メインカテゴリーを選択しなおす
日程が近いのですが、今週のテーブル&クッキングレッスンにキャンセルが出ました。【手打ちパスタ&チーズの回】チーズの真珠と言われるフランスのチーズ、【モン・ドー…
サブスタイル~テーブルコーディネート・料理・花・和菓子&お茶sabstyle~テーブルコーディネート・料理・花・和菓子&お茶さんのブログです。最近の記事は「…
サブスタイル~テーブルコーディネート・料理・花・和菓子&お茶sabstyle~テーブルコーディネート・料理・花・和菓子&お茶さんのブログです。最近の記事は「…
おはようございます先日、「おまもり柿」を頂きました。これは秋田のお菓子だそうです。 初めて目にした、お菓子です。上から見ると「干し柿」ですが、横からみると、ず…
おはようございます。今日は立春。この日をから、和菓子屋さんには桜餅など春の和菓子が並び始めます。桜餅の材料である道明寺粉、こし餡、桜の塩漬けされた葉は手軽に買…
おはようございます。三連休の始まりの今日。名古屋はとても良いお天気です。 先日、私の和菓子教室の生徒さんから数年ぶりに「作りたいです」と連絡を頂きました 彼女…
2024年 如月に入りましたね。今朝起きたら、お部屋が暖かく感じました。昨日よりも5度ほど気温が高くなるそうですが・・・お部屋が暖かいのは、多分、昨日寒くてし…
2024年1月も今日で終わりですね。先日、大切にしていきたい言葉を見つけました。本当に自分が動かないと、見える景色は変わらない。これは、今日で放送作家を辞めら…
←レッスンやプライベートフォトはこちらに公開しています。どなたでもご覧頂けます。☚ポチっと応援よろしくお願いします。レッスン内容は→こちらご予約方法は→こちら…
←レッスンやプライベートフォトはこちらに公開しています。どなたでもご覧頂けます。☚ポチっと応援よろしくお願いします。レッスン内容は→こちらご予約方法は→こちら…
←レッスンやプライベートフォトはこちらに公開しています。どなたでもご覧頂けます。☚ポチっと応援よろしくお願い『料理&テーブルコーディネートレッスン』2月のご…
お久しぶりです。もう、すでに一月半ばです。今年は新年早々、長い冬休みを取りました。昨日から、ボチボチ日常に戻ってます。この長い冬休み、できるようになった事が…
おはようございます。ご紹介2つ目です。私は、和菓子教室の講師をしてます。 6~7年前ほど練りきりを習い、教えるようになりました。和菓子自体は身近にありますが…
今日はグッと寒くなりました。 朝から雪がチラチラしています。お正月が過ぎたというのに、モミの木食堂はクリスマスのデコレーションそのまま。今なお薄暗くなるとタイマーでピカピカします。多分、3月ごろまでこの調子。少し暖かくなるまで片付けはしない・・・
←レッスンやプライベートフォトはこちらに公開しています。どなたでもご覧頂けます。☚ポチっと応援よろしくお願いします。レッスン内容は→こちらご予約方法は→こちら…
←レッスンやプライベートフォトはこちらに公開しています。どなたでもご覧頂けます。☚ポチっと応援よろしくお願いします。レッスン内容は→こちらご予約方法は→こちら…
今日は和菓子教室で、あんこでお花を作る初めての体験です。晴海の37階の教室からは、スカイツリーをはじめ都会の風景がひろがっています。30代の生徒2人と一緒に教わりましたが、思ってたより難しく、先生にヘルプしていただきながら何とか形に・・・
おはようございます 師走に入り、一日一日と新年が近づきます。 新年を迎え、お茶の世界で迎える初釜。この時に出されるようになったのが、「はなびら餅」 はなびら餅…
おはようございます。いつの頃からか、この方の本が好きです。大原照子さん著一度、手放したけど読みたくなって以前、購入しました。不思議と何度読んでも新鮮だし、たま…
こんにちわ「断捨離」を捨て活する事にしました。最近、よく読むブロガーさんのミニマリストになりたい秋子さん。読みながら、フッと色んな事に気づく事がある。 断捨離…
おはようございます後悔するのも自分なら、後悔しないようにするのも自分。じゃあ、私は後者を選択しよう‼ ここ数か月、色々考えて自分の日々の過ごし方をリセットする…
おはようございます。練馬区和菓子練り切り教室&ペイント教室を行っています。 和菓子関係は練り切りレッスンが一番人気です。★★★趣味なびページから開催リクエスト…
東京まで3回通った鳥居満智栄先生の和菓子教室はいよいよ昨日終了。今回の講座でたくさんの練りきりを教えていただきましたが、細かい細工をしている時は、無心になっていて楽しく、時間もあっという間に過ぎていきました。
今日は6種類の練りきりをマンツーマンで教わりました。トッピングなど少量の細かい作業はうまくいかなかったりして、つい一生懸命になり、なんだか幼い頃のおままごとを思い出して楽しかったです。先生の見本を真似ながら、色を考えたり、形を整えたり・・・
おはようございます混乱したお盆も終わり、平常に戻りました。私の今年のお盆は、有意義でした!(^^)!和菓子教室も開催しましたよ。「ひまわり」と「うちわ」を練り…
おはようございます8月が始まりましたね。8月=葉月葉月とは葉落月が短くなって、葉月になったと言われてるそうです。暑すぎて、葉っぱが落ちてしまうという事でしょう…
おはようございます先日、従姉の娘ちゃんが名古屋に遊ぶに来てたのでお茶をしながら、いっぱいおしゃべりしました。従姉の娘ちゃんは、我が娘と同じ年でなんとなく似てる…
おはようございます。私の長年の趣味に、トールペイントがあります。先日、亡くなった両親の自宅にあったアイアン製(鉄製)の表札を貰って、自分使用に描き変えちゃいま…
おはようございます。お天気がコロコロ変わり、お天気に振り回される日々ですね数年前より人気の塩麹を使ったお料理。やっと、私も始めて見ました。「天然生活」という雑…
【50代暮らし】5月はいくつ処分できたかな? 1000個捨てチャレンジ‼
おはようございます!(^^)!今日から6月ですね。もう、2023年も半年目に入ってしまいましたね。さて、5月に始めた1000個捨てチャレンジ‼球根が多すぎて・…
おはようございます!(^^)!先日、娘ちゃんが小1からの友人のパパ、ママと会いました。彼女たちとは家族ぐるみの付き合いだった。パパ、ママに会ったのは25年ぶり…
おはようございます。昨日は久しぶりの大雨でしたねどうしても行きたいところがあって・・一生懸命、車を走らせました。(怖かった~)こうの みえ 個展◆森の扉の向こ…
おはようございますちょっと停滞気味で、投げ出したい事がありました。皆さんも、そんなときありませんか?特に年齢を重ねると、今までと同じやり方で進もうとするとぶち…
おはようございます。今年の母の日は、5月14日。娘ちゃんが「いつもありがとう」とプレゼントをくれました。その時は、まだ、母の日は21日と思ってました。それから…
おはようございます和菓子の餡に陳皮を入れる事があります。陳皮とは、中国ではマンダリンオレンジの果皮を乾燥させたもので漢方薬に使われます。薬膳茶でも使われます。…
おはようございます気持ちの良い朝ですね。でも、今朝早くの緊急速報で千葉方面の大きな地震を知りました。連休中から多方面で起きてる地震、ちょっと心配ですね。被害が…
【50代】もうすぐ60代、そんな私がブログを続けようと思った理由
おはようございます少しづつ夏を感じるようになってきましたね。少し早いような・・・(10年前、ブログを始めた頃に載せた画像です)さてさて、私が一度はやめると一大…
おはようございますこのお休み中、リュックで友人と旅に出かけました。 リュックって意外と疲れるんです 笑でも、50代、体力つけるためにもリュックはお勧め!(^^…
おはようございます今日は立夏。今年7番目の節気です。私、立夏って一日だけを指すのかと思ってましたが今年の立夏は5/6~5/20までとありました。2週間あるん…
今日は子供の日。鯉のぼりにばかり目がいってたけど、我が家の紅葉の花が満開です。大きな木のわりに、花は小さく、ほんのり赤みがあり可愛いです。 60年近く自分の…
おはようございます!(^^)!3月末にこのブログをやめました・・・。あれから、1ヶ月。やっぱり、私にとってこのブログって大事だなって感じました。いつの間にかブ…
少し前のことになりますが、8月に久しぶりに和菓子教室に行ってきました。昨年秋に行って以来、10か月ぶり。今回教えていただいたのは、ひまわり畑を表現した練切と、パッションフルーツ餡を包み込んだ大福です。細かい作業が割と得意な私ですが、今回の練切ではさみを入れる作業は結構難しかったですでも、このはさみで花びらをつくる技法は憧れでもあったので、初めて体験できてとても楽しかったです。練切 ひまわり畑今回教室...
クリスマス・お正月レッスン→こちらから通常レッスンの詳細は→こちらから。☆料理&テーブルコーディネート☆日本茶と和菓子☆テーブル体験☆短期集中 今日はスープの…
「器も楽しむ料理レッスン」 6月レッスンは17日.18日です。ご予約はッスンの詳細は→こちらから。 5月は「夏迎えの食卓」藤色に白でコーディネートしたテーブ…
出汁をとった後の鯛のアラ、いつもは嵐くんのオヤツになるところですが、そぼろにしました。ご飯のおとも🍚分厚い備前焼は友人作。小鉢をリクエストしたんだけど、湯呑…
関東では桜ももうすぐ終わりでしょうか。今年もちゃんとゆっくりと桜を眺めることなく春が終わりそうです・・・(涙)ですが、桜餅はめちゃくちゃ食べています(笑)今年の春は、仕事で桜餅を作る機会がとても多かったのです。私の現在の仕事は、IT企業において社員に料理を教えることです。そのスタイルは主に2つ。1つは、一般的な教室同様、料理教室を開催してそこに個々の社員が自分の都合に合わせて申し込みをしてくるという「...
美味しいものを詰め込んで、ギュ〜ンっと❣️高速飛ばして会いに来てくれました。バースデーカードも嬉しかった🎁gourmetな彼女お奨め、カヌレ屋堂さんのカヌ…