、酢適当、油で炒めるだけ。シャキシャキ感は、残してね。これ、好きなのよ。蓮根の売り方が、長崎では、スーパーでも、

2025/02/14 18:21

菜花と桜海老のゆずみそかけ

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。菜花と桜海老のゆずみそかけ（残り物で一品〜微妙に残っていた桜海老を使いたくて）菜花は、調理する前に、水につけて、シャキーンとさせます。元気のある食べ物を食べて、身体を元気にする！菜花を

2025/02/13 23:29

ポルトガル料理と夜の浅草 ～東京巡り～

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’sDream」主宰川端寿美香です。昨年12月の東京巡りに戻ります。ある日のディナー。Giro ポルトガル食房@giro_asakusaいつも、絶対自分ではセレクトできないところを案内してくれる@gonta3939 ちやんと、ウキウキのメンバーで、初の

2025/02/12 09:19

長崎生け簀のイカ＆ 蛇踊り〜長崎ランタンフェスティバルより

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。この日は、蛇踊りを見たくて、早めの夕食を。生け簀からすくって、まだまだ、ピクピク動くイカさんの姿造りに。そして、ゲソも造りや天ぷらにしてもらった。美味しい😋呼子には、行く機会が無いけど

2025/02/10 20:51

コレをすれば、定年後夫婦円満に過ごせるそうです。

みなさま こんばんは 投資郎です。今日も、株式市場はお休み～って事で姉妹ブログとほぼほぼ同じ記事を載せておきます。今日は、ネタがないのでネットでネタ探し。すると、こんなのを見つけました。『長い老後生活を夫婦円満に過ごすために、定年後の男性が...

2025/02/10 09:41

長崎ランタンフェスティバル お昼は長崎ちゃんぽん他

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。息子や娘、兄ファミリーも、法要のため帰省していたので、2日間、長崎ランタンフェスティバルに出向きました。お昼は、混雑の中華街を外し、「あじ盛り食堂」へ。行列出来てました。長崎ちゃんぽん

2025/02/08 15:31

〈美味しい物〉ビーンズしゃくらあと 長崎土産より

明石の野菜と魚のおもてなし料理教室「Manan's Dream」主宰川端寿美香です。ビーンズしゃくらあと長崎土産より帰省した時に、見つけた美味しいもの。コーヒー豆をチョコレートでコーティング。ほろ苦い味が、病みつきになります。長崎浜ノ町 石丸文行堂（文房具屋さん）にあ

2025/02/07 19:44

母の四十九日法要を終えて

明石の野菜と魚のおもてなしサロンMaman’s Dream」主宰川端寿美香です。母の四十九日法要を終えてこの日に限って雨模様。びしょ濡れ覚悟で、お寺さんへ。しかし、お墓に納骨をするときに、雨が上がった！気を遣ってくれたんだと、母へ感謝。そして、精進落としなる会食は、

2025/02/07 18:26

コレが、定年後の男性が始めた方がイイことだってさ。

みなさま こんばんは今日は、ネタがないのでネットでネタ探し。すると、こんなのを見つけました。『長い老後生活を夫婦円満に過ごすために、定年後の男性が始めたほうがいいこと』⇒元ネタ記事おおっ！ チョット興味深い。私は、55歳で早期退職をしたので...

2025/02/04 10:26

＜レシピ＞オトナの味⁈ 『酒粕レーズン入りサモサ風』

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。オトナの味⁈『酒粕レーズン入りサモサ風』酒粕とレーズンの意外なマリアージュ💕これがまた、ふわっと香る酒粕の香りに、日本酒レーズン⁈を感じさせる、味わいで、美味しいのです！発酵食の酒粕と

2025/01/28 15:52

マルコメMAグランプリ 🌸春の絶品献立🌸

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。✴︎✴︎✴︎マルコメMAグランプリ🌸春の絶品献立🌸『春爛漫 海鮮ちらし寿司とお野菜たっぷりのヘルシー御膳』（仮）3人1チームで仕上げます。それぞれ思案、試作して、器選びなのども、遠隔での打

2025/01/27 22:31

鶏すき 〜残り物シリーズ〜

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。鶏すき〜残り物シリーズ〜賞味期限ギリギリの厚揚げ微妙な量の白菜や長ネギ、大根冷凍にあった鶏もも肉1枚ストックの玉ねぎを加えて。厚揚げ以外を、まずは蒸しいためする。塩糀、酒、油で。一度全

2025/01/23 15:53

マルコメグループ 2025春夏提案会 大阪にて

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。マルコメグループ2025春夏提案会 大阪にてマルコメアンバサダーとして、ご招待いただきました。馴染みのものから、目新しいもの、コラボ商品として、購買力がアップするようなもの。いろいろありま

2025/01/22 19:54

50数年前のお料理教室 再度郵便局へ電話 買物

おはよーございます。今朝は8時起き晩御飯のピクが消えてた。いつもは2～3枚撮るのに昨夜は一枚しか撮らなかった。それが真っ白にシャッター押してから長かったのよ、、変だなと思いつつ早く食べたかったので（笑）スパゲティーミートソース遠い昔の料理教室今は亡き土井勝先生のレシピで作った。ミートソースはいつもこのレシピで作る、変わらず美味しい＾＾ピクないのが残念50数年前結婚決断料理教室へ通う事に週一だったかな？大阪球場の内野スタンド下にある土井勝料理教室・難波校へ銀行勤めをしていた幼馴染のJちゃんも一緒に、、仕事終わりに難波で待ち合わせして、、懐かしい1年のおけいこだったけど途中で結婚、リタイア、、するか～その後Jちゃんは続けて通っていたのかな～（笑）もう一度あの頃に戻って違う人生、、、なんて、思ってませんよ（笑）...50数年前のお料理教室再度郵便局へ電話買物

2025/01/22 08:37

試作日和

今日は明日の仕込みと試作 朝からなんやかんやとつぶやきながら作業 もうすぐ確定申告もあるし溜め込んだ事務仕事もせねば・・・ なんて思いつつご飯にも合うようなチキンソテー 食べ応えのあるサラダも付け合わ

2025/01/21 15:53

＜レシピ＞赤飯と鱧（白身魚）の桜葉包み 〜残りものシリーズ〜

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。赤飯と鱧（白身魚）の桜葉包み〜残りものシリーズ〜冷凍庫に残ってる少しずつの食材。食品棚に残っている乾物、調味料など。残りものシリーズとして、ほぼそれだけで、作っています。今回の残り物さ

2025/01/21 14:07

お初釜 芦屋・光風庵倶楽部にて

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。お初釜芦屋・光風庵倶楽部にて喪中につき、遠慮すべきか悩みましたが、先生の温かいお心遣いで、参加させていただきました。初釜、、といっても、私は、いただくばかりですが。そして、何より、着物

2025/01/20 20:57

【ドラム体験レッスン】キャンセルになっちゃった…無料で練習できるのは有難いけど。

こんにちは。#コーヒーフィルターの買い置きがなかった💦なので今朝は… 仕方なく#キッチンペーパーで淹れた珈琲(笑)まぁ～でも何とか淹れられ...

2025/01/19 07:46

＜肉レシピ＞牛すじのみそ煮込み

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。牛すじのみそ煮込み牛すじは、赤身の多い生の牛すじを選びます。一度茹でこぼして、圧力鍋鍋で柔らかくします。良い出汁でて、スープに使いますよ♫《材料》牛すじ（茹で）適量玉ねぎ 適量こんにゃ

2025/01/18 17:26

テーブルコーディネート 1月 ～ 母を母を偲んで、、軽いランチ

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。テーブルコーディネート 1月母を偲んで、、軽いランチ生活も仕事も復帰しております。テーブル作りも、自主レッスンしなければと。たくさん事務作業あるのに、現実逃避してるのかもですが。真ん中

2025/01/17 18:48

<魚介レシピ＞数の子のゆず味噌漬け

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。数の子のゆず味噌漬け数の子は、子孫繁栄と言われていることで、お正月には欠かせない一品ですよね。もう、すっかりお正月は過ぎてますが・・・。今回、カナディアン・パシフィック・カズノコ協会さ

2025/01/15 17:40

初デートから絆を深める！仮交際デートプラン5選

【婚活ノウハウ】 仮交際中のデートは、相手との関係を深める絶好のチャンスです。   初めてのデートから数回目のデートまで、プラン次第でお互いの印象が大きく変…

2025/01/12 10:12

＜人気レシピ＞もっちり滋味深い蓮根饅頭

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。☆Kai House Club料理家の「料理家のおススメレシピ」☆として、Kai House Club @kaihouseclub_news さまより、冬に楽しむおススメレシピをご紹介頂きました。『もっちり滋味深い蓮根饅頭』大好き

2025/01/10 15:44

糀甘酒仕込みの パテドカンパーニュ

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です糀甘酒仕込みのパテドカンパーニュ今年は、ごく身内に不幸があり、クリスマス、年末年始のいろいろなこと、お正月も一挙に飛んでしまいました。12月のあの日、これを作って、やっと、完成！というとこ

2025/01/09 14:24

【ドッグパン】卵焼きのサンドイッチ弁当と姫のお正月メニューのお料理教室♪

こんにちは。この飲んだくれ！！昨夜も#飲み会だったダンナさん。。。姫が#お料理教室で作ってきたお料理を食べてね&#128149;と昨日の朝、約束してたのに...

2024/12/27 08:14

みやび❣️平安貴族も愛した和菓子

 サブスタイル｜兵庫県芦屋市の料理教室 (芦屋駅)料理とテーブルコーディネート、食空間全体を楽しむクラスです。お茶と和菓子の会も毎月開催しています。www.…

2024/12/23 18:12

＜レシピ＞鯛と春菊のゆず味噌あえ

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。鯛と春菊のゆず味噌和え先日の教室でも、作っていただきました。レシピ、、といっても、鯛の刺身と、サッと茹でた春菊をマルコメさんの『ゆずみそ』で、和えただけ。＜材料＞鯛（刺身用） 適量春菊

2024/12/20 19:06

月餅作り体験。シンガポール西部エリアの地域イベントに参加

駐在と思われる日本人家族らが少なくとも3組いました。なんで知っているのかって？ チケット受け取り時に、参加者名簿が受付で丸見えだからです。フルネームと住所とかな！ この地域に住んでいなくても参加可能 有料ですが一人1,000円未満。他飲食物

2024/12/20 04:43

★お知らせ（TOP固定記事）★

大阪府守口市のイタリア料理&amp;パン教室Piccolo Mondoのブログです♪日々のBlogは、この記事以降にあります～生徒様募集中のクラスの詳細は...

2024/12/07 16:51

12月は恒例のお正月料理レッスンです

JUGEMテーマ：おせち料理・正月料理レシピ さてさて12月もスタート もう年末！！！！ 早いとにかく早い 今月はお正月向けメニュー クリスマスも終わっていませんがお正月レッスンです&nbs

2024/12/03 15:14

一足先に

シュトーレン 12月から食べようと思っていたけれど 先走った〜 薄く切ってアイスと一緒に食べる 温かい紅茶とはぁ〜美味しい もうあっという間になくなってしまいそう 息子と一緒に&n

2024/12/03 15:14