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管理者のaozoraです。老化が気になる方、美容健康にご興味がある方、キレイになれるお食事や食品に関心をお持ちの方・・・ 最近注目の抗酸化、アンチエイジング物質、ファイトケミカル 本日はサポニン、聞いたことがあるでしょうか？ ●サポニンとは、大豆の渋み成分であるサポニンには抗酸化作用の他に、血中の脂質やコレステロールを低下させる効果があります。 ●ファイトケミカルとは、野菜や果物、お茶やハーブ、芋類、豆類、海藻などの植物性食品の色素、香り、アクなどに含まれ、例えば赤ワインやチョコレートなどの食品に含まれるポリフェノールや、トマトやスイカなどの食品に多く含まれるリコピンなど。 人間や動物はファイ…
