ハッシュタグ記事一覧

たった30分で焼き上がる！超簡単本格パン

ご訪問くださいましてありがとうございます。Mrs.エステティシャン花音です。明日のパンシリーズ③米粉パンは時短でグルテンフリー確かに、そうなんだけどやはり強力…

2025/04/13 09:27

贅沢アワビオイスターソースと豆腐と米粉のビスマルクピザ

ご訪問くださいましてありがとうございます。Mrs.エステティシャン花音です。明日のパンがない時シリーズ👏(イェ〜イ)米粉と豆腐でもちふわピザがどうやら焼けるら…

2025/03/22 09:23

新年を祝うフランス菓子【Galette des Rois】も美味しいわ～

お正月の「花びら餅」は毎年の楽しみなんですけども その記事↓『【とらや】お正月限定商品、お気に入り2選』成人の日も終わりましたね～ それにしてもお正月は食べ過…

2025/01/19 19:44

1時間で完成！こねないパン「ソフトフランスカスクート」

くご訪問くださいましてありがとうございます。Mrs.エステティシャン花音です。「明日のパン」このキーワードは、大阪のおかんが発っする愛に満ちた言葉！大阪のおか…

2024/11/30 13:42

いっこの話。

朝食のパンが無かったのを思い出し、閉店間際のベーカリーに駆け込んだ。どれも美味しそうで迷ったが、手ごろなひとつをトレイに載せ、レジへ。オレンジ色のベレーをかぶったカワイイ店員さんに……いですか？早口の高い声で聞かれたのでへ？とっさに聞き取れずに聞き返すと今のお時間3つで2つのお値段になってますが よろしいですか？さっきより、ちょっとゆっくり言い直してくれた。閉店前に、商品を売り切るためのサービスだ。...

2024/11/27 16:56

明日のパン

昨日は昼間はまだ暑かったのに夕方前から急に涼しくなりました本来、9月下旬ってこんなかんじですよねエアコン入れなかったのは約3ヶ月ぶりぐらいかなでも、急に涼しいって風邪ひきそう体調崩しませんように昨日は予定通り小雨の中お墓参りそのあと 予約していた鰻屋さんへ食べログ評価 3．5のお店11時半に行ったら3階へ案内され私たちだけ他の席にも予約席の札があったけど結局12時過ぎまで誰も来ず帰る時に店長さんが雨...

2024/09/23 07:07

monsieur pierre＠仙川

     ホームセンターの帰りに 気になっていたパン屋さんへ  monsieur pierre （ムッシュ・ピエール） 食べログは こちら    パーキングな…

2024/09/13 15:53

マフィン＠THE CITY BAKERY

     シティベーカリーで 朝食用のパンを購入          プルマンブレッド 1/2 ￥300     1斤だと多いので 1/2斤を購入   このパン…

2024/08/25 09:36

ハチイチベーカリー

     下北沢でランチを済ませたら 経堂まで帰ってきて 駅前のベーカリーで 翌朝のパンを購入   イチハチベーカリー 食べログは こちら     経堂駅から…

2024/05/07 13:03

だいぶ寒くなってきた

  だいぶ寒くなってきた❄️            朝晩は特にさむっ🥶          1日の気温差が7度以上あると体調不良の方が増えてくる傾向みたい   …

2023/10/19 08:00

明日のパンは、栗とさつま芋のパン

こんにちは。いろはです。城下町のマンションでひとり暮らし。セミリタイア中です。  お天気良く、少し動くと汗ばむほどです。ひこうき雲の残存があるってことは、予報…

2023/10/13 12:30

全粒粉100%パンで健康診断に挑む！

いよいよ健康診断まであと1日です。 ここ3週間ほど、糖質を制限しようと白米を玄米に、白パンを全粒粉パンに変更してみています。 今のところ目立った体の変化はなし(笑)。 今回のレシピはこちら。 材料 全粒粉 200g 水 110g 牛乳 40g 三温糖 12g オリゴ糖 10g 塩 4g ドライイースト 2g オリーブ油 14g 前回作ったパンが、かなりベタついた生地になったので水の量を減らしてみました。 なので、台に出したところまでは形があって おお！いい感じ！なんて思っていたけど ちょっと手で押し広げたら、ネチョネチョになって来た(汗)。 こねるという感じではなく、手でぐるぐる広げるって感じ…

2023/10/05 17:32

【全粒粉100％パン】ふわもちパンが食べたい！～中性脂肪も減らしたい

来月の健康診断に向けて、中性脂肪を絶賛減らし中です！ 減ってるかどうかはわかりませんが、私のマインドとしては全力で食生活改善に向かっています（笑）。 さていつもお世話になっているご近所のお店で全粒粉を手に入れました。 江別製粉の全粒粉。 はるゆたかの全粒粉だそうです。 【富澤商店】北海道産 全粒粉一覧≫≫≫ 全粒粉100％のパンづくり 色々なレシピを適当に組み合わせたり、家にある材料に置き換えたりしてアレンジしてみたのがこちら。 材料 全粒粉 200g水 130g牛乳 40g三温糖 12gオリゴ糖 10g塩 4gドライイースト 2gオリーブ油 14g 牛乳+水は170g用意したけど、少し残して…

2023/09/30 22:55

オーバーナイトでちぎりパンがうまく焼けた！

健康診断を1週間後に控えていて、絶賛食生活を改善中のどりーです。（笑） ですが、突然久しぶりにオーバーナイトパンを焼いてみたくなりました。 オーバーナイト製法のパンとは冷蔵庫でじっくり発酵させる手法のことです。 夜仕込んで朝焼きたてパンが食べられるという夢のような話（笑）。 happydory.hatenablog.com 前夜にこねるオーバーナイト製法パン さて、オーバーナイトで焼くんだったら全粒粉100％ではちとふくらみが心配なため、久しぶりの白パンです！ 材料 強力粉 250g 水 160cc 三温糖 15g 塩 4g ドライイースト 2g 無塩バター 13g いつものように夕飯の後にこ…

2023/09/30 22:54

新店舗突撃 「パンセ 鈎取本店」 仙台市太白区

おはようございます♪ 昨日は34度越え、蒸し暑くて不快指数もMax ちょっとしたことで、(=｀ェ´=)ﾑｶ 全部こいつが悪い❗と 本当に悪い人になりますねぇ( ￣-￣) まだ2日(

2023/09/18 17:17

中性脂肪が気になる！パン作りが急に健康志向へ！

全粒粉100％パンの試作中 こんにちは、どりーです。 普段は好きなものを食べ、好きなことをして（嫌いなことはせず）という、いたって自由気ままに暮らしています。 （子育てや仕事と家事はそれなりにはやります。） 特に食事と運動は気が向いたときにしか気にしません。 そして、そのスイッチが突然入りました！ きっかけは・・・・全く思い出せませんが。 そういえば、去年の健康診断で中性脂肪が高かったんだった！！やばい！ 私の大学では秋に健康診断があるのでした（思い出した）。 ここ2年ぐらい、中性脂肪の値がぐんと高くなってしまったのです。 アラフィフですからお年頃（更年期）というのも理由です。 お酒を控える？…

2023/09/18 13:25

【ごまチーズパン】夜こね朝焼きパン～成功じゃない？！

こんにちは、どりーです。 夜に生地をこねて丸め、翌朝は焼くだけのパン。 オーバーナイト製法というパン作りを相変わらず続けています。 朝から焼き上げの時間だけで焼きたてパンが食べられるなんて幸せすぎる～！ 予熱10分+焼成13分 ダークハル 課題のフィッシュアイ（表面のぶつぶつ）は隠すことにしたので（笑）。 今度はいかにうまく隠せる（目立たない）パンを焼くかという挑戦をしています。 今日はゴマチーズパンでっす！ 【材料】 ★強力粉 250g★砂糖 30g★塩 3g★ドライイースト 3g牛乳180g 無塩バター 20g黒ゴマ 10gとろけるチーズ 70g(写真外) ★の材料をボウルに入れて、ドライ…

2023/07/21 17:54

【抹茶マーブルパン】ちょっとひねるだけで見た目もかわいい❤️

最近ますますパン作りにハマっているどりーです。 いままではとにかく楽で手がかからないパン専門でした。 でもYouTubeを見てたら、なんとかわいいパンがいっぱいあるの～～！ ということで、創作意欲（？）がわいてます。（笑） 今回はこちらを参考に抹茶バーブルパンを焼きました。 ひねる成形がかわいいっぽい💕 recipe.cotta.jp 【材料】 ★強力粉 200g ★砂糖 20g ★塩 3.6g ★ドライイースト 3g 牛乳 80g 水 68g（⇒65cc) 無塩バター 20g（私はマーガリンで代用) 抹茶2g（⇒4g) ホワイトチョコ 6g×6（ミルクチョコで代用) 分量外 カシューナッツ …

2023/07/14 09:37

チーズラバーのパン

こんにちは、どりーです。 今週も土曜日は子どもたちがお出かけ。 演奏会が近いので二人して練習に出かけているのです。 どりー オーケストラでバイオリンとヴィオラを弾いてます さあ、自由な夜はパンでも焼こう！ 今日ははるあんちゃんの動画を参考にふわふわちぎりパンを焼きますよ。 いつもちぎりパンやん ダークハル 牛乳と練乳を使いたかったので参考にしたレシピはコチラ▼▼ youtu.be お砂糖がちょっと多めの甘いパンです。 材料 ★強力粉 250g ★砂糖 30g ★塩 3g ★ドライイースト 3g 牛乳 170cc 練乳 大さじ2 無塩バター 20g(私はマーガリンで代用) ★がついた材料をボール…

2023/07/03 07:24

マーブルココア食パンの巻

ココアが残っていたので、ココアマーブル食パンに作ります。 【材料】 ★強力粉(はるゆたか) 250g ★砂糖 20g ★塩 4g ★ドライイースト4g 水170cc(弱) マーガリン 15g ココア 大さじ1 水 小さじ2 ★の材料をボールに入れます。 砂糖とドライイーストは隣同士に。 水(常温)をドライイーストめがけて入れ、スパチュラでひとかたまりになるまで混ぜます。 5分ぐらいこねたらマーガリンを入れてさらにこねこね。 この段階はかなりネチョネチョ💧 でもまとまってくるから我慢なのだ〜。 10分ちょっとこねて、汗だく。 この日の室温は31度。 まだ6月なのに酷だわ💧 はかりを使って生地を半…

2023/06/28 23:03

日曜の夜は明日のパンを焼く

今週は息子ポン太が所属しているオーケストラのコンサートがありました。 大田区のアブリコというホールでしたがめちゃ綺麗だったー♬ さて、ポン太は打ち上げ、娘ポン子は友達と沖縄行ってるので、日曜の夜とはいえひとりぼっちです。 いやハルさんがいるわ💧 なので趣味のパン焼きでもしましょう♪ 明日のパンを焼かなくちゃね。 結構な頻度でパンを焼くけど、凝ったパンは焼きません。 いつもの形。 ちぎりパンです。 いつもだったら、お決まりの配合で迷わず焼くんだけど、最近はちょっとチャレンジ精神？ たまには別の配合で焼いてみようかな？って、はるあんちゃんのレシピで焼くことにしました。 【甘くてふわっふわ〜♡】型い…

2023/06/05 17:42

一日一日を大切にしたいと思う、今日この頃。

金曜日のタカラヅカニュースで星組の「稽古場情報」やってましたね。第一印象。琴ちゃんの瞳が明るい！先般の『1789制作発表会』直後の舞空瞳ちゃんとの対談の時の「琴ちゃんの瞳」とは、格段に違って明るかったと思います。もちろん、多くのプレスに囲ま

2023/05/21 10:10