ハッシュタグ記事一覧

ローストした【くるみパン】ベビーチーズで【チーズパン】ピザ生地から焼きました

くるみやチーズを生地に混ぜ込んで焼くだけ、おいしいパンができました。

2023/06/25 20:06

【朝から焼きたて】オーバーナイト塩バターちぎりパン

こんにちは、どりーです。 朝から焼きたてパンが食べたくてプロジェクト。 起床後になるべく短時間でパンを焼きあげ、ほかほかを食べたいよと。 そんなチャレンジを続けています（笑）。 そして、悩みは、パンの表面にフィッシュアイというぶつぶつができてしまうこと。 happydory.hatenablog.com ぶつぶつ・・・ 気にしなきゃいいや！っていう意見もあるみたいだけど、でもさ。 ないにこしたことはなし。 克服できるもんならがんばりたい！ というわけで、試行錯誤しているわけです。 さて、木曜の夜。 明日のパンがないぞと。 なので夕飯の支度の間に、翌日のパンを仕込みました。 材料 強力粉 250…

2023/06/25 16:41

捏ね上げ温度の正しい理解とは

なんじゃらほい。 こんにちはふくすけですヾ(・＿・； シナモンロールの試作をやっていてふと思いました。はい。 「捏ね上げ温度ってなんですか？それって大事ですか？」 「温度計がないとパン作れないんですか？」 「え？捏ね上げ温度ってなに？」 「おなかすいた～」 以上、レッスン中に私の心にズシンときた生徒さんの質問。 ここら辺の説明ってほんとに難しくて、初めてのパン作りの方とご自宅で何度も作ってる方とで説明の仕方をやや変えているのですが（内容の深さ的に）どうなんでしょうね。 伝わっていてくれるとありがたいですがパン特有の事柄だからすぐ理解できる方がおかしいよね。 真面目に、真面目な方向けに書いておき…

2023/06/25 16:37

【レシピ】くるみ＆レーズンのパン・ド・カンパーニュ 加水85％

「King Arthur High-Gluten Flour」の食感が非常に良かったので、早速”アルチザンブレッド”に使ってみました。

2023/06/25 05:14

パン教室半年やってみて感じたこと

をまとめておきましょう。 今後に活かせたらいいね！ふくすけですヾ(・＿・； 有難いことにたくさんの生徒さんが来てくれます。感謝感謝。 申し訳ないことに開催頻度を増やせません。謝罪。 一番の感想は「超楽しい！」ですね。はい。まじで。 出来てよかったぁと心から思えます。 感謝しかないですよ。 ひゃっほーさんきゅー！！！！ みんなたのしんでるかーい？ もりあがっていこうぜ～ って感じですね。 来ていただけた方が是非ご自宅でも美味しい楽しいパン作りをしていただきたいです。 パン作りに関して一番感じたのは。 「手ごね」はスキルが要るのだなということ。 当たり前なようで見落としがちだったなと反省。 動画や…

2023/06/24 06:56

こーちゃんのパン焼きレポw はちみつ入り食パン☆ 2

その翌日、オフの日のブランチに... では スライスしてみましょう～おぉぉ～ ふっかふか！彼がパンをスライスしてるとき、私はキッチンでブランチの準備...

2023/06/23 08:07

ザクザク♪ アーモンドのお花パン🌸

こんにちは。 ある日無料クーポンが当たりまして、アーモンドパウダーをゲットしました！ 正しくはクラッシュアーモンドで、別物なんですけど💦 粗く粉砕されていて粉末になっている部分もあるので、「パウダー」ということにします(笑) 今まで料理教室で、アーモンドパウダーを使ったパンを作ったことがあります。 これで家でも作れるようになります👍 500gも入っているのでたくさん使えそうです😊 その前にシンプルなものを作り、味を確かめよう。 ということで今回は、アーモンドのパンを作ってみました！ パンメモ 生地作り 成形 できました 食べてみて

2023/06/22 11:30

【あんこさんお元気ですか？】ハムとチーズのネジぐるパンとヤル気が無いなら辞めちまえ！！

こんにちは。起きてPCを付けると「3分後に雨が降ります」と書かれてて…慌てて洗濯物を取り込んだら降って来た！凄いな(笑)雨雲レーダーとか本当に凄いと思うけ...

2023/06/22 07:07

こーちゃんのパン焼きレポw はちみつ入り食パン☆

先日、帰宅したら部屋中とーってもいい匂い カルボナーラを作ったときの生クリームの残りで彼がお得意の？食パン🍞を焼いてくれましたはちみつ&...

2023/06/21 08:12

親子3世代で

参加できるパン教室は日本広しといえど当パン教室だけなのでは・・・？ 謎の自信に満ちています。ふくすけですヾ(・＿・； まぁきっと立地なんろうなぁとは思いますが、嬉しいことには変わりない。 Aさんご一家のみなさまありがとうございました。 自分らが楽しみながらレッスンできるのはほんと毎回来ていただいている生徒さんたちのおかげです。 生徒さん側からしたらどうなのかなぁと思うことは多々ありますがそれなりに満足してもらえてたら嬉しいですね。 ただ是非ご自宅でも作っていただきたい。 作れるようになったらうちの教室来なくてよくなってしまいますがそれでもね。 せっかく習いに来てくれたんだからご自宅でも美味しい…

2023/06/20 17:04

【マーブル食パン】抹茶のパンに初挑戦！

こんにちは、どりーです。 昨日に引き続き、日曜もなんも予定がありません♪ うふふ。 でもさ、昨日はずっとパンを焼いて、TVerでドラマを見て好き放題過ごしたので、今日ぐらいはちょっと家事をせねばです。 たまにはしっかり掃除もするぞ～～～ （あんまり掃除好きじゃないケド） というわけで、汗だくで拭き掃除までした完了！！ やった！ 自由時間だ！ パン焼こうっと。 初めてのマーブル食パン 最近はちぎりパンばかりを焼いていましたが、たまには新しいパンにも挑戦したいと思って2種類の生地をくるくる巻いてつくるマーブルパンにチャレンジ！ インスパイヤされた動画はこちら（笑）↓↓↓ youtu.be めちゃ、…

2023/06/20 16:16

【レーズンバターパン】好きなことをする土曜日

こんにちは、どりーです。 今週末は梅雨の中休みなのかな？ いいお天気です。 最近、土曜は息子も娘も朝からバイトに行くので基本的には私とハルさんだけ。 (夫ダーリンは単身赴任中) あ〜、のんびりする〜。 特に何にも予定のない週末は、私の自由時間💕 こんな日が来るなんてねー。 子どもたちが大きくなったらからよね。 (またまだ手はかかるんだけど💧) さて、50歳を過ぎて最近実感していることは、 お料理は好きだけど、 掃除は好きじゃない あ、言っちゃった💧 なので今日は私の好きなことをやろうっと。 というわけで、朝からお洗濯だけは3回して、あとはキッチンにお籠もりしました💕 (adsbygoogle …

2023/06/20 16:16

こーちゃんのパン焼きレポw 塩ロールパンとウインナーロール

本日2回目の更新です～帰宅して、ドアを開けたら 焼き立てパンのいい匂い～💛塩ロールパンと、ウインナーロールパン この左 ↑ はミニサイズの...

2023/06/20 08:30

ほったらかしパン★ 6月の焼きレポ

すみません、夜に焼き上がったので暗いスナップ... 分量、焼き方は、全てこれまでと同じなのですが...一応コロンとまん丸には焼けてます... が！あれ？ち...

2023/06/20 08:29

【バゲット】へなちょこバゲット…どこまで自由なんですか！？勝手に上り込まれ…イライラ

こんにちは。子供は#自由で無敵…だとは思うけど昨日は本当に参った(^ω^;)土曜日に一緒に遊んだ王子のお友達（小2）が#学童帰りにママに会って「○○（王子...

2023/06/20 07:11

【ダイソー】超オススメ！使い捨てコロネ型がとっても使いやすくて優秀だった

以前ダイソーのベーキングカップを紹介した記事で コロネ型が100円で買えちゃうんだ！ と、記事内で少しだけコロネ型に触れました こちらの記事です↓ 関連記事 それ以来ずーーーーっと気になっていたものの

2023/06/19 14:10

【コーンマヨボートパン】トウモロコシが落ちる！王子フラッペ御褒美に空手ガンバルが姫は…

こんにちは。昨夜は寝苦しかったけど#エアコンの設定温度を26℃にすると寒いと言われ…27℃にすると暑いと言われ(笑)結局27℃にして#扇風機を回して寝ても...

2023/06/19 07:02

久々のヤスミンベーカリー開店 - ハムコーンロールパン焼き上がりました〜 🎶

フォローされると更新のお知らせが表示されるので、是非フォローしてねこんにちは。青空眩しい土曜日の午後のホノルルです。ハワイの陽射しも夏モードになって、車を運転する時もアームカバーをしないとUV対応のウィンドウですけど、左の腕が（左ハンドル故に）日焼けします・・・ヤレヤレな季節  になってきました・・・（夏が苦手なんですよね・・・💦）さて、本日は久々の Baking の記事を自身の備忘録のためにお届け...

2023/06/18 11:19

ぐしけんパンのなかよしパン（ハーフ）

カルチャーショック。 まさにこれがカルチャーショックというのでしょう。 こんにちはふくすけですヾ(・＿・； 前回の「ゼブラパン」に続き今回は「なかよしパン」。 沖縄のご当地パンです。 なんか沖縄は独特な感じしますね。 サイズがでかい。 こちらのなかよしパン、ハーフと書いてありますがハーフ1個で大体の人はおなかいっぱいです。 ノーマルはどんだけでかいんだろう。 これはレバニラ4人前を乗せる大きめサイズの皿なのですが中央にドーン。 ハーフがドーンと鎮座。 嬉しいちぎりやすいタイプ。 菓子パン1個を数人で食べる設計になってる感じですね。 沖縄っぽいね。 生地が黒いので沖縄名産の黒糖かと思いきやここは…

2023/06/17 06:40

ゼブラパンって知ってますか？

聞いたことないわ～。 こんにちはふくすけですヾ(・＿・； 知る人ぞ知る沖縄のご当地パンです。 ご当地パンだそうです。 オキコ株式会社さん製造。住所はやはり「沖縄」。 自分は知りませんでしたが沖縄ではメジャーだそうです。 まだまだ勉強不足だなぁ ピーナツクリームを黒糖ペーストを折り込んだ生地でサンドしたサイズ大きめな菓子パンですね。 「原材料表記」にはかぼちゃペーストとありますが、かぼちゃの風味はあまり感じませんでした。配合量も少ないので生地に練りこんでいるのかな？ 食べやすい感じなので1個まるまる美味しくいただきました。 朝ご飯はこれだけでオッケーてくらいボリューミーです。 あと上部分のアーモ…

2023/06/16 14:41

アメリカのパン用小麦粉 High-gluten flourでパンを焼いて比較してみました

それぞれの粉の特徴を知るための試験とご理解いただき、小麦粉選びの参考にしていただければと思います。

2023/06/15 14:21

アメリカのパン用小麦粉 本格的にテストしてみました

手持ちの小麦粉と今回新しく買った強力粉2種類を本格的にテストしてみることにしました。

2023/06/15 03:50

ほったらかしパン★ 基本の基本に戻って...

先月 焼いたくるみも全粒粉も入れない、ド定番のほったらかしパン 安定のムチムチ☆メリーーーーッ！ 裂けすぎ？？いつもなら焼き立てをすぐに味見するんだけど、...

2023/06/14 08:39

ピザじゃなくてピッツァです！（岩槻まちゼミ）

分かる方には分かる素敵なタイトルですが中身は宣伝です～ こんにちはふくすけですヾ(・＿・； 当教室がある我らが岩槻区で行われる「岩槻まちゼミ」に参加致します。 「まちゼミ」とは 「店の人が講師となって、プロならではのコツや専門知識、オトクな情報を楽しく学ぶことのできる少人数制のゼミです。お店の魅力や店主の人柄をしってもらい、コミュニケーションを通じてお客様と信頼関係を築くことを目的としています。商品の販売や勧誘等は一切致しません。」 という地域のイベントです。 地元でご縁があり参加することにあいなりまして候。 パン作る人が「イベント」「短時間」「初心者」で脳内検索すると「ピザ」がヒットしてきま…

2023/06/13 10:51

【黒糖レーズンロール】棒のパンが良いって言ってたじゃん！王子はただの風邪でした。

こんにちは。王子の熱は下がっていたけど昨日は結局#お休みして…家で過ごして王子が先週、姫が行った#小児科ではなくかかり付けの病院に行きたい！というので電話...

2023/06/13 06:49

今月の料理教室 ～アンチョビポテトパンときなこクリームパン～

こんにちは。 今月の料理教室へ行ってきました。 なんと今回はお休みの方がいて、1テーブル3人に振り分けられました。 一人いないだけでさみしくなります😢 今回作ったのは、アンチョビポテトパンときなこクリームパンです。 アンチョビポテトパン きなこクリームパン 教室を終えて

2023/06/12 15:18

焼きたて！塩バターちぎりパン

こんにちは、どりーです。 最近、めちゃくちゃパンを焼いています。 やる気スイッチON～～です。 私のパン作りのモットーは簡単であること。 毎日のごはんのように、生活に負担なく楽しくおいしく！です。 ちぎりパンの魅力 ・成形がカンタン ・移動がカンタン ・片付けがカンタン ・天板が1つでよい ・食べるのがカンタン 今日は、私の大好きな塩バターパンをちぎりパンの形で焼くレシピです。 最近ハマっているはるあんちゃんのレシピを参考にしました。 【バター染みしみ】おうちで塩バターちぎりパンの作り方！フワッとジュワッと最高だよっ - YouTube 毎度のごとく、材料の関係とかでちょいちょい自分流にアレン…

2023/06/12 11:02

ホームベーカリーがやってきた！

こんにちはふぁそらです♪ 先日よりオレペエディターとして活動を始めました。 雑誌オレンジページのnet版 オレンジページnet www.orangepage.net その中のオレペエディターBlogというコーナーがこの春新しく始動し、その1期生として選ばれました。 全国から様々なエディターの方が毎日ブログをアップしており、読み応えもありますよ。 その中でオレペパン部の部員としても活動することになりました。 部長は有名なムラヨシマサユキさん。 パン部の特集ページではパンに関するあらゆる情報があり、パン好きにはたまらない読み物となっております。 また、オレペパン部スタート記念でホームベーカリーが当…

2023/06/12 06:16

見た目は地味だけど。【セーグルカマン】

細々と続いているパン教室通い。そういえば5月は行かなかったのよね...。メニュー・受けたい先生・開講時間・自分の予定、がうまく組み合わさらない月もたまにはあるのです。で、2ヶ月ぶりに行ってきました。メニューは【セーグルカマン】。ライ麦配合生

2023/06/10 11:51

シナモンロール焼き立て

シナモンロール、出来ました( *´艸｀)ふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです(^O^)／にほんブログ村

2023/06/09 19:18

【黒糖山食】黒光りする山食に子供達の反応は…4歳児姫あめちゃん騒動の末路

こんにちは。#2週連続の警報で休みになるかな…なんて思ってたら晴れてる#朝(笑)ちょっとだけ休みになるかも！と期待してた自分(^ω^;)#人生そんなに甘く...

2023/06/09 07:12

あんぱんはこしあん派です！

おはようございます。とぅるく[jin_icon_twitter color="#00aced"]@Turksan02です

2023/06/09 06:57

日常生活【bread making】

ツナたくあん(マヨ)は、たくあんを細かく切ってたっぷり入れるのがおすすめです⭐︎❇︎まだまだ挟んでみたい食材↓です・和風カレーうどんパン(カレーパン、焼きそばパンがイケるならカレーうどんもアリと思ってます) ・餃子のタレしみ込み餃子パン ……うん！悪くない！

2023/06/08 18:20

【バゲット】赤ちゃんの腕みたいなパツパツバゲットと4歳児姫の嘘に対抗したのは先生の…

こんにちは。また#週末が大雨の予報 (;´д｀)ﾉまぁ～#梅雨だから仕方ないけど。。。週末くらい晴れて欲しいわ💦先日から喉が痛いと言うので...

2023/06/08 06:51

皮だけ作って包めばできる！【簡単シュウマイ肉まん】です

安いシュウマイで作る肉まんです。皮とタレを作るだけのかんたんレシピ。

2023/06/07 20:12

パン作りは親子共通の趣味です！

って言う方々が増えるといいですね～( ´∀｀ ) こんにちはふくすけですヾ(・＿・； 写真は生徒さんたちのちぎりパンです。 いつも通り素晴らしい出来映え。 教え方がいいのかセンスある人しか来ていないのか・・・ 親子でいらっしゃってくれたAさんありがとうございました。 お父さんと娘さんという組み合わせ。 申し訳ないんですがただただ自分は楽しいんですよね～ 生徒さんにも楽しんでもらえていただけているのかあまり自信はありませんが。 一応ご自宅でも同じように作っていただけるようレシピ含めポイントをお伝えしているつもりですがどうなんでしょうね。 アンケートでも取った方がいいのかしら・・・ 教室に来てくれ…

2023/06/07 20:03

一歩踏み出した先に待っているのは幸せしかない！

おはようございます。とぅるく[jin_icon_twitter color="#00aced"]@Turksan02です

2023/06/07 07:12

プチ・角食パン＆今日のお弁当♬

先日試作パンと一緒に焼いたのは朝食用のパン(*^-^*)『プチ：角食パン』シンプルなパンはいつ食べても飽きないものです。27年くらい前はじめて習った食パンのレシピそのまま変わるものもいいけど変わらないものがあってもいいかな■6月5日 月曜日 今日の弁当・卵焼き・ひじ

2023/06/05 21:54

【発酵しないパン】ソーダブレッドを作ってみたらとても簡単でした！

ソーダブレッドを作ってみました。イースト菌を使わない無発酵のパンです。

2023/06/05 20:12

日曜の夜は明日のパンを焼く

今週は息子ポン太が所属しているオーケストラのコンサートがありました。 大田区のアブリコというホールでしたがめちゃ綺麗だったー♬ さて、ポン太は打ち上げ、娘ポン子は友達と沖縄行ってるので、日曜の夜とはいえひとりぼっちです。 いやハルさんがいるわ💧 なので趣味のパン焼きでもしましょう♪ 明日のパンを焼かなくちゃね。 結構な頻度でパンを焼くけど、凝ったパンは焼きません。 いつもの形。 ちぎりパンです。 いつもだったら、お決まりの配合で迷わず焼くんだけど、最近はちょっとチャレンジ精神？ たまには別の配合で焼いてみようかな？って、はるあんちゃんのレシピで焼くことにしました。 【甘くてふわっふわ〜♡】型い…

2023/06/05 17:41

いちごミルくるみパン

こんにちは。 以前「聖樹のパン」からレシピアレンジで作りました。 chippocket.hatenablog.com すっかりハマったので、別のパンを作ってみることにしました。 「小樽ワインとグリーンレーズンの葡萄パン」というのがあったのですが、 家にワイン🍷なし →誰も飲まないし、買っても使い道がない😥 レーズン🍇が苦手 →入れても食べづらい😥 という問題がありました。それでも作ってみたくて考えました。 レーズンはないけど、いちごがある🍓 庭で採れたいちごです。 ワインの代わりに、いちごと合いそうなミルクを使おう🥛 これならできる！！ ということで聖樹のパンのレシピを参考に、いちごミルクパン…

2023/06/05 14:15

【盛りすぎアップルリング】林檎とレーズンハニーバターナッツ入り☆6歳王子は初の悔し涙！

こんにちは。今週は金曜からお休みだった#月曜の朝で既に身体が怠けていて子供達は昨夜から「えぇ～明日、学校（保育園）！？#行きたくない💦」と...

2023/06/05 06:52

ラクふわパンマスター最後の課題

こんにちはふぁそらです♪ コッタさん通信講座ラクふわ！パンマスター最後の課題の食パンです。 食パンが捏ねないで出来る？？ あんなふわふわなパンがしゃもじで出来る？ とっても不思議でなりませんでしたが出来上がったパンはふわふわでしっとり。 とっても美味しいパンでした！ おうちパン作り歴20年、ずっと捏ねてきましたけどこんな作り方があったんだなぁと改めて感動。 好きなことを学ぶって素敵✨ www.cotta.jp パン作りって楽しい♪ 明日は何を作ろっかな♪ ランキング参加中ライフスタイル

2023/06/05 06:47

ブルーベリーハース(*^-^*)

久しぶりにパンを焼きました(*^-^*)今日は冷凍ブルーベリー＋ドライブルーベリー両方を使ったパン形はミルクハースのように成形してみました。冷凍のブルーベリーを生地水に使い生地をブルーベリー色にしてしまいます。中に混ぜるのは少し大きめのドライブルーベリーちょっと

2023/06/04 16:13

小麦粉消費のパン焼き♪

昨日の四国地方は一日中雨模様雨の日恒例のベランダの手すり掃除を済ませて、観葉植物に雨のシャワーを浴びせ食パンを2斤焼きました🍞このパンはトースト用の食パンです小麦粉はゆめちから指定。卵が入りバターたっぷりです耳がサクサクして美味しいパンなのですなのに、なのに、こんなにカクカクさせてしまって残念。。。『さあ焼くよ』のタイミングでオーブンが予熱されてなかっただけ。。。ダメダメやん。。。いい感じに二次発酵...

2023/06/03 15:13

パンの成形動画を観たら、パン作り熱が再燃。引きこもりの面倒くさがり屋でもパンが作れた。参考レシピと共に過去を振り返る。

パン作りは、粘土遊びみたいで好きでした。めんどくさがり屋が頑張って作ったパンと参考レシピです。

2023/06/03 01:54

【ラウンドパン】アップルシュガーバター！穴…開くと思ってたよ(笑) 小学生に効果的な言葉☆

こんにちは。#雨ですね。。。構えていたからイイものの💦でも王子が小学生になって初の#大雨警報で…職場の方にも昨日のうちから#警報が出たら休...

2023/06/02 07:29

HMでパン作り

一袋だけ余ってたホットケーキミックス。うちの場合、HMでホットケーキを焼くってあんまり無いです。2～3枚も食べたら十分だけど液体は残るし焼いて冷凍しとくのもなんだかなーって。だいたいはマフィンとかパウンドケーキ的なのを作る用です。さて、残り一つ、どうしようかな。そんな時に見つけたパン作りレシピ。確かネットだと思う。ヨーグルトさえあれば！みたいな記事で、それなら簡単だとチャレンジしました。野田琺瑯深型レ...

2023/05/31 22:59

【発酵なし！】ベーキングパウダーでナンが作れました【たった20分で】

ベーキングパウダーで膨らませるナン作りです。パパっと手早くできちゃいます。

2023/05/31 21:57

犬小屋ベーカリーの香り🍞🐶

本日の犬小屋地方は、家族が多いので、初めましての方は『家族紹介』を見てね今日のこびんの様子はこちら「こびんの内緒話」洗濯物の山の中に潜んでいるだんな様何かに気がついたようですなんか。。。旨そうな匂いが漂う。。。洗濯物の山から下山してきてこの匂いは何か？？？悩んでおりますこの旨そうな匂い、初めて嗅いだぞはい！犬小屋ベーカリー久々の開店ですやったぜ！おれの晩ご飯か？？？だんな様には、まだ早いっ！もう少し成長したら、お裾分けしましょう昨日の晩ご飯はなんだったの？ランキングに参加しています下の二つの画像を応援クリックしてくださいましスマホの方も、2ポチっ☆と、よろしくですにほんブログ村今日も遊びに来てくださってありがとうございましたブログ更新の励みになりますのでお帰りの際は、ポチっとよろしくお願い致します犬小屋ベーカリーの香り🍞🐶

2023/05/30 16:08