Fragrance of TAO　”永遠なるバランス”の香り

ミネラルが少ない土壌が生む、ミネラル不足の人間

Welcome🌈ずいぶん前から指摘されている、全世界の土壌におけるミネラル減少。堆肥を使って農業をしていた100年前と比べ、全世界において、60－85％も土壌のミネラルが減少したと言われている。🌻目次🌻 見出し1．栄養不足の土壌からできる、栄養不足の野菜 見出し2．慣行農業と有機農業の比較、有機農業のメリットとは 見出し3．違和感を感じるオーガニックという文字 1．栄養不足の土壌からできる、栄養不足の野菜慣...

2023/06/29 23:59

1日30品目食べようは、過去のお話だけど。。。

Welcome🌈以前、旧厚生省が提唱していた食生活指針、一日30品目。2000年に、30と言う数字の掲載が取り下げられた。廃止に至った背景など 「1日30品目」がいつの間にか消えた…「食生活の基準」に何が起きたのか？（阿古 真理） @moneygendai かつてはよく耳にした「1日に30品目食べよう」というスローガンだが、いつの間にか聞く機会も減ってきた。その変化の裏側では、何が起こっているのか…？厚生労働省と...

2023/06/28 06:12

日本人が知らないイタリアを書き続ける、日本人

Welcome🌈上品な出で立ちをした村のおばさま方も自宅玄関から公道に続く石畳に座り、昼下がりを過ごす気温となった。ストリートが活気づく季節、おばさま方は、スマホで動画を見ている。スピーカーから聞こえてくる声で、ベルルスコーニ氏の動画であることが分かる。年配女性の方に、人気があったベルルスコーニ。遺産やら、未解決事件、今後の政治などメディアには、未だベルルスコーニ氏の名前が連日挙がる。通常、要人が亡くなる...

2023/06/27 04:36

ガイドブックにない旅 カンパニア州の最も美しい海たち

Welcome🌈毎年発表される、Bandiere Blu（ブルーフラッグ）イタリアの最も美しい海たち。 Bandiere Blu 2023, le migliori spiagge d'Italia, regione per regione Leggi su Sky TG24 l'articolo Bandiere Blu 2023, le migliori spiagge d'Italia, regione per regione. FOTO Generated by Mj 2023年にブルーフラッグを授与された、ビーチおよび湖のリゾート地、昨年より16ヶ所多い226ヶ所となった...

2023/06/26 05:00

頂き物 と 地上の星

Welcome🌈村の古い土地で、よく見かける桑の木。黒白の両方が、結実の季節である。家の近くの木は、まだ時期が早く、収穫できたのは、ほんの少しだけ。そうしたら先日、いつも利用させて頂いている農家の方が、立派な実がつまったパックをくださった。いつもの散歩道、見かけるようになった、地中海原産、野草の花、Nigella damascena。ハーブが好きな人は、Nigella ニゲラ 黒種草 ときくと、ブラッククミン（Nigella sativa）を...

2023/06/20 03:00

乳房の微生物叢 と 乳がんの関連

腸内細菌と乳がんを読み、初めて知った、乳房組織にも存在する微生物叢のこと。悪玉菌が乳がんの発症・転移に関する可能性ー米ジョンズ・ホプキンス大ほかーQLifePro医療ニュース 2021年1月20日米国ジョンズ・ホプキンス大学は1月6日、悪玉菌の1つで、毒素を分泌する腸管毒素原性バクテロイデスフラジリス菌（Enterotoxigenic Bacteroides fragilis、ETBF菌）をマウスの腸または乳管に移入すると、乳がん細胞の増殖と転移...

2023/06/18 23:23

腸内細菌と乳がん 論文を読んで

Welcome🌈医学の祖、ヒポクラテスが指摘していた、腸と病気の関係。近年、多くの論文が発表されたり、研究がめざましくすすむ、腸内細菌とがんの関連性。今週読んだ、腸内細菌学雑誌 2021年35号に掲載された腸内細菌と乳がんという総説論文が興味深かったので、記録しておく。（数字は、上記リンクの引用文献参照） 食生活は，腸内細菌叢の構成を制御する上で直接的な 役割を果たすため，がんを含むさまざまな疾患の発症 ...

2023/06/17 16:50

綺麗にしながら、実は汚してる お金で買えない物マラソン’23 3日目

主婦（夫）を支える機械洗濯機掃除機食器洗い機etcソフィア・ローレン出演の、白黒映画時代と比べると、いくぶん肉体的には楽になった主婦業。By アカデミアイタリア語学校以前楽しんでいた、山小屋オフグリッド暮らしでは、乾季に入り、生活用水が少なくなると、桃太郎のお婆さんのように、近くの川に洗濯へ行くことがあった。川の下流には、たくさんの家庭菜園があるため、生物分解石鹸、オーガニックの石鹸であっても、もちろ...

2023/06/15 00:13

超簡単！白たまりを仕込む お金で買えないものマラソン’23 2日目

Welcome🌈海外で入手が難しい、あるいは買えない商品を手作りする際、せっかくなので、市販品と異なる材料を使い、オリジナルを開拓するという楽しみがある。日本にいる時は、白たまりを使うことなどなかったけれど、計画中のお醤油作りより、もっと手軽にできると知ったので、まずは、白たまりを仕込んでみる。 簡単に作れる白醤油?! 「白たまり」の作り方 「白たまり」とは、麦麹と大豆を使った琥珀色の醤油の一...

2023/06/14 05:25

お金で買えないものマラソン’23 1日目

🌈Welcome🌈二年ぶりに、 お金で買えないものマラソン 3日目 強烈な印象を受けた、ある出会い。20代と思われる、よくあるバックパッカー姿と少し違うのは、彼がかけている、大きくヒビが入った眼鏡。ベラルーシから来ていることなど、一通り自己紹介を終えた後、ここに来る途中、何か喧嘩や事故に巻き込まれたのかと思い、”眼鏡、割れてるけど、もしかして何かあった？”という問いかけに返ってきた言葉。”修理する...

2023/06/13 06:48

パレンケと、軍パイロットによるUFO目撃情報の増加

🌈Welcome🌈天文学者の9割は、地球外生命体の存在を信じているそんな文章を目にしたことがある。根底にあるのは、この広い宇宙、生命体が存在するのは地球だけと考えることが、非論理的だということ。最近SNSをにぎわしたニュースでは、ラスベガスで911通報された、自分の庭へのUFO墜落とエイリアン目撃証言などもあった。UFO論争に一石 米情報機関〝内部〟告発「地球外生命体はいる」産経新聞 2023/6/7 地球外生命体...

2023/06/12 17:32

時間とお金 どっちが大事？

🌈Welcome🌈以前、”時間とお金、どっちが大事やと思う？”そう父に聞いてみたところ、”人”という答えが返ってきた。ハーバード大学の75年に渡る追跡調査によると、”人間の幸福と健康”は、年収、学歴、職業とは直接的には関係はない、関係があるのは、「いい人間関係」だったとのこと。人間関係に恵まれ、それが仕事案件受注にも繋がり、日々楽しく過ごしている父を見ていると、とても、父らしい答えだと感じた。上記記事では、友人...

2023/06/11 00:13

やっと成功、インドネシア発酵食品テンペ作り

🌈Welcome🌈これまで何度かチャレンジするも、失敗が続いたテンペ。大豆の皮をむく必要があるなど、作業も面倒なため、その後、作らなくなった。最近、皮むき作業をしなくても、きちんと発酵が進むという記事を読み、もう一度、チャレンジしてみることに。。。これまでの失敗の原因は、水分が多い事。いくつか、作り方動画を見て、やっと見つけた対策。❝テンペの種菌をまぶす工程の前に、湯切りした大豆を、更に鍋で乾煎りすることで...

2023/06/10 16:48

知らぬが仏 知ってて仏

Welcome🌄 広告を見ないためお金を払う世界小学生の時読んだ、星新一著のショートショート。あれから云十年星さんが描かれたSF世界は、今現実となっているものが多く、改めて、彼の千里眼的洞察力に驚かされる。自然らしさ、人間らしさ、自分らしさから離れた社会の姿を皮肉った作品も多いと感じる星新一ワールド。1．広告で回る世界2．知らぬが仏より。。。 1．広告で回る世界窓に広がる世界は、相変わらず、新緑のグラデーシ...

2023/06/09 04:00

トラブル続き 感情的より理論的

先月末から、インターネット購入関係でトラブルが立て続きに発生。やたらと続くので、自分が引き寄せている、あるいは、そういう不運な時期なのかしらなどと、考えたけれど、求めるのは、意味より解決策同期間に4つのカスタマーセンターに連絡、処理をすすめる。まずは、アプリ不具合により、オンライン決済が不可能となったこと。登録されていた電話番号の国番号が、他国になっていたため、承認SMSが受け取れないという、こちら...

2023/06/08 14:00

家にある材料で、日本酒を作ってみた🍶

欧暮らしの特権の一つ、お家で、お酒が作れること。イタリアにおける、お酒の製造に関する法律。È legale fare liquori in casa? Eppure quasi nessuno ne era al corrente: la verità11 Aprile 2023 自宅でお酒を製造することは合法ですか？ もちろん、安全な作業と適切な材料が必要であり、作業前によく洗浄・消毒する必要があります。お酒の種類によって製造方法が異なり、家庭での製造が禁止されているもの、あるいは違法な...

2023/06/07 00:08

パリ：雨時々63Kgのプラスチックが降るでしょう プラスチック汚染天気予報

🌈Welcome🌈ヒマラヤ、南極でも見つかり、北極においては、汚染都市沖に匹敵する密度という報告がある、不可逆なレベルで拡大し続ける、マイクロプラスチック汚染。浜辺もゴミに悩まされているけれど、海の中はもっと深刻であり、FAOとUNEPの2009年の報告書では、世界中で、毎年64万～80万トンの漁の道具（漁網、ロープ、浮き、仕掛けなど）が放棄されたり紛失しているとのこと。情報源：Reti e attrezzi da pesca abbandona...

2023/06/06 04:13

欲しいのは、玉じゃなくて。。。

🌈Welcome🌈500種類以上。調べて初めて知った、ねぎの種類。こちらでも、春先から、新玉ねぎが並び始め、この時期は、Cipollina（小さい玉ねぎ）と言う名で、極早取りのため、まだ外皮のない、緑の葉がついた真っ白な玉ねぎが束で売られている。イタリアにも、リーキ（Porro）という地中海原産の西洋ねぎがあるけれど、主に調理用で、味が甘く、グラタンなどには最適だが、生食できる、私が好きな日本の万能ねぎや九条ねぎは、こ...

2023/06/05 03:00

乳がん患者にとって、有害なサプリメント？？

🌈Welcome🌈サプリ服用について、担当医に相談している人も多いと思われるけれど、最近読んで、気になった記事。乳がんに対するサプリメントの有害性普段からサプリメントを常用している人もいるでしょう。また、がんの診断や治療を機にサプリメントを始める人もいるでしょう。しかし、有効な効果を得られればいいですし、悪く上記で取り上げられている、乳がん患者とサプリメントの関係を分析した研究全体的にどの抗酸化サプリでも...

2023/06/04 04:24

イタリアの薬味

🐞Welcome🐞英語でScotch broombroomつまり箒を作るのに使われたり、イタリアでは、伝統的に籠作りに使われるニシエダの季節である。花の形から、マメ科であることがわかる一昔前の貴重な映像 イタリアの村で行われていた、ニシエダから縄紐作り痩せた土地、乾燥や寒さに強く、地中海気候の至る所に自生しており、エネルギッシュな黄色の花の開花は、春から夏へと移行を知らせる自然のカレンダーでもある。カスタネダの本では、この...

2023/06/03 07:07

やっぱり疲れる 滞在許可証の切り替え③ ローマ街道編

イタリア在住者なら、恐らく誰でも、滞在許可証にまつわる話で、ちょっとした物語が書けてしまうくらい、いろいろハプニングが発生する、悩ましい手続き。🌿目次🌿1．いざ出陣2．鶴の一声3．ヒッチハイク4.  千里の道も一歩から5.  すべての道はローマに通ず 1. いざ出陣翌日、隣町の郵便局へ、再度出陣。戦国武将の出陣式のように、背後に旗を靡かせる気持ちで、これまで行っていた移民局に比べ、郵便局に向かうのは...

2023/06/01 23:59